Nutremex
Nutremex
Nutremex
Equipos e instrumentos
Agitador
Balanza.
Brixometro.
Cucharilla
Es de vidrio y se utiliza para contener
sustancias, disolverlas, atacarlas,
calentarlas en general cualquier cosa que
necesite una medida de precisión del
volumen
Vaso precipitado
Es utilizado para poder observar
diferentes tipos de muestras tanto
biológicas como químicas. Las
cuales se encuentran encerradas
dentro de la placa.
También es utilizado para masar
sólidos en una balanza.
Caja Petri
Instrumento que sirve para poder
cortar diferentes tipos de alimentos.
Cuchillos
Etapa1
Recepción de la materia prima
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
Etapa 5
Realizamos la extracción del jugo de naranja
Etapa 6
Anadir una cuchara de sal marina
Etapa 7
Añadir Media cucharada de Bicarbonato de sodio
Etapa 8
Echar tres cucharadas de azúcar o 100gramos de miel (opcional)
Etapa 9
Realizar la mezcla para que puedan disolverse todos los ingredientes
Etapa 10
Etapa 11
Envasado
Diagrama de proceso (AZME)
Recepción de la
materia prima
Transporte de la
materia prima al área
de procesos
Incorporamos el jugo
de limón
Incorporamos el jugo
de naranja
Media cucharada de
Bicarbonato de sodio
Controlar la
concentracion
Almacenamiento
Propiedades de los ingredientes
Agua
Bicarbonato de sodio
Sal marina
Es rica en vitaminas como ser cloruro de sodio, aunque contiene algunos otros
minerales tales como magnesio, potasio, yodo, entre otros. tiene un sabor más
fuerte y, por ende, se suele emplear menor cantidad para sazonar las comidas,
algo muy favorable si consideramos que en general, se consume mucho más
sodio de lo que necesitamos.
Jugo de Limón
Es un cítrico rico en minerales, sobre todo en potasio, y también contiene calcio,
magnesio, cloro, azufre, fósforo y otros en menor cantidad. En cuanto a
las vitaminas, la característica principal del limón es su elevado aporte
de vitamina C, además de pequeñas cantidades de vitaminas A, B1, B2 y B3.
Jugo de Naranja
Azúcar.
El azúcar blanco es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este
alimento contienen 99,80 g. de carbohidratos. Entre las propiedades
nutricionales del azúcar b lanco están el hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio.
Bicarbonato de sodio.
Esta sustancia es una de las mejores aliadas para reponer la perdida de sales
minerales que se sufre durante el entrenamiento físico.
Su ingesta en pequeñas dosis, evita la acidez excesiva en los músculos. Por otra
parte, recupera el entorno alcalino para un óptimo trabajo de los órganos vitales.
Sal marina.
Esta sal es un ingrediente eficaz para generar un equilibrio entre los líquidos y
los electrolitos del cuerpo, contiene minerales como: Sodio, Potasio y Magnesio
Estos componentes son necesarios para felicitar la absorción de los líquidos en
las células y tejidos. Además, promueve la desintoxicación del cuerpo ya que
depura las toxinas.
Zumo de limón.
Zumo de naranja
Además, esta fruta es rica en agua y fibra alimentaria, por lo que tiene una gran
eficacia saciante, y no tiene muchas calorías –solo 42 kcal por 100 gramos.
Azúcar.
Esta bebida contiene electrolitos, sales minerales y glucosa que ayudan a recompensar el
organismo tras el ejercicio intenso.
Si la bebida tiene más del 10% de azúcares, retrasaría el vaciamiento gástrico lo que
acarrearía diarrea y otras molestias gastrointestinales, pero si el porcentaje de azúcares
es menor del 5%, tendría poco valor energético.
Beneficios de las bebidas isotónicas
Las bebidas isotónicas evitan la deshidratación, mantienen un equilibrio de líquidos,
proporcionan energías, ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en sangre,
aceleran la asimilación del agua y reducen la degradación de las reservas de glucógeno.