Mala Digestio - N y Mala Absorcio - N de Los Alimentos
Mala Digestio - N y Mala Absorcio - N de Los Alimentos
Mala Digestio - N y Mala Absorcio - N de Los Alimentos
De manera introductoria lo que tenemos que tener claro lo que es mala digestión y
mala absorción son dos cosas muy diferentes
La mala digestión es la hidrólisis defectuosa de los alimentos, mientras que la mala
absorción es cuando los alimentos o nutrientes no se pueden absorber de manera
adecuada en la mucosa intestinal ya sea porque hay un defecto en la mucosa
intestinal que haya inflamación, que haya disminución de las microvellosidades, haya
trastornos de las bombas que transportan los diferentes minerales y por esa razón no se
absorbe.
Las células parietales que secretan el factor intrínseco que es necesario para la absorción
de la vitamina B12 o cuando hay atrofia tampoco se secreta la cantidad suficiente de
HCL, mucho de los nutrientes necesitan un PH acido para que sean
1. Hidrolizados y también para que
2.Sean absorbidos por ej. el Hierro, por eso es que ustedes ven un paciente que tiene
anemia por deficiencia de hierro, siempre uno insiste en que se lo coma con vitamina C
con el objetivo de aumentar el PH intragastrico.
Otra que es muy importante que se tomen en cuenta, son las alergias alimentarias y
las intolerancias alimentarias que no es mas por déficit de enzimas por mucho la mas
frecuente esta la deficiencia de lactasa y por eso el paciente no puede metabolizar de
manera adecuada o digerir lo que es la lactosa, también esta la fructosa que no es tan
frecuente pero también se ve, que hay muchísimas intolerancias y alergias
alimentarias, al trigo, al gluten y todas esas cosas hay que tomarla en cuenta por que
el paciente cuando tiene ya nivel de alergia que no es simplemente intolerancia la
alergia causa una reacción antígeno-anticuerpo que va a causar inflamación de la
mucosa, ya cuando es intolerancia es un asunto mas de que hay un déficit parcial o total
de la enzima que se encarga de hidrolizar dicho alimento para que se absorba.
¿Cómo se produce una mala absorción a nivel del sistema gastrointestinal? Hay
Factores que son premucosos, factores mucosos y factores post mucosos.
Los premucosos no es mas que algo que esta alterando la luz intra-abdominal fácil
que haya una obstrucción intestinal, que haya una torsión, que haya un cáncer que
obstruya un tumor a nivel de lo que es la luz intestinal.
Los factores mucosos todo lo que afecta la luz intestinal, ya sea que haya un
acortamiento de las vellosidades, que haya una atrofia, inflamación, ulcera, granulomas,
lo que sea que afecte la mucosa intestinal y pierda su capacidad absortiva esos son los
factores que influyen en que no se absorban bien los diferentes nutrientes.
Los post -mucosos: Que son los vasculares y los linfáticos como les dije los
trastornos linfáticos congénitos como las linfagiectasis hace sobre todo que los
acidos grasos se queden ahí atrapados y no se absorban al torrente sanguíneo.
Los vasculares se ven muy frecuentemente sobre todo en los pacientes con
enfermedad cardiaca y vasculares la ICC y la pericarditis constrictiva que hace que
no haya flujo sanguíneo efectivo, porque obviamente la ICC como se define? Como la
incapacidad del corazón como bomba de suplir a los diferentes órganos el oxigeno y
nutriente que necesita e igual en la pericarditis constrictiva el paciente no se puede
expandir bien y obviamente no va a mandar la cantidad de sangre que el resto de la
economía requiere, por lo tanto eso se va traducir como ustedes saben que el cuerpo
inteligentemente si el corazón bombea menor cantidad de lo que requiere lo utiliza para
órganos mas vitales como el cerebro,y el riñon y le quita por así decirle al sistema
gastrointestinal, cuando eso se torna crónico como es la ICC(es una patología crónica)
obviamente va a producir lentamente lo que es isquemia de la mucosa gástrica como
intestinal y puede producir lo que es la inflamación y atrofia de la mucosa.
Mala absorción de sustratos: importante cuando hay resistencia de los acidos biliares
ya sea porque hay una enfermedad hepática, obstrucción de las vías biliares, por cáncer,
o la razón que sea, por una colangitis esclerosante primaria, una cirrosis biliar primaria
básicamente se afecta la absorción de las grasas, las vitaminas liposolubles A-K, el
calcio y el magnesio.
