Este documento contiene preguntas y respuestas sobre sustancias puras, procesos de cambio de fase, y diagramas de propiedades. Cubre temas como la diferencia entre líquido saturado y comprimido, vapor saturado y sobrecalentado, y cómo la temperatura de ebullición depende de la presión. También explica la diferencia entre el punto crítico y el punto triple, y cómo la cantidad de calor absorbida durante la ebullición debe ser igual a la liberada durante la condensación para preservar la energía.
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Este documento contiene preguntas y respuestas sobre sustancias puras, procesos de cambio de fase, y diagramas de propiedades. Cubre temas como la diferencia entre líquido saturado y comprimido, vapor saturado y sobrecalentado, y cómo la temperatura de ebullición depende de la presión. También explica la diferencia entre el punto crítico y el punto triple, y cómo la cantidad de calor absorbida durante la ebullición debe ser igual a la liberada durante la condensación para preservar la energía.
Este documento contiene preguntas y respuestas sobre sustancias puras, procesos de cambio de fase, y diagramas de propiedades. Cubre temas como la diferencia entre líquido saturado y comprimido, vapor saturado y sobrecalentado, y cómo la temperatura de ebullición depende de la presión. También explica la diferencia entre el punto crítico y el punto triple, y cómo la cantidad de calor absorbida durante la ebullición debe ser igual a la liberada durante la condensación para preservar la energía.
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Sustancias puras, procesos de cambio de fase, diagramas de propiedades.
3-1C ¿El agua congelada es una
sustancia pura? ¿Por qué?
Sí. Porque tiene la misma composición química a lo largo de su masa.
3-2C ¿Cuál es la diferencia entre líquido saturado y líquido comprimido?
Un líquido que está a punto de vaporizar es líquido saturado; de lo contrario es líquidocomprimido.
3-3C ¿Cuál es la diferencia entre vapor saturado y vapor sobrecalentado?
Un vapor que está a punto de condensar es vapor saturado; de lo contrario se está vaporsobrecalentado.
3-4C Hay alguna diferencia entre las propiedades intensivas del vapor saturado a unatemperatura determinada y el vapor de una mezcla saturada a la misma temperatura.
No.
3-5C ¿Hay alguna diferencia entre las propiedades intensivas del líquido saturado a unatemperatura dada y las del líquido de una mezcla saturada a la misma temperatura?
No
3-6C ¿Es cierto que el agua hierve a temperaturas mayores cuando se expone a presionesmás altas? Explique su respuesta.
Sí. La temperatura de saturación de una sustancia pura depende de la presión. Cuanto mayor seala presión, tanto mayor será la temperatura de ebullición o saturación.
3-7C Si la presión de una sustancia se incrementa durante un proceso de ebullición. ¿latemperatura
también aumentará o permanecerá constante? ¿Por qué?
La temperatura también aumentará ya que la temperatura de ebullición o la saturación de unasustancia
pura depende de la presión.
3-8C ¿Por qué la temperatura y la presión son propiedades dependientes en la región demezcla saturada?
Porque uno no puede ser variada manteniendo la constante de otra. En otras palabras, cuandouno cambia, también lo hace el otro.
3-9C ¿Cuál es la diferencia entre el punto crítico y el punto triple?
En punto crítico el líquido saturado y los Estados de vapor saturado son idénticos. En elpunto triple se coexisten las tres fases de una sustancia pura en equilibrio.
3-10C ¿Es posible tener vapor de agua a -10°C?
Si.
3-11C Un hombre está cocinando un estofado de res para su familia en una cacerola que seencuentra a) descubierta, b) cubierta con una tapa ligera y c) cubierta con una tapa pesada.¿En cuál de estos casos el tiempo de cocción será más corto? ¿Por qué?
Caso (c) cuando la cacerola se cubre con una tapa pesada. Porque cuanto más pesada de latapa, mayor será la presión en la cacerola y por lo tanto, cuanto mayor sea la temperaturamayor será la cocción.
3-12C ¿Cómo difiere el proceso de ebullición a presiones supercríticas del proceso deebullición a presiones subcríticas?
A presiones supercriticas, no hay ningún proceso de cambio de fase distinta. El líquidouniformemente y
gradualmente se expande en un vapor. A presiones subcriticas, siempre hayuna superficie distinta entre las fases.
Tablas de Propiedades.3-13C ¿En qué tipo de recipiente un volumen determinado de agua hierve a mayortemperatura: en una alto y angosto o en otro chico y amplio? explique
Al hervir un determinado volumen de agua a una temperatura superior en una olla alta yestrecha, ya que la presión en la parte inferior (y, por lo tanto, la presión de saturacióncorrespondiente) será mayor en ese caso.
3-14C La tapa de una olla que ajusta bien con frecuencia queda pegada después de cocinary es muy difícil quitarla cuando el recipiente se enfría. Explique por qué sucede esto yqué haría usted para quitar la tapa.
Una olla de conexión perfectamente y su tapa atenernos a menudo después de cocinar comoresultado del vacío creado dentro como la temperatura y por lo tanto disminuye la presión desaturación correspondiente dentro de la olla. Es una manera fácil de quitar la tapa recalentarla comida. Cuando la temperatura se eleva a nivel de ebullición, la presión se eleva a valoratmosférico, y por lo tanto la tapa saldrá fuera.
3-15C Se sabe que en un medio más frío el aire caliente tiende a subir. Considere unamezcla tibia de aire y gasolina en la parte superior de una lata abierta de gasolina.¿Considera que esta mezcla de gas subirá en un medio más frío?
La masa molar de gasolina (C
18
) 114 kg/kmol, que es mucho más grande que la masamolar de aire que es 29 kg/kmol. Por lo tanto, el vapor de la gasolina se establece en lugar deaumento incluso si es a una temperatura mucho más alta que el aire circundante. Comoresultado, más probable es que se establece la mezcla caliente de aire y gasolina encima deuna gasolina abierto en vez de aumentar en un entorno más fresco
3-16C En 1775, en Escocia, el Dr. William Cullen produjo hielo al crear vacío en unrecipiente de agua. Explique cómo funciona este dispositivo y analice cómo se puedellevar a cabo de manera más eficiente este proceso.
Hielo puede hacerse por evacuación del aire en un tanque de agua. Durante la evacuación, elvapor también es echado, y por lo tanto disminuye la presión de vapor en el tanque, causandouna diferencia entre las presiones de vapor en la superficie del agua y en el tanque. Estadiferencia de presión es la fuerza impulsora de vaporización y las fuerzas del líquido seevaporen. Pero el líquido debe absorber el calor de vaporización, antes de poderse vaporizar,y lo absorbe del líquido y el aire de la vecindad, causando que la temperatura en el tanquebaje. El proceso continúa hasta el agua comienza a congelar. El proceso puede hacerse máseficiente mediante el aislamiento del tanque bien para que el calor de vaporización todoprovenga esencialmente del agua.
3-17C ¿La cantidad de calor absorbido cuando 1 kg de agua líquida saturada hierve a100°C tiene que ser igual a la cantidad de calor liberado cuando se consensa 1 kg devapor de agua saturado a 100°C?
Sí. De lo contrario podemos crear energía por alternativamente vaporización y condensaciónde una sustancia.
3-18C ¿El punto de referencia seleccionado para las propiedades de una sustancia tienealgún efecto en un análisis termodinámico? ¿Por qué?
No. Debido a que en el análisis termodinámico tratamos con los cambios en las propiedades;y los cambios son independientes del estado de referencia seleccionada
