Silabo Quimica Industrial Sem 2020 1

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SÍLABO DE LA EXPERIENCIA CURRICULAR


“QUÍMICA INDUSTRIAL”

I. DATOS DE IDENTIFICACIÓN
1.1. Área: Ciencias Básicas y Tecnológicas
1.2. Facultad: Ingeniería
1.3. Departamento Académico: Química
1.4. Programa de Estudios: Ingeniería Industrial
1.5. Sede: Trujillo
1.6. Año - Semestre académico: 2020-1
1.7. Ciclo: III
1.8. Código de la experiencia curricular: 121
1.9. Sección(es)/grupo(s): A
1.10. Créditos: 4.0
1.11. Requisito: Química General
1.12. Inicio – término: 06/07/2020 – 23/10/2020
1.13. Tipo: Especifico
1.14. Régimen: Obligatorio
1.15. Organización semestral del tiempo (semanas): 16 semanas

Total de Unidades
Actividades
Horas I II III
Teóricas 64 20 20 24
Prácticas 29 9 9 11
Retroalimentación 3 1 1 1

Total de Horas 96

1.16. Docente / equipo docente(s):

CONDICIÓN APELLIDOS Y NOMBRES PROFESIÓN EMAIL INSTITUCIONAL


Coordinador MSc. Isidoro Valderrama Ramos Ingeniero Químico ivalderrama@unitru.edu.pe
Técnico Lab. 1 Jesús E. Mora Tandaipan

II. SUMILLA

La experiencia curricular de Química Industrial es de carácter teórico -práctico, que está orientada para que el
estudiante comprenda y compruebe las leyes que gobiernan las soluciones acuosas, la química termodinámica,
la cinética química y el equilibrio químico - iónico. También para que identifique procesos industriales en los
que se aplican los principios químicos enunciados. Contribuye directamente al logro de las capacidades CT1.6,
CT4.4 y CT6.2 del perfil de egreso.
Para el logro de estas capacidades se ha organizado el desarrollo de la experiencia curricular en los siguientes
temas:
• Disoluciones acuosas. Prácticas de laboratorio. Identificación de aplicaciones industriales.
• Química termodinámica. Prácticas de laboratorio. Identificación de aplicaciones industriales. Cinética
química. Prácticas de laboratorio. Identificación de aplicaciones industriales.
• Equilibrio químico. Prácticas de laboratorio. Identificación de aplicaciones industriales. Equilibrio iónico.
Prácticas de laboratorio. Identificación de aplicaciones industriales.
• Electroquímica. Prácticas de laboratorio. Identificación de aplicaciones industriales.
La experiencia curricular, será útil al estudiante para explicar y evidenciar los procesos químicos y bioquímicos.
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III. COMPETENCIAS DE EGRESO

Unidad de Competencia

1. Gestiona, lidera, planifica, ejecuta, monitorea y controla las operaciones y la logística en la empresa para
asegurar el óptimo funcionamiento del proceso de producción y operaciones bajo las normas y estándares
nacionales e internacionales vigentes, actuando con ética y responsabilidad social.
4. Diseña, implementa y gestiona los sistemas de seguridad y salud ocupacional y gestión ambiental de una
organización asegurando el cuidado del medio ambiente y la prevención y cuidado de la seguridad y salud
de los trabajadores.
6. Gestiona su propia empresa y brinda servicios de consultoría y capacitación en diseño, evaluación y control
en el área de materiales.

IV. ARTICULACION CON COMPETENCIAS GENERALES DE LA UNT

Competencias Generales de la UNT

2. Gestiona creativamente procesos orientados a la solución de problemas científicos, tecnológicos y


humanísticos, aplicadas en un contexto interdisciplinario a través de la investigación e innovación.
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V. PROGRAMA ACADEMICO

SEMANAS
CAPACIDADES RESULTADOS DE ORGANIZACIÓN DE UNIDADES Y EVIDENCIAS DE INSTRUMENTOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS (INICIO Y
TERMINALES (CT) APRENDIZAJE CONTENIDOS DESEMPEÑO DE EVALUACION
TERMINO)

