Norma Tecnica Em.030 PDF
Norma Tecnica Em.030 PDF
Norma Tecnica Em.030 PDF
Lima,
CONSIDERANDO:
Que, el numeral 1 del artículo 9 de la citada Ley establece entre las funciones
exclusivas del Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento, desarrollar y
aprobar tecnologías, metodologías o mecanismos que sean necesarios para el
cumplimiento de las políticas nacionales y sectoriales, en el ámbito de su competencia;
SE RESUELVE:
DISPOSICIONES GENERALES
Establecer los lineamientos técnicos mínimos que se deben considerar para el diseño,
construcción, instalación y operación de los sistemas de ventilación mecánica en una edificación.
Obtener niveles adecuados de calidad y cantidad del aire en las edificaciones a fin de garantizar
la seguridad así como la salubridad e higiene de las personas.
a) ASHRAE 90.1 Energy Standard for Buildings Except Low-Rise Residential Building
(Norma energética para los edificios excepto los residenciales de baja altura).
b) ASHRAE 52.2 Method of Testing General Ventilation Air-Cleaning Devices for Removal
Efficiency by Particle Size - ANSI Approved (Método de Ensayo General de Ventilación por
Dispositivos de Limpieza de Aire para la Eficiencia de Remoción por Tamaño de Partícula).
c) ASHRAE Standard 62.2. Ventilation and Acceptable Indoor Air Quality in Low- Rise
Residential Buildings – Building (Norma de ventilación y calidad del aire interior aceptable
en edificaciones residenciales bajas)
e) NFPA 90.1 Standard Classification for Incident Reporting and Fire Protection Data (Norma
de clasificación para informes de incidentes y datos de protección contra incendios).
f) NFPA 91 Standard for Exhaust Systems for Air Conveying of Vapor, Gases, Mists and
Particulate Solids (Norma para sistemas de escape para transporte aéreo de vapor, gases,
niebla y partículas sólidas).
g) NFPA 92B Standard for Smoke Management Systems in Malls, Atria, and Large Spaces
(Norma para Sistemas de Gestión de Humo en Centros Comerciales, Atrios y Espacios
Grandes).
1
h) NFPA 96. Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking
Operations (Norma para control de ventilación y protección contra incendios de
operaciones comerciales de cocina).
4.1 Abertura de ventilación.- Orificio o hueco practicado en uno de los elementos constructivos
que delimitan un local para permitir la transferencia de aire entre el mismo y otro local contiguo
o el espacio exterior.
4.2 Ambiente.- Es el espacio limitado por una envolvente (generalmente muros y techos) y que
forma parte de una edificación. Puede ser un ambiente cerrado o abierto, de acuerdo a la
cantidad de superficie de la envolvente.
4.3 Aire exterior.- Aire del ambiente que entra a una edificación a través de un sistema de
ventilación mecánica, mediante aperturas intencionales para ventilación natural o por
infiltración.
4.5 Aire de impulsión o aire de suministro.- Aire impulsado a un espacio interior de forma
mecánica o natural y que es el resultado de una combinación de aire exterior, recirculado o
transferido.
4.6 Aire de extracción.- Aire que es extraído de un espacio interior y que se expulsa al exterior
mediante sistemas de ventilación mecánica o naturales.
4.7 Aire de renovación.- Cualquier combinación de aire exterior y recirculado, cuyo objetivo es
sustituir el aire viciado y no filtrado.
4.9 Aire de ventilación.- Aquella parte del aire de impulsión que es la suma del aire exterior y
cualquier aire recirculado y que ha sido tratado con el fin de mantener unas condiciones
adecuadas de calidad de aire interior.
4.10 Aire recirculado.- Aire tomado de un espacio interior y que es reutilizado como aire de
impulsión.
4.11 Arrestancia.- Es una prueba gravimétrica que compara el peso del polvo sintético de prueba
retenido por el filtro con el peso alimentado, para medir la capacidad del filtro, a este valor se
le llama porcentaje (%) de arrestancia.
4.13 Caudal de aire.- Volumen de aire que, en condiciones normales, se aporta a un local por
unidad de tiempo.
