¿QUÉ ES LA PLANTA DE CÚRCUMA?

Es una planta que en India e Indonesia es conocida como:

curcuma longa, cucumas, cucumacayan, cucumate, cucumar, cucurma o cucumama.

De cúrcuma planta existen las variedades: cucumaria frondosa, cucumaria planci y cucumaria
miniata.

La cucuma, con su característico color amarillo, es utilizada como especia para alimentación desde
hace mucho tiempo.

Sus propiedades le han llevado a ser usada hasta en la medicina.

PROPIEDADES DE LA CÚRCUMA
Debido a sus propiedades curativas se ha convertido en un potencial antiinflamatorio natural y
anticancerígeno.

El principio activo de la cúrcuma planta se encuentra en su raiz: es la curcumina.

Muchos estudios han demostrado que es el remedio natural más importante junto con la vitamina
D.
Al mezclarla con la pipericina de la pimienta incrementa su absorción en un 2000%.

¿PARA QUÉ SIRVE LA CÚRCUMA?

En dietética y en medicina se usa para la prevención y el tratamiento de varias enfermedades, ya
que:

•Combate el cáncer, el alzhéimer y la diabetes.

•Alivia los reumatismos y los problemas digestivos.
•Previene las enfermedades del corazón y de las arterias.
•Es conocida por sus propiedades depurativas, además de tener un alto poder antioxidante.
•Neutraliza el efecto de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular, y favorece el
funcionamiento del hígado.
•Es un destacado antiinflamatorio y un buen aliado en la lucha contra el cáncer.
Esta maravillosa especia actúa sobre las enfermedades más extendidas entre la población hoy día.

La medicina ayurvédica usa la cúrcuma como protector estomacal o purificador de sangre, incluso
para tratar infecciones de piel.

Además ayuda a inhibir la formación de coágulos de sangre y disminuye el colesterol malo de

manera natural.
CÓMO TOMAR Y DÓNDE COMPRAR LA CÚRCUMA
LONGA O LA CURCUMA PLANTA
Es de la familia del jengibre y contiene curcumina, la cual le otorga su color amarillo brillante.
Por esta razón, la cucuma es utilizada como el principal ingrediente del curry:

su sabor suave y un poco amargo le da una característica especial a los platos.

Hoy en día se encuentra cúrcuma prácticamente en todas partes y bajo múltiples formas: en polvo,
en zumo, en pastillas, en capsulas..

Sin embargo, la eficacia de estos productos es variable.

Entre la cúrcuma clásica que puede encontrar en la mayoría de los herbolarios y la cúrcuma de
nueva generación la eficacia cambia.

Es por tanto crucial que elija bien su cúrcuma.

La curcuma planta será difícil de encontrar.

Pero se puede comprar cúrcuma en cualquier establecimiento donde se puedan adquirir otras
especias en polvo como herbolarios.

La dosis recomendada es de 500 mg en polvo, 4 veces al día. O bien 1 cápsula al día antes de
desayunar.

También se puede comprar cúrcuma en tiendas de dietética como suplemento alimenticio y tomar
cúrcuma capsulas o pastillas.

BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA
Las virtudes de esta especia pueden ser prodigiosas, empezando por sus efectos anticancerígenos.

En Europa, las estadísticas muestran que la mitad de hombres y una mujer de cada tres sufrirán
cáncer a lo largo de su vida.

Los más frecuentes son los de colon, mama, próstata y pulmón.

Pero en la India la incidencia del cáncer es 10 veces menor que en Europa!

En ese país el cáncer de próstata es incluso una enfermedad rara.

¿No será por la abundancia de cúrcuma planta en la cocina india?.

La cúrcuma realiza un rol como de aspirador de las células peligrosas.

Su curcumina frena el desarrollo de las células cancerígenas y ayuda al organismo a eliminarlas
más fácilmente.

CURCUMA EN PLANTA, CURCUMA EN CÁPSULAS Y EL

TURMERIC POWDER
Pero es que además de estos beneficios frente al cáncer, la curcumina también ha demostrado
resultados espectaculares contra muchas otras enfermedades.

