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    BALANCE DE MASA HARINAS ESPECIALES para Examen

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    Luis Anthony Brayans Flores Machaca
    1. Se realizó el balance de masa de la producción de harina y aceite de pescado a partir de anchoa. Se obtuvo 22.27% de rendimiento en harina y 5.42% en aceite. 2. Se sometió la anchoa a diferentes procesos como prensado, separación, centrifugado, evaporación y secado para separar la harina, aceite y subproductos. 3. Los principales procesos fueron prensado, separación y centrifugado para obtener licor, cake y agua de cola con diferentes porcentajes de h

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    BALANCE DE MASA HARINAS ESPECIALES para Examen

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    Luis Anthony Brayans Flores Machaca
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    1. Se realizó el balance de masa de la producción de harina y aceite de pescado a partir de anchoa. Se obtuvo 22.27% de rendimiento en harina y 5.42% en aceite. 2. Se sometió la anchoa a diferentes procesos como prensado, separación, centrifugado, evaporación y secado para separar la harina, aceite y subproductos. 3. Los principales procesos fueron prensado, separación y centrifugado para obtener licor, cake y agua de cola con diferentes porcentajes de h

    Título original

    BALANCE DE MASA HARINAS ESPECIALES para examen

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    1. Se realizó el balance de masa de la producción de harina y aceite de pescado a partir de anchoa. Se obtuvo 22.27% de rendimiento en harina y 5.42% en aceite. 2. Se sometió la anchoa a diferentes procesos como prensado, separación, centrifugado, evaporación y secado para separar la harina, aceite y subproductos. 3. Los principales procesos fueron prensado, separación y centrifugado para obtener licor, cake y agua de cola con diferentes porcentajes de h

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    BALANCE DE MASA HARINAS ESPECIALES para Examen

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    Luis Anthony Brayans Flores Machaca
    1. Se realizó el balance de masa de la producción de harina y aceite de pescado a partir de anchoa. Se obtuvo 22.27% de rendimiento en harina y 5.42% en aceite. 2. Se sometió la anchoa a diferentes procesos como prensado, separación, centrifugado, evaporación y secado para separar la harina, aceite y subproductos. 3. Los principales procesos fueron prensado, separación y centrifugado para obtener licor, cake y agua de cola con diferentes porcentajes de h

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    2. HAGA EL BLANCE DE MASA, DETERMINE LA CANTIDAD DE HRINA Y ACEITE DE PESCADO OBTENIDAD.

    HAGA EL BALANCE GENERAL. USE TOME LA BASE DE CALCULO ADECUADO.

    M.P. ANCHOVETA
    % ton
    H 74.00% 59.20
    G 7.00% 5.60
    S 19.00% 15.20
    TOTAL 100.00% 80.00

    LICOR DE PRENSA PRENSA CAKE DE PRENSA


    % ton % ton
    H 83.46% 48.44 H 49.00% 10.76
    G 7.76% 4.50 G 5.00% 1.10
    S 8.78% 5.10 S 46.00% 10.10
    TOTAL 100.00% 58.04 TOTAL 100.00% 21.96

    SEPARADORA

    LICOR DE SEPARADORA CAKE DE SEPARADORA


    % ton % ton
    H 84.42% 46.43 H 66.08% 2.01
    G 8.02% 4.41 G 3.06% 0.09
    S 7.56% 4.16 S 30.84% 0.94
    TOTAL 100.00% 55.00 TOTAL 99.98% 3.04

    CENTRIFUGA

    AGUA DE COLA ACEITE CAKE INTEGRAL


    % ton % ton % ton
    H 91.61% 46.41 H 0.40% 0.02 H 54.88% 20.05
    G 0.20% 0.10 G 99.40% 4.31 G 3.54% 1.29
    S 8.19% 4.15 S 0.20% 0.01 S 41.58% 15.19
    TOTAL 100.00% 50.66 TOTAL 100.00% 4.34 TOTAL 100.00% 36.53

    PLANTA EVAPORADORA SECADORES ADD AGUA


    % ton
    AGUA EVAPORADA CONCENTRADO SALIDA DE SECADOR ADD H 100% 15.93
    % ton % ton % ton TOTAL 100% 15.93
    H 100% 39.13 H 63.13% 7.28 H 20.00% 4.12
    TOTAL 100% 39.13 G 0.87% 0.10 G 6.24% 1.29
    S 36.00% 4.15 S 73.76% 15.20
    TOTAL 100.00% 11.53 TOTAL 100.00% 20.60

    SECADOR DE AIRE CALIENTE AGUA


    RENDIMIENTO: % Ton
    FACTOR P/H: 0.22 HARINA H 100% 2.78
    RENDIMIENTO HA 22.27% % ton TOTAL 100% 2.78
    RENDIMIENTO ACE 5.42% H 7.50% 1.34
    G 7.22% 1.29
    S 85.28% 15.20
    TOTAL 100.00% 17.82
    Alumno: Luis Anthony Brayans Flores Machaca 2017-107041
    licor cake total
    83.46% 49.00% 59.20
    16.54% 51.00% 20.80

    1.48 -1.42
    -0.48 2.42

    58.04 80.00
    21.96

    licor separa. cake separa. total


    0.8442 0.6608 48.4387696
    0.1558 0.339 9.59953569

    1.85 -3.61
    -0.85 4.61

    55.00 58.04
    3.04

    agua aceite total


    91.61% 0.40% 46.43
    8.39% 99.60% 8.57

    1.09 0.00
    -0.09 1.00

    50.66 55.00
    4.34

    aguna evapo.concentrado total


    100% 63.13% 46.41
    0 36.87% 4.25

    1 -1.71
    0 2.71

    39.13 50.66
    11.53

    salida de sec. agua total harina agua total


    20.00% 100% 20.05 7.50% 100% 4.12
    80.00% 0 16.48 92.50% 0 16.48

    0 1.25 0.00 1.08


    1 -0.25 1.00 -0.08

    20.60 36.531095 17.82 20.60


    15.93 2.78
    17-107041

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