4.14 Conducto de extracción.- Conducto que sirve para sacar el aire viciado al exterior.
4.15 Contaminantes (del aire).- Sustancias o partículas que, durante el uso de un local, se
incorporan al aire interior y deterioran su calidad en una medida tal que puede producir
molestias inaceptables o enfermedades en los ocupantes del local.
2
4.16 Ducto.- Conducto empleado para conducir el aire de un lugar a otro. Sus características
técnicas dependen de su aplicación en cuanto a geometría y materiales.
4.17 Extracción.- Evacuación hacia el exterior del aire viciado – que puede haberse contaminado
en el propio local o en otros comunicados con él- de un ambiente o edificación.
4.18 Extractor.- Ventilador que sirve para extraer de forma localizada los contaminantes.
4.19 Filtro.- Elemento de un sistema de ventilación que sirve para retener contaminantes del aire
como polvo, polen, bacterias y otros.
4.20 G-60.- Codificación del acero que precisa características técnicas como el Límite de Fluencia.
4.23 Olor.- Propiedad de los gases, líquidos o partículas para estimular el órgano olfativo.
4.24 Partes por millón (p.p.m).- Unidad de medida de concentración que indica la cantidad de
unidades de la sustancia que hay por cada millón de unidades del conjunto.
4.28 Renovación de aire.- Sustitución del aire contenido en una sala o recinto por otro equivalente
de aire limpio en un periodo de tiempo determinado.
4.30 TEFC.- Siglas del término inglés "Totally Enclosed, Fan-Cooled" (Totalmente cerrado,
refrigerado por ventilador).
4.31 Unidad Productora de Servicios de Salud (UPSS).- Según la Norma Técnica de Salud
“Categorías de Establecimientos del Sector Salud” aprobada por Resolución Ministerial N°
546-2011/MINSA, es la unidad básica funcional del establecimiento de salud, constituida por
recursos humanos y tecnológicos en salud: infraestructura, equipamiento, medicamentos,
procedimientos clínicos, entre otros. Se organiza para desarrollar funciones homogéneas y
producir determinados servicios de salud, en relación directa con su nivel de complejidad, en
la cual se desarrollan los procesos operativos del establecimiento de salud y a aquellos
procesos de soporte que corresponden a las UPSS de Atención de Soporte en Salud.
4.32 Ventilación.- Proceso de suministrar o retirar aire de un espacio con el fin de controlar los
niveles de contaminación del aire, la humedad y/o la temperatura dentro del espacio.
4.33 Ventilación natural.- Ventilación generada por diferencias de temperatura, viento o difusión
que se produce a través de puertas, ventanas, ductos, pozos u otras aberturas intencionadas
practicadas en el edificio.
3
4.34 Ventilación mecánica.- Ventilación mediante equipos electromecánicos denominados
ventiladores.
4.35 Zona de respiración: Región dentro de un espacio ocupado situada entre 0.075 m a 1.80 m
por encima del piso y a más de 0.60 m desde las paredes o el equipo de aire acondicionado.
CAPÍTULO II
Artículo 5.- Condiciones mínimas de calidad de aire interior para el diseño de sistemas de
ventilación en edificaciones
5.1 Las edificaciones deben disponer de medios para que sus ambientes se puedan ventilar
adecuadamente, eliminando los contaminantes que se produzcan de forma habitual, durante
el uso normal de los edificios, de forma que se aporte un caudal suficiente de aire exterior y
se garantice la extracción del aire viciado por los contaminantes. El aire exterior puede tener
contaminantes que es necesario filtrar.
