Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 313 vistas

    Formulador Embutidos

    Cargado por

    manolo
    Este documento contiene una fórmula y los costos de producción de un producto de una empresa. La fórmula incluye varios ingredientes como carnes, almidón de yuca y condimentos. Sin embargo, los datos sobre la cantidad de cada ingrediente y los costos están incompletos, ya que contienen valores erróneos como #DIV/0!. La composición nutricional y otros índices también contienen valores erróneos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Formulador Embutidos

    Cargado por

    manolo
    313 vistas8 páginas
    Este documento contiene una fórmula y los costos de producción de un producto de una empresa. La fórmula incluye varios ingredientes como carnes, almidón de yuca y condimentos. Sin embargo, los datos sobre la cantidad de cada ingrediente y los costos están incompletos, ya que contienen valores erróneos como #DIV/0!. La composición nutricional y otros índices también contienen valores erróneos.

    Descripción original:

    , ÑLM

    Título original

    FORMULADOR EMBUTIDOS

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento contiene una fórmula y los costos de producción de un producto de una empresa. La fórmula incluye varios ingredientes como carnes, almidón de yuca y condimentos. Sin embargo, los datos sobre la cantidad de cada ingrediente y los costos están incompletos, ya que contienen valores erróneos como #DIV/0!. La composición nutricional y otros índices también contienen valores erróneos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xlsx, pdf o txt
    313 vistas8 páginas

    Formulador Embutidos

    Cargado por

    manolo
    Este documento contiene una fórmula y los costos de producción de un producto de una empresa. La fórmula incluye varios ingredientes como carnes, almidón de yuca y condimentos. Sin embargo, los datos sobre la cantidad de cada ingrediente y los costos están incompletos, ya que contienen valores erróneos como #DIV/0!. La composición nutricional y otros índices también contienen valores erróneos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xlsx, pdf o txt
    Está en la página 1de 8

    producto

    empresa
    fecha
    FÓRMULA
    Costos: FORMULA ORIGINAL GRAMOS A PROCESAR
    Ingrediente/Kg #DIV/0! INGREDIENTE HUMEDAD Gramos Kg % Kg/bache $/Kg
    Tripa/kg $ - %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Ud.Vta.Kg $ - %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Empaque.ud.vta $ -

    CARNES
    %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    CostosFijosxKg $ - %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Otros costos $ - %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Mano de obra $ - %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    M/P x ud.Vta #DIV/0! %H 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Precio Venta $ - Almidón de yuca 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Contribución #DIV/0! ligador 0.000 #DIV/0! #DIV/0!

    PROTEÍNA
    VEGETAL
    pp550-E 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    NOTA: 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    la composición y los índices de los 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    productos no se modifican, solo son 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    el resultado del ingreso de datos 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Composición del producto condimento 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Prot.Total #DIV/0! comino 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    %Prot.Carnica #DIV/0! Pimienta 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    OTROS INGREDIENTES

    % Prot.Vegetal #DIV/0! Cebolla 0.000 #DIV/0! #DIV/0!


    % Grasa #DIV/0! Ajo natural 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Humedad #DIV/0! Pimentón rojo 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    %Humedad + grasa #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Almidón #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Sal #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Fosfatos #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Ascorbatos #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    ppm NaNO2 #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % lactato #DIV/0! COLOR NARANJA ARTIF 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 12,000
    % color artificial #DIV/0! LACTATO 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    HIELO-AGUA 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 360
    Índices: SAL 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 1,000
    Hum / Prot #DIV/0! NITRAL 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 30,000
    Gra / Pro #DIV/0! Total Crudo 0.000 #DIV/0! 0 $ 43,360
    Sal / Hum #DIV/0! 0.00 % merma 0.000 0.00
    Bal. H2O #DIV/0! Producto terminado 0.000 0.00
    COMPOSICION DE LOS INGREDIENTES
    % GRA % PRO % HUM % SAL % PO4 % ASC % NO2 % ALM X:1 ret
    99.0 0.0 0.0 1.00
    CARNES 99.0 0.0 0.0 1.00
    99.0 0.0 0.0 1.00
    99.0 0.0 0.0 1.00
    99.0 0.0 0.0 1.00
    99.0 0.0 0.0 1.00
    99.0 0.0 0.0 1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    OTROS INGREDIENTES

    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    ESPACIO PARA LOS CÁLCULOS
    V/R GRA PRO HUM SAL FOS ASC NO2 ALM RET
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    (Info.p/graficos) | Valores Teoricos

