Este documento presenta una guía de aprendizaje sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para un aprendiz. Incluye preguntas para reflexionar sobre las BPA, sus beneficios y desventajas de no aplicarlas. También presenta actividades como identificar si se han aplicado BPA en cultivos propios y elaborar una exposición sobre las BPA usando recursos disponibles. El objetivo general es enseñar sobre las BPA y promover su aplicación para obtener productos agrícolas seguros y de calidad.
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Este documento presenta una guía de aprendizaje sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para un aprendiz. Incluye preguntas para reflexionar sobre las BPA, sus beneficios y desventajas de no aplicarlas. También presenta actividades como identificar si se han aplicado BPA en cultivos propios y elaborar una exposición sobre las BPA usando recursos disponibles. El objetivo general es enseñar sobre las BPA y promover su aplicación para obtener productos agrícolas seguros y de calidad.
Este documento presenta una guía de aprendizaje sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para un aprendiz. Incluye preguntas para reflexionar sobre las BPA, sus beneficios y desventajas de no aplicarlas. También presenta actividades como identificar si se han aplicado BPA en cultivos propios y elaborar una exposición sobre las BPA usando recursos disponibles. El objetivo general es enseñar sobre las BPA y promover su aplicación para obtener productos agrícolas seguros y de calidad.
Este documento presenta una guía de aprendizaje sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para un aprendiz. Incluye preguntas para reflexionar sobre las BPA, sus beneficios y desventajas de no aplicarlas. También presenta actividades como identificar si se han aplicado BPA en cultivos propios y elaborar una exposición sobre las BPA usando recursos disponibles. El objetivo general es enseñar sobre las BPA y promover su aplicación para obtener productos agrícolas seguros y de calidad.
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GUIA DE APRENDIZAJE
NOMBRE APRENDIZ: Luz Stella Gordillo Novoa
3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial. Luego de poder definir cuál es el cultivo en el cual vamos a trabajar arduamente y del material entregado en las sesiones anteriores tendremos en cuenta aplicar los métodos de producción adecuados, por ello es importante tener claro estos conceptos. 1. ¿Que son las BPA?
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios, normas y
recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles. 2. ¿Cuál es la importancia de aplicar las BPA?
Surge para garantizar una producción de calidad desde el primer eslabón es decir desde el mismo instante del cultivo y la producción hasta la comercialización. 3. ¿Cuáles son las desventajas de no aplicar las BPA?
Involucra un rubro económico adicional a la producción tradicional. Ya que se
requiere de inversión tato en infraestructura como de talento humano para garantizar el éxito y adecuación de esta metodología. 4. ¿Qué concepto tiene por Inocuidad?
La no utilización de áreas donde el ambiente represente una amenaza a la
inocuidad del alimento. La adopción de prácticas y medidas para asegurar que el alimento sea producido en condiciones higiénicas apropiadas. 5. ¿Qué entiende por Seguridad Alimentaria?
La seguridad alimentaria implica la aplicación de estrategias para garantizar que
todos los alimentos son seguros para el consumo. Es decir, la seguridad alimentaria se preocupa de que los alimentos no supongan un riesgo para la salud de las personas y sean saludables. 6. ¿Quiénes se benefician?
Los agricultores y sus familias que obtendrán alimentos sanos y de calidad para asegurar su nutrición y alimentación y generarán un valor agregado en sus productos para acceder de mejor forma a los mercados. 7. ¿Qué promueven las BPA? Higiene e Inocuidad de los alimentos. Protección Personal y seguridad laboral. Sustentabilidad y cuidado del medio ambiente 3.1 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. Es de vital importancia programar nuestro cultivo con todos los métodos y normativa vigentes.
Actividad 1: Si usted alguna vez ha realizado alguna actividad agrícola, identifique si ha puesto en práctica las BPA en su cultivo, en caso de ser SI la respuesta, expresa a continuación su experiencia. En mí puesto de práctica utilizando las buenas prácticas agrícolas han sido muy buenas ya que con ello he aprendido a manejar mi cultivo de una forma de cuidado y llevando a cabo todas las buenas prácticas y requerimientos para tener un cultivo sano en plagas y enfermedades. 3.1 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).
ACTIVIDAD 2 a. Elabore una breve exposición con los recursos que tengan a su alcance (Cartulina, papel, cuaderno, etc.) relacionada con la actividad de reflexión, acerca de las BPA. b. Realice un pequeño video o tomar fotografías ‘’si cuenta con celular con cámara’’ de la exposición que realizo en el punto anterior, en caso de no contar con esta herramienta comunicarse con la instructora. Las BPA tienen como finalidad establecer los criterios generales que permitan obtener productos de origen vegetal inocuos para su consumo a partir de una producción sostenible
c. 3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.
d. ACTIVIDAD 3. Práctica -HACER LAS COSA BIEN- DAR GARANTIA DE