6.2 Resulta de la aplicación de los valores incluidos en la Tabla N° 01, en la siguiente fórmula:
Vbz = Rp × Pz + Ra × Az, donde:
4
Tabla N° 01
Rp Ra Rd Rt
Tipo de ocupación humana l/s*persona l/s*m2 #/100 m2 l/s*persona
General
Salas de reposo 2,5 0.3 25 3.5
Salas de café, kitchenette 2,5 0.3 20 4
Salas de conferencias / reunions 2,5 0.3 50 3.1
Pasillos --- 0.3 ---
Salas habitables con almacenamiento de
productos diversos no contaminantes 2,5 0.6 2 32.5
Hoteles, Moteles, Resorts (Norma Técnica A.030 Hospedaje)
Salas de estar 2,5 0.3 10 5.5
Dormitorios communes 2,5 0.3 20 4.0
Lavandería, central 2,5 0.6 10 8.5
Lavandería por apartamento/Vivienda 2,5 0.6 10 8.5
Vestíbulos 3,8 0.3 30 4.8
Sala multiusos 2,5 0.3 120 2.8
Edificios de Oficinas (Norma Técnica A.080 Oficinas)
Descanso 2.5 0.6 50 3.5
Recepción principal 2.5 0.3 10 5.5
Salas de almacén de materiales secos 2.5 0.3 2 17.5
Espacio de oficinas, zonas de trabajo 2.5 0.3 5 8.5
Zonas de recepción 2.5 0.3 30 3.5
Telefonía/manejo de datos 2.5 0.3 60 3
5
Espacios variados
Depósitos de establecimientos
bancarios/cajas de seguridad 2.5 0.3 5 8.5
Establecimientos bancarios o recepción de
los mismos 3.8 0.3 15 6
Computadoras (sin impresión) 2.5 0.3 4 10
Congeladores y espacios refrigerados
(<50°F) 5.0 0 0 0
Manufactura en general (no incluye
industria pesada y procesos industriales
que utilicen productos químicos) 5.0 0.9 7 18
Farmacia (área de preparación) 2.5 0.9 10 11.5
Estudios de fotografía 2.5 0.6 10 8.5
Envío y recepción de paquetes 5.0 0.6 2 35
Clasificación y embalaje 3.8 0.6 7 12.5
Cabinas telefónicas --- 0 ---
Áreas de espera transporte público y
privado 3.8 0.3 100 4.1
Almacenes en general 5.0 0.3 ---
Espacios Públicos
Auditorios 2.5 0.3 150 2.7
Centro de culto religioso 2.5 0.3 120 2.8
Juzgados 2.5 0.3 70 2.9
Cámaras legislativas 2.5 0.3 50 3.1
Bibliotecas 2.5 0.6 10 8.5
Vestíbulos 2.5 0.3 150 2.7
Museos (niños) 3.8 0.6 40 5.3
Museos/galerías 3.8 0.3 40 4.6
Residencial
Unidad de vivienda 2.5 0.3 F
Pasillos comunes --- 0.3
1. Las tasas de ventilación de esta tabla se basan en que todos los demás requisitos de la norma ASHRAE
62.1 sean aplicados.
2. Esta tabla se aplica a las zonas libres de tabaco.
3. Densidad del aire: Las tasas de ventilación de la Tabla se basan en una densidad del aire seco de 1,2
Kgaire seco/m3 a una presión barométrica de 1 atm y una temperatura del aire de 21°C. Las tasas pueden
permitir ajustes para la densidad real. En caso no se cumpla debido a la ubicación geográfica, el Proyectista
hará el cálculo correspondiente teniendo esta tabla como base.
4. Es aplicable el valor de la Densidad de ocupación por defecto (Rd) cuando el aforo de un ambiente no
estuviera regulado por una norma.
5. Es aplicable el valor de la Tasa combinada de aire exterior por defecto (Rt) cuando el aforo de un ambiente
no estuviera regulado por una norma.
Tabla N° 02
Tipos de Filtros
1. Los filtros de aire que tengan un valor menor o igual a 8 de Eficiencia Mínima Declarada (por sus siglas
en inglés MERV: Minimum Efficiency Reporting Value”), siempre y cuando no se estén usando como pre
filtros, deben colocarse antes del equipo de ventilación mecánica.
2. Para otros tipos de aplicaciones se debe considerar una norma nacional vigente o, de no existir, la última
versión de la norma ASHRAE 62.1 Ventilation for Acceptable Indoor Air Quality (Ventilación para una
adecuada calidad del aire interior) y de la norma ASHRAE 52.2 Method of Testing General Ventilation Air-
Cleaning Devices for Removal Efficiency by Particle Size - ANSI Approved (Método de Ensayo General de
Ventilación por Dispositivos de Limpieza de Aire para la Eficiencia de Remoción por Tamaño de Partícula),
según corresponda.
3. Se debe considerar como filtro tipo HEPA a un MERV superior a 16.
Artículo 8.- Valores límites permisibles para agentes químicos en el ambiente de trabajo
8.1 Los valores límites permisibles para las concentraciones de los agentes químicos en el aire
representan condiciones en las cuales la mayoría de las personas pueden estar expuestas día
tras día en su ambiente laboral, durante toda su vida laboral, sin sufrir efectos adversos para
su salud.
