Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 551 vistas

    New York Cheesecake PDF

    Cargado por

    Karina O
    Este documento proporciona una receta para un cheesecake de Nueva York. Incluye instrucciones para una base crocante hecha con galletitas, azúcar, licor de naranja y manteca. El relleno se prepara mezclando queso crema, azúcar, huevos, almidón de maíz, crema de leche, vainilla y jugo de limón. Finalmente, el cheesecake se hornea y enfría antes de presentarlo decorado con arándanos, frambuesas y frutillas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    New York Cheesecake PDF

    Cargado por

    Karina O
    551 vistas1 página
    Este documento proporciona una receta para un cheesecake de Nueva York. Incluye instrucciones para una base crocante hecha con galletitas, azúcar, licor de naranja y manteca. El relleno se prepara mezclando queso crema, azúcar, huevos, almidón de maíz, crema de leche, vainilla y jugo de limón. Finalmente, el cheesecake se hornea y enfría antes de presentarlo decorado con arándanos, frambuesas y frutillas.

    Título original

    New-york-cheesecake.pdf

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona una receta para un cheesecake de Nueva York. Incluye instrucciones para una base crocante hecha con galletitas, azúcar, licor de naranja y manteca. El relleno se prepara mezclando queso crema, azúcar, huevos, almidón de maíz, crema de leche, vainilla y jugo de limón. Finalmente, el cheesecake se hornea y enfría antes de presentarlo decorado con arándanos, frambuesas y frutillas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    551 vistas1 página

    New York Cheesecake PDF

    Cargado por

    Karina O
    Este documento proporciona una receta para un cheesecake de Nueva York. Incluye instrucciones para una base crocante hecha con galletitas, azúcar, licor de naranja y manteca. El relleno se prepara mezclando queso crema, azúcar, huevos, almidón de maíz, crema de leche, vainilla y jugo de limón. Finalmente, el cheesecake se hornea y enfría antes de presentarlo decorado con arándanos, frambuesas y frutillas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    MATERIA - PASTELERIA 2 0248

    New york cheesecake

    INGREDIENTES PREPARACIÓN
    Base crocante

    • Galletita Lincoln 150 GR Procesar todos los ingredientes. Colocar en el fondo de un


    aro. Presionar para compactar. Enfriar.
    • Azúcar impalpable 30 GR
    • Licor de naranja 30 CC
    • Manteca 50 GR

    Relleno

    • Queso tipo cream 750 GR Mezclar el queso crema con el azúcar hasta disolverla.
    cheese Incorporar los huevos sin batir, el almidón desleído en la
    vainilla y el jugo de limón.
    • Azúcar 150 GR Incorporar la crema. Rellenar el molde. Hornear 45 minutos
    • Huevo 165 GR a 150ºC.
    • Almidón de maíz 10 GR Puede cocinarse por mas tiempo en horno más bajo y
    también puede cocinarse a Baño María.
    • Crema de leche 50 CC Dejar enfriar en el horno apagado por 1 hora.
    • Esencia de vainilla C/N
    • Jugo de limón 20 CC

    Presentación

    • Arándano iqf 40 GR
    • Frambuesa iqf 40 GR
    • Frutilla 50 GR

    http://www.iag.com.ar

    También podría gustarte