Cuando hay insuficiencia pancreática básicamente se van afectar todo, ustedes saben
que en el páncreas se libera la amilasa para los hidratos de carbona, la lipasa para los
lípidos, el pepsinogenos para las proteínas, como vemos se van afectar la absorción de
todos los nutrientes, obviamente como se van a afectar la función de las grasas también
las de las vitaminas liposolubles y también la cianocobalamina.
Cuando hay una mucosa afectada, se van afectar la absorción de grasas, proteínas,
hidratos de carbono, minerales y las vitaminas, ya sea no solo por la inflamación sino
también porque afecto el transporte, sobre todo los minerales que siempre existen
bombas que transportan diferentes minerales como el calcio, magnesio, fosforo, ya sean
por trastornos congénitos sobretodo están alteradas y por eso los pacientes tienen
alteración o déficit de esos tipos de minerales.
La absorción de la vitamina B12 que es por el factor intrínseco, eso es vital que se una
la cobalamina con el factor intrínseco para que absorban a nivel del intestino delgado
pasando sobre duodeno sobretodo y la reducción del mestado gástrico (19:56) eso es
muy importante que lo tomen en cuenta, cuando hay una reducción de los movimientos
intestinales y de la mezcla de los alimentos, la mezcla es como una licuadora pero tiene
una función de que hace que los alimentos que ustedes ingieren se adhieran mas a las
paredes intestinales y gástricas para que de esa manera el alimento tenga contacto mas
cercano con la mucosa y aumente la capacidad absortiva, cuando eso no pasa ya sea
porque hay una neuropatía X, ya sea autónoma o congénita, ya sea adquirida como los
diabéticos que es muy frecuente con la famosa gastroparesis diabética que ahí una
trastorno en la digestión y el vaciado gastrico por lo que su bolo alimentario no tiene
tanto contacto con la superficie absortiva de la mucosa y obviamente la absorción de los
nutrientes en ese tipo de px será menor, hay causas que afectan porque promueven el
peristaltismo intestinal osea un transito intestinal rápido, también por neuropatías
autónomas pero también por el hipertiroidismo, ustedes saben sus manifestación con
las diarreas, pues esa diarrea se manifiesta que todo el transito intestinal este mas
rápido, mientras mas rápido circula lo que usted se come, obviamente menor se va
absorber y por eso la diarrea porque hay muchos de esos alimentos que van a pasar y no
se van absorber.
La mala absorción de las grasas: es muy importante que lo que usted ingiera de grasas
se mezcle con las secreciones digestivas y sobretodo tenga un contacto directo
importante con la mucosa intestinal para que se pueda absorber.
El otro es la solubilizacion reducida de las grasas cuando hay una reducción de lo que
son los ácidos biliares, si usted ingiere mas grasa que los ácidos biliares que usted
produce usted no va a poder absorber bien las grasas porque con los ácidos biliares es
que se mantienen las micelas, que son las encargadas de transportar dichas grasas al
torrente sanguíneo,
¿Cuales patologías dan lugar a que no se conjuguen bien los acidos biliares?
porque halla una menor síntesis a nivel de hígado sobretodo en los px con cirrosis
hepática, obstrucción biliar, colangiocarcinoma, cáncer de páncreas, CBP, CEP ya que
ahí una resección de lo que es el ID, defectos congénitos que afectan el transporte de
los ácidos biliares, el sobrecrecimiento bacteriano desconjuga los ácidos biliares y no
hacen su efecto de manera adecuada y obviamente que este tomando agentes quelantes
como la colestiramina que hace que los acidos biliares se desconjugen.
Siguiendo con la mala absorción de las grasas esta la lipolisis mas que la hidrólisis
como su nombre lo indica cuando esta reducida sobretodo porque hay una
afectaccion de la excresion exocrina pancreática, que no se secreta bien lo que es la
lipasa pancreática se ve en px con pancreatitis crónica, cuando hay una formación de
quilomicrones reducidos, por reducción de las vellosidades de la mucosa y porque hay
un transporte linfático afectado sobretodo en enf. Congénita que producen telangiectasia
que se van a perder en los vasos linfáticos y se la pasan enviando hacia el torrente
sanguíneo.
