Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Preparatoria Emiliano Zapata Salazar

“¿Cómo afecta el IMC a tu salud?

Grado: 3° Grupo: BM

Profesora: José Luis Gómez Rivera

Gallardo Hernández Danna Yuval

Mendoza Ureña Alejandro
Rodríguez Sánchez Saúl Amauri
Portillo Pérez José David

19 de Febrero de 2020
Resumen

In Mexico, one of the biggest problem in population is the nutrition, in society the teaching of
good nutrition is not implicit.

Unfortunately, feeding in Mexico is quite bad, there is no clear knowledge of a sufficient diet
of carbohydrates, sugars and fats with a balance between them.

The population that exceeds in terms of food consumption with respect to the performance
of some exercise to burn all those calories that are in excess in the body, when they are not
performed, diseases called common in our country are generated, which affect everyone.

Every year about 22,000 cases of eating disorders are reported in Mexico, a growing health
problem characterized by extreme manifestations around body weight and eating.

The body mass index, better known in Mexico as IMC, is a method used to estimate the
amount of body fat a person has and determine whether the weight is within the normal
range or, on the contrary, is overweight or thin.

In this project we set out to make questionnaires for two sectors of the population, this to
know their IMC, and provide the necessary information to carry out a good diet, as well as
invite society to assist the Nutritionist, doing this will have a good diet , and consequently
good health.

Objetivo

Analizar dos poblaciones diferentes, la primera los alumnos de la Preparatoria Emiliano

Zapata y la segunda a los padres de familia de dichos alumnos, para analizar su IMC y
observar cómo esto repercute en su salud.

Objetivos específicos:

● Concientizar a estas dos poblaciones respecto a su alimentación, ya sea saludable o

no saludable, para que conozcan cual es la mejor forma de llevar a cabo de forma
rutinaria y natural, su alimentación para que esta no afecte en un futuro de forma
grave a su salud.

● Proporcionar información adecuada, para que las personas con IMC alto, o IMC
deficiente puedan empezar una vida saludable, y se motiven a asistir al nutriólogo.

Introducción

En México dos de los problemas más grandes en la población es la alimentación y la

nutrición, en la sociedad no está implícita la enseñanza de la buena alimentación, tampoco
el tener consciencia con lo que se consume, la situación económica de la cual la mayoría de
la población se ve afectada, en este caso media y baja, deben de tener una regulación en
cuanto a los ingresos que tienen y en lo que invierten para mantener una estabilidad
económica, debido a esto la gente no se fija del todo en el contenido de la mayoría de
productos destinados a la alimentación, el bajo costo de muchos ciega a la población que
sólo busca saciar su necesidad e incluso hacerlos pensar en sí el sabor es bueno significa
que es sano, cuando en realidad sabemos que no siempre es así. Al igual que aquella parte
de la población que no sólo se ve afectada por el consumo excesivo de alimentos
procesados, bebidas azucaradas, etc, existe la población que excede en cuanto al consumo
de alimento con respecto a la realización de algún ejercicio para quemar todas aquellas
calorías que se encuentran en exceso en el cuerpo, al no realizarse se generan
enfermedades denominadas comunes en nuestro país, las cuales afectan a todo tipo de
personas, hombres, mujeres, niños y gente mayor de 60 años. En este proyecto hacemos
uso de cuestionarios en los cuales podremos conocer si estos llevan una buena
alimentación, si realizan alguna actividad deportiva, medidas corporales, al igual que su
edad con el fin de obtener un promedio y un análisis en base a la alimentación de las
personas con respecto a su edad, teniendo en cuenta sus actividades, junto con la
obtención del IMC (índice de masa corporal), ​este es un método utilizado para estimar la
cantidad de grasa corporal que tiene una persona, y determinar si el peso está dentro del
rango normal, o por el contrario, se tiene sobrepeso o delgadez. A continuación se
observará los resultados y análisis a los cuales llegamos como equipo.

Antecedentes

México es uno de los países líderes de obesidad en el mundo.

Lamentablemente la alimentacion en Mexico es bastante mala, no existe un conocimiento

claro de una dieta basta de carbohidratos, azúcares, grasas con equilibrio entre ellos.

Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, en 2016 el 73% de la población

adulta padece sobrepeso u obesidad: 7 de cada 10 adultos, 4 de cada 10 jóvenes y 1 de
cada 3 niños.

Los hábitos alimenticios poco saludables y la falta de ejercicio ocasionan el 32% de las
muertes de mujeres y el 20% de hombres en el país. La forma más efectiva para conocer el
grado de obesidad y sobrepeso en las personas es de acuerdo a su Índice de Masa
Corporal (IMC).

Cada año se reportan en México alrededor de 22 mil casos de trastornos de la conducta

alimentaria, un problema de salud creciente que se caracteriza por manifestaciones
extremas en torno al peso corporal y la comida; siendo los más frecuentes la anorexia
nerviosa, la bulimia y el comer compulsivamente.

Los trastornos de la alimentación no son enfermedades por sí mismos, sino síndromes del
comportamiento que manifiestan una amplia variedad de características psicológicas,
sociales y culturales. Se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria y
entre ellos encontramos a la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y la obesidad.

Justificación

Decidimos llevar a cabo este proyecto con la intención de causar consciencia del gran
problema que representa la obesidad en México tanto para la población juvenil como adulta.

Esto es una gran problemática, ya que México ocupa el primer lugar en obesidad a grado
mundial. Basamos nuestra investigación en relación del IMC (Índice de Masa Corporal), ya
que este nos proporciona​ el estado ponderal de la persona​.

Hicimos encuestas en la población estudiantil de la Preparatoria Emiliano Zapata, al igual

que a sus familiares, ya que con ellos se convive de forma habitual en la preparatoria.
Nosotros queremos hacer tomar consciencia de este problema a la comunidad estudiantil,
con el fin de informarlos de la mejor forma posible, y como ya se mencionó antes, hacer que
tomen consciencia con respecto a su alimentación.
Marco Teórico

El índice de masa corporal, mejor conocido como IMC es un método utilizado para estimar
la cantidad de grasa corporal que tiene una persona, y determinar si el peso está dentro del
rango normal, o por el contrario, se tiene sobrepeso o delgadez. Para ello, se pone en
relación la estatura y el peso actual del individuo. Cabe mencionar que el IMC, que tiene un
deportista o un culturista van a tener siempre un sobrepeso, debido a que poseen mayor
masa muscular, y poca grasa, estas personas no tienen los problemas de salud que tiene
una persona obesa. A continuación se muestran los rangos del IMC y sus consideraciones:

● Las personas con un IMC menor a 16 posee delgadez severa

● Las personas con un IMC de 16 a 16.9 se considera que sufren delgadez moderada
● Un IMC menor a 18.5 a 17 se considera delgadez aceptable
● Un IMC de 18.5 a 24.9 se considera normal.
● Las personas con un IMC de 25 a 29.9 se consideran con sobrepeso.
● Las personas con un IMC de 30 a 39.9 se consideran obesos.
● Las personas con un IMC superior o igual a 40 se consideran extremadamente
obesos.
● Se considera que cualquier persona con más de 45 kilogramos de sobrepeso sufre
de obesidad mórbida.

Es importante escribir, e informar sobre la delgadez porque está también te lleva a padecer
problemas graves de salud.
Existe la delgadez constitucional, esta es la que existe desde la infancia y suele ser
hereditaria, se presenta cuando existe una falta de células grasas o adipocitos en el
organismo que impiden la acumulación de grasa, en cambio la delgadez sintomática se
produce cuando existe una reducción del contenido de grasas de esas células
adiposas,este proceso de reducción puede darse por carencia de apetito, por falta de
alimentos, o por padecer ciertas enfermedades que impidan deglutir los alimentos o
absorber los nutrientes presentes en los alimentos. Existen enfermedades que causan
adelgazamiento como lo son el cáncer, el sida, otras patologías infecciosas, las
quemaduras, etcétera.

Las personas con extrema delgadez, estará propensa a tener más enfermedades, ya que
puede tener un sistema inmunológico débil, por lo que aumenta el riesgo de sufrir
infecciones. Además, suelen presentar problemas de fertilidad porque las hormonas se
nutren generalmente de grasas, elemento del que carecen las personas extremadamente
delgadas.Por está razón es importante llevar una buena alimentación que más adelante la
definiremos.