    PARAMETRO VALOR | PARA GRAFICOS


    % PROT.c #DIV/0! | HUM/PR 4.50

    % PROT.nc #DIV/0! | GRA/PR 2.00


    % GRASA #DIV/0! | SAL/HUM 3.50
    % HUMEDAD #DIV/0! | % SAL max 2.50
    % ALMIDONES #DIV/0! | % (PO4) max 0.50
    % OTROS #DIV/0! | o/oo ASC 0.50
    | o/oo NO2 0.20
    HUM / PROT #DIV/0! | ------------ ----------
    GRA / PROT #DIV/0! |
    SAL / HUM #DIV/0! |
    |
    % SAL #DIV/0! |
    % (PO4) #DIV/0! |
    o/oo ASC #DIV/0! |
    o/oo NO2 #DIV/0! |
    |
    PR.CARN #DIV/0! |
    HUMEDAD #DIV/0! |
    PR.N/CARN #DIV/0! |

    ALMIDON #DIV/0! |
    producto
    empresa
    fecha
    FÓRMULA
    Costos: FORMULA ORIGINAL GRAMOS A PROCESAR
    Ingrediente/Kg #DIV/0! INGREDIENTE % GRASA Gramos Kg % Kg/bache $/Kg
    Tripa/kg %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Ud.Vta.Kg %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Empaque.ud.vta

    CARNES
    %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    CostosFijosxKg %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Otros costos %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Mano de obra %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    M/P x ud.Vta #DIV/0! %G 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Precio Venta Almidón de yuca 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Contribución #DIV/0! ligador 0.000 #DIV/0! #DIV/0!

    PROTEÍNA
    VEGETAL
    pp550-E 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    NOTA: 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    la composición y los índices de los 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    productos no se modifican, solo son 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    el resultado del ingreso de datos 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    Composición del producto condimento 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Prot.Total #DIV/0! comino 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    %Prot.Carnica #DIV/0! Pimienta 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    OTROS INGREDIENTES

    % Prot.Vegetal #DIV/0! Cebolla 0.000 #DIV/0! #DIV/0!


    % Grasa #DIV/0! Ajo natural 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Humedad #DIV/0! Pimentón rojo 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    %Humedad + grasa #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Almidón #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Sal #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Fosfatos #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % Ascorbatos #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    ppm NaNO2 #DIV/0! 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    % lactato #DIV/0! COLOR NARANJA ARTIF 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 12,000
    % color artificial #DIV/0! LACTATO 0.000 #DIV/0! #DIV/0!
    HIELO-AGUA 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 360
    Índices: SAL 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 1,000
    Hum / Prot #DIV/0! NITRAL 0.000 #DIV/0! #DIV/0! 30,000
    Gra / Pro #DIV/0! Total Crudo 0.000 #DIV/0! $ 43,360
    Sal / Hum #DIV/0! 0.00 % merma 0.000 0.00
    Bal. H2O #DIV/0! Producto terminado 0.000 0.00
    COMPOSICION DE LOS INGREDIENTES
    % GRA % PRO % HUM % SAL % PO4 % ASC % NO2 % ALM X:1 ret
    0.0 21.6 77.6 1.00
    CARNES 0.0 21.6 77.6 1.00
    0.0 21.6 77.6 1.00
    0.0 21.6 77.6 1.00
    0.0 21.6 77.6 1.00
    0.0 21.6 77.6 1.00
    0.0 21.6 77.6 1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    OTROS INGREDIENTES

    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    1.00
    ESPACIO PARA LOS CÁLCULOS
    V/R GRA PRO HUM SAL FOS ASC NO2 ALM RET
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    0.00 0.00
    0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
    (Info.p/graficos) | Valores Teoricos

    PARAMETRO VALOR | PARA GRAFICOS


    % PROT.c #DIV/0! | HUM/PR 4.50

    % PROT.nc #DIV/0! | GRA/PR 2.00


    % GRASA #DIV/0! | SAL/HUM 3.50
    % HUMEDAD #DIV/0! | % SAL max 2.50
    % ALMIDONES #DIV/0! | % (PO4) max 0.50
    % OTROS #DIV/0! | o/oo ASC 0.50
    | o/oo NO2 0.20
    HUM / PROT #DIV/0! | ------------ ----------
    GRA / PROT #DIV/0! |
    SAL / HUM #DIV/0! |
    |
    % SAL #DIV/0! |
    % (PO4) #DIV/0! |
    o/oo ASC #DIV/0! |
    o/oo NO2 #DIV/0! |
    |
    PR.CARN #DIV/0! |
    HUMEDAD #DIV/0! |
    PR.N/CARN #DIV/0! |

    ALMIDON #DIV/0! |

    También podría gustarte