UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍASANITARIA

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA SANITARIA

TEMA: EVALUACIÓN DE JABÓN PROTEX EN LA REDUCCIÓN

DE MICROORGANISMOS EN EL LAVADO DE MANOS.

DOCENTE: POLO SALAZAR Rosario Adriana.

INTEGRANTES:

 Amado Valenzuela Nancy Herlinda

 Depaz Barrionuevo Ana María
 Guerrero Crispin Alex Timoteo
 Mejía Benito Miguel

SEMESTRE ACADÉMICO: 2017– II

HUARAZ – PERÚ
2017
 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 2
1.1.1 OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 3
1.1.2 OBJETIVO ESPECÍFICO .......................................................................... 3
MARCO TEORICO ....................................................................................................... 5
III.I. HIPÓTESIS ........................................................................................................... 6
III.II. MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................................... 6
3.2.1. EQUIPOS, MEDIOS Y MATERIALES .................................................... 6
3.2.2. MÉTODOS ................................................................................................... 7
3.2.2.1. PREPARACIÓN DE AGAR “EMB” ....................................................... 7
3.2.1.1 PREPARACIÓN DEL AGAR “ACIDA DE SODIO+AGAR AGAR” .. 7
3.2.1.2 SEMBRADO EN LA PLACA CON AGAR EMB ................................... 8
3.2.1.3 SEMBRADO EN LA PLACA CON A. ACIDA DE SODIO+A. AGAR 8
RESULTADOS DE INTERPRETRACIÓN ................................................................ 9
4.1 PRIMER MUESTREO ........................................................................................ 9
4.1.1 JABÓN PROTEX ........................................................................................... 9
4.2 SEGUNDO MUESTREO ................................................................................... 10
4.2.1 JABÓN PROTEX ......................................................................................... 10
4.3 TERCER MUESTREO ...................................................................................... 11
4.3.1 JABÓN PROTEX ......................................................................................... 11
4.4 INTERPRETACIÓN .......................................................................................... 13
DISCUSIONES ............................................................................................................. 13
CONCLUSIONES ........................................................................................................ 14
RECOMENDACIONES .............................................................................................. 15
BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................... 16
ANEXOS ....................................................................................................................... 17
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación denominado “EVALUACIÓN DE JABÓN

PROTEX EN LA REDUCCIÓN DE MICROORGANISMOS EN EL LAVADO DE
MANOS” se elaboró en función al cumplimiento del sílabo académico del curso de
Microbiología Sanitaria, a fin de ampliar nuestros conocimientos en el ámbito de
investigación enfocados en las labores de un Ing. Sanitario.

Todos los días los consumidores utilizan los jabones y geles antibacterianas en el hogar,
el trabajo, la escuela y en otros lugares públicos para evitar contraer enfermedades
ocasionadas por bacterias que se adhieren a la mano, las usamos después múltiples
actividades realizadas, muchas veces creyendo en el contenido de este producto; sin
embargo querer demostrar la efectividad de este producto, nos llevó al propósito de este
trabajo, evaluar la efectividad antibacteriana del jabón Protex antibacterial, a fin de
obtener resultados que sustenten la presunta eliminación de actividad microbiana tal
como dice la información del producto.
I.I OBJETIVOS
1.1.1 OBJETIVO GENERAL
- Comprobar la eficiencia del jabón PROTEX en la reducción del 99.9%
de bacterias en las mano de las personas.