Ya les hable lo de la hidrolisi que también cuando hay mala absorción sobretodo
también en toda la enfermedad celiaca y tropical, se produce una mala absorción global
de lo que son las proteínas debido a que no se hidrolizan bien las proteínas, porque?
1.este tipo de px con el gastrinoma que es el síndrome de zolling ellison los ph muy
acidos a nivel de la segunda porción del duodeno desactivan las enzimas
pancreáticas que se secretan a nivel de la segunda porción del duodeno por lo que
no van a poder ejercer su función e hidrolizar los diferentes nutrientes y por lo
tanto no se absorben.
Todo lo que produce mala absorción de las grasas produce mala absorción de las
vitaminas liposolubles A,D,E y K como lo ah dicho mil veces . todo lo que produce
trastorno de absorción de la mucosa interviene la absorción del folaco o acido fólico, la
vitamina C se trasporta por mecanismo de difusión pasiva para el ID, entonces todo lo
que afecte la mucosa intestinal va afectar la misma absorción. Absorción de minerales
como el calcio, hierro, zonc, magnesio, el hierro sobretodo se ve afectado por 2 cosas
porque ahí inflamación de la mucosa y disminución de Hcl y también gastrointestinales
ya sea por ulceras, gastropatía errosiva, enfermedades inflamatoria intestinal, cáncer o
lo que sea, el Zinc afectación de los transportadores que lo llevan al torrente sanguíneo.
Esto eh largooo señore
Los mecanismos que van a compensar sobretodo cuando hay mala absorción en ID es el
colon, el colon básicamente sirve para absorber minerales y absorber agua, realmente
porque razón? Porque tiene muy poco contacto con lo que es donde llega el bolus
alimenticio entonces los nutrientes que se absroben a nivel colonico y el papel que juega
el colon ahí es muy poco básicamente el colon su función es absorber agua y minerales
mas que nutrientes como proteínas, carbohidratos y lípidos.
Entonces, lo primero ante todo px usted debe sospechar dicha entidad, como dijimos los
sx cardinales son diarrea y esteatorrea, pero esos son los sx principales, ese es el px
que dice que cualquier medico lo diagnostica pero usted no puede encacillar al px en un
solo dx, el px puede tener solo anemia, puede tener trastorno de reabsorcion de calcio,
manifestacion junto con osteoporosis, sobre todo en mujer, tener simplemente sintomas
como el esprue celiaco, ese es el sx principal de personas con intolerancia al gluten,
a veces no se manifiesta con diarrea y esteatorrea sino que ustedes ven que tienen
muchos sx dispepsicos como la diseccion abdominal, epigastralgia, acidez, que no
tienen y solo buscan diarrea por el sx de malabsorcion, sin embargo cuando ustedes le
hacen analisis ustedes ven que puede tener anemia que pueden afectar como por
ejemplo deficit de calcio, fosforo, magnesio, que tambien es importante. Mientras más
detallada sea su historia clinica mejor sera el dx, el px usted no puede llegar a hacerle
todo lo que se le ocurra que es de malabsorción, hay miles de entidades que causan
malabsorción y hay muchos dx diferenciales para está, entonces no se podran a hacer
todo lo que les venga en gana no, hay que hacer historia clinica, examen fisico, indagar
e investigar para que cuando vaya a hacer sus analisis sean lo más dirigido posible a lo
que usted piensa que es.
Entonces ya hablamos de esto, diarrea, distension abdominal, flatulencia, dolor e
incluso ascitis sobre todo en px con afeccion hepática por perdida de proteínas, ahi
disminuye sintesis de albumina que es la que maneja la presion oncotica, y cuando está
no está hay una extravasacion de liquidos a un espacio extravascular. Ya a nivel
osteomuscular podemos tener tetania, debilidad, parestesia sobre todo e px con deficit
de calcio y vitamina D. PARA QUE NO SE ENFOQUEN EN QUE TODO ES A
NIVEL SOLO GASTROINTESTINAL.
A nivel de piel hematomas, ustedes saben que la vit K que es liposoluble tiene que ver
mucho con coagulacion de la sangre, edema por albumina, calculos renales porque el
oxalato de calcio no se libera a nivel renal cuando no estan los astros gliares presentes.