8.2 Ningún tipo de ambiente de trabajo debe exceder los valores detallados en la Tabla N° 03.
7
Tabla N° 03
Seleniuro de
Bromo 0.1 0.65 0.05 0.17
hidrógeno
Sulfuro de
Butano 800 1902 10 14
hidrógeno
Tetracloruro de
Cloro 0.5 1.45 5 31
carbono
Fuente: Valores límite permisibles para agentes químicos en el
ambiente de trabajo – DIGESA – Ministerio de Salud, 2005.
8.3 En caso existiese una sustancia no incluida en la Tabla Nº 03, el Proyectista puede tomar
como referencia lo dispuesto por el Reglamento sobre Valores Límite Permisibles para
Agentes Químicos en el Ambiente de Trabajo y sus Anexos, aprobado por Decreto Supremo
N° 015-2005-SA, o norma que la modifique o sustituya.
Todo tipo de ambiente debe considerar como tasas mínimas de extracción los valores detallados
en la Tabla N° 04.
Tabla N° 04
8
Tasas Mínimas de Extracción
Duchas 10 / 25 7, 9
10.1 Todo tipo de ambiente debe considerar las distancias indicadas en la Tabla N° 05, cuya
información se encuentra basada en la concentración relativa de contaminante aplicando los
siguientes criterios:
10.2 De existir más de una Norma Técnica aplicable al tipo de edificación, el proyectista debe
tomar en cuenta los valores más exigentes.
Tabla N° 05
Distancia Mínima de Separación a Tomas de Aire Exterior
Distancia mínima
Objeto
(m)
Salida de aire de extracción/alivio Clase 1 --
Tomas de saneamiento terminando a menos de 1 m por encima del nivel de la toma de aire exterior 3,00
Tomas de saneamiento terminando como mínimo a 1 m por encima del nivel de la toma de aire
1,00
exterior
Venteos, chimeneas y conductos de humos procedentes de equipos de combustión (ver Nota 3) 5,00
Tejado, zona ajardinada o cualquier otra superficie directamente debajo de la toma (Ver Nota 5) 0,30
Cuando la temperatura exterior sea menor de quince grados Celsius (15°C), la temperatura mínima
de ingreso del aire de renovación a ambientes habitualmente usados por seres humanos, no debe
ser menor a dieciocho grados Celsius (18°C), salvo ambientes con requerimientos especiales.
Por encima de los quinientos metros de altura sobre el nivel del mar (500 m.s.n.m.), deben
efectuarse las correcciones para que los caudales a la altitud de diseño, correspondan en peso a
los caudales establecidos en este reglamento, basados en aire estándar a 20º C y 760 mm Hg con
un peso específico de 1,2 Kg por metro cúbico.
CAPÍTULO III
13.1 El Proyectista debe considerar, antes del diseño del Sistema de Ventilación Mecánica, lo
indicado respecto a ventilación en las Normas Técnicas incluidas en el numeral III.1
Arquitectura del Título III Edificaciones del Reglamento Nacional de Edificaciones.
13.2 Se debe considerar para todos los tipos de ocupación humana, una adecuada inyección de
aire exterior según lo indicado en el artículo 5, excepto para edificaciones residenciales.
13.6 Los sistemas de ventilación mecánica deben estar diseñados de tal manera que el aire para
ventilación circule por todo el ambiente.
13.7 Cuando se reduzca el suministro de aire mientras el ambiente esté ocupado, se debe
disponer un sistema de ventilación mecánica que garantice la adecuada calidad del aire
interior.
13.8 Los sistemas de ventilación mecánica deben estar diseñados para evitar que por el sistema
de extracción vuelva a ingresar condensación, congelación, agentes contaminantes o
microrganismos.
11
13.9 La separación entre la toma de aire y las salidas de aire debe ser establecida por el
Proyectista del diseño, de tal manera que ésta evite la contaminación del aire de inyección.
13.10 Las tomas de aire deben evitar los contaminantes de fuentes como las torres de
enfriamiento, ventilaciones sanitarias, escapes de vehículos en garajes de estacionamiento,
muelles de carga y tráfico pesado de vehículos en las calles.