Ello le ha valido el sobrenombre de turmeric powder o turmeric curcuma.

La curcumina de la curcuma planta constituye un prometedor fitonutriente para la prevención y el

tratamiento de diversas afecciones.

Como, por ejemplo, las siguientes:

•el dolor de estómago, la acidez y el reflujo, la diarrea, el gas intestinal, la hinchazón de
estómago,o la pérdida de apetito.
•Puede ser de ayuda si se ha comido algo muy picante o frito.
•Actuará como un tónico estomacal que estimula las secreciones de jugo gástrico y pancreático,
facilitando de este modo la digestión.
•Al ser carminativa ayuda a expulsar los gases del intestino.
•Sirve también para el alivio de cólicos, gracias a un componente llamado eugenol.
•Es buena para los que padecen de flatulencias y acidez estomacal.

CÚRCUMA,¿PROPIEDADES CURATIVAS O MEDICINALES?

Esta especia es calificada de milagrosa porque a ella se le atribuyen propiedades curativas o
medicinales en algunos casos.

En el caso de problemas del hígado y los trastornos de la vesícula biliar:

tiene muy buenos efectos como protectora del hígado y tónico para la vesícula biliar.

Además ayuda a eliminar las piedras biliares, con efecto antiinflamatorio, permitiendo el drenaje del
hígado y el vaciado de la vesícula.

Es recomendable ,pues, su consumo en casos de cirrosis, enfermedades hepáticas o trastornos en

la vesícula biliar.

Y en otros casos como:

•artrosis,
•cataratas en la vista,
•reuma,
•enfermedades renales,
•enfermedades respiratorias,
 •problemas cardiovasculares, de piel y de diabetes.

Como probablemente sepa, la artrosis y otros procesos reumáticos tienen su causa principal en una
inflamación.
Pues bien, la curcumina actúa en el núcleo de las articulaciones para detener esa inflamación.

Un estudio realizado en personas afectadas por osteoartritis de rodilla demostró claramente que:

la toma de un complemento de 1.500 mg de curcumina al día durante 6 semanas reducía los

dolores de rodilla.

Estas personas experimentaron una mayor facilidad para efectuar las tareas cotidianas como:

bajar y subir las escaleras, conducir un coche, hacer la compra, levantarse de la cama o hacer la
limpieza en casa.

Otro estudio indica que:

la cúrcuma es tan eficaz como el ibuprofeno contra la osteoartritis, y además tiene menos efectos
secundarios.

La curcuma es medicinal ya que resulta ser un poderoso

antiinflamatorio y antioxidante.
puesto que se encarga de desinflamar las vías respiratorias, permitiendo una respiración fácil y/o
exhalación de toxinas.

La curcumina alivia los problemas digestivos,pues facilita la digestión y alivia los problemas
intestinales, incluso los severos.

Para las personas que sufren el síndrome del colon irritable, la curcumina es de gran ayuda.
Esta estimula la movilidad intestinal y la fermentación de los alimentos a través de la microflora
intestinal.

Esta acción permite reducir los síntomas en un 65% de los casos, según ha demostrado un estudio.

Las virtudes antiinflamatorias de la curcumina también alivian la enfermedad de Crohn y la colitis.

Además, su eficacia se demuestra tras sólo dos meses tomándola en forma de complemento
nutricional.

Gracias a esta acción disminuye el riesgo de que estas enfermedades se agraven (y provoquen
cáncer de colon, oclusión intestinal, etc.).
Numerosos estudios clínicos han puesto en evidencia:
el efecto beneficioso de la curcumina en el caso de enfermedad cardiovascular.

Los resultados muestran que:

el consumo de curcumina permite reducir en un 56% el riesgo de infarto tras esta cirugía de
revascularización miocárdica.

CURCUMINA: EN RECETAS CON CURRY, COMINO O

TURMERIC
Además de proteger el corazón, la curcumina también tiene otra virtud:

ralentiza el deterioro del cerebro ligado al envejecimiento y previene la enfermedad de alzhéimer.

La prevalencia del alzhéimer en la India es cuatro veces menor que en occidente. Curioso, no?.

