FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y MECÁNICA

CURSO
DISEÑO DE MÁQUINAS Y ELEMENTOS

INFORME

Diseño de una máquina para lograr la apertura de conchas

de abanico, de 1000 kg/h de capacidad
INTEGRANTES

 Víctor Ipanaque Carrasco 1610657

 Christian Richard Cerdán Gallardo 1521473

PROFESOR
MAYOR SANCHEZ, CESAR RICARDO

AULA A0404

SECCIÓN: 4522
FECHA DE ENTREGA: 25/02/19
II.-INTRODUCCION

El proyecto que a continuación vamos a presentar es de mucha importancia para la

industria de acuicultura dentro de nuestro país que es el diseño de una máquina para
lograr la apertura de conchas de abanico a 1000 kg/h de capacidad.

Así mismo conoceremos su funcionamiento en la cual la línea de apertura de conchas

de abanico deberá trabajar de la siguiente forma, las conchas de abanico entran frescas
(pero cerradas) para ser procesadas y el producto no deberá perder su valor nutricional
y sabor por el proceso.

El proyecto nos dará una visión muchísimo más amplia de lo que puede ayudar este a
una empresa ya que se va a dar en la misma un proceso de mecanización de las
actividades industriales para reducir la mano de obra, simplificar el trabajo para que así
se de propiedad a algunas máquinas de realizar las operaciones de manera automática;
por lo que indica que se va dar un proceso más rápido y eficiente.

Como dijimos anteriormente al darse una mayor eficiencia en el sector de maquinaria,

lograra que la empresa industrial disminuya la producción de piezas defectuosas, y por
lo tanto aumente una mayor calidad en los productos que se logran mediante la
exactitud de las maquinas automatizadas; todo esto ayudara a que la empresa industrial
mediante la utilización de inversiones tecnológicas aumente toda su competitividad en
un porcentaje considerable con respecto a toda su competencia, y si no se hace, la
empresa puede sufrir el riesgo de quedarse rezagado.

El marco teórico, que desarrollaremos a continuación, permitirá conocer los conceptos

necesarios para el entendimiento del desarrollo de este proyecto.

Primero empezaremos el diseño de una máquina parte de una necesidad, aplicando

una serie de conocimientos multidisciplinares (dibujo industrial, resistencia de
materiales, mecánica y teoría de mecanismo u otras estructuras), tendiendo a satisfacer
dicha necesidad del usuario. Además, esta máquina tiene como objetivo fundamental
integrar los conocimientos adquiridos en todos los cursos previos al realizar un diseño
tomando en cuenta una Metodología de Diseño recomendada por normas de diseño
VDI (Verein Deutscher Ingenieure). Así mismo, podemos decir que para la apertura de
las conchas de abanico se utilizara un sistema de vacío con ventosas, estas sujetaran
de ambos lados laterales y ejercerán una fuerza en sentidos opuestos hasta una
determinada distancia para la apertura correcta, este proceso será repetitivo y continua
a una velocidad constante, para alcanzar la apertura de una tonelada por hora es
necesario que la carga o abastecimiento de las conchas a la tolva de distribución sea
constante a la velocidad del proceso, esta operación se realizara con un transportador
de cangilones el cual permite ahorro de tiempo en la carga y es menos riesgoso.
Logrando la apertura de las conchas estas pasaran a otro proceso de limpieza, la
estructura será capaz de soportar las fuerzas, cargas y acciones a las que va a estar
sometido, para ello, se sustentará con cálculos y diseño en CAD, la viabilidad del
proyecto.

Posteriormente de este alimento debemos extraer de la parte comestible de las conchas

de abanico son el tallo y la gónada, los cuales se pueden vender en media valva o sin
valva, en estado fresco, refrigerado o congelado; las conchas de tallas no comerciales
se pueden procesar para su venta como conserva. En el mercado internacional las
presentaciones de las conchas pueden ser de cualquiera de las siguientes formas:

1) Roe On: Es la concha desvalvada y limpia, incluyendo el tallo y la gónada;

2)Roe Off: Es la concha desvalvada y limpia, incluyendo sólo el tallo;

3)Broken: Es el tallo dañado durante el proceso;

4)Roe: Es sólo gónada y

5)Half Shell: Es la presentación Roe On u Off en media valva.

Así mismo, Las conchas de abanico habitan los mares cercanos a las costas y que
tengan una temperatura de 14–20ºC; se alojan en fondos abundantes en micro algas y
con una profundidad de 3–20mt, los fondos pueden ser desde fango blando hasta arena
endurecida.

