Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 41 vistas

    Matriz Productiva

    Cargado por

    karen
    normativa

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Matriz Productiva

    Cargado por

    karen
    41 vistas7 páginas
    normativa

    Título original

    matriz productiva

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    normativa

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    41 vistas7 páginas

    Matriz Productiva

    Cargado por

    karen
    normativa

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 7

    CONTABILIDAD Y AUDITORIA

    CONTABILIDAD APLICADA A LOS SECTORES


    ESTRATEGICOS

    GRUPO 3

    DOCENTE: ING. DALIA GORDON

    ESTUDIANTE:
    KAREN RODRIGUEZ

    PERÍODO 56
    2020
    1. Las cadenas productivas se dividió en: (detallar las industrias)

    AGROINDUSTRIALES MANUFACTURAS SERVICIOS


     Elaboración del cacao  Metalmecánica  Logístico
     Maricultura  Farmacéutica multimodal
     Elaborados de  Derivados del  Turismo
    productos lácteos petróleo  Software y servicios
     Elaboración del café  Papel y cartón TIC
     Plástico y cartón  Gestión de residuos
    sólidos

    2. Qué comprende las industrias básicas

    Las industrias básicas que se potencializa en la nueva matriz productiva es la petroquímica,


    siderúrgica, refinación de crudo, aluminio, astilleros, pulpa ya que el crecimiento de estos
    sectores contribuirá al Desarrollo de la Balanza Comercial así como también a la Sostenibilidad
    a largo plazo (Senplades, 2013).

    3. ¿Cuáles son los ejes para la transformación de la matriz productiva?


    o Diversificación productiva basada en el desarrollo de industrias estratégicas-refinería,
    astillero, petroquímica, metalurgia y siderúrgica y en el establecimiento de nuevas
    actividades productivas-maricultura, biocombustibles.
    o Agregación de valor en la producción existente mediante la incorporación de tecnología y
    conocimiento en los actuales procesos productivos de biotecnología (bioquímica y
    biomedicina), servicios ambientales y energías renovables.
    o Sustitución selectiva de importaciones con bienes y servicios que ya producimos
    actualmente y que seríamos capaces de sustituir en el corto plazo: industria farmacéutica,
    tecnología (software, hardware y servicios informáticos) y metalmecánica.
    o Fomento a las exportaciones de productos nuevos, provenientes de actores nuevos
    -particularmente de la economía popular y solidaria-, o que incluyan mayor valor
    agregado -alimentos frescos y procesados.
    4. Se han identificado … sectores priorizados e …. Industrias estratégicas.
    Detallar cada una de estas.

    Se han identificado 14 sectores y 5 industrias estratégica para el proceso de cambio de la matriz


    productiva en el Ecuador . Los sectores priorizados así como las industrias estratégicas será las
    que faciliten la articulación efectiva de la política pública y la materialización de esta
    transformación, pues permitirá el establecimiento de objetivos y metas específicas observables
    en cada una de las industrias que se intenta desarrollar. De esta manera el Gobierno Nacional
    evita la dispersión y favorece la concentración de sus esfuerzos.

    Industrias Priorizadas

    SECTOR INDUSTRIA
     Alimentos frescos y procesados
     Biotecnología (química y biomedicina)
     Confecciones y calzado
    BIENES  Energías renovables
     Industria farmacéutica
     Petroquímica
     Productos forestales
     Servicios ambientales
     Tecnología
     Vehículos, automotores carrocerías y partes
    SERVICIOS  Construcción
     Transporte y logística
     Turismo

    Industrias Estratégicas

    INDUSTRIA POSIBLES BIENES Y PROYECTOS


    SERVICIOS
    REFINERIA Metano, butano, propano, Proyecto refinería del pacifico
    gasolina, queroseno, gasoil
    ASTILLERO Construcción y reparación de Proyecto de implementación de
    bancos, servicios asociados astillero posorja
    PETROQUIMICA Urea, pesticidas, herbicidas,  Estudios para la producción de
    fertilizantes, foliares, urea y fertilizantes nitrogenad
    plásticos, fibras sintéticas,  Planta petroquímica básica
    resinas
    METALURGIA cables eléctricos, tubos, Sistema para la automatización de
    laminación actividades de catastro seguimiento y
    control minero, seguimiento control y
    fiscalización de labores a gran escala.
    SIDERURGICA Planos, largos Mapeo geológico a nivel nacional a
    escala 1:100.000 y 1:150.000 para las
    zonas de mayor potencial geológico
    minero.