13.11 Las tomas de aire exterior deben incluir una rejilla diseñada para prevenir la penetración de
una sonda de 13 mm de diámetro. El material de la rejilla debe ser resistente a la corrosión.
La rejilla debe colocarse o deben tomarse otras medidas para evitar el anidamiento de aves
en la toma de aire exterior.
13.12 Toda inyección de aire debe ser debidamente filtrada o contener filtros, según lo indicado
en el artículo 7 de la presente norma.
13.13 Toda inyección de aire de las edificaciones, a excepción de los sótanos, debe estar
enclavada al sistema de detección de humos, para que cuando haya un siniestro de esa
índole, el ventilador se apague y no inyecte aire a la edificación.
13.14 En el diseño de las instalaciones de ventilación, debe considerarse lo relativo a los sistemas
de seguridad contra incendio indicados en la Norma Técnica A130 Requisitos de Seguridad
del Reglamento Nacional de Edificaciones.
13.15 El sistema de ventilación mecánica debe colocarse sobre una estructura de soporte, de
manera estable, utilizando anclajes y elementos anti vibratorios.
13.16 Los empalmes y conexiones deben estar protegidos para evitar la entrada o salida de aire
en esos puntos.
13.17 Si la velocidad de ingreso del aire exterior excede de 3.00 m/s, el borde superior de la toma
de aire debe estar como mínimo a 2.40 m. sobre el nivel del piso terminado inmediatamente
inferior. En caso no se pudiera realizar las aberturas en la ubicación antes descritas debido
a motivos estructurales se podrá ejecutar a partir de la cara inferior de la viga.
Artículo 14.- Normas específicas del diseño de sistemas de ventilación mecánica por tipo
de edificación
14.1 En Establecimientos de Salud y Servicios Médicos de Apoyo (Norma Técnica A.050 Salud
del Reglamento Nacional de Edificaciones), se deben cumplir con las siguientes
disposiciones:
12
- UPSS Patología Clínica (Laboratorio Clínico);
- Salas de Pacientes Aislados;
- Ambientes de almacenamiento y/o procesamiento de residuos sólidos peligrosos,
o en estado líquido o gaseoso con potencial riesgo biológico; y,
- Otros ambientes contaminados.
b) Cuando el objetivo es el aislamiento del ambiente y evitar que el aire del interior
de la habitación contamine el aire del exterior, se debe usar presión negativa.
e) La velocidad del aire en salas de operaciones debe ser de 0,20 a 0,30 m/seg.
y debe tener flujo laminar.
14.2 En Edificaciones Industriales (Norma Técnica A.060 Industria del Reglamento Nacional de
Edificaciones), según sus tipos, deben cumplir las siguientes disposiciones:
13
1. Edificaciones industriales no peligrosas
a) Todos los ambientes habitualmente usados por seres humanos, deben ser
dotados de ventilación natural cruzada, por medio de ventanas con una
abertura para ventilación no menor a un veinteavo (1/20) de la superficie del
piso de la habitación; o, en caso contrario, mediante un sistema de ventilación
mecánica.
Se incluyen en el presente numeral los locales industriales de alto riesgo con usos
peligrosos, tales como el almacenamiento y uso de materiales que son fácilmente
inflamables y se queman con extrema rapidez. Se distinguen las siguientes divisiones:
14
presente norma, según corresponda, y además las disposiciones normativas
específicas de la autoridad competente.
b) Los ambientes donde se efectúen trabajos que generen gases tóxicos,
inflamables, corrosivos etc., deben tener como mínimo una renovación de aire
por minuto y debe cumplir lo establecido en los artículos 6, 7, 8 y 9 de la
presente norma, según corresponda.
14.3 En Centros Comerciales, Retail y Supermercados (Norma Técnica A.070 Comercio del
Reglamento Nacional de Edificaciones), se deben cumplir las siguientes disposiciones:
- Las edificaciones para uso retail, deben suministrar un aire exterior de calidad de acuerdo
a lo indicado en el artículo 7, debido a la alta concentración de ocupación humana para la
que están diseñadas. Podrá ser suministrado mediante ventilación mecánica y/o natural,
de acuerdo al aire de impulsión y considerando el sustento del Proyectista del diseño.