Un IMC alto te lleva a tener sobrepeso esto significa que una persona tiene un peso mayor
respecto a su altura, este no necesariamente es malo porque puede ser derivado del
músculo, hueso o agua adicional, ya estaría mal si la persona posee mucha grasa porque
esto llevaría a la persona a tener un problema de obesidad.
La obesidad es un estado patológico que consiste en tener una cantidad excesiva de grasa
corporal. Aumenta tu riesgo de padecer enfermedades y problemas de salud, tales como
enfermedad cardíaca, diabetes y presión arterial alta.

La obesidad mórbida, se considera cuando una persona tiene más de 45 kg de sobrepeso,

las personas afectadas por este notable exceso de peso, pueden desarrollar gradualmente
una hipoxemia esta es la disminución de oxígeno en la sangre; paros respiratorios
periódicos mientras duermen. La disminución de oxígeno en la sangre y los problemas
asociados con la apnea del sueño pueden producir somnolencia durante el día, hipertensión
arterial y pulmonar, diabetes, problemas de movilidad, entre muchas otras enfermedades
que afectan la salud. En casos regularmente sin atención médica esta situación puede
provocar un padecimiento pulmonar crónico por insuficiencia del ventrículo derecho
cardíaco con riesgo final de muerte.

Ahora bien se mencionan las enfermedades más comunes causadas por tener un IMC
deficiente y las enfermedades causadas por tener un IMC elevado.
El tener delgadez extrema, te puede llevar a padecer un sin fin de enfermedades, como lo
es la desnutrición y la anemia.
La desnutrición es una afección que se presenta cuando el cuerpo no recibe los nutrientes
suficientes. La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocar desnutrición, y el no
comer bien podría causar desnutrición y esta a su vez puede conducir a padecer anemia.
La anemia ocurre cuando no hay suficiente células rojas sanguíneas en su cuerpo; estas
transportan oxígeno a través de su torrente sanguíneo, dándole energía y ayudando a que
sus músculos, huesos y órganos funcionen correctamente y para que esto pase se debe
tener una buena alimentación rica en hierro, y generalmente las personas con delgadez
severa no tienen una correcta alimentación por lo que esto los puede llevar a tener esta
enfermedad, aunque existen diversos factores por los cuales se puede tener anemia.

La anemia trae consigo diversos síntomas, lo cuales implican mareos, pérdida de la

concentración, dificultad para respirar por la deficiencia de células rojas, fatiga o debilidad e
intolerancia al frío. Los tratamientos para esta enfermedad son agentes estimulantes que
ayudan a la producción de células rojas. Suplementos de hierro ya sean en píldoras o en
inyección.
Sabemos que las personas con sobrepeso, obesidad y obesidad mórbida son propensos a
padecer las siguientes enfermedades.

Diabetes :Es una enfermedad crónica en la cual el cuerpo no regula la cantidad de azúcar
en la sangre. La insulina es una hormona producida por el páncreas que regula el azúcar en
la sangre. Las personas con diabetes presentan niveles altos de azúcar en la sangre debido
a que su cuerpo no puede movilizar el azúcar desde la sangre hasta el músculo y a las
células de grasa para quemarla o almacenarla como energía.

Existen dos tipos de diabetes.

Diabetes tipo I: esta diabetes es menos común. Se puede presentar a cualquier edad, se
diagnostica con mayor frecuencia en niños y adolescentes, en este tipo de diabetes el
cuerpo no produce o produce poca insulina, entonces se necesitan inyecciones diarias de
insulina.

La diabetes tipo 2: es más común en personas adultas pero debido a las tasas altas de
obesidad, ahora se está diagnosticando con esta enfermedad a niños y adolescentes; en
este tipo de diabetes el cuerpo es resistente a la insulina y no la utiliza con la eficacia que
debería.Se pueden presentar los siguientes síntomas en cualquiera de los dos tipos de
diabetes:visión borrosa, sed excesiva, fatiga, orina frecuente, hambre y pérdida de peso,
con el paso del tiempo la diabetes puede llevar a otros problemas serios como lo son
:dificultad para ver, sensibilidad a la luz y ceguera.