    5. De acuerdo a los sectores priorizados escoger una industria e investigar los


    incentivos tributarios de acuerdo a la Ley de Fomento Productivo,
    determinar su visión, misión, describir el proceso productivo.

    FORTIDEX S.A

    INDUSTRIA DE ALEIMENTOS FRESCOS Y


    PROCESADOS

    VISIÓN

    FORTIDEX S.A. trabaja para posicionarse como una de las mejores industrias de harina siendo
    innovadores en la producción de la mejor harina y aceite de pescado, poniendo a disposición de
    nuestro cliente un desarrollo constante de nuestros productos tanto tecnológicos como de
    servicios.
    MISIÓN

    Somos una empresa de nivel internacional dedicada a la industrialización y comercialización de


    harina de pescado, camarón y aceite, con un estricto cumplimiento de las regulaciones
    nacionales e internacionales, satisfaciendo los más exigentes requisitos de los clientes, con
    personal capacitado y comprometidos con el medio ambiente y apoyo a la comunidad, así como
    la constante mejora de los procesos.

    INCENTIVOS TRIBUTARIOS

    Incentivos establecidos en el Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones,


    COPCI Los incentivos tributarios, de manera primordial, deben estar encaminados a fomentar
    una determinada actividad económica o zona geográfica y para que esto se cumpla, es necesario
    de un animus ad juvendi, que no es más que la intención que existe para impulsar, estimular,
    fomentar una actividad, con un fin meta – jurídico, el cual generalmente se lo encuentra en el
    afán.

    COPCI Art. 24 Literal d) y LRTI Art. 39.1 Beneficios para la apertura del capital social.

    - COPCI Art. 24 Literal f) y LRTI Art. 10 Numeral 9 Numeral 18 Deducción del 100%
    adicional para el cálculo del Impuesto a la Renta para el pago del salario digno.

    PROCESO PRODUCTIVO

    Los pasos principales del proceso son cocción para la coagulación de la proteína liberando de
    este modo el agua y el aceite ligados, separación por prensado del producto coagulado
    produciendo una fase sólida , una fase líquida conteniendo agua y el resto de los sólidos .

    La parte principal de los lodos en el Licor de Prensa es removida por centrifugación en una
    Torta de Prensa, la cual es luego deshidratada usualmente en un sedado. El material seco es
    molido y almacenado en bolsas o a granel.

    Productos

     Harina de Pescado Pelagico Steam Dried 65% Mín


     Harina de Tilapia Steam Dried
     Harina de Pesca Blanca Steam Dried 60% Mín
     Harina de Camarón
     Harina de Atún Steam Dried 58% Mín
     Aceite de Pescado

    Elaboración de harina de pescado

    La producción de harina de pescado es un proceso continuo que involucra la separación de tres


    componentes del pescado: sólidos, aceite y líquidos. Esto se logra mediante el cocido, prensado,
    secado y molido del pescado capturado La anchoveta capturada se descarga desde el mar hacia
    el terminal a través de tuberías impulsadas por bombas y es almacenada en tanques de concreto.
    El agua que se ha usado como medio de transporte —agua de bombeo es tratada mediante un
    sistema de celdas de flotación que recupera los sólidos y grasas para añadirlos al sistema
    productivo. El pescado es luego transportado por medio de bandas hacia los cocinadores donde
    se somete a temperaturas que van desde los 80 hasta los 100 grados centígrados. El producto de
    cada caldero es enviado a las prensas para eliminar el líquido del pescado cocido. El resultado
    es un "queque", una pasta que pasa por una centrífuga horizontal que la seca por acción de aire
    caliente. El queque seco pasa a un molino donde es pulverizado y convertido en harina de
    pescado. La harina es embolsada en sacos de polipropileno y es despachada.