La parte blanda de la concha de abanico está constituida por el músculo aductor (el tallo
de color blanco), las gónadas (color rojo), el manto, las branquias y otros órganos; su
concha es bivalva, tiene forma de abanico protege a la parte blanda La concha es un
molusco filtrador que utiliza sus branquias tanto para respirar como para alimentarse
filtrando las micro algas presentes en el plancton; son hermafroditas funcionales con
fecundación externa, es decir tienen ambos sexos a la vez; al año tienen dos desoves
intensivos que pueden durar de 15 - 20 días y ocurren en primavera y en verano, la
cantidad de huevos que desova una concha de abanico madura varía entre 106 y
108.Las larvas de concha de abanico se forman al unirse los espermatozoides con los
óvulos, pasan en 24 horas por diversos estadios larvarios y después inician un periodo
de vida planctónica que tiene una duración que depende de las condiciones
ambientales, luego se convierten en juveniles bentónicos y de ahí pasan a ser adultos
que desarrollarán su gónada y se repetirá el ciclo. Las larvas pelágicas se encuentran
cerca de bancos naturales de concha de abanico. Se debe hacer la captación de la
semilla del banco natural ofreciendo un sustrato adecuado en el momento y la
zona exacta donde la larva pasará de una vida planctónica a una bentónica.

Las tendencias observadas en la pesquería de la concha de abanico en la región Pisco