Un estudio ha confirmado incluso que:

las personas que más cúrcuma consumían eran las que estaban menos afectadas por el deterioro
cognitivo.

Se ha demostrado que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la curcumina protegen

las neuronas.

Pero lo que es más interesante aún es que:

diversos estudios han reflejado el hecho de que la curcumina reducía la formación de placas
amiloides, así como la formación de fibrosis en el interior de las neuronas, dos factores ligados a la
aparición del alzhéimer.

Y también ayuda al cerebro a fabricar nuevas neuronas.

Grandes beneficios de la curcumina de la cúrcuma para la

salud
La curcumina también se utiliza para:

aumentar la eficacia de los tratamientos con quimioterapia y reducir sus efectos secundarios
(náuseas, diarrea, fatiga, dolor, pérdida de peso…).

Además, como todo anticancerígeno, cuenta con propiedades antibacteriales y antivirales.

Ayuda a prevenir que adquiramos enfermedades virales como los gripes y resfriados.
Consumir antioxidantes es la forma más efectiva que tenemos para neutralizar los radicales libres,
ya que ayudan potencialmente a retardar los signos de envejecimiento normal.

La oxidación a causa de los radicales libres va dañando las células y órganos.

Los antioxidantes curcumoides ayudan a proteger tus células de los daños causados por estos
radicales libres.

El contenido de antioxidantes de la cúrcuma provienen de los

compuestos activos llamados curcuminoides.
A pesar de los numerosos estudios ya realizados, los científicos estiman que el radio de acción de
la curcumina sólo está parcialmente aprovechado a día de hoy.

Dicho de otra manera:

aún quedan por descubrir muchas otras de sus propiedades.

Como la inflamación juega un papel principal en la mayoría de las enfermedades crónicas, los
investigadores consideran que:

los efectos antiinflamatorias de la curcumina podrían ofrecer esperanza a millones de pacientes.

Por ejemplo:

•a los que están afectados por enfermedades neurodegenerativas (como el alzhéimer o

el párkinson),
•enfermedades del pulmón,
•enfermedades autoinmunes (como la esclerosis múltiple) y
•tumores.

Y hay además otro factor muy interesante:

el precio de la cúrcuma planta es muy inferior al de los medicamentos y las terapias que se utilizan
en todas estas enfermedades.

Es un regalo de la naturaleza accesible a todos.

El efecto de la cúrcuma para adelgazar todavía se está estudiando.

En cualquier caso, y como ya les comentamos al principio no todas las curcuminas sirven para
estas funciones.

El problema con la cúrcuma que nos encontramos en las dietéticas es que no es rica en curcumina,
el principio activo que actúa sobre nuestra salud.

Tendría que absorberlo en grandes cantidades para poder beneficiarse de sus efectos.
La cúrcuma es rica en polifenoles, que han demostrado muchos
estudios que presentan actividad antioxidante.
Lucha por tanto contra los efectos nocivos de envejecimiento y frente a la acumulación de los
radicales libres.

De todos estos polifenoles, la cúrcuma destaca por un grupo de ellos

denominados curcuminoides (donde el 80% es curcumina).

Pero obtener curcumina no es sencillo. A partir de 100 g de cúrcuma fresca sólo se obtienen 3 g de
curcumina.

este tipo de complementos suele ser elevado.

Además, la curcumina no es fácilmente asimilable por el organismo, pues por su naturaleza es

eliminada rápidamente.

Por eso se dice de ella que su biodisponibilidad es baja, lo que limita su eficacia.

Se han desarrollado diversas técnicas para intentar aumentar su absorción:

la purificación, el añadido de piperina (un activo extraído de la pimienta negra), la nanoemulsión y la

asociación de fosfolípidos.

Estas técnicas han permitido multiplicar hasta 29 veces la biodisponibilidad de la curcumina.

¿Tiene la cúrcuma contraindicaciones?

Todos los estudios realizados hasta ahora demuestran que la curcumina de la cúrcuma planta no
representa ningún peligro.

Es muy bien tolerada, incluso en dosis altas.