UNIDAD I
Semana 1: 1. Socialización del sílabo • Cuestionario 01 de
(Videoconferencia) cálculos de ejercicios
Disoluciones acuosas.
2. Exposición docente de numéricos.
Propiedades generales de las
los contenidos en PPT • Rúbrica
disoluciones acuosas. Tipos • Tarea 01: Cuadro
(videoconferencia). 1º Semana
de disoluciones. sinóptico de • Lista de cotejo
3. Presentación de un Inicio:
Planteamiento de Proyectos información
video de un caso de 2020-07-06
de Investigación Formativa contenida en la
aplicación a la
 Elabora un Proyecto (PIF) acerca de Procesos Lectura de un caso de Termino:
industria química. 2020-07-11
de Investigación Químicos. aplicación a la
4. Guía de elaboración de
acerca de la industria química.
Identificación de un caso de proyectos.
Optimización de un
aplicación a la Industria 5. Realización y envío de
Proceso Químico con
química. Cuestionario 01 y
pertinencia y
1.6 Aplica ciencias Introducción al Laboratorio Tarea 01.
originalidad.
avanzadas como de Química Industrial.
química, física,
matemática y estadística
Semana 2:
y técnicas
Solubilidad. Factores que 1. Exposición docente • Cuestionario 02 de
computacionales y
afectan la solubilidad. con PPT cálculos de ejercicios
principios de ingeniería • Rúbrica
Electrolitos y No electrolitos. (videoconferencia) numéricos. 2º Semana
en la optimización de los Inicio:
Unidades de concentración 2. Presentación de Video. • Lista de cotejo
sistemas de producción y 2020-07-13
físicas y químicas. 3. Interactuación con
operaciones. Termino:
estudiantes.
Práctica de Laboratorio Nº 1.
4. Realización y envío de 2020-07-18
Preparación de soluciones.
Cuestionario 02
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Semana 3:
Propiedades Coligativas de las 1. Exposición docente con • Cuestionario 03 de
disoluciones: Elevación del PPT (videoconferencia) cálculos de ejercicios • Rúbrica
punto de ebullición. 2. Presentación de un numéricos.
 Aplica los video. • Lista de cotejo 3º Semana
Depresión del punto de • Tarea 02:
conocimientos de 3. Lectura. Inicio:
congelación. Disminución de Investigación
soluciones y procesos 4. Aprendizaje 2020-07-20
la presión de vapor. Presión bibliográfica acerca
termodinámicos para colaborativo (Foro Termino:
osmótica. del uso de la
resolver problemas de general) 2020-07-25
cálculos numéricos en Práctica de Laboratorio Nº 2. 5. Realización y envío de elevación del punto
los procesos Determinación de la elevación de ebullición en la
Cuestionario 03 y Tarea
industriales e investiga del punto de ebullición de una industria. (Grupal)
02
información solución.
actualizada acerca de
procesos químicos. Semana 4:
Introducción a la 1. Exposición docente • Cuestionario 04 de
Termodinámica. La Primera con PPT cálculos de ejercicios • Rúbrica
Ley de la Termodinámica. (videoconferencia) numéricos.
2. Presentación de un • Lista de cotejo
Trabajo y calor. • Tarea 03: 4º Semana
Termoquímica. Entalpía. video. Inicio:
Elaboración mapa
Entalpía 3. Lectura. 2020-07-27
mental de las leyes
de reacción. Calorimetría. 4. Aprendizaje Termino:
termodinámicas.
Entalpia de formación. Ley de colaborativo (Foro 2020-08-01
(Individual)
Hess. general)
5. Realización y envío de
Práctica de Laboratorio Nº 3. Cuestionario 04 y
Calorimetría, Aplicación de la Tarea 03
Ley de Hess.
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Semana 5:
La Segunda Ley de la 1. Exposición docente  Primer Informe
Termodinámica. Entropía. con PPT Proyecto
 Rúbrica
Energía libre de Gibbs. (videoconferencia) Investigación 5º Semana
Cambio de energía interna. 2. Presentación de un Formativa. Inicio:
video. 2020-08-03
Presentación Primer Informe 3. Interactuación con Termino:
del Proyecto Investigación estudiantes. 2020-08-08
Formativa 4. Aprendizaje basado en
1era Evaluación de proyectos.
desempeño

