Fase 3 - Implementar métodos para evaluación del proyecto sostenible

Presentado por:
Luis Alberto Jaime Tenjo Cod: 1052380678

Presentado a:
Carmen Sofia Gomez Silva
Tutora

Grupo:
102959A_201

Universidad Nacional Abierta y a Distancia “UNAD”

Marzo, 2020
 Introducción
El presente trabajo nos permite deslumbrar los métodos para evaluar el proyecto sostenible en su
aspecto económico, de tal manera que se identifiquen factores relevantes que permitan
identificar la viabilidad de un proyecto, en relación a su sostenibilidad en el tiempo y el
mercado, con el fin de viabilizar su implementación en la vida real, contribuyendo a la iniciativa
y creatividad que para este caso nos atañe en relación a las tecnologías a implementar para la
formación y aprendizaje virtual.
 Objetivos

Objetivo General:
Identificar los métodos para evaluar el proyecto sostenible en su aspecto económico hasta
construir el flujo de caja de operaciones del proyecto, en el contexto de sostenibilidad.
Objetivos Específicos:
 Realizar una documentación previa a la actividad e identificar el perfil del autor del
proyecto
 Entender los conceptos que apoya un análisis para determinar la factibilidad del
proyecto.
 Determinar los tipos de estudios a utilizar en una formulación de un proyecto de
inversión.
 Aplicar los conceptos de identificación para un proyecto sostenible.
Paso 1. Del 15 al 17 de febrero de 2020. Actualizar foto de perfil y reglamentación. Cada
estudiante debe:
a) Actualizar perfil: foto reciente tipo documento (solo rostro identificable – no cuerpo
entero ni acompañado con otras personas).

b) Resumen de “Normas y condiciones para el desarrollo del curso” consultadas en el

entorno de información inicial. Entrega directamente en el foro de trabajo colaborativo y
certifica: “Me comprometo a cumplirlas”
c) Certificar directamente en el foro de trabajo colaborativo su compromiso con el acuerdo
029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, emitido por la UNAD: “Política de plagio” (la
política la encuentra al final de la guía).

Yo Luis Alberto Jaime Tenjo identificado con numero de Cedula 1052380678 de conformidad a
lo establecido en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se considera como
faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es
decir, presentar como de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o
invención realizado por otra persona. Implica también el uso de citas o referencias falsas, o
proponer citas donde no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de investigación, que
cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o evaluación
respectiva, la calificación que se impondrá será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico cualquiera sea
su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos cero (0.0), sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
d) Consultar la Resolución 006808 de 2014 (UNAD) para trabajo colaborativo. Si el
estudiante ingresa al foro, a partir de los 3 últimos días para finalizar la actividad, su trabajo
debe presentarlo individual y desarrollar la guía 100% siguiendo las especificaciones.
Certifico mi compromiso para no incurrir en los comportamientos descritos anteriormente, para
el desarrollo del presente trabajo.

Paso 2. Del 18 al 23 de febrero. Contextualizar proyecto sostenible. Cada estudiante,

directamente en el foro de trabajo colaborativo, citando fuentes (no se admite archivo Word
adjunto), resuelve preguntas relacionadas en tabla: “Contexto proyecto industrial sostenible”.
Tiene en cuenta las orientaciones de las siguientes notas:

Nota 1. Para responder a preguntas 1, 2 y 3: a) visitar el enlace del “Sistema Nacional de