Paracas presentadas en este artículo pueden ser caracterizadas como un caso típico de
lo que Hardin (1968) describió como «la tragedia de los comunes». Siguiendo a Bryant
(1997), resulta claro que este escenario confirma que el origen de la crisis ambiental y
los problemas asociados a esta han sido el resultado de intereses y luchas políticas, y
sus raíces se encuentran en las estructuras políticas y económicas que influencian las
condiciones sociales y ambientales. Los dos booms de la concha de abanico
observados en la región Pisco-Paracas en las últimas décadas del siglo XX tuvieron un
desarrollo y resultados similares. Después del arribo de las aguas tropicales a la región
por efecto del fenómeno El Niño extraordinario, la concha de abanico prosperó debido a
las circunstancias favorables para su reproducción y desarrollo, y a la migración o
muerte de sus principales depredadores y competidores, lo que dio lugar a la existencia
de un recurso abundante. Como toda pesquería abierta, no solamente los pescadores
locales se unieron a la pujante actividad, sino también nuevas presiones se generaron a
raíz de la llegada y establecimiento de pescadores foráneos. Las nuevas oportunidades
disponibles en el mercado internacional debido a la veda de la pesquería de pectinados
en Canadá, la que coincidió con el primer boom de la concha de abanico en la región
Pisco-Paracas, ofreció una excelente ventana de oportunidad para empresarios
nacionales sumamente motivados de ofertar al mercado internacional un recurso de alta
demanda. Es claro que una vez que esta ventana de oportunidad medioambiental se
cierra, las pesquerías e industrias construidas sobre la base de esa temporalidad,
colapsan. Además, la implementación de sistemas de acuicultura en la región para
lograr la sostenibilidad de la industria también fracasó ya que se fundamentaba en la
captura de individuos juveniles en los bancos naturales y su reubicación en corrales de
engorde hasta lograr el tamaño comercial requerido. Una vez finalizado el evento
natural, la disponibilidad de «semilla» no fue suficiente para mantener la actividad a
largo plazo. Todas estas circunstancias contribuyeron a la sobreexplotación del recurso,
así como al colapso de la pesquería en 1986, la que se repitió con similares
características durante el segundo boom de la concha de abanico resultante del
fenómeno El Niño 1997-1998. No obstante, cuando se presentó esta nueva
oportunidad, las lecciones aprendidas en el primer boom no fueron adoptadas por las
partes interesadas para mejorar y mantener esta pesquería. El segundo boom de la
concha de abanico creó un nuevo ciclo de expansión y crisis en condiciones de una
pesquería abierta que también colapsó en circunstancias similares a la primera ocasión.
Habrá que esperar hasta que un nuevo boom se presente en la región para saber si
este patrón de sobreexplotación del recurso continúa. 48 Espacio y Desarrollo N° 22,
2010 / ISSN 1016-9148 La adopción de técnicas de manejo de recursos naturales
responsable y ecológicamente sensibles podría generar el inicio de una pesquería e
industria sostenibles que beneficien a la población local a largo plazo. El gobierno ha
dado un paso importante en la mejora del manejo de la pesquería al permitir a las
organizaciones de pescadores artesanales establecer operaciones de acuicultura
exclusivas dentro de la RNP. Este es un nuevo desarrollo en las prácticas de manejo de
las pesquerías en el Perú. Sin embargo, su éxito y conveniencia serán puestos a prueba
cuando se genere un nuevo boom de la concha de abanico en la región. Esto es lo que
en realidad pondrá a prueba los efectos de estas nuevas políticas y acciones de
gobierno para la sostenibilidad de la industria en beneficio de la población local. La gran
incógnita es si los bancos naturales de concha de abanico serán arrasados en el
próximo boom, tal como ocurrió en el pasado. Las relaciones desiguales de poder de los
grupos de interés es un tema de investigación central y permiten comprender los
patrones de interrelación hombre-medio ambiente y los problemas ambientales
asociados que producen crisis ambientales. Por esto es necesaria la participación de
todos los interesados en el proceso de planificación y de manejo para mejorar esta y
otras pesquerías, especialmente otorgando más poder en el proceso de toma de
decisiones a los pescadores artesanales locales involucrados. El progreso hacia los
objetivos de sostenibilidad y justicia social contribuirán de manera significativa en
disminuir la degradación ambiental y mejorar las oportunidades para la sostenibilidad de
la pesquería a largo plazo, sin tener que depender de la expansión de la pesquería
como consecuencia del fenómeno El Niño.
III.- BOSQUEJO A MANO ALZADA DEL PROYECTO PRELIMINAR ÓPTIMO.
IV.-CALCULOS
V.- ANEXOS
HOJAS TECNICOS DEL MOTOR REDUCTOR ½ hp (SEW EURODRIVE)
DATOS TECNICOS DE LA TOLVA DE ALIMENTACION
 Durante el funcionamiento del
1. USO PREVISTO alimentador, según el movimiento en el
sentido de las agujas del reloj
Alimentador vibratorio cilíndrico Dependiendo del ruido producido por
diseñado. Es para alimentar elementos elementos rellenados, bandejas pueden
orientados. En posiciones automáticas ser recubierto con plástico
montaje, embalaje, inspección, Pulverizando o pegando. En casos
mecanizado, etc. El alimentador es una especiales (con ruido superior a 80dB) o
parte integral de estas posiciones. bajo pedido destinatario, el alimentador
Elementos llenados al azar en el está equipado con una tapa absorción
alimentador Se llevan a cabo del sonido.
individualmente de una manera sin La implementación estándar del
ambigüedades(es decir, alimentador no tiene
orientado).Trabajar en condiciones Trampas orientadoras de elementos.
ambientales normales, en el rango de Orientación de trampas así como
temperatura de +5 a + 35 ° C. cubiertas y cubiertas. Absorbe el sonido
se hacen en el caso sus órdenes. El
2. ADVERTENCIAS vibrador está equipado con un conjunto
de muelles plano (acero o plástico) y un