14.4 En Edificios de Oficinas (Norma Técnica A.080 Oficinas), se deben cumplir las siguientes
disposiciones:
1. Las edificaciones que estén consideradas para usarse como oficinas, deben contar con
un ducto que debe utilizarse solo para la inyección de aire exterior.
2. Dicho ducto debe recorrer todos los pisos donde se haya considerado ocupación
humana y, de acuerdo al diseño, debe contar con una ventilación mecánica.
3. Las oficinas y/o ambientes deben conectarse por medio de ductos metálicos y
ventilación mecánica a dicho ducto el cual les debe brindar un adecuado aire exterior
para las renovaciones necesarias.
3. En relación con el Escenario, debe haber uno o más ventiladores, construidos de metal
u otros materiales incombustibles, cerca al centro y encima del punto más alto de
cualquier escenario permanente, erigidos encima del techo y con un área total de
ventilación, igual por lo menos, al cinco por ciento del área de piso entre las paredes
del escenario. Las puertas o tapas para los ventiladores, se deben abrir por gravedad,
se deben mantener cerradas y se deben operar mediante cordones que se extenderán
15
hacia cada lado del escenario. Estos cordones deben estar equipados con tres
eslabones fusibles, uno de los cuales se debe colocar en el ventilador encima del nivel
principal de techo y los otros dos en puntos aprobados, no afectados por las cabezas
rociadoras. Tales eslabones se deben fundir y separar a 71 ºC. Cada ventilador debe
ser abierto y cerrado por lo menos una vez antes de cada función.
a) Incluir dos o más ductos de suministros de aire exterior con rejillas de descarga
ubicada en extremos opuestos, con el borde superior a una cota de treinta
centímetros sobre el nivel del piso terminado y dimensionadas para permitir un
cambio de aire cada tres minutos.
5. Los proyectores deben ser equipados con sistemas que extraigan aire de cada lámpara
y descarguen directamente al exterior del edificio, mediante ductos de materiales
rígidos -incluyendo conectores flexibles continuos aprobados para el propósito-, de tal
modo que el aire de expulsión, no sea recirculado dentro de sistemas de suministros o
interconectado con otros sistemas. La capacidad de tales ductos será de:
a) Treinta y seis metros cúbicos (36m3) por hora, como mínimo para cada lámpara
de arco conectado al sistema, o de acuerdo a la recomendación del fabricante.
b) Cincuenta y cuatro metros cúbicos (54m3) por hora, como mínimo para cada
lámpara de Xenón, o no menos que lo recomendado por el fabricante, para
mantener una temperatura de operación en el alojamiento de la lámpara, no
mayor de 54ºC.
1. Todos los cuartos de baño, duchas y servicios sanitarios similares, en caso incluyan un
sistema de ventilación mecánica, deben ser dotados de un sistema de extracción
mecánica, que produzca una renovación de aire cada 3 minutos, salvo que el aire de
ventilación sea acondicionado, en cuyo caso, se requerirá como mínimo una
renovación de aire cada siete y medio minutos. La recirculación de aire, no está
permitida en tales ambientes.
16
14.7 En Bóvedas y Cuartos de Máquina, se deben cumplir la siguiente disposición:
14.8 En Edificaciones por debajo del nivel del suelo, se deben cumplir las siguientes
disposiciones:
1. Las edificaciones que se encuentren por debajo del nivel del suelo y tengan ocupación
humana, deben contar con un sistema de extracción de humos. Dicho sistema debe
ser por medio de ventilación mecánica.
El Proyectista debe presentar los tres cálculos respectivos y optar por el valor mayor.
Tabla N° 06
Condiciones de Diseño para Estacionamientos
Ubicación de Ventilación Ventilación
estacionamiento Natural Mecánica
Solo cuando el
Proyectista sustente
En primer nivel o que la ventilación
niveles superiores así natural es suficiente y
como en semisótanos cumple con la
renovación de aire
cada 12 minutos.
En primer sótano y Obligatorio
siguientes
1. En Estacionamientos en sótanos:
17
mínima de 3,00 m del nivel de la vereda y dentro de los retiros, siempre y
cuando no afecte las edificaciones colindantes.
f) Se prohíbe que los sótanos o pisos estén comunicados entre sí por medio de
pases o rejillas en los pisos.
g) Los ventiladores de impulsión, tales como los ventiladores tipo JET FAN,
pueden ser utilizados como parte del sistema de ventilación y deben
sustentarse por medio de un software especializado que no permita la
recirculación de humos y gases.