Competitividad”: b) consultar otras fuentes:
http://www.colombiacompetitiva.gov.co/snci/agendas-departamentales-de-
competitividad/agendas-departamentales
Contexto proyecto industrial sostenible
N° Pregunta Respuesta
1 ¿Qué es agenda de Es una programación de mejoras para el desarrollo de proyectos
competitividad? productivos en diferentes líneas, tanto a nivel nacional, como
departamental y municipal, dentro de las cuales se establecen por
ejemplo las líneas temáticas, el producto a intervenir, los
indicadores de desempeño de los mismos, y el objetivo trazado
para el final de la agenda, es decir la meta de ese objetivo.
2 Identifique apuestas 117/ Producción especializada de frutas, nueces, plantas
productivas en la bebestibles y especias - Cacao, Uchuva
agenda de
competitividad de su
región. Seleccione
una como marco de
su proyecto
industrial. ¿Cuál?
3 En apuesta Producción de arándano en la ciudad de Duitama mediante
productiva cultivo tecnificado
seleccionada,
identifique un
proyecto industrial.
No se admite
proyecto social o de
comercialización.
4 ¿Qué es proyecto Son aquellos que se constituyen por etapas que se componen de
industrial sostenible? actividades unitarias, por medio del máximo aprovechamiento de
Caracterizar sus materiales y energía para la producción, para el caso del cultivo
aspectos: económico, del arándano actualmente en Colombia se están generando carias
ambiental y social asociaciones de pequeños cultivadores con el fin de unificar
métodos de cultivo tecnificado para obtener productos de alta
calidad que puedan ser exportados al mercado internacional.

Aspecto Económico: a nivel económico se cuenta con que según

PROPLANTAS, Colombia tiene un potencial de exportación de
US $ 100 millones, es decir de cien millones de dólares en
exportación, dadas y que para el 2021 sería el país numero de 10
de los principales exportadores de este producto, entre los que se
encuentra Chile, Peru, España, Paises Bajos, EE.UU, Canada,
Argentina, Marruecos, Mejico y próximamente pues la siembra
de este fruto ha venid en aumento desde 2017 y se prevé un
aumento para el 2021 de una extensión cultivada de 100
hectareas, por lo que este producto refiere us inversión por
hectárea es de entre 250 a 450 millones de pesos dependiendo
del tipo de planta que se vaya a sembrar y las condiciones que
este reuqiere, su producción tarda aproximadamente un año a un
año y medio, en relación al costo beneficio, en las actuales
situaciones del mercado dado que la inversión es en pesos, y el
producto es exportado y pagado en dólares, en relación a la tasa
de cambio actual el cultivo de este producto resulta benéfico para
quien lo cultiva.

Flavia Santoro, presidenta de Procolombia, destacó que se están

trabajando en estrategias para que se pueda sacar el mayor provecho a
esta fruta y, por supuesto, a todas las ventajas que se tienen en el país.

“Esta fruta tiene cada vez mayor demanda en mercados como el de

Estados Unidos y en la Unión Europea, en donde hay acceso y ventajas
arancelarias para Colombia. Tenemos también la ventaja competitiva
de ofertar todo el año, frente a otros proveedores que tienen
temporadas bajas entre marzo y mayo, septiembre y noviembre”,
afirmó.

Panorama internacional
Acorde con cifras de la FAO, en 2017, la producción mundial de
arándanos fue de 1,22 millones de toneladas, presentando un
incremento de 53,9% respecto a 2010.

En 2017, las importaciones mundiales de arándanos frescos alcanzaron

US$2.729 millones, presentando un crecimiento del 8,3%. Estados
Unidos, aparte de ser un gran productor, es el mayor importador,
comprando 35,5% de los arándanos del mercado internacional, seguido
de Reino Unido con el 12,4% y Países Bajos con 8,7%.

En cuanto a consumo per cápita, Estados Unidos lidera el listado con

1.100 gramos al año.

Empresa Arandazul es pionera en este tipo de cultivos en Antioquia

Hace cuatro años nació la empresa Arandazul, producto de una idea de

emprendimiento de las estudiantes Malena Novoa Giraldo y María
Antonia Piedrahita Ocampo, de la universidad Eafit de Medellín. Esta
compañía inició con cultivos en La Ceja, Antioquia y actualmente se
encuentra trabajando con grandes superficies, mercados saludables y
restaurantes de Medellín para ofrecer un producto de calidad y
diversificado a sus clientes.