UNIDAD II
Semana 6:
Cinética Química. Velocidad 1. Exposición docente • Cuestionario 05 de
de Reacción Química. con PPT por cálculos de ejercicios • Rúbrica
Ecuación de la velocidad. videoconferencia. numéricos.
• Lista de cotejo
Constante de velocidad. 2. Presentación de un
6º Semana
 Aplica los Orden de reacción. video.
Inicio:
conocimientos de Identificación de 3. Lectura.
2020-08-10
cinética y equilibrio Aplicaciones Industriales. 4. Aprendizaje
Termino:
químico para resolver colaborativo (Foro
Identificación de un caso de 2020-08-15
determinados general)
Aplicación Industrial y
problemas de cálculos 5. Realización y envío de
optimización de procesos.
numéricos en los Cuestionario 05
procesos industriales e Retroalimentación
investiga información Práctica de laboratorio Nº 4:
actualizada acerca de Preparación de jabón líquido.
procesos químicos.
(Plataforma digital) Semana 7:
6.2 Diseña nuevos
productos y/o procesos Factores que afectan la 1. Exposición docente • Cuestionario 06 de 7º Semana
empleando el método velocidad de reacción. con PPT por cálculos de ejercicios Inicio:
• Rúbrica
científico Energía de activación. videoconferencia. numéricos. 2020-08-17
Catálisis. 2. Presentación de un • Lista de cotejo Termino:
• Tarea 04:
video. 2020-08-22
Práctica de laboratorio Nº 5. Investigación
3. Lectura.
Calorimetría: Calor específico bibliográfica
4. Aprendizaje
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de un metal. colaborativo (Foro Elaboración de
general) diagramas de flujo
5. Realización y envío de para la producción de
Cuestionario 06 y productos químicos.
Tarea 04

Semana 8:
 Diseña empleando el Equilibrio Químico. Ley de 1. Exposición docente • Cuestionario 07 de
método científico un acción de masas. La con PPT por cálculos de ejercicios
• Rúbrica
nuevo producto constante de equilibrio. videoconferencia. numéricos.
químico. Equilibrios Homogéneos, 2. Presentación de un • Tarea 05 • Lista de cotejo
video. 8º Semana
Heterogéneos y Propuesta de Inicio:
Múltiples. La Constante de 3. Lectura. diagrama de flujo
4. Aprendizaje 2020-08-24
equilibrio en términos de para la obtención de Termino:
presión. Relación entre Kc y colaborativo (Foro un producto químico
general) 2020-08-29
Kp. nuevo.
Práctica de laboratorio Nº 6. 5. Realización y envío de
Determinación de la Cuestionario 07 y
constante de equilibrio de Tarea 05
una reacción química.

Semana 9:
Factores que afectan el 1. Exposición docente • Cuestionario 08 de
equilibrio químico. Principio con PPT por cálculos de ejercicios
• Rúbrica
de Le Chatelier. videoconferencia. numéricos
2. Presentación de un • Tarea 06: • Lista de cotejo 9º Semana
video. Investigación Inicio:
Práctica de laboratorio Nº 7:
3. Lectura. bibliográfica sobre 2020-08-31
Determinación de la acidez y
4. Aprendizaje Diseño de un Termino:
basicidad de sales por
colaborativo (Foro producto químico. 2020-09-05
medición de pH.
general)
5. Realización y envío de
Cuestionario 08 y
Tarea 06
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Semana 10:
Relación entre la energía libre 1. Exposición docente
de Gibbs (ΔG) y la constante con PPT por  Segundo Informe  Rúbrica 10º
de equilibrio (K). videoconferencia. Proyecto
 Evaluación Semana
2. Presentación de un Investigación Inicio:
Presentación del Segundo Parcial
video. Formativa. 2020-09-07
Informe del Proyecto 3. Aprendizaje Termino:
Investigación Formativa colaborativo (Foro 2020-09-12
2da Evaluación de general)
desempeño 4. Aprendizaje basado en
proyectos.

