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4113 7000445 Texturizado de Soya Molido L. 204029

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Este documento es un informe de laboratorio que resume los resultados del análisis microbiológico de una muestra de texturizado de soya molido. El análisis encontró recuentos bajos de aerobios mesófilos, mohos, levaduras y otros microorganismos. No se detectó la presencia de Salmonella. El informe concluye que la muestra cumple con los parámetros establecidos.

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Título original

4113 7000445 TEXTURIZADO DE SOYA MOLIDO L. 204029 (1)

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RES.

No 001723
ISO/IEC 17025:2005
Certificado No.
12-LAB-034 SC 2475-2

INFORME DE LABORATORIO
VERSIÓN No. 00

EMPRESA GESTION CARGO ZONA FRANCA S A S REFERENCIA 118110106788


SUCUR/SEDE GESTIÓN DE CARGO BARRANQUILLA CÓDIGO INTERNO EB-4113
CONTACTO BLANCA JULIO FECHA TOMA MUESTRA 2018/11/09
ÁREA ANALISTA ASEGURAMIENTO DE CALIDAD FECHA RECEPCIÓN 2018/11/09
TEL/FAX 6428906 FECHA ANÁLISIS 2018/11/09
DIRECCIÓN ZONA FRANCA LA CANDELARIA MAMONAL KM 9, SECTOR FECHA RESULTADO 2018/11/14
COSPIQUE
CORREO brjulio@gestioncargo.com COPIA

LUGAR CARTAGENA
MUESTRA 7000445 TEXTURIZADO DE SOYA MOLIDO
MUESTREO REALIZADO POR CLIENTE LOTE 204029
CLASE DE EMPAQUE BOLSA PLÁSTICA FECHA FABRICACIÓN 20/09/2018
FECHA VENCIMIENTO 09/09/2020 FECHA TOMA MUESTRA 2018/11/09
CONDICIÓN SOLIDO
RESULTADO MICROBIOLOGICO DE ALIMENTO

ANÁLISIS MÉTODO ESPECIFICACIÓN RESULTADO


Recuento total de Aerobios mesófilos UFC/g-mL NTC 4519 (2009-04-15) < 200.000 9.000
* Recuento de Mohos UFC/g-mL INVIMA:1998. Cap.2, Num.7 < 2.000 100
* Recuento de Levaduras UFC/g-mL INVIMA:1998. Cap.2, Num.7 < 2.000 < 10
* NMP de Coliformes totales /g-mL NTC 4516 ( 2009-11-18 ) < 150 <3
* NMP de Coliformes fecales 45°C /g-mL INVIMA:1998. Cap.2, Num.14 <3 <3
* Detección de Salmonella en 25g NTC 4574 ( 2007-03-21) AUSENCIA AUSENCIA
Recuento de Bacillus cereus UFC/g-mL NTC 4679 ( 2006-08-30) <1000 < 100
* Análisis Acreditado ISO 17025

NTC 2457. HARINA DE SOYA.


NOTA
La muestra analizada cumple con los parámetros establecidos.
El resultado aplica únicamente a la muestra recibida y analizada
No se permite la reproducción total o parcial de este documento sin autorización expresa del laboratorio.
¹Recipiente o envoltura en la cual se recepcionó la muestra en el laboratorio
El plan de muestreo es realizado por el cliente

SAHYLY PATRICIA WILCHES MORENO NANCY LA ROTTA


MICROBIÓLOGA MICROBIÓLOGA
ANALISTA DE PROCESO MICROBIOLOGÍA JEFE DE LABORATORIO MICROBIOLOGÍA (E)

Fecha de impresión: Miércoles, 14 de Noviembre de 2018 --- FIN DEL INFORME--- Informe generado desde el BIOSIP

Copiado: Calle 22N No. 2N - 08 Directo: 661 6980 PBX: 608 0049 Ext. 239 Fax: (2) 667 3300 Página 1 de 1
www.angel.com.co e-mail: bioindustrial@angel.com.co Cali - Colombia
* Ensayo incluido en el alcance de Acreditación ISO/IEC 17025:2005, según Certificado 12-LAB-034

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