Aspecto Ambiental: en relación al aspecto ambiental este cultivo

requiere cuidados permanentes por el tipo de temperaturas donde
se cultive, se resalta que en Colombia se pueden cosechar y
sembrar durante las 52 semanas del año, es decir es permanente
por lo que el precio de demanda local es decir a nivel nacional es
básicamente estable.
 Para el caso de Boyacá de acuerdo a su ubicación geográfica que
es de zona tropical, es decir sobre la línea del trópico del
Ecuador, permite producir durante todo el año y potencia la
acumulación de azúcares produciendo un producto de mejor
sabor y en el caso de su calibre se puede mejorar con
fertilización, nuevos manejos y tecnología.

De acuerdo a Blue Berries Magazine Consulting, actualmente en

Boyacá se están recogiendo aproximadamente 20 toneladas
semanales o 1000 toneladas al año, aunque la región cuenta con
grandes extensiones de tierra para poder implementar grandes
proyectos de producción de arándanos. Estamos hablando de la
disponibilidad de más de 4000 hectáreas en la región de Boyacá,
con más del 70% de los suelos con un Ph adecuado para el
cultivo del arándano, además de tierra negra para el buen
desarrollo radicular.

Aspecto Social: en relación a lo social, debido al aumento de

cultivos de arándano desde que llego a nuestro país hace 25 años,
año tras año han venido en incremento la mano de obra
calificada y no calificad para el cultivo de arándanos, con lo que
el e empleo ha sido un factor relevante que se viene fomentando
en los campos colombianos donde se cultiva así mismo los
insumos para el mantenimiento de cultivos, es decir que dadas
las condiciones y proyecciones de exportación de este producto,
las cuales van en aumento, realizan una aporte social
significativo a las comunidades campesinas en donde se han
generado asociaciones para cultivadores de arándano, y a su vez
se han generado pequeñas empresas que realizan aporte social
para educación y tecnificación de cultivos y cultivadores,
mejorando las condiciones sociales de uno de los sectores más
abandonados por el estado, con lo que se podría decir que este
producto puede convertirse en un transformador social y que
brinda la oportunidad de hacer de los campos colombianos y
especialmente los de Boyacá, en una gran empresa con
responsabilidad social para la educación y formación de nuevos
empresarios agrícolas.

5 Qué son y cómo se Denominamos inversiones a los egresos que van a ser utilizados
clasifican: ¿a) para la compra de Activos Fijos y otros Recursos que se
inversiones, b) costos requieren para poner en funcionamiento o ampliar nuestro
y c) gastos? negocio y que no los podemos recuperar en el corto plazo sino a
lo largo del tiempo. Si son activos fijos estos no se consumen
como la materia prima o tienen una salida continua como las
nóminas, si no que su vida útil es de varios años y la empresa los
utilizará por mucho tiempo hasta que su vida útil se termine por
deterioro u obsolescencia. La recuperación de estos recursos se
hace a través de las utilidades del negocio

Así mismo requerimos de un capital o recurso monetario para

poner a funcionar nuestra empresa mientras se empieza a recibir
el dinero suficiente de las ventas de productos y servicios del
mismo negocio, se va a requerir de un recurso monetario por lo
menos hasta que la empresa llegue a sus punto de equilibrio (las
ventas cubran todos los costos y gastos por lo menos). Estos
dineros es lo que se denomina “Capital de Trabajo” y se calcula
presupuestando todos los gastos y costos que se generen hasta
que los ingresos de las ventas puedan cubrir estos egresos.
Cuando recibimos los dineros generados por las ventas los
vamos a necesitar para producir nuevos productos y servicios por
tanto el capital de trabajo no lo podemos recuperar de inmediato
sino en el largo plazo derivado de las utilidades que genere el
negocio.