2. En Edificios con garajes anexos, con el fin de limitar la entrada de los gases de escape
de vehículos en espacios habitables, los edificios con estacionamiento adyacentes
deben diseñarse para:
b) Utilizar un vestíbulo para proporcionar una barrera de aire entre el garaje y los
espacios adyacentes habitables, o de lo contrario, limitar la migración de aire
desde el garaje anexo a los espacios adyacentes habitables del edificio, de una
manera aceptable por la autoridad competente.
CAPÍTULO IV
16.1 Los ventiladores deben considerar lo establecido en una norma internacional (ISO o
equivalente) y tener certificación UL y/o FM o equivalente, para soportar temperaturas de
400°C por más de 2 horas.
16.2 Los ductos para extracción de humos deben ser fabricados en fierro negro, con un espesor
no menor a 1.37 mm y deben ser bridados y/o soldados. En caso de bridados, éstos deben
llevar una junta cortafuego. En caso de soldaduras, se debe considerar lo establecido en las
normas de la Sociedad Americana de Soldadura (AWS por sus siglas en inglés).
16.3 En caso de incendios, se recomienda que la inyección de aire fresco en los sótanos se
18
mantenga prendida, ya que esto es parte del sistema de extracción de humos.
16.4 El estudio sustentatorio para el diseño del proyecto de un sistema de extracción de humos
de incendio debe realizarse por medio de un modelamiento matemático apoyado en un
software o en estudios de métodos numéricos.
16.5 Para los humos provenientes de la extracción de grasas de cocina, se aplica lo indicado en
la Norma Técnica EM.060 Chimeneas y Hogares del Reglamento Nacional de Edificaciones.
Para la extracción de grasas de cocina, los extractores centrífugos deben tener alabes inclinados
o curvados hacia atrás con motores TEFC para alta temperatura.
CAPÍTULO V
DUCTOS
18.1 El sistema de ductos debe ser independiente, sin ninguna conexión con otro sistema.
18.2 Todos los ductos de aire se deben construir íntegramente de metal o de otros materiales
incombustibles aprobados según las normas técnicas peruanas, o en su defecto por
normativa internacional, regional o nacional, siempre y cuando tengan una resistencia igual
o mayor al metal.
18.3 En las instalaciones de ventiladores de ático, se debe instalar, en lugar del requisito anterior,
un sistema cortafuego con ductos en caso de incendio.
18.4 Los ductos deben ser plenamente estancos, sin más aberturas que las esenciales para el
funcionamiento del sistema. Deben estar sustancialmente asegurados o soportados, de
miembros estructurales sustanciales, por colgadores metálicos, soportes laterales o sus
equivalentes.
18.5 Los ductos no deben atravesar ningún muro cortafuegos, a menos que sea inevitable y en
tales casos, debe proveerse puertas automáticas contra incendio o compuertas de cierre.
18.6 Cada junta de los ductos metálicos redondos, debe ser asegurada contra desplazamientos,
por lo menos con un tornillo metálico. Excepto en las construcciones para viviendas
unifamiliares o similares, en las cuales podrá usarse cinta plástica aprobada para sellar y
asegurar las juntas.
18.7 Ningún ducto ni equipo podrá instalarse en cajas de escaleras ni en espacios destinados a
otras instalaciones o en donde puedan obstaculizar la evacuación de los ocupantes o la
labor de personal de emergencia.
18.8 Los ductos, provenientes de extracción de baños, campanas de cocina y secadores, deben
descargar al exterior de la edificación. El sistema de ductos debe ser independiente, sin
ninguna conexión con otro sistema.
18.9 Los registros de inspección y limpieza, deben estar equipados con puertas deslizantes o
batientes, con seguros que se colocarán a los lados de los tramos horizontales para prevenir
goteos; su espaciamiento no excederá de seis metros.
18.10 Los ductos deben tener un acabado que dificulte su ensuciamiento y ser practicables para
su registro y limpieza.