2.1 No conecte el alimentador electroimán con un hueco ajustable.
directamente a Red, sin suministro de Controladores electrónicos con
alimentación conductor (fuente de infinitamente variable. Velocidad de
alimentación). alimentación ajustable se proporcionan
2.2 No envuelva la bandeja de En diferentes versiones dependiendo de
alimentación durante la limpieza Acuerdos individuales con el
Líquido. destinatario.
2.3 El mantenimiento y las reparaciones
solo deben llevarse a cabo con el 4. DATOS TÉCNICOS
enchufe retirado de la toma de corriente
el poder. Las dimensiones del contenedor de
2.4 No arranque el alimentador sin trabajo (1) se dan como utilizado como
Fundación sobre amortiguadores Goma estándar En consulta con el destinatario
(12) en la base. se realizan.
2.5 No utilizar alimentadores en También contenedores con otras
atmósferas explosivos. dimensiones o formas, por ejemplo,
2.6 Campo electromagnético personas cónicas. Parámetros técnicos estándar
con los marcapasos instalados deben Alimentadores según pestaña. 1.
mantener una distancia de al menos 0,5
m desde bandeja. 5. SEGURIDAD E HIGIENE
TRABAJO
3. DESCRIPCIÓN DE LA
CONSTRUCCIÓN Está prohibido trabajar con el
alimentador eliminado.
El alimentador consiste en los Escudos electromagnéticos.
siguientes ensamblajes: Al retirar el electroimán o los escudos
• Bandeja ajustar la brecha de trabajo, quitar el
• Vibrador tapón de la red.
• Conductor En caso de exceso de alimentación del
Los alimentadores se producen en las ruido construir con una cubierta que
siguientes versiones: absorbe el sonido.
• giro a la izquierda, Las tolvas son de acero.
• Normal, Acero inoxidable a prueba de ácidos.
La versión correcta significa viajar de El tipo de preparaciones y métodos de
detalles, limpieza en cuanto a
Acero a prueba de ácidos.
 • El tamaño de la brecha de trabajo
solenoide "S" (espacio recomendado
6. PUESTA EN MARCHA para un tipo dado de bandeja en la tabla
• Atornille la base de hierro fundido del 1 datos técnicos).
alimentador. Fijación de muelles de trabajo plano (5)
Amortiguadores (7) - 3 piezas. -3 pares / b. firmemente apriete /.
/ desmantelado por tiempo de transporte • Condición de los resortes de trabajo
/. (5) – roto reemplazado.
• Se entrega el alimentador estándar • Montaje del tanque de
con el controlador (3) instalado Conecte almacenamiento central (1)
el controlador a la red tornillo.
230V / 50Hz. • Colocación de la tapa del solenoide
• Ejecutar el controlador según lo (6) con tornillos de cabeza hueca
detallado instrucciones adjuntas al (Allen).
proporcionado conductor. • El alimentador no está bloqueado.
• Atornille firmemente la tolva de carga A través del contacto directo con la
Al disco de aluminio con un tornillo estructura barreras de ruido o rieles
central. líder (salida de canalones).
ATENCIÓN: posibles ajustes de • Compatibilidad con frecuencia de
trampas. vibración
Los orientadores son una característica Con la frecuencia de alimentación del
individual de cada uno alimentador y se alimentador.
alimentan por separado en la forma (3000 1 / Min o 6000 1 / min.) Según la
El archivo adjunto a este manual como tabla
se denomina. 1.
Para comprobar el tamaño de la brecha.
RECOMENDACIONES DE Trabajo "S" <montaje de muelle y su
OPERACIÓN. montaje condición se debe quitar la
cubierta electroimán (6) desenroscando
7. CONTROLADORES los tornillos zócalo (zócalo hexagonal),
Los alimentadores solo deben ser apertura y deslizando la tapa a un lado.
suministrados con los controladores. El ajuste de la brecha de trabajo se
Diseñado para la cooperación con basa en Subiendo o bajando 4 tornillos.
alimentadores. Fijando el electroimán. Muesca uniforme
Vibrando. Se proporcionan los de todos lados  En caso de falta total.
conductores preferidos con alimentador. La vibración debe ser reemplazada por
Los drivers suministrados pueden tener la bobina. Electroimán o controlador el
Amplias opciones funcionales, descritas. poder. El sistema está en la entrega de
En las instrucciones del fabricante. la unidad y la bandeja.
Frecuencia de alimentación del Ajustado. Si usted compra la unidad en
alimentador vibratorio debe ser sí la unidad debe ajustarse a Bandeja
estrictamente adaptada a La frecuencia específica. Se basa en
de vibración de cada tipo Alimentador Reducir o aumentar el número de
(ver tabla 1). muelles.
Piso (5) según sus necesidades en La
8. ACCIONES OPERATIVAS elección de los resortes debe ser:
• Compruebe el tamaño de la brecha de
El alimentador no tiene ningún punto. trabajo y
Lubricante y no requiere durante Si es necesario, ajústelo según la tabla
Operación de tratamientos especiales. 1.
Mantenimiento  En caso de ruido • Comprobar el consumo de corriente
superior a 70 dB (sin carga contenedor) por el accionamiento, no puede exceder
o reducción de velocidad control de valores máximos guardados en la tabla
alimentación 1.
• Compruebe la velocidad de desmontados. Mantener los comederos
alimentación. en el interior. Cerrado, que protege
Después de seleccionar o reemplazar contra la influencia.
los resortes (5) y después trabajo de Factores atmosféricos.
prueba min. 24 horas, apretar los Temperatura ambiente +5 a + 35 ° C.
tornillos.
Fijando los muelles y comprobando de
nuevo. El tamaño de la brecha de 10. LISTA DE ANEXOS
trabajo y si es necesario configurarlo de DIBUJOS Y DOCUMENTOS
acuerdo a la tabla 1.
• Figura 1 - Dibujo del vibrador.
9. ALMACENAMIENTO Y (Conducir) PW.
TRANSPORTE. • Figura 2 - dibujo del alimentador PW
con una bandeja.
Alimentar el transportador con medios • Tabla 1 - parámetros estándar
cubiertos. Técnica.
el transporte. • Tabla 2 - lista de las partes más
Los alimentadores PW 160 y PW 250 importantes.
son transportados. • Esquema eléctrico.
Embalado en una caja de cartón. • Declaración de conformidad.
Alimentar PW360, PW500 y PW600
para ser transportado en Desmontaje de 11. SERVICIO WIBRAMET
palets para el transporte.
Amortiguadores de goma (7). 75-736 Koszalin ul. Gnieźnieńska 68.
Coloque los alimentadores en el palet Tel./fax. (094) 345-75- 00
en su lugar. Amortiguadores E-mail: info@wibramet.p