Por tanto una INVERSIÓN son recursos monetarios que se van a

destinar en adquirir activos y recursos que se recuperan en el
largo plazo y de las utilidades generadas por el negocio o
empresa.

A los egresos que se generan para obtener los recursos que van a
ser utilizados directamente en la elaboración de cada uno de los
productos y servicios son los que denominamos COSTOS; en ese
término de ideas son el valor de las materias primas que
utilizamos para elaborar cada producto, el valor de las horas
hombre que utilizamos tanto para la fabricación como el
empaque del producto, los insumos, combustibles, lubricantes,
aceites, refrigerantes y demás elementos que hacen parte de la
elaboración del producto

Por tanto COSTO, es todo egreso que se utiliza para la

elaboración directa de cada producto o servicio y su recuperación
es de corto plazo dependiendo de cada venta que realicemos del
producto o servicio.

Los gastos en una organización o empresa son los egresos que se

destinan a pagar los recursos y servicios que se requieren para el
sostenimiento general del negocio o empresa y para la
comercialización de sus productos o servicios. No están
relacionados con cada producto que se elabora sino con la
generalidad del negocio por tanto encontramos todos los gastos
de sostenimiento como arrendamientos, servicios públicos,
 nomina administrativa y comercial, transportes, fletes, acarreos,
correos, comunicaciones, papelería, publicidad, promociones,
gastos de representación, atenciones, comisiones de vendedores,
servicios de aseo, vigilancia, leasing, renting, asesorías, eventos,
capacitación, etc.

Estos egresos no tienen relación directa con la elaboración del

producto pero si son necesarios para ofrecer, comercializar,
vender y administrar el negocio. Por lo general estos gastos se
manejan por periodos de tiempo determinado (mensual, semanal,
quincenal, etc) y su recuperación se realiza de las ventas
generadas totales durante el periodo que se haya definido, por
tanto su recuperación es de corto plazo y depende de las
cantidades totales vendidas en el periodo.
https://solucionesvector.com/blogs-y-talleres/diferencia-entre-costo-gasto-e-inversion/
6 ¿Qué es punto de El punto de equilibrio es la relación que existe entre la inversión,
equilibrio? ¿Cómo se gastos, y costos versus la producción, es decir la relación
determina? ¿qué es existente entre estas dos nos permite evidenciar que cuando las
margen de ganancias cubren la inversión, gastos, y costos, se obtiene el
contribución (MC)? punto de equilibrio y se establece por la fórmula:

costos fijos
PE=
precio de venta por unidad −costo de venta por unidad

El margen de contribución es el la diferencia entre el precio de

venta menos los costos variables. Es considerado también como
el exceso de ingresos con respecto a los costos variables, exceso
que debe cubrir los costos fijos y la utilidad o ganancia.

Paso 3. Del 24 al 27 de febrero. Caracterizar producto. Cada estudiante debe caracterizar

producto industrial, previa identificación de este en la apuesta productiva de su región que
consultó en el paso 2 – pregunta 2. Para lograr la caracterización del producto, diligencia la
“Ficha técnica del producto” disponible en plantilla Excel descargable en entorno de aprendizaje
práctico. Una vez diligenciada, la publica directamente en el foro de trabajo colaborativo (no se
admite archivo adjunto).

Paso 4. Del 28 de febrero al 5 de marzo. Justificar proyecto / votar / Aval. Cada estudiante debe:
organizar la información de su producto industrial, diligenciando el siguiente formato y lo
publica directamente en el foro de trabajo colaborativo (no se admita archivo Word adjunto).
Cada estudiante debe votar una propuesta para trabajar el curso. El tutor avalará la propuesta
votada, debe cumplir como proyecto industrial sostenible.
 Nº Estudiante 1 Estudiante 2 Estudiante 3 Estudiante 4 Estudiante 5
Pregunta
1
2
3
4

Nº Pregunta:
(1) Apuesta productiva seleccionada
(2) Producto industrial a fabricar
(3) Por qué evaluar sus aspectos económico, ambiental y social?
(4) Votar la propuesta cuyo desarrollo, más beneficia al grupo de trabajo.