18.11 Debe preverse el paso de los ductos a través de los falsos cielos rasos y otros elementos
de partición horizontal de tal forma que se ejecuten aquellos elementos necesarios para ello
tales como brochales y zunchos.
19
18.12 Los tramos verticales situados al exterior de las edificaciones, deben ser soportados
adecuadamente por las paredes exteriores.
18.13 En la base de cada tramo vertical se debe proveer una trampa para residuos, con facilidades
para limpieza.
18.14 Los ductos de extracción no deben atravesar muros corta-fuegos. Si los ductos atraviesan
particiones de material combustible, deberán guardar una separación de 45,00 cm, a menos
que, la partición se haya aislado para obtener una protección mínima de una (1) hora de
resistencia al fuego; en cuyo caso, la separación podrá reducirse a 7,50 cm.
18.15 Todos los pases realizados por el cual pasen ductos, deben contar son sello cortafuego.
18.16 Los ductos de plancha galvanizada deben tener una calidad mínima G-60, y unos espesores
según lo indicado en la norma SMACNA o norma equivalente.
19.2 Los requisitos de este apartado no son de aplicación a campanas y ductos, empleados para
extraer únicamente calor de unidades de cocina tales como, lavaderos, cafeteras,
calentadores de agua y equipos similares de cocina en los que se anticipe producción de
humo o vapores con grasa.
19.3 Todo equipo de cocina que se use en procesos asociados con producción de humo o
vapores con grasa, debe ser equipado con un sistema de extracción, compuesto de una
campana, un sistema de ductos, equipo de eliminación de grasa y equipo contra incendios.
19.4 Los ductos para la extracción de todo aire caliente, deben ser de acero inoxidable no menor
a 1.09 mm o fierro negro no menor 1.37 mm . Las uniones deberán ser bridadas o soldadas.
En el caso se requiera hacer limpieza en el interior del ducto o extracción de grasas de
cocina, deberá considerar tapas de registro cada 2 m , siempre y cuando el ducto sea
horizontal y tenga una pendiente menor de los 45° y de acuerdo a lo establecido en la NFPA
96.
19.5 El diseño de ductos para las campanas deben seguir las siguientes disposiciones:
b) Los sistemas de ductos deben crear una velocidad de acarreo del aire en el sistema de
extracción de no menos de siete y medio metros por segundo y no más de once metros
por segundo. La velocidad del aire a través de la cara de la campana, debe ser como
mínimo de medio metro por segundo.
c) Las campanas de cocina tipo industrial o campanas de restaurantes deben ser de acero
inoxidable y deben contar con su respectivo filtro bafle de acero inoxidable.
d) Las campanas no se alzarán más de 2,10 m sobre el nivel del piso terminado.
20
e) La longitud y ancho de las campanas se debe extender un mínimo de 30,00 cm
adicionales sobre el aparato que sirven.
f) Donde las condiciones de espacio lo permitan, las campanas deben tener una altura
no menor de sesenta centímetros, configurando un reservorio que confine
momentáneamente las burbujas de humo y grasa, hasta que el sistema de extracción
pueda evacuarlo.
Las aberturas de ventilación, que también funcionan como sistemas de extracción, de los aparatos
de cocina que funcionen con gas, a excepción de hornos, se deben prolongar a través o más allá
de la rejilla o filtro de grasa y se regulan conforme las disposiciones de la Norma Técnica EM.040
Instalaciones de gas.
Artículo 21.- Consideraciones para el diseño de ductos y campanas de cocinas para uso
residencial
21.1 Las campanas de cocina con un ducto incombustible deben ventilar al exterior de la
edificación.
21.2 Pueden instalarse campanas de cocina sin ductos. Los ductos de campanas de cocina o de
sistemas de ventilación residenciales, deben cumplir con las normas técnicas peruanas
correspondientes y se aplican únicamente a las instalaciones que estén dentro de una
unidad residencial unifamiliar.
21.3 Los sistemas de extracción para vapores inflamables, deben cumplir con normas técnicas
peruanas nacionales. En caso de no existir regulación nacional, se debe aplicar normas
internacionales (ISO, etc.) o subsecuentemente normas regionales que regulen lo relativo a
este tema. Caso contrario, se pueden aplicar normas nacionales o en su defecto, normas
de asociación (NFPA, ASME o equivalentes).
21