1.1.2 OBJETIVO ESPECÍFICO

- Determinar el porcentaje de bacterias presentes antes y después del uso
del jabón PROTEX.
- Comprobar la eliminación del 99.9% de bacterias según su publicidad
del jabón PROTEX.
 ANTECEDENTES

Para explicar un poco más detalladamente lo que se esperaba, era que las láminas de
petrifilm, una de E.Coli y otra de Estafilococos Aerus, aplicadas después de haber usado
el jabón Bactex y Protex no mostraran crecimiento alguno de bacterias, o presentaran un
crecimiento mucho menor, en comparación con las láminas de petrifilm aplicadas
después de usar el jabón Bactesan. Esto se planteó en la hipótesis con palabras más
sencillas bajo la suposición de que un jabón más conocido, más patrocinado y más
comprado, fuera el mejor. Esta idea se refutó al ver que en las láminas de petrifilm
aplicadas después de usar cualquiera de los cuatro jabones estudiados no presentó ningún
crecimiento de bacterias.
La verdadera razón por la cual no hubo un crecimiento de bacterias tras el uso cada uno
cada uno de esto jabones no fue meramente su efectividad. Se recuerda que a la hora de
lavar las manos, éstas se frotaron por 30 segundos con el jabón y se enjuagaron con agua
por 20 segundos; siguiendo un patrón de medidas correctas a la hora de lavarse las
manos. Por lo que, se pudo interpretar que en el fondo lo que en realidad importa no es la
eficacia del jabón, a pesar de que esto si es de cierta importancia, si no que la importancia
reside en las técnicas con las que se lavan las manos. Por más conocido o vanagloriado
que sea un jabón, como Bactex o Protex, éstos al igual que aquellos no tan populares en
el mercado, como Dettol y Bactesan, necesitan su tiempo para hacer efecto. (College,
2013).
 MARCO TEORICO

Según investigadores, las pastillas de jabón podrían albergar hasta hongos, lo que iría
en contra de la función del lavado de manos.

Lavarse bien las manos es fundamental para prevenir la propagación de bacterias y

evitar enfermedades. Una de las opciones más eficientes que se suele utilizar para la
limpieza es el jabón líquido, que según un estudio publicado en el “American Journal of
Infection Control” tiene grandes ventajas frente a los jabones en barra e incluso a los
dispensadores de jabón en espuma. (Noticias, 2017).

¿Pueden los gérmenes sobrevivir en una barra de jabón?

Sí. Cuando te lavas las manos transfieres una delgada película de bacteria, aceite y
desechos de piel al jabón.

Un estudio en 2006 en 32 clínicas dentales encontró bacteria creciendo en jabones en

todas ellas.

Después de todo, el jabón convencional no mata a los gérmenes, sólo los desplaza.

Un estudio de 1988 describió que lavarse las manos con una barra sucia de jabón no
transfiere ninguna de las bacterias a tus manos.

Pero esta investigación fue realizada por un fabricante de jabones de Estados Unidos.
(focus, 2015).
III.I. HIPÓTESIS

El jabón PROTEX elimina el 99.9% bacterias en el lavado de manos.

III.II. MATERIALES Y MÉTODOS

3.2.1. EQUIPOS, MEDIOS Y MATERIALES

 Equipos:
- Autoclave
 Medios de Cultivo:
- Agar Acidada de sodio.
- Agar EMB
- Agar Agar.
 Materiales:
- Placas Petri estériles
- Matraz Erlenmeyer
- Pisceta
- Espátula
- Probeta
- Jabón Protex
- Papel toalla.
3.2.2. MÉTODOS
3.2.2.1.PREPARACIÓN DE AGAR “EMB”

a) Hacemos los cálculos respectivos de cuanto de agar se necesitan para

30 ml de solución; porque se utilizara 2 placas y en cada una vamos
a echar 15 ml de este agar aproximadamente.
𝟑𝟔𝒈 → 𝟏𝟎𝟎𝟎 𝒎𝒍
𝒙 → 𝟑𝟎 𝒎𝒍
𝒙 = 𝟏. 𝟎𝟖𝒈
b) Una vez realizado los cálculos. Se pesa 1.08g de agar EMB en la
balanza analítica y se prepara la solución.
c) Se autoclava la solucione, finalmente se plaquea la solución del agar.