UNIDAD III
Semana 11:
 Aplica los
Equilibrio Acido-Base. Ácidos
conocimientos de 1. Exposición docente • Cuestionario
y Bases de Bronsted - Lowry. • Cuestionario 09 de
equilibrio ácido base y con PPT por de cálculo
4.4 Diseña, aplica y Autoionización del agua. cálculos de ejercicios
pH para resolver videoconferencia. simple.
evalúa herramientas de Escala de pH. Soluciones numéricos.
determinados 2. Presentación de un 11º
medición para prevenir acuosas de ácidos y bases
problemas de cálculos video. Semana
el impacto ambiental fuertes.
numéricos en los 3. Lectura. Inicio:
usando métodos procesos industriales e Identificación de 4. Aprendizaje 2020-09-14
experimentales, Aplicaciones Industriales y .
investiga información colaborativo (Foro Termino:
computacionales y actualizada acerca de generación de emisiones y general) 2020-09-19
estadísticos. procesos químicos. efluentes al medio 5. Realización y envío de
(Plataforma digital) ambiente. Cuestionario 09.
Retroalimentación
Práctica de laboratorio Nº 8:
Preparación de alcohol en
gel.
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Semana 12:
Soluciones acuosas de ácidos 1. Exposición docente • Cuestionario 10 de
débiles y su constante de con PPT por cálculos de ejercicios
 Identifica y evalúa  Rúbrica
ionización. Soluciones videoconferencia. numéricos.
instrumentos y 12º
acuosas de bases débiles y su 2. Presentación de un
equipamientos de • Tarea 07: Semana
constante de ionización. video.
laboratorio monitorear Tratamiento de Inicio:
Relación entre Ka y Kb. 3. Lectura.
y prevenir el impacto neutralización de 2020-09-21
4. Aprendizaje
ambiental en los efluentes ácidos o Termino:
colaborativo (Foro
procesos industriales. Práctica de laboratorio Nº 9: básicos de las 2020-09-26
general)
Investiga acerca de los Curva de titulación ácido industrias
5. Realización y envío de
límites máximos fuerte, base débil. Cuestionario 10 y
permisibles de pH en
Tarea 07.
los efluentes de por lo
menos dos industrias
Semana 13:
químicas.
Indicadores ácido - base. 1. Exposición docente • Cuestionario 11 de
Efecto del ión común y con PPT por cálculos de ejercicios • Rúbrica
disoluciones reguladoras o videoconferencia. numéricos.
• Lista de cotejo 13º
buffer Capacidad 2. Presentación de un
• Tarea 08: Límites Semana
amortiguadora. video.
máximos permisibles Inicio:
3. Lectura.
de los efluentes 2020-09-28
4. Aprendizaje
Práctica de laboratorio Nº 10: industriales e Termino:
colaborativo (Foro
Determinación de la instrumentos de 2020-10-03
general)
constante de ionización de un monitoreo.
5. Realización y envío de
ácido débil.
Cuestionario 11 y
Tarea 08.

Semana 14:
Equilibrios de solubilidad. 1. Exposición docente • Cuestionario 12 de
Constante del producto de con PPT por cálculos de ejercicios • Rubrica 14º
solubilidad. Factores que videoconferencia. numéricos. Semana
• Lista de cotejo
influyen en la solubilidad: 2. Presentación de un Inicio:
• Tarea 09: Efecto de la
efecto del ion común, efecto video. 2020-10-05
adición de cal en la
del pH, formación de 3. Lectura. Termino:
purificación del jugo
complejos y Anfoterismo. 4. Aprendizaje 2020-10-10
mezclado de caña de
colaborativo (Foro
Práctica de laboratorio Nº 11: azúcar.
general)
Reacciones de precipitación.
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5. Realización y envío de
cuestionario 12 y
Tarea 09.
Semana 15:
Electroquímica. Reacciones 1. Exposición docente
oxidación y reducción. con PPT por  Informe Final del  Rubrica.
Balance de ecuaciones redox. videoconferencia. Proyecto
Celdas voltaicas o galvánicas.  Evaluación
2. Presentación de un Investigación
Potenciales de celda en Parcial
video. Formativa.
condiciones estándar. Fuerza 3. Lectura.
electromotriz (FEM). 4. Aprendizaje 15º
Potenciales de celda en colaborativo (Foro Semana
condiciones no estándar. La general) Inicio:
Ecuación de Nernst. 5. Aprendizaje basado en 2020-10-12
Celdas electrolíticas. proyectos. Termino:
Aplicaciones de la Ley de 2020-10-17
Faraday. Baterías. Corrosión.
Electrolisis.

