Nutremex

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Nombre del producto

Bebida Isotónica Nutremex (500ml)

Equipos e instrumentos

Se entiende como agitador a


cualquier instrumento que permite
mediante su movimiento la mezcla
uniforme de las muestras con los que
se trabaja.

Agitador

Instrumento que sirve para medir la masa


de los objetos.

Balanza.

Instrumento que permite medir


rápidamente y con gran exactitud la
concentración de sustancias (azúcar)
en soluciones acuosas.

Brixometro.

Algo tan básico como una cucharilla


es también un instrumento de utilidad
en un laboratorio, especialmente si
estamos realizando algún tipo de
solución que requiera del uso de
algún elemento químico en polvo.

Cucharilla
Es de vidrio y se utiliza para contener
sustancias, disolverlas, atacarlas,
calentarlas en general cualquier cosa que
necesite una medida de precisión del
volumen

Vaso precipitado
Es utilizado para poder observar
diferentes tipos de muestras tanto
biológicas como químicas. Las
cuales se encuentran encerradas
dentro de la placa.
También es utilizado para masar
sólidos en una balanza.

Caja Petri
Instrumento que sirve para poder
cortar diferentes tipos de alimentos.

Cuchillos

Componentes con cantidad de ingredientes


Material Cantidad
Agua 1 Litro
Sal marina 450 mg
Naranjas 2
Bicarbonato 450 mg
de sodio
Azúcar 50 gr
Limón 2
Descripción de proceso

Etapa1
Recepción de la materia prima

Etapa 2

Transporte de la materia prima al área de procesos para su posterior


transformación

Etapa 3

Verter agua natural en un recipiente de preferencia natural ya que de


esta manera los ingredientes podrán mezclarse y tener un mejor
efecto

Etapa 4

Realizamos la extracción del jugo de limón

Etapa 5
Realizamos la extracción del jugo de naranja

Etapa 6
Anadir una cuchara de sal marina

Etapa 7
Añadir Media cucharada de Bicarbonato de sodio

Etapa 8
Echar tres cucharadas de azúcar o 100gramos de miel (opcional)

Etapa 9
Realizar la mezcla para que puedan disolverse todos los ingredientes

Etapa 10

Controlar la concentración de sustancia acuosas (azúcar)

Etapa 11
Envasado
Diagrama de proceso (AZME)

Recepción de la
materia prima

Transporte de la
materia prima al área
de procesos

Verter agua natural en


un recipiente

Incorporamos el jugo
de limón

Incorporamos el jugo
de naranja

Anadir una cuchara de


sal

Media cucharada de
Bicarbonato de sodio

Echar tres cucharadas


de azucar

Batir para una mezcla


completa

Controlar la
concentracion

Almacenamiento
Propiedades de los ingredientes

Agua

 Físicas. - es un líquido inodoro su punto de fusión del agua pura es de 0


grados centígrados y el punto de ebullición es de 100 grados
centígrados

 Químicas. - Se dice que el agua es el disolvente universal, puesto que


todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella.

No posee propiedades acidas ni básicas, combina con ciertas sales para


formar hidratos, reacción con los óxidos metales formando ácidos y actúa como
catalizador en muchas reacciones es químicas.

Bicarbonato de sodio

Una de sus funciones principales es la de neutralizar los ácidos. En el cuerpo


humano, neutraliza la acidez de ácido clorhídrico del estómago. Es por ello que
se utiliza de forma habitual para tratar la indigestión y otros trastornos de salud
relacionados con el aparato digestivo.
El bicarbonato de sodio también se utiliza para mejorar los cálculos
renales desarrollados a causa de niveles altos de ácido úrico en el organismo.

Sal marina
Es rica en vitaminas como ser cloruro de sodio, aunque contiene algunos otros
minerales tales como magnesio, potasio, yodo, entre otros. tiene un sabor más
fuerte y, por ende, se suele emplear menor cantidad para sazonar las comidas,
algo muy favorable si consideramos que en general, se consume mucho más
sodio de lo que necesitamos.

