Conceptos y Terminologia Segun La Asq

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Conceptos y terminología según la ASQ
Calidad Aplicada a la Gestión Empresarial (Instituto Tecnológico de Ciudad Victoria)
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Descargado por BRISEIDA MORALES RODRIGUEZ (173s0295@itsta.edu.mx)
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CD. VICTORIA
Carrera Ingeniería en Gestión Empresarial
Materia
FILOSOFÍA DE LA CALIDAD
INVESTIGACIÓN 1_U1:
Conceptos y terminología según la ASQ
Nombre de estudiante Número de control

lOMoARcPSD|5830935
RÍOS LIMÓN DIEGO RONALDO 16380745
Docente: PÉREZ ARRIAGA EDGAR
Cd. Victoria, Tamaulipas a 12 de septiembre de 2019
CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA SEGÚN LA AMERICAN SOCIETY FOR

QUALITY
1. Calidad:
Un término subjetivo para el que cada persona o sector tiene su propia definición.
En el uso técnico, la calidad puede tener dos significados: 1) las características de

un producto o servicio que influyen en su capacidad para satisfacer necesidades
declaradas o implícitas; 2) un producto o servicio libre de deficiencias. Según
Joseph Juran, calidad significa "aptitud para el uso"; según Philip Crosby, significa
"conformidad con los requisitos".
Ejemplo de calidad:
Starbucks
De acuerdo con un estudio de un consumidor de Starbucks, los clientes eligen su

marca de café sobre otras, tanto por su calidad como por la compañía.

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Calificada como la quinta empresa más deseable del mundo por la revista Fortune
en 2014, Starbucks es muy respetado por su compromiso con la responsabilidad
social. Con más de 21.000 tiendas en todo el mundo, Starbucks sigue siendo el
mayor tostador y minorista de granos de café Arábica y de cafés especiales.
El café excepcional solo puede venir de granos excepcionales. Los granos

arábicos de Starbucks son diferentes de los granos arábicos regulares. En cada
paso, ¿cómo lo hacen?
 Van donde los mejores granos están: arriba.

 Existen por el bien de todo el café.
 Cultivan relaciones profundamente arraigadas.
 Son muy exigentes en la cosecha.
 Prueban, una y otra vez y otra vez.
2. Auditoría de la Calidad:
Un proceso sistemático e independiente de recopilación de pruebas objetivas para

determinar si se cumplen los criterios de auditoría. Las auditorías se basan en una
muestra y son independientes del sistema, proceso o producto que se audita, a
diferencia de las actividades de verificación, que forman parte de un proceso.
Ejemplo de Auditoría de la Calidad:

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3. Costo de la Mala Calidad:
Los costos asociados con el suministro de productos o servicios de mala calidad.

Existen cuatro categorías: costes por fallos internos (costes asociados a los
defectos encontrados antes de que el cliente reciba el producto o servicio), costes
por fallos externos (costes asociados a los defectos encontrados después de que
el cliente reciba el producto o servicio), costes de tasación (costes incurridos para
determinar el grado de conformidad con los requisitos de calidad) y costes de
prevención (costes incurridos para mantener los costes de tasación al mínimo.
Ejemplo de costo de mala calidad:
Apple – Newton Message Pad

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A pesar de que fue un producto adelantado para la época (año 1993), la entonces
nueva creación de Apple que fue uno de los primeros intentos por crear un
dispositivo portátil que tuviera varias de las funcionalidades de un ordenador, fue
opacada por su alto precio y el mal funcionamiento de la escritura a mano, uno de
sus principales atractivos. Al final, el mal funcionamiento de este aspecto y el alto
precio del dispositivo, harían que la empresa no lograra los volúmenes de venta
esperados, razón por la cual rápidamente saldría del mercado. No obstante, si se
considera que la tecnología de la Newton Message Pad sería la precursora para el
desarrollo de populares productos como la Palm Pilot, el Blackberry e incluso el
iPhone, podría decirse que al final el desarrollo del producto no fue una total
pérdida.
4. Ingeniería de Calidad:
El análisis de un sistema de fabricación en todas sus fases para maximizar la

calidad del propio proceso y de los productos que produce.
Ejemplo de Ingeniería de calidad:

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5. Despliegue de la Función de Calidad:
Un método estructurado en el que las necesidades o expectativas del cliente se

traducen en requisitos técnicos apropiados para cada etapa del desarrollo y
producción del producto. El proceso QFD a menudo se conoce como escuchar la
voz del cliente. Es una manera de desarrollar un diseño dirigido satisfaciendo al
consumidor y traducir las demandas de los clientes a objetivos de diseño y los
puntos importantes de la garantía de calidad que se utilizarán a través de la etapa
de la producción.
Ejemplo de Despliegue de la Función de Calidad:

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6. Función de Perdida de Calidad:

Una aproximación parabólica de la pérdida de calidad que ocurre cuando una
característica de calidad se desvía de su valor objetivo. La función de pérdida de
calidad se expresa en unidades monetarias: el coste de desviarse del objetivo
aumenta cuadráticamente cuanto más se aleja la característica de calidad del
objetivo. La fórmula utilizada para calcular la función de pérdida de calidad
depende del tipo de característica de calidad que se utilice. La función de pérdida
de calidad fue introducida por primera vez en esta forma por Genichi Taguchi.
Ejemplo de Función de Perdida de Calidad:

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7. Gestión de Calidad:
La aplicación de un sistema de gestión de calidad en la gestión de un proceso

para lograr la máxima satisfacción del cliente al menor costo total a la organización
mientras continúa mejorar el proceso.
Ejemplo de Gestión de Calidad:
The Coca-Cola Company: En esta empresa de nivel mundial, se aplican dos

tipos de técnicas de la calidad que son: Kaizen y TCCQS, que refleja el enfoque
integral hacia la administración de la calidad, medio ambiente, seguridad e
higiene.
Gestión de la calidad. Esta empresa, lucha

incansablemente para exceder las expectativas
siempre cambiantes del mundo, pues dicen que
su objetivo principal de negocios es proporcionar
productos de una buena calidad en el mercado.
En un enfoque diferente del libro de Dirección
estratégica en el apartado de Conceptos,
Técnicas y aplicaciones, sugiere que con la con
eficiencia, la Compañía depende de los sistemas
de gestión de calidad, el sistema de calidad de Coca-Cola (The Coca-Cola Quality
System). Este es un grupo global multifuncional que desarrollo dichos sistemas,
con el respaldo de la alta gerencia de The Coca-Cola Company conjuntamente
con sus principales socios embotelladores. TCCQS es el marco dentro del cual el
Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades, impulsa la mejora continua y
lucha constantemente por la calidad en todo.
TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:

1. Enriquecer el Lugar de trabajo
2. Proporcionar calidad en el mercado
3. Preservar el medio ambiente

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4. Fortalecer la comunidad
8. Plan de Calidad:
Es un documento o un conjunto de documentos que describen las normas,
prácticas de calidad, recursos y procesos pertinentes para un determinado
producto, servicio o proyecto.
Ejemplo de Plan de Calidad:

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9. Política de Calidad:
Una declaración documentada de compromiso o intención a ser implementada

para lograr la calidad.
Ejemplo de Política de Calidad:
10. Herramientas de Calidad:
Un instrumento o técnica para apoyar y mejorar las actividades de gestión y

mejora de la calidad.
Ejemplo de Herramientas de Calidad:
Las siete herramientas de la calidad son:
1. Diagramas de Causa – Efecto

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2. Planillas de inspección
3. Gráficos de control
4. Diagramas de flujo
5. Histogramas

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6. Gráficos de Pareto
7. Diagramas de dispersión
11. Trilogía de Calidad:
Un enfoque triple para la gestión de la calidad. Los tres ejes son la planificación de
la calidad (desarrollo de los productos y procesos necesarios para satisfacer las

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necesidades de los clientes), el control de calidad (cumplimiento de los objetivos

de productos y procesos) y la mejora de la calidad (consecución de niveles de
rendimiento sin precedentes).
Ejemplo de Trilogía de Calidad de Juran:
Bibliografía

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ASQ. (2003, marzo). QFD Explicado. The Official Publication of ASQ. Recuperado
septiembre 11, 2019, a partir de http://asq.org/quality-progress/2003/03/problem-
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ingeniero-industrial/gesti%C3%B3n-y-control-de-calidad/las-siete-herramientas-de-
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http://www.gas.pemex.com.mx/PGPB/Responsabilidad+social/Calidad/DGRPolCali
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En el uso técnico, la calidad puede tener dos significados: 1) las características de

De acuerdo con un estudio de un consumidor de Starbucks, los clientes eligen su

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El café excepcional solo puede venir de granos excepcionales. Los granos

 Van donde los mejores granos están: arriba.

Un proceso sistemático e independiente de recopilación de pruebas objetivas para

Ejemplo de Auditoría de la Calidad:

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3. Costo de la Mala Calidad:

Los costos asociados con el suministro de productos o servicios de mala calidad.

Ejemplo de costo de mala calidad:

Apple – Newton Message Pad

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El análisis de un sistema de fabricación en todas sus fases para maximizar la

Ejemplo de Ingeniería de calidad:

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5. Despliegue de la Función de Calidad:

Un método estructurado en el que las necesidades o expectativas del cliente se

Ejemplo de Despliegue de la Función de Calidad:

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6. Función de Perdida de Calidad:

Ejemplo de Función de Perdida de Calidad:

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La aplicación de un sistema de gestión de calidad en la gestión de un proceso

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Una declaración documentada de compromiso o intención a ser implementada

Ejemplo de Política de Calidad:

10. Herramientas de Calidad:

Un instrumento o técnica para apoyar y mejorar las actividades de gestión y

Ejemplo de Herramientas de Calidad:

Las siete herramientas de la calidad son:

1. Diagramas de Causa – Efecto

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necesidades de los clientes), el control de calidad (cumplimiento de los objetivos

Ejemplo de Trilogía de Calidad de Juran:

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ASQ. (2018). Glosario de Calidad. Glosario de Calidad. Recuperado septiembre