Presentación y exposición del


Informe Final del Proyecto
Investigación Formativa
3era Evaluación de
desempeño.
16º
 Evaluación Semana
Retroalimentación
virtual Inicio:
Aplazados 2020-10-19
Termino:
2020-10-23
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VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN


Base legal:
Reglamento de normas generales de evaluación y aprendizaje con el enfoque en competencias, de los estudiantes
de pregrado UNT.
Principios y procedimientos:
La evaluación por competencias se caracteriza por ser progresiva, formativa y auténtica; por lo que es de procesos
e integral y se orienta a asegurar el logro de los aprendizajes esperados, capacidades y competencias.
Se evalúan las evidencias concretas a través de las cuales los estudiantes demuestran haber logrado aprendizajes
(exposiciones orales, presentación de trabajos escritos, ensayos, exposiciones, mapas conceptuales, infografías,
maquetas, entre otros); y sirve para recoger información, tomar decisiones oportunas e informar a los estudiantes
y autoridades para las acciones d mejora respectiva
1. Promedios
Al valorar los resultados y/o productos se debe de tener en cuenta una ponderación específica según los
instrumentos de evaluación empleados. Los promedios de unidad quedarán a criterio del docente, quién debe
utilizar como mínimo tres instrumentos de evaluación.

El promedio de una unidad estará dado por la siguiente fórmula:

PUi = (50%)EP + (30%)PIF + (10%) (T)+ (10%)(C)

Siendo:
PUi = Promedio de Unidad
EP: Examen parcial
PIF: Proyecto de Investigación Formativa
T: Tareas virtuales
C: Cuestionario virtual

La fórmula siguiente permite calcular el promedio promocional correspondiente:

𝑃𝑃 = 0.3 ∗ 𝑃𝑈1 + 0.3 ∗ 𝑃𝑈2 + 0.4 ∗ 𝑃𝑈3

Los pesos considerados se establecerán a criterio del docente según las particularidades que presente el
desarrollo de la experiencia curricular.
Donde:
𝑃𝑈𝑖 : Promedio de Unidad, i = 1,2 y 3
PP: Promedio Promocional
2. Criterios para la promoción
El sistema de calificación es vigesimal (0-20). La nota aprobatoria es 11, en el promedio promocional el medio
punto (0.5) favorece al estudiante. La asistencia es obligatoria tener más del 30% de inasistencia injustificada
es causal de inhabilitación

La evaluación por competencias evalúa los siguientes:

NIVEL DE LOGROS: Es el aprendizaje alcanzado por el estudiante. Para la determinación de los niveles de logro
de los resultados de aprendizaje de los estudiantes se toma en cuenta lo siguiente:
 Nivel I: Necesita reforzar las capacidades terminales previstas en coordinación con Dirección de Escuela
y/o Estudios Generales, según corresponda. (0-10).
 Nivel II: Requiere fortalecer la mayoría de las capacidades terminales. (11-13)
 Nivel III: Muestra un nivel de dominio adecuado en las capacidades terminales en la experiencia curricular.
(14-17)
 Nivel IV: Posee un alto nivel de dominio de las capacidades terminales de la experiencia curricular. (18-20)
Al final de cada Unidad de aprendizaje, el docente implementará acciones correctivas(retroalimentación), para
aquellos estudiantes que se encuentren en los niveles de inicio.
3. Reportes:
El coordinador de la Experiencia Curricular, reporta al Director de Escuela / EGUNT, los niveles de logros
alcanzados en cada unidad adjuntando su plan de mejora.
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VII. TUTORÍA ACADÉMICA