Jugo de Limón
Es un cítrico rico en minerales, sobre todo en potasio, y también contiene calcio,
magnesio, cloro, azufre, fósforo y otros en menor cantidad. En cuanto a
las vitaminas, la característica principal del limón es su elevado aporte
de vitamina C, además de pequeñas cantidades de vitaminas A, B1, B2 y B3.
Jugo de Naranja

proporciona toda la vitamina C que se necesita al día. Este nutriente es esencial


para la resistencia a las infecciones (no en vano el zumo de naranja es el recurso
natural más utilizado para prevenir resfriados y gripes); aumenta la absorción del
hierro, el calcio y el fósforo y posee propiedades antioxidantes.

Pero la vitamina C no es el único componente interesante. La fibra confiere a la


naranja propiedades digestivas y los flavonoides colaboran con las vitaminas en
el refuerzo del sistema inmunitario.

Azúcar.
El azúcar blanco es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este
alimento contienen 99,80 g. de carbohidratos. Entre las propiedades
nutricionales del azúcar b lanco están el hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio.

Beneficios de los ingredientes


Agua.
Es la mejor fuente de hidratación para el organismo. Por ende, es la base de
cualquier bebida isotónica. Beber agua mejora la actividad celular y es uno de
los mejores reconstituyentes para aquellos que realizan ejercicio o actividades
físicas de exigencias.

Su ingesta: Calma la sed, previene los espasmos musculares y es la clave para


una óptima eliminación de toxinas retenidas en la sangre.

Bicarbonato de sodio.
Esta sustancia es una de las mejores aliadas para reponer la perdida de sales
minerales que se sufre durante el entrenamiento físico.

Su ingesta en pequeñas dosis, evita la acidez excesiva en los músculos. Por otra
parte, recupera el entorno alcalino para un óptimo trabajo de los órganos vitales.

Sal marina.
Esta sal es un ingrediente eficaz para generar un equilibrio entre los líquidos y
los electrolitos del cuerpo, contiene minerales como: Sodio, Potasio y Magnesio
Estos componentes son necesarios para felicitar la absorción de los líquidos en
las células y tejidos. Además, promueve la desintoxicación del cuerpo ya que
depura las toxinas.
Zumo de limón.

El zumo natural de limón concentra importantes vitaminas y minerales que


contribuyen a rehidratar el cuerpo de forma natural, y sobreponen los nutrientes
que se pierden por el exceso de sudoración.
Su ingesta regula los niveles de electrolitos y facilita el control de la glucosa en
la sangre.
También filtra las toxinas presentes en la sangre y disminuye el daño celular
causado por el impacto de los radicales libres, así como también Antibacteriano,
Refuerzan el sistema inmunológico, Mantiene el ph del cuerpo, Desintoxica el
organismo, Ayuda a disolver los cálculos, Cuida el cerebro.

Zumo de naranja

Su alta concentración en calcio , fosforo y potasio, así como su elevado contenido en


vitaminas del grupo B, A y C, la convierten en una opción muy saludable y eficaz
contra los resfriados en esta temporada. La naranja comparte las propiedades
vitamínicas de la mandarina como alimento que 29 protege ante las infecciones,
además de ser depurativa y antioxidante. Son poco calóricas, muy ricas en agua,
y no contienen grasas.

Además, esta fruta es rica en agua y fibra alimentaria, por lo que tiene una gran
eficacia saciante, y no tiene muchas calorías –solo 42 kcal por 100 gramos.

Azúcar.

El azúcar es uno de los principales ingredientes que más energía aporta a


nuestro cuerpo, siendo el cerebro, como hemos dicho anteriormente, quien más
se beneficia de esa dosis diaria de glucosa. Ayuda a mantener despierto al
cerebro y así poder trabajar con mayor concentración. El azúcar sirve a la
sangre, al hígado y a las neuronas.

Esta bebida contiene electrolitos, sales minerales y glucosa que ayudan a recompensar el
organismo tras el ejercicio intenso.
Si la bebida tiene más del 10% de azúcares, retrasaría el vaciamiento gástrico lo que
acarrearía diarrea y otras molestias gastrointestinales, pero si el porcentaje de azúcares
es menor del 5%, tendría poco valor energético.
Beneficios de las bebidas isotónicas
Las bebidas isotónicas evitan la deshidratación, mantienen un equilibrio de líquidos,
proporcionan energías, ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en sangre,
aceleran la asimilación del agua y reducen la degradación de las reservas de glucógeno.

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