Úlceras e infecciones en la pierna o el pie, que de no recibir tratamiento, pueden llevar a la

amputación de la pierna o el pie, daño a los nervios en el cuerpo causando dolor, pérdida de
la sensibilidad, problemas para digerir el alimento y disfunción eréctil, problemas
renales,debilitamiento del sistema inmunitario, lo cual puede llevar a infecciones más
frecuentes y el aumento de la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco. La diabetes
algunas veces se puede contrarrestar con cambios en el estilo de vida, especialmente
bajando de peso con ejercicio y teniendo una dieta saludable. Y por supuesto las
inyecciones de insulina. Después de haber leído las enfermedades que podemos llegar a
padecer por un IMC bajo, y por un IMC elevado, se puede observar que una de las causas
más comunes es la mala alimentación que se tiene, y una mala calidad de vida, sin hábitos
saludables.

Ahora bien definiremos lo que se conoce como una alimentación saludable, esta consiste en
ingerir una variedad de alimentos que brindan nutrientes, estos incluyen las proteínas, los
carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.
La nutrición es sumamente importante para tener una buena salud, combinada con la
actividad física y un peso saludable. Y ¿Cómo saber qué comer? Muy fácil come de todo un
poco, según los grupos alimenticios que se encuentran en el plato del buen comer.

Cereales: Tienen muchos hidratos de carbono y algunas proteínas, proporcionan energía.

Frutas y verduras: contienen minerales y vitaminas, y también gran cantidad de fibra, facilita
y controla procesos metabólicos del organismo.
Alimentos de origen animal: alto contenido de calcio y proteínas animales, ayudan a formar
los tejidos del organismo durante el crecimiento y reponer el continuo desgaste.
Legumbres: Combinan las tres funciones energética, plástica y reguladora.
Gracias a esta alimentación saludable, se podrá mantener en el peso adecuado según la
estatura de cada persona, y tener una mejor calidad de vida, por eso la alimentación es tan
importante.
Para finalizar cabe mencionar que en México según datos de la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura, México tiene una de las peores dietas y
hábitos alimenticios, ya que ocupa el primer lugar en obesidad y sobrepeso con 32% de la
población.
Estos son los peores hábitos alimenticios de los mexicanos según una encuesta realizada
por ENOE:
 ● En México se ingieren bebidas azucaradas y comida “chatarra” en exceso.
● Falta de interés por una dieta correcta. Desconocer las propiedades que aporta
cada uno de los grupos alimenticios impide una dieta balanceada.
● Bajo consumo de agua. La población mexicana acostumbra sustituir el agua por
otros líquidos con cantidades elevadas de calorías y sodio.
● Falta de actividad física. Un análisis sobre la práctica deportiva elaborado por el
Centro de Estudios Sociales y de Opinión Pública (CESOP) de la Cámara de
Diputados, indica que en México 80% de las mujeres y 62.5% de los hombres no
realizan ninguna actividad física.
● Eliminar un tiempo de comida, afecta la salud, muchas horas en ayuno puede
originar una intolerancia a la glucosa y posteriormente diabetes.

Y para concluir el marco teórico según una encuesta realizada por el Gabinete de
Comunicación Estratégica (GCE) sólo el 10.4% de los mexicanos siguen una dieta para
mantener un buen estado de salud. Es importante por tanto tener un estilo de vida
saludable, nos prevendrá de muchas enfermedades, y nuestra calidad de vida está mejor.

Hipótesis:
Si una persona tiene un IMC alto o bajo entonces esta padecerá problemas en su salud.

Metodología
Para conocer los datos necesarios se realizó la encuesta siguiente a dos sectores de la
población diferentes, en personas adultas y en adolescentes.

1.Sexo

❏ Femenino
❏ Masculino

2.Edad

❏ 14
❏ 15
❏ 16
❏ 17
❏ 18

3.Masa corporal(Kg)
(Respuesta)

4.Estatura(m)
(Respuesta)

5.¿Realiza alguna actividad física?

❏ Sí
❏ No
6.¿Con qué frecuencia realiza actividad física? (al día)
menos de 1 hora

❏ 1 hora
❏ 2 horas
❏ más de 2 horas

7.¿Qué tipo de actividad física realiza?

(Respuesta)

8.¿Cómo considera su tipo de alimentación?