7.1 Propósito:
Acompañamiento y monitoreo académico oportuno al estudiante que no logra las capacidades
programadas en el proceso del desarrollo de la experiencia curricular como parte del plan de mejora.
7.2 Desarrollo de la tutoría:
Días: Viernes
Lugar: Foro General plataforma UNT o Videoconferencia por google meet.
Vía correo electrónico: ivalderrama@unitru.edu.pe
Horario: 11 am – 1:00 pm.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CÓDIGO TÍTULO BIBLIOTECA

546/A87 Atkins, P. y Oberton, T. (2008). Química Inorgánica. México, DF: McGraw-Hill. Química
Barbosa, J., Gutiérrez, C. y Jiménez, J. (2016). Termodinámica para Ingenieros. Hemeroteca
536.7/B24
Ed. Patria S.A. Ing. Industrial
Brown, T., Lemay, E. (2009). Química: la ciencia central. México, DF: Pearson -
540/B84 Química
Prentice Hall.
Garritz, A. y Gasque, L. (2005). Química Universitaria. México, D. F: Pearson
540/G25 Química
Educación.
Garzón, G. (2001). Fundamentos de Química General. Con manual de
540 / G25 Ingeniería
laboratorio. México, D.F: McGraw-Hill.
539.076 / López, C. y José, A. (2000). Problemas de química: cuestiones y
Química
L83 ejercicios. Madrid: Pearson Educación.
Masterton, W. y Hurley, C. (2003). Química principios y reacciones. Madrid:
540 / M27 Química
Thomson.
540/M12 McMurry, J. y Fay, R. (2009). Química General. México, D. F: Pearson. Química
Petrucci, R., Harwood, W. y Herring, G. (2003). Química General. Madrid:
540 / P47 Química
Prentice Hall.
540 / U51 Umland, J. y Bellama, J. (2000). Química General. México, D. F: Thomson. Química
540 / V21 / Vale, J., Fernández, C. y Villegas, R. (2004). Problemas Resueltos de Química
Ingeniería
p para Ingeniería. Madrid: Thomson.
Hemeroteca
540.2/V61 Vian Ortuño, A. (1994). Introducción a la Química Industrial. Ed. Reverte S.A.
Ing. Industrial
Woodfield, B., Asplund, M. y Haderlie S. (2009). Laboratorio Virtual de
542.1/W75 Química
Química General. México, DF: Editorial Pearson.
Bernui F., Ruiz S., Fernández A., Bernui J. (2016). Apuntes de Química II. Trujillo
Libro Texto – Perú: Editorial Universitaria. Personal

Chang, R. y Goldsby, K. (2017). Química. México, DF: Editorial Mc Graw


Hill/Interamericana Editores S.A. de CV. Personal

Davis, W., Peck, M., Stanley, G. y Raymond, E. (2015). Química. México:


CENGAGE Learning. Personal
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

IX. LINKOGRAFÍA COMPLEMENTARIA


https://drive.google.com/open?id=1pkNjqIpx9k-ABg_GgkYi6Z7q_VT5KAs-
https://drive.google.com/open?id=15VPywWjy3NSEGeKJwRaPVAAh8loUVGDX
https://drive.google.com/open?id=1vOyeM7kfE8fIwxH7DgdJwX838WyFKMo_
https://drive.google.com/file/d/1-K_YjcD5V3Hdmrzt84I6BX1ZmKiJIm5b/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/11P9j041s-RC5IqimNwW6okTe8zMx7-1F/view?usp=sharing

Trujillo, 11 de Junio del 2020

Dr. FRANCISCO ELÍAS RODRÍGUEZ NOVOA


DIRECTOR (E) DE ESCUELA

Visado 18/06/2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

PLAN DE MEJORA

EXPERIENCIA CURRICULAR: ……………………………………………………………………………….


CICLO: …………………………….

OBJETIVO: Realizar el acompañamiento cognitivo y socio afectivo del estudiante, para contribuir al logro de
las capacidades terminales no logradas.

PERIODO DE UNIDAD: _____ ( I ) ____(II) _____ (III)

Capacidad Situación
Acciones de
terminal no problemática Intervención
acompañamiento Derivación Evidencias
lograda por el del pedagógica
académico
estudiante estudiante
 Virtual  Bienestar Registros
universitario de
 Dpto. atención al
psicológico estudiante

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