Actividad colaborativa

Métodos para determinar la viabilidad del proyecto

Paso 5. Del 6 al 20 de marzo. Construir presupuestos y definir punto equilibrio. Todos los
miembros del equipo para el proyecto industrial avalado deben:

1. Construir presupuestos de inversiones, costos y gastos

2. Definir punto de equilibrio.
Nota: si en el grupo no todos los miembros participan de la actividad, los que se encuentran
activos deben acordar cómo completan los presupuestos faltantes, puesto que todos los
presupuestos se requieren para la evaluación del aspecto económico del proyecto sostenible.
Construir presupuestos de inversiones, costos y gastos: en plantilla Excel – Hoja “Cotizaciones y
Presupuestos”, cada estudiante selecciona un cuadro de presupuesto y procede a:
1) Registrar nombre de estudiante que lo diligencia en el cuadro / presupuesto
2) Diligenciar cuadro / presupuesto con datos investigados – citando fuentes,
3) Publicar y explicar cuadro / presupuesto directamente en el foro de trabajo colaborativo.
Además, adjunta plantilla Excel, como evidencia del trabajo realizado.

Definir punto de equilibrio (PE) y margen de contribución (MC)

Fórmula PE

(P * Qe) – (Cvu * Qe) – CF = 0

Donde:
P = Precio de mercado / Unidad (Indaga sobre precios del producto)
Qe (X) = Unidades en PE (cubren costos y gastos). Utilidad = 0
Cvu = Costo variable unitario
CF = Costo Fijo (Salarios, prestaciones, alquiler, servicios, otros)
* Comprobación de PE y Análisis MC (%)
% Rentabilidad que espera del proyecto. El MC debe cubrir costos,
gastos y utilidad esperada para el proyecto.
El estudiante 5, también responde directamente en el foro de
trabajo colaborativo: ¿Cuál es el momento en que el proyecto
empieza a tener utilidades?
Nota: si en el grupo no todos los miembros participan de la actividad, los que se encuentran
activos deben acordar cómo completan los componentes faltantes, puesto que todos se requieren
para establecer el PE y MC y posterior construcción del flujo de caja de operaciones.

Se distribuye la responsabilidad de las actividades así:

Estudiante 1: Cuadro 1. Inversiones fijas

Estudiante 2: Cuadro 2. Resumen de costos de producción. Comprende: 2.1 y 2.2
Estudiante 3: Cuadro 3. Resumen gastos. Comprende: 3.1 y 3.2
Estudiante 4: Cuadro 4. Gastos variables de administración y ventas
Estudiante 5: Calcular punto de equilibrio (PE) y Margen de Contribución (MC).

Paso 6. Del 21 al 27 de marzo. Construir flujos de caja operacionales. Cada miembro del equipo
debe aportar en la construcción de los flujos de caja operacionales para proyecto y para
inversionista o con financiación; para tal fin:

a) Cada miembro ingresa a la plantilla Excel a través de “información básica de entrada”, el

total obtenido en el presupuesto que construyó en la plantilla Excel “Cotizaciones y
presupuestos”.
b) publica directamente en el foro de trabajo colaborativo, el siguiente anuncio: “aporté el
presupuesto “XXX” bajo mi responsabilidad para la construcción de los flujos de caja.
c) Los miembros del equipo verifican en la plantilla Excel “flujos y evaluación económica”
Cuadro 2, que los saldos del “Flujo de caja de operaciones” son positivos y que en los flujos de
proyecto y con financiación, VPN > 0 y TIR superior que TIO
d) Además, cada miembro entrega la plantilla Excel en el foro como evidencia de su
participación en la construcción del trabajo colaborativo.