Balance de materia y

energía en sistemas con

vapor de agua
 Un intercambiador de calor es un equipo, en el cual, se transfiere calor entre dos
fluidos de forma indirecta, es decir, no hay intercambio de masa entre los fluidos,
únicamente hay intercambio de energía en forma de calor.

De acuerdo a la segunda ley de la termodinámica, el flujo de energía en forma de

calor se da desde el fluido caliente hacia el fluido frio, cuando el intercambiador no
se encuentra aislado adecuadamente se producen perdidas de calor hacia los
alrededores, en un balance de energía, estas perdidas deben ser consideradas.
Intercambiadores En forma resumida, el balance de energía
de calor viene dado por:

𝑄𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 = 𝑄𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑓𝑟í𝑜 + 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜

 Ahora, habrá que identificar que tipo de energía calorífica presentan los fluidos,
tanto calientes como fríos, es decir si experimentan cambios de temperatura,
cambios de fase o ambos.

En el caso de solo existir una variación de temperatura, habrá calor sensible, el cual
puede estimarse mediante la ecuación:

𝑄 = 𝑚 ∗ 𝑐𝑝 ∗ ∆𝑇
Intercambiadores Si existe cambio de fase, habrá calor latente, estimado mediante la ecuación
de calor
𝑄 =𝑚∗𝜆

Puede presentarse el caso de que en un proceso se intercambio térmico, uno de

los fluido experimente tanto cambios de fase como cambios de temperatura,
entonces el calor transferido se puede obtener mediante:

𝑄 = 𝑚 ∗ 𝑐𝑝 ∗ ∆𝑇 + 𝑚 ∗ 𝜆 = 𝑚 ∗ (𝜆 + 𝑐𝑝 ∗ ∆𝑇)
 Ejemplo 1

En un intercambiador de calor se calientan 1500 kg/hr de agua (cp=4.187 kJ/Kg

ºC) desde 20 hasta 35 ºC mediante aceite (cp=2.34 KJ/kg ºC), el cual
inicialmente se encuentra a una temperatura de 50 ºC y sale del
intercambiador a una temperatura promedio de 38 ºC ¿Qué cantidad de
aceite es necesario para la operación, considerando que no hay perdidas de
calor?
Intercambiadores Solución:
Aplicando el balance de energía

de calor 𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜

Del texto se sabe que

𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = 0

Por tanto

𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎
 Ni el aceite ni el agua experimentan cambios de fase, por lo que:

𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎

Lo que se requiere conocer es la masa de aceite, por tanto

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
Intercambiadores 𝑐𝑝 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒

de calor Sustituyendo datos

𝑘𝑔 𝑘𝐽
1500 ∗ 4.187 ∗ (35 − 20 º𝐶)
ℎ𝑟 𝑘𝑔 º𝐶
𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = = 3354.97 𝐾𝑔/ℎ𝑟
𝑘𝐽
2.34 ∗ (50 − 38 º𝐶)
𝑘𝑔 º𝐶

El resultado son 3354.97 Kg/hr de aceite

 Ejemplo 2

Repetir el ejemplo No.1, considerando perdidas de 12 % del calor transferido

por el aceite

Solución:

En este caso del texto se sabe que

Intercambiadores 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = 0.12𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
de calor Por lo que el balance de energía es

𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎 + 0.12𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒

Agrupando términos

𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 − 0.12𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎

0.88𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎
 Sustituyendo términos y recordando que ni el aceite ni el agua experimentan
cambios de fase, por lo que:

0.88 ∗ 𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎

Lo que se requiere conocer es la masa de aceite, por tanto

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
Intercambiadores 0.88 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒

de calor Sustituyendo datos

𝑘𝑔 𝑘𝐽
1500 ∗ 4.187 ∗ (35 − 20 º𝐶)
ℎ𝑟 𝑘𝑔 º𝐶
𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = = 3812.46 𝐾𝑔/ℎ𝑟
𝑘𝐽
0.88 ∗ 2.34 ∗ (50 − 38 º𝐶)
𝑘𝑔 º𝐶

El resultado son 3812.46 Kg/hr de aceite

 Ejemplo 3

Se van a calentar 0.2 kg/s de aire (cp=0.24 kcal/kg ºC), desde 20 hasta 40 ºC,
mediante vapor saturado a 90 ºC. Calcule la masa de vapor necesario
considerando que no hay perdidas de calor durante el proceso y que el
condensado sale a la misma temperatura del vapor

Solución:

Aplicando el balance de energía

Intercambiadores
𝑄𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜
de calor
En este caso del texto se sabe que

𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = 0

Por lo que el balance de energía es

𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑄𝑎𝑖𝑟𝑒
 En este caso se observa que el vapor cambia de fase, pero no de temperatura, por
lo que la energía del vapor es un calor latente

𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ 𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜

El aire, por su lado, solo cambia de temperatura, por lo que:

𝑄𝑎𝑖𝑟𝑒 = 𝑚𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑖𝑟𝑒

Intercambiadores Sustituyendo en el balance de energía
de calor
𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ 𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 = 𝑚𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑖𝑟𝑒

De tablas de vapor, el calor latente del vapor a 90 ºC es:

𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 = 545.284 𝐾𝑐𝑎𝑙/𝑘𝑔

 Lo que se requiere conocer es la masa de vapor, por tanto

𝑚𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑖𝑟𝑒

𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜

Sustituyendo datos
Intercambiadores
𝑘𝑔 𝑘𝑐𝑎𝑙
de calor 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
0.2 𝑠 ∗ 0.24
𝑘𝑔 º𝐶
∗ (40 − 20 º𝐶)
= 0.0017 𝐾𝑔/𝑠
545.284 𝐾𝑐𝑎𝑙/𝑘𝑔

Para la operación se requieren 0.0017 Kg/s de vapor

 Ejemplo 3

Se van a calentar 1.2 lb/s de agua (cp=1 BTU/lb ºF), desde 70 hasta 120 ºF,
mediante vapor saturado a 5.3 lb/pul^2 manométricas. Calcule la masa de vapor
necesario considerando perdidas de calor durante el proceso de 10 % del calor del
vapor y que el condensado sale como liquido subenfriado a 190 ºF. La presión
atmosférica es de 14. 7 lb/pul^2

Solución

Intercambiadores En este caso del texto se sabe que

de calor 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = 0.1𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟

Por lo que el balance de energía es

𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎 + 0.1𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟

Agrupando términos

𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 − 0.1𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎

0.9𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎
 En este caso el vapor, al salir como un liquido subenfriado, es decir, a una
temperatura mas baja que su temperatura de saturación experimenta tanto un
calor latente como un calor sensible, por lo tanto

𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ (𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 + 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑢𝑏𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑑𝑜 )

Donde

Intercambiadores ∆𝑇 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑢𝑏𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑑𝑜 = 𝑇𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 − 𝑇𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑢𝑏𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑑𝑜

de calor Nota: se utiliza el cp del agua, dado que cuando el vapor condensa se convierte en
agua

En este caso, el agua que va a calentarse únicamente experimenta cambio de

temperatura, por lo que

𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎

 Para obtener 𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 y 𝑇𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 se requieren las tablas de vapor,
aunque primero deberá calcularse la presión absoluta, pues los valores de entalpia y
calor latente de las tablas de vapor se reportan en función de la presión absoluta, tanto
la presión manométrica como la presión atmosférica son datos del ejercicio, entonces:

𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑚𝑎𝑛 + 𝑃𝑎𝑡𝑚

𝑃𝑎𝑏𝑠 = 14.7 + 5.3 = 20 𝑙𝑏/𝑝𝑢𝑙 2

Intercambiadores De tablas de vapor saturado

de calor 𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 = 960.27 𝐵𝑇𝑈/𝑙𝑏

𝑇𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 227.92 º𝐹

Del balance de energía

0.9𝑄𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎

0.9 ∗ 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ 𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 + 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑢𝑏𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑑𝑜 = 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎
 Como se requiere calcular la masa de vapor

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
0.9 ∗ 𝜆𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 + 𝑐𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ ∆𝑇 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑢𝑏𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑑𝑜

Sustituyendo
Intercambiadores
𝑙𝑏 𝐵𝑇𝑈
de calor 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
1.2
𝑠
∗1
𝐵𝑇𝑈
𝑙𝑏 º𝐹
∗ (120 º𝐹 − 70 º𝐹)
𝐵𝑇𝑈
= 0.0668 𝑙𝑏/𝑠
0.9 ∗ 960.127 +1 ∗ (227.92 º𝐹 − 190 º𝐹
lb 𝑙𝑏 º𝐹

La respuesta es que se necesitan 0.0668 lb/s de vapor

 La calidad del vapor se refiere a la cantidad de agua en estado liquido que se
encuentra en el vapor, por lo general se le representa con la letra x, los valores de
x varían entre 0 a 1, siendo 0 para un liquido saturado y 1 para vapor saturado, la
calidad de un vapor se calcula con la siguiente ecuación

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝑥=
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟

La entalpia de un vapor con calidad se calculan mediante la siguiente ecuación

Calidad de vapor
ℎ𝑥 − ℎ𝐿
𝑥=
ℎ𝑣 − ℎ𝐿

Donde:

ℎ𝐿 es la entalpia del liquido saturado

ℎ𝑣 es la entalpia del vapor saturado
ℎ𝑥 es la entalpia de la mezcla liquido vapor (vapor con cierta calidad)
 Una turbina de vapor es una turbomáquina motora, que transforma la energía de
un flujo de vapor en energía mecánica a través de un intercambio de cantidad de
movimiento entre el fluido de trabajo (entiéndase el vapor) y el rodete, órgano
principal de la turbina, que cuenta con palas o álabes los cuales tienen una forma
particular para poder realizar el intercambio energético

Dicho en términos mas simples, la turbina transforma la energía de vapor en

trabajo

Turbinas El balance de energía en una turbina viene dado por

Δ𝐸𝑐𝑖𝑛é𝑡𝑖𝑐𝑎 + Δ𝐸𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑙 + 𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝑊 + 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜

Por lo general, los cambios de energía

potencial y cinética pueden despreciarse, dado
que son muy pequeños en comparación con
las energías del vapor de entrada y de salida
 Ejemplo:

Se alimentan 2500 kg/hr de vapor sobrecalentado a 4 Mpa y 500 ºC a una turbina

adiabática, si a la salida de la turbina se tiene vapor saturado con una calidad de 10
% a 120 Kpa de presión absoluta ¿Cuánto trabajo entrega esta turbina en
kilowatts?. Considere despreciables los cambios en la energía cinética y potencial

Solución:

El balance de energía de la turbina, considerando despreciables los cambios en la

Turbinas energía cinética y potencial, es:

𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝑊 + 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜

Como la turbina es adiabática se tiene:

𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = 0

Por lo que el balance es

𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑙𝑒 + 𝑊

 Donde

𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ 𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒𝑐𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜

𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑙𝑒 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ ℎ𝑥

Se toma ℎ𝑥 porque el vapor que sale tiene una calidad del 10 %, en caso que fuera
un vapor saturado (x=0), la entalpia que se tomaría es la del vapor saturado
directamente
Turbinas Nótese que en ambos términos la masa de vapor es la misma, esto es porque W es
una salida únicamente de energía, no de masa.

Para obtener 𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒𝑐𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜 se utilizan las tablas de vapor, se busca la

entalpia con 4 Mpa y 500 ºC siendo:

𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒𝑐𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜 = 3445.84 𝑘𝐽/𝑘𝑔

 Ahora se necesita obtener la entalpia de la mezcla liquido – vapor ℎ𝑥 , para ello se
necesita la entalpia de liquido saturado y de vapor saturado a las condiciones de
salida del vapor, en este caso 120 Kpa, entonces en tablas de vapor saturado, a esa
presión se tiene:

ℎ𝐿 = 2683.06 𝑘𝐽/𝑘𝑔
ℎ𝑣 = 439.299 𝑘𝐽/𝑘𝑔

Con la ecuación
Turbinas ℎ𝑥 − ℎ𝐿
𝑥=
ℎ𝑣 − ℎ𝐿
Si 𝑥 = 0.1 (el 10% de calidad que menciona el ejercicio), entonces:

ℎ𝑥 = 𝑥 ∗ ℎ𝑣 − ℎ𝐿 + ℎ𝐿
Sustituyendo valores

ℎ𝑥 = 0.1 ∗ 2683.06 − 439.299 + 439.299 = 663.675 𝑘𝐽/𝑘𝑔

 Como se quiere conocer el trabajo de la turbina, se despeja de la ecuación de
balance de energía

𝑊 = 𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 − 𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑙𝑒

𝑊 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ 𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒𝑐𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜 − 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∗ ℎ𝑥

𝑊 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 (𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒𝑐𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜 − ℎ𝑥 )

Sustituyendo datos
Turbinas
𝑘𝑔 𝑘𝐽 𝑘𝐽
𝑊 = 2500 ∗ 3445.84 − 663.675
ℎ𝑟 𝑘𝑔 𝑘𝑔

𝑊 = 6955412.5 𝑘𝐽/ℎ𝑟

Si Kwatt es kJ/seg, entonces:

𝑘𝐽 1 ℎ𝑟 𝑘𝐽
𝑊 = 6955412.5 ∗ = 1932.06 = 1932.06 𝐾𝑤𝑎𝑡𝑡
ℎ𝑟 3600 𝑠𝑒𝑔 𝑠𝑒𝑔