3.2.1.1 PREPARACIÓN DEL AGAR “ACIDA DE

SODIO+AGAR AGAR”

a) Hacemos los cálculos respectivos de cuanto de agar acida de

sodio y cuanto de agar-agar se necesitan para 30ml de solución;
porque se utilizara 2 placas en cada una vamos a echar 15 ml de
este agar aproximadamente.

ACIDA DE SODIO
.
𝟑𝟓𝒈 → 𝟏𝟎𝟎𝟎 𝒎𝒍
𝒙 → 𝟑𝟎𝒎𝒍
𝒙 = 𝟏. 𝟎𝟓𝒈
AGAR-AGAR
𝟐𝟎𝒈 → 𝟏𝟎𝟎𝟎 𝒎𝒍
𝒙 → 𝟑𝟎𝒎𝒍
𝒙 = 𝟎. 𝟔𝒈

b) Una vez realizado los cálculos. Se pesa 1.05g de agar ACIDA

DE SODIO y 0.6g de AGAR-AGAR en la balanza analítica y se
procede a preparar la solución después de mezclar ambas agares.
c) Finalmente se autoclava la solución mezclada y se plaquea la
solución de agares.
3.2.1.2 SEMBRADO EN LA PLACA CON AGAR EMB

a) Se dividió en la superficie de la placa en cuatro partes

iguales con un marcador; teniendo en cuenta que 2 cuadros
de la primera fila era para 1 persona, el primer cuadro sin
lavar (SL) y el segundo cuadro con lavado de manos (CL).
b) Se extrajo la muestra de las manos sin lavar sencillamente
poniéndolo uno de sus dedos directamente al agar. Se
realizó el mismo procedimiento con las manos lavadas.

3.2.1.3 SEMBRADO EN LA PLACA CON AGAR ACIDA DE

SODIO+AGAR AGAR

c) Se dividió en la superficie de la placa en cuatro partes

iguales con un marcador; teniendo en cuenta que 2 cuadros
de la primera fila era para 1 persona, el primer cuadro sin
lavar (SL) y el segundo cuadro con lavado de manos (CL).
d) Se extrajo la muestra de las manos sin lavar sencillamente
poniéndolo uno de sus dedos directamente al agar. Se
realizó el mismo procedimiento con las manos lavadas.
 RESULTADOS DE INTERPRETRACIÓN

 PRUEBA DE UFC/mL

4.1 PRIMER MUESTREO

4.1.1 JABÓN PROTEX

PERSONA AGAR ACIDA DE EMB

SODIO+ AA

SJ UFC/ml CJ UFC/ml SJ UFC/ml CJ UFC/ml

P1 0 0 22 9

P2 0 0 12 4

P3 0 0 5 1

P4 0 0 2 0

GRÁFICO PORCENTUAL DEL PRIMER MUESTREO (AGAR

EMB)
: SL UFC/ ml VS CL UFC/ ml

25%

SL UFC/ml
75% CL UFC/ml

INTERPRETACION:

 Se observa que el desarrollo de microorganismos sin el lavado es

75%, mientras que con el lavado de manos es 25%.
 4.2 SEGUNDO MUESTREO

PERSONA AA+AGAR ACIDA DE EMB

SODIO

SJ UFC/ml CJ UFC/ml SJ UFC/ml CJ UFC/ml

P1 0 0 11 0

P2 0 0 7 3

P3 0 0 6 0

P4 0 0 18 4

4.2.1 JABÓN PROTEX

GRÁFICO PORCENTAL DEL SEGUNDO MUESTREO (AGAR

EMB)
 SJ UFC/ ml VS CJ UFC/ ml

14%

SL UFC/ml
CL UFC/ml
86%

INTERPRETACION:
 La muestra tomada de las manos sin lavar se puede ver que hubo
un desarrollo del 86% de microrganismos, mientras que con el
lavado del jabón Protex se tiene solo un 14%.