TABLA DE ESPECIFICACIONES DE LA TOLVA.

 Pos. Fig. Nombre Cantidad
1. Bandeja de trabajo 1
2. Fundición de hierro fundido 1
3. Conductor * 1
4. Electroimán 1
5. Resorte plano 3; 6; 9 **
6. Cubierta 1
7. Amortiguador 45˚Sh 3
8. Base superior Al. 1
9. Cubierta que absorbe el sonido 1
10. Tornillo central 1
* - El controlador no se muestra en la
Fig. 1 y la Fig. 2, los controladores
preferidos tienen controladores
separados instrucciones.

** - El número de resortes depende del

contenedor seleccionado y las
especificaciones de orientación

Tabla 2. LISTA DE PARTES

IMPORTANTES.

Tabla 2. LISTA DE PARTES IMPORTANTES

S - brecha de trabajo
A - tornillos que regulan el espacio de trabajo (4 Uds.)
B - tornillos de montaje de resorte (6 piezas)
C - cubierta electroimán

1. Desmonte la tapa del solenoide [C] desenroscando los tornillos Allen, abriendo y
deslizando la tapa a un lado.
2. Apriete los pernos que sujetan los resortes planos [B]. Al apretar, los pernos roscados
en la base de hierro fundido deben permanecer inmóviles.
3. Ajuste la ranura de trabajo [S] a través de subiendo o bajando el electroimán en
Tornillos de ajuste [A].
4. Ajustar el tamaño de la brecha de trabajo de acuerdo a los datos en la tabla 1.
5. Por favor, preste atención a la brecha de trabajo era igual en todos los lados.
6. Instale la cubierta del solenoide [C].
 MATERIAL DEL ACERO INOXIDABLE AISI 304
TABLA DE PROPIEDADES:

TABLA DE MODULO DE ELASTICIDAD.

DATOS TECNICOS DE LA BANDA CON EMPUJADORES 110.17 671.60

EMPUJADORES DE 3" DE ALTO
DISTANCIA ENTRE EMPUJADORES 254 MM
DATOS TECNICOS DE LA CHUMACERA DE PARED UCF-209
DATOS TECNICOS DE LA VENTOSAS
DATOS TECNICOS DEL SPROCKET 8167
DATOS TECNICOS DE LAS UNIONES SOLDADAS.
AWS D1.6 / D1.6M-2017: Código de soldadura estructural - Acero inoxidable
ENSAMBLAJE DE DISEÑO DE UNA MAQUINA PARA LOGRAR LA APERTURA
DE CONCHAS DE ABANICO, DE 1000KG/H DE CAPACIDAD
PLANOS DE DESPIECES:
BIBLIOGRAFIAS:
 https://download.sew-eurodrive.com/download/pdf/16880900.pdf

 http://www.rsi.com.mx/catalogos/SewEurodrive-motorreductores.pdf

 http://www.rnaautomation.com/wp-content/uploads/2016/04/Vibratory-
Bowl-Feeders.pdf

 https://www.schmalz.com/es/equipos-de-elevacion-y-sistemas-de-
grua/elevadores-por-vacio-vacumaster/vacumaster-comfort/vacumaster-
comfort-para-manipulacion-horizontal/

 https://cdn.schmalz.com/media/05_services/catalog/vg/sistemas-planos-
aspirantes-capa-completa.pdf

 http://www.rodamientosbulnes.com/resources/catalogs/mba/bulnes-
mba-soportes.pdf

 https://cdn.schmalz.com/media/05_services/catalog/vg/sistemas-planos-
aspirantes-capa-completa.pdf

 https://www.schmalz.com/es/equipos-de-elevacion-y-sistemas-de-
grua/elevadores-por-vacio-vacumaster/vacumaster-comfort/vacumaster-
comfort-para-manipulacion-horizontal/

 http://bogaert-transmission.com/images/stories/catalogiAG/c-conveyor
%20chains.pdf

 http://nsdayan.ir/wp-content/uploads/2016/04/AWS-D1.6-D1.6M-
2007.pdf

 https://www.knight-group.co.uk/wp-
content/uploads/Documents/PMQR78%20Knight%20Group%20Carbon
%20and%20Mild%20Steels%20Brochure%20(Spanish).pdf