Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 508 vistas

    FT AMARILLO No. 6 - SUNSET

    Cargado por

    Calidad Fruver Express
    Este documento proporciona información técnica sobre el colorante alimentario Amarillo N° 6 Sunset. Incluye su nombre químico, número de color, fórmula química, propiedades espectrofotométricas, especificaciones físico-químicas y microbiológicas, regulaciones, certificaciones y condiciones de almacenamiento.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    FT AMARILLO No. 6 - SUNSET

    Cargado por

    Calidad Fruver Express
    508 vistas3 páginas
    Este documento proporciona información técnica sobre el colorante alimentario Amarillo N° 6 Sunset. Incluye su nombre químico, número de color, fórmula química, propiedades espectrofotométricas, especificaciones físico-químicas y microbiológicas, regulaciones, certificaciones y condiciones de almacenamiento.

    Título original

    FT AMARILLO No. 6 - SUNSET

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona información técnica sobre el colorante alimentario Amarillo N° 6 Sunset. Incluye su nombre químico, número de color, fórmula química, propiedades espectrofotométricas, especificaciones físico-químicas y microbiológicas, regulaciones, certificaciones y condiciones de almacenamiento.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    508 vistas3 páginas

    FT AMARILLO No. 6 - SUNSET

    Cargado por

    Calidad Fruver Express
    Este documento proporciona información técnica sobre el colorante alimentario Amarillo N° 6 Sunset. Incluye su nombre químico, número de color, fórmula química, propiedades espectrofotométricas, especificaciones físico-químicas y microbiológicas, regulaciones, certificaciones y condiciones de almacenamiento.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    FICHA TÉCNICA

    IDENTIFICACIÓN

    Nombre Comercial Amarillo N° 6 Sunset

    Otros Nombres FD&C Amarillo No. 6


    Amarillo Ocaso
    C.I. Food Yellow 3

    Nombre Químico Sal disodica del ácido 6-hidroxi-5-(4-sulfofenil)azo)-2-


    naftalensulfonico.

    Color Index No. 15985

    EU-No. (INS) 110

    CAS No. 2783-94-0

    EINECS No. 239-888-1

    DESCRIPCIÓN QUÍMICA Familia Química Monoazo


    Fórmula Molecular C16H10N207S2•Na2
    Peso Molecular 452,38

    FÓRMULA QUÍMICA ESPECTRO VISIBLE DE ABSORBANCIA

    Conc.: 10 Ml/L pH: 7

    COMPOSICIÓN QUÍMICA Contenido de Colorante Puro 85.0-87.0%


    Contenido de Colorante Puro, base seca 87% Mínimo
    POLYAROMAS LTDA – CALLE 75 No. 27 – 27 – E-mail: polyarom@une.net.co BOGOTÁ, D.C.
    TELEFONOS: 6600204 – 2404386 TELEFAX: 6600203 CELULAR: 310 2317416
    Cloruros y Sulfatos, como sales de Sodio 13% Máximo
    Material Volátil a 135ºC 5% Máximo

    APARIENCIA FÍSICA En Polvo Polvo fino inodoro de color rojo


    En Solución 10 ppm Solución diluida de color naranja en medio
    neutro o ácido y rojo oscuro en medio
    alcalino.

    PROPIEDADES Longitud de Onda Máx. Absorción (pH 7.0) 484 +/- 4 nm


    ESPECTROFOTOMÉTRICAS Concentración recomendada para análisis 17.5 – 22.5 ppm
    Absortividad (pH 7.0) 0.054 (L/(mg•cm))
    pH de cambio de tonalidad 9.0 - 11.0

    ESPECIFICACIONES pH en solución acuosa al 1.0% 6.0 - 7.0


    FÍSICO - QUÍMICAS Material Insoluble en Agua Menor a 0.2%
    Extractos etéreos Menor a 0.2%

    ESPECIFICACIONES Retención en Tamiz Tyler No. 60 Máximo 2%


    GRANULOMÉTRICAS

    SOLUBILIDAD En Agua (a 25ºC, pH 7.0) Aprox. 132 g/l


    En Glicerina (a 25ºC) Aprox. 92 g/l
    En Propilénglicol (a 25ºC) Aprox. 25 g/l
    En Etanol (al 100%) Esencialmente insoluble
    En Aceite Vegetal Insoluble

    ESTABILIDAD Luz Buena


    Calor Aceptable

    IMPUREZAS Orgánicas Colorantes subsidiarios Menor a 5.0%


    Colorantes Mas Sulfonados Menor a 5.0%
    Colorantes Menos Sulfonados Menor a 1.0%
    Intermedios
    Ácido Sulfanílico Menor a 0.2%
    DAADBSA Menor a 0.1%
    Sal de Schaeffer Menor a 0.3%
    DON S Menor a 1.0%
    Aminas Primarias aromáticas no sulfonadas
    Anilina Menor a 250 ppb
    Benzidina Menor a 1 ppb
    Aminobifenil Menor a 15 ppb
    Aminoazobenceno Menor a 50 ppb

    POLYAROMAS LTDA – CALLE 75 No. 27 – 27 – E-mail: polyarom@une.net.co BOGOTÁ, D.C.


    TELEFONOS: 6600204 – 2404386 TELEFAX: 6600203 CELULAR: 310 2317416
    Metales Pesados Plomo (Pb) Menor a 2 ppm
    Arsénico (As) Menor a 3 ppm
    Mercurio (Hg) Menor a 1 ppm
    Cadmio (Cd) Menor a 1 ppm
    Antimonio (Sb) Menor a 10 ppm
    Bario (Ba) Menor a 20 ppm
    Cobre (Cu) Menor a 10 ppm
    Cromo (Cr) Menor a 10 ppm
    Zinc (Zn) Menor a 40 ppm
    Metales Pesados Totales (Ag, As, Bi, Cd, Menor a 40 ppm
    Cu, Hg, Pb, Sb, Sn), como Pb

    ESPECIFICACIONES Mesófilos Menor a 100 UFC/g


    MICROBIOLÓGICAS Mohos y Levaduras Menor a 100 UFC/g
    Bacterias Gram Negativas Ausentes
    Coliformes Totales Ausentes
    Coliformes Fecales Ausentes

    REGULACIONES Regulación Dosificación máxima


    País CFR 21 Title 74.706 Según BPM
    USA Directiva 94.36.EC Según alimento
    UE Directiva 2008128.EC
    Decreto 10593 de 1985 196 ppm (al 87%)
    Colombia Decreto 13402 de 1985

    CERTIFICACIONES Buenas Prácticas de Manufactura – BPM


    Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control - HACCP
    Kosher - Pareve
    Halal

    IDA (JECFA) 0 – 2.5 mg/kg


    INFORMACIÓN TOXICOLOGICA
    IDA (SCF) 0 – 2.5 mg/kg

    Indefinida, se recomienda hacer evaluaciones del producto luego de 3


    VIDA UTIL
    años de almacenamiento.

    Almacenar en sitios frescos y oscuros, a temperaturas entre 5 y 40 ºC, lejos


    CONDICIONES DE
    de agentes óxido-reductores fuertes. Mantener en recipientes herméticos,
    ALMACENAMIENTO que impidan la entrada de humedad del ambiente.

    POLYAROMAS LTDA – CALLE 75 No. 27 – 27 – E-mail: polyarom@une.net.co BOGOTÁ, D.C.


    TELEFONOS: 6600204 – 2404386 TELEFAX: 6600203 CELULAR: 310 2317416

    También podría gustarte