❏ Mala
❏ Buena
❏ Excelente

9.¿Cómo considera su estado de salud actual?

❏ Malo
❏ Regular
❏ Bueno
❏ Excelente

10.¿Cuál es la medida de su abdomen? (cm)

(Respuesta)

Después de haber realizado la encuesta se obtuvo el IMC a partir de las respuestas dadas
en la página web ​http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/calculaimc , ocupando los datos;
sexo, edad, estatura y peso.
PASOS PARA CALCULAR EL IMC EN ADOLESCENTES

1. Se multiplica la estatura por la estatura.

2. Se dividen los kg que pesas entre los m2 del Paso 1.
3. Localiza en la tabla tu edad y sexo, y los valores que obtuviste según tu IMC.
4. Evalúa tu estado de nutrición de acuerdo a la columna correspondiente a tu IMC
Resultados

La mayoría de la comunidad encuestada presenta índices de masa corporal en el

rango normal.

En los resultados de las mujeres todas presentaron índices normales por lo que
significa que están en un peso adecuado de acuerdo a su IMC.
Respecto a los hombres solo una pequeña parte de ellos presenta sobrepeso pero
esto puede ser ya que algunos de ellos practican gimnasio por lo que cuentan con
mayor masa muscular.

Conclusión

Como equipo llegamos a la conclusión de que una dieta equilibrada puede salvarnos de una
vida llena de enfermedades. La realidad en México es que existen problemas como la
obesidad, el sobrepeso, la desnutrición que puede ser ocasionada por la anorexia y la
bulimia que son trastornos que se producen por el estereotipo que tienen las personas de
ser delgadas, estas personas no llevan una adecuada alimentación, y es por esto que
dañan a su cuerpo de manera tan severa, sin darse cuenta.

Creemos que a los mexicanos les hace falta más conciencia sobre su peso, es por eso que
se llevó a cabo esta investigación, para que así tomen conciencia y decidan tener una mejor
calidad alimenticia en su vida, asistiendo con nutriólogos para mejorar su nutrición, y así
disminuir la probabilidad de padecer ciertas enfermedades ocasionadas por la mala
alimentación. Con esta investigación queremos informar a las personas, para que conozcan
los riesgos, y la manera tan severa en la que puede influir su alimentación en su salud y
calidad de vida.

Ahora bien para finalizar con esta investigación se mencionan una serie de
recomendaciones aprobadas por los nutriólogos para tener una buena alimentación, evitar
el sobrepeso causado por exceso de grasa, y evitar la desnutrición por mala alimentación.

● Disminuir el consumo de alimentos ultraprocesados (papas, galletas, dulces, que por

lo general vienen empaquetados)
● Incluir a todos los alimentos del plato del buen comer, en tu alimentación.
● Hacer ejercicio, con caminar 30 minutos al día, será suficiente para equilibrar tu
peso, no olvidando llevar una dieta saludable.
● Comer raciones moderadas, no eliminar alimentos, solo reducir la cantidad de cada
uno.
 ● Beber 6 vasos de agua natural al día.
● Fijar horarios para las comidas.
● Si se pasa por un momento de hambre o antojo, en lugar de un dulce o algo
procesado optar por una fruta.

Para cada persona, puede hacerse una dieta especial, y para esto es necesaria la
asistencia al nutriólogo, para personalizar tu dieta según los alimentos que te agraden o no,
y si ya se tiene problemas de sobrepeso, desnutrición por falta de nutrientes, obesidad, etc,
es necesario asistir al nutriólogo, para ir modificando los hábitos alimenticios y hacer un
cambio en la calidad de vida.

Bibliografía :
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000404.htm
https://www.menudiet.es/blog/articulo-que-se-considera-delgadez-extrema
https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/prevencion-salud/
consecuencias-obesidad-morbida.html
https://noticias.universia.es/portada/noticia/2012/10/30/977957/10-consejos-alimentacion-sal
udable.html
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003101.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000560.htm
https://m.excelsior.com.mx/nacional/2016/11/30/1131297
https://www.anmm.org.mx/publicaciones/Obesidad/obesidad.pdf
https://www.gob.mx/issste/articulos/la-obesidad-en-mexico
https://imco.org.mx/articulo_es/obesidad-uno-de-los-mayores-retos-para-mexico/