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    Arroz Con Lentejas

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    Hector Arley Bautista Silva
    La receta describe cómo preparar arroz con lentejas para 8-10 personas usando ingredientes como arroz, lentejas, cebolla y tomate. El proceso implica sofreír la cebolla, cocinar las lentejas y el arroz juntos y luego mezclarlos con macarrones cocidos.

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    Hector Arley Bautista Silva
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    La receta describe cómo preparar arroz con lentejas para 8-10 personas usando ingredientes como arroz, lentejas, cebolla y tomate. El proceso implica sofreír la cebolla, cocinar las lentejas y el arroz juntos y luego mezclarlos con macarrones cocidos.

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    ARROZ CON LENTEJAS.docx

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    La receta describe cómo preparar arroz con lentejas para 8-10 personas usando ingredientes como arroz, lentejas, cebolla y tomate. El proceso implica sofreír la cebolla, cocinar las lentejas y el arroz juntos y luego mezclarlos con macarrones cocidos.

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    SENA- CENTRO DE LA INDUSTRIA, LA EMPRESA Y LOS

    SERVICIOS

    ARROZ CON LENTEJAS

    RECETA PARA 8-10 PERSONAS

    Arroz blanco 500 gramos


    Lentejas 250 gramos
    Aceite 50 c.c.
    Cebolla cabezona 100 gramos
    Sal 20 gramos
    Macarrones pequeños 100 gramos
    Pimienta al gusto
    Tomate maduro triturado 200 gramos

    Proceso

    1. Sofreír la cebolla hasta cristalizar, adicionar el tomate, se baja el fuego y


    se deja cocinar hasta que quede una salsa espesa.
    2. Las lentejas se cocinan en una olla hasta quedar blandas.
    3. Luego se adiciona el arroz y el sofrito y se cocina hasta secar.
    4. Aparte se cocinan los macarrones y se mezcla con el arroz cocido.

    VILMER ANDRES MENDEZ MURCIA


    INSTRUCTOR - SENA

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