    HARINA DE PESCADO

    Almacena de Prensa Sólidos Secado


    Reducción
    pescado

    Separador de Molienda
    sólidos

    Limpieza de Separador de
    aceite Empaque
    aceite

    Planta
    evaporadora
    Líquidos

    Planta de agua de Líquidos


    bombeo

    Agua de
    cola

    Efluente tratados al mar Almacenamiento Almacena

    Vapor usado
    como fuente de
    energía

    Recepción de Materia Prima.- El sistema utilizado para la descarga de la materia prima, desde
    la embarcación hacia la planta, está conformado por un bombeo al vacío con agua, en una
    relación aproximada de agua/pescado como 1/1, en el cual la materia prima a través de
    tubería, es vertida en un tamiz estático seguido de un tamiz vibratorio para la separación del
    agua utilizada en el bombeo, posteriormente es transportada por una rastra metálica hacia la
    tolva de pescado donde es pesado y distribuido a las pozas de almacenamiento según
    calidades.

    Almacenamiento en Pozas.- El almacenamiento de la materia prima es en 4 pozas, en cuya


    parte inferior se tiene dos gusanos transportadores que llevan la materia prima hacia la rastra
    de alimentación, también cuenta con drenajes para la sanguaza que es colectada en 1 poza
    para su tratamiento posterior.

    Cocinado.- Los objetivos de la cocción son tres: esterilizar (detener la actividad


    microbiológica), coagular las proteínas y liberar los lípidos retenidos intra e
    intermuscularmente en la materia prima. La cocción se realiza en un equipo que consiste de un
    cilindro con un eje calentado por vapor y con forma de tornillo, que permite el avance de la
    carga. Cuenta además con una camisa también calefaccionada, que permite una transferencia
    externa del calor. De esta manera se consigue una transferencia más homogénea de la energía
    hacía el producto.

    Prensado.- El objeto es la obtención de un keke con mínima cantidad de agua y grasa y un


    caldo conteniendo sólidos. La operación se desarrolla en tres prensas de doble tornillo que
    consiste en dos cilindros huecos concéntricos. Cada cilindro lleva fuertemente sujetas unas
    placas de acero inoxidable que tienen la función de tamiz. Los dos tornillos helicoidales de la
    prensa tienen forma ahusada y su paso varía de modo tal que dicho paso es máximo en el
    extremo más fino del cilindro. Los tornillos funcionan en direcciones opuestas. La materia
    entra por la parte de menor diámetro del cilindro y va hacia la más ancha.
    Separación de sólidos de caldo de Prensa.- Para esta operación se emplean centrífugas
    horizontales consistentes en un rotor cilíndrico en el cual el licor de prensa es tratado
    térmicamente entran al rotor y, debido a la fuerza centrífuga, es proyectado hacia la periferia
    de la cubeta, en donde los sólidos más pesados quedan rápidamente precipitados a lo largo de
    la superficie interna del rotor. Un transportador de tornillo helicoidal expulsa constantemente
    los sólidos precipitados.

    Centrifugación - Separación del Aceite.-La operación se realiza en centrífugas en las cuales el


    licor procedente de la separadora ingresa a la centrífuga de disco vertical del tipo de
    autolimpieza en el que el agua de cola sale constantemente, al mismo tiempo que los lodos
    quedan en la cubeta y se expulsan periódicamente. El principal elemento de la cubeta es una
    pila de discos cónicos superpuestos, el aceite pasa por el disco dirigiéndose hacia el centro y
    sale por los orificios de la boca superior hacia un tanque de almacenamiento

    Concentración de Agua de Cola.- El agua de cola se concentra para ser incorporada en el keke
    de prensa. Esta operación se realiza en evaporadores de 4 efectos para lo cual se tienen dos
    plantas evaporadores, una de ellas de tubos inundados en el cual el medio calefactor de la
    primera etapa es el vapor del caldero y en las siguientes etapas es aquel generado de la
    concentración de los efectos anteriores, la operación es contracorriente. La segunda planta
    evaporadora trabaja a contracorriente en la cual el agua de cola se arrastra mediante película
    perimetral en los tubos, para el primer efecto se utilizan los vahos de los secadores a vapor y
    para el segundo efecto y los siguientes efectos trabajan con la evaporación de los efectos
    anteriores ayudados por un vacío

    También podría gustarte