4.3 TERCER MUESTREO

4.3.1 JABÓN PROTEX

PERSONA AA+AGAR ACIDA DE EMB

SODIO

SJ UFC/ml CJ UFC/ml SJ UFC/ml CJ UFC/ml

P1 0 0 9 3

P2 0 0 5 0

P3 0 0 1 0

P4 0 0 6 1
 GRAFICO PORCENTUAL DEL TERCER MUESTREO (AGAR EMB)

SJ UFC/ ml VS CJ UFC/ ml

16%

SL UFC/ml
CL UFC/ml
84%

INTERPRETACIÓN:

 La muestra tomada de las manos sin lavar desarrollo del 84% de

microrganismos, mientras que con el lavado del jabón Protex se tiene solo un
16%; es decir el jabón Protex solo elimina el 84%.

RESULTADO GENERAL DE LA EVALUACION DEL JABÓN

PROTEX

MUESTRA MUESTRA MUESTRA TOTAL

1 2 3 UFC/ml
AGAR CJ 0 0 0 0
AGAR +
ACIDA DE SJ 0 0 0 0
SODIO
AGAR SJ 41 42 21 104
EMB CJ 14 7 4 25
 Crecimiento microbiano del Agar EMB
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA 3

Sin Jabón Con Jabón

4.4 INTERPRETACIÓN
Según los resultados analizados del lavado sin jabón en cada muestra
se observa un crecimiento de microrganismos de manera ascendente
a excepción del muestreo 3 y en cambio en el lavado con jabón hay
un crecimiento de manera descendente.

DISCUSIONES

 Las personas estudiadas para evaluarlos microorganismos presentes en sus

manos, indica que no hay presencia de Estafilococos debido a que la
personas se lavan las manos constantemente.
 Las personas estudiadas para evaluar los microorganismos en las manos,
según nuestros resultados indican la presencia de Escherichia Coli, debido al
déficit del correcto lavado de manos.
 El método de lavado es un factor importante que influye en la mayor
eliminación de microorganismos.
 CONCLUSIONES

 El jabón Protex no elimina el 99% de microorganismos encontrados en la

mano como lo describe en su etiqueta.
 Según el cuadro estadístico indica que el jabón Protex inhibe a las
bacterias en un rango de 64% a un 75%.
 RECOMENDACIONES

 Se recomienda mejorar el método de lavado de manos para todas las

personas en general (niños, jóvenes y adultos).
 Se recomienda el uso de los diferentes tipos de agares para determinar
microrganismo presentes en la manos
 BIBLIOGRAFÍA

College, S. F. (septiembre de 2013). EFECTOS EN EL CRECIMIENTO

BACTERIANO AL UTILIZAR DIFERENTES JABONES ANTIBACTERIALES.
Obtenido de http://crecimiento-bacteriano-segun-jabones.blogspot.pe/
focus, r. b. (07 de 01 de 2015). ¿pueden los germenes sobrevivir en una barra de
jabon? Obtenido de
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/01/150112_respuestas_curiosos_17en
e_finde_men
Noticias, A. (6 de 4 de 2017). El jabon en barra no elimina todas las bacterias de tus
manos. Obtenido de http://www.americatv.com.pe/noticias/salud/lavarse-manos-
jabon-barra-bacterias-n270876
 ANEXOS
9.1 PREPARACION DE MUESTRAS
9.1.1 PREPARACIÓN DE AGAR “EMB”.
 9.1.2 PREPARACIÓN DEL AGAR “ACIDA DE SODIO+AGAR AGAR”

9.2 MUESTREO I (4 PERSONAS).

1) PERSONA 1
2) PERSONA 2

3) PERSONA 3
4) PERSONA4
9.3 MUESTREO II (4 PERSONAS)
1) PRSONA 1

2) PERSONA 2
3) PERSONA 3

4) PERSONA 4
9.4 MUESTREO III (4 PERSONAS)
1) PERSONA 1

2) PERONA 2
3) PERSONA 3

4) PERSONA 4
9.5 RESULTADOS
a) MUESTRA 1

b) MUESTRA 2

c) MUESTRA 3