U.M.S.A.

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL E INORGANICA

FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERIA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD DE INGENIERIA

PRÁCTICA Nro. 5
VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

DOCENTE: ING. LEONARDO CORONEL RODRIGUEZ

ESTUDIANTE: UNIV. LUIS ANGEL CHURA FELIPE

CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL

GRUPO: PARALELO “B”

FECHA: 01 / 11 / 2020

GESTIÓN: 2/2015

LA PAZ – BOLIVIA

LUQUE YANA ARTURO FELIX QMC – 101L VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

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ÍNDICE

1. ÍNDICE
2. RESUMEN
3. OBJETIVO GENERAL
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
5. MARCO TEÓRICO FUNDAMENTO TEÓRICO
6. MATERIAL Y REACTIVOS
7. PROCEDIMIENTO
8. DATOS Y OBSERVACIONES
9. CONCLUSIONES
10. BIBLIOGRAFÍA

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VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

1. RESUMEN

En la siguiente práctica de laboratorio se busca validar la ley de Stokes en los fluidos viscosos,
reales, a través de la experimentación en un fluido real en la que se realizaran una serie de
medidas así de determina la velocidad de este cuerpo esférico, con este dato se proseguirá a
determinar la viscosidad de este fluido.La viscosidad es la resistencia a fluir de los líquidos y la
tensión superficial es la medida de las fuerzas de atracción intermoleculares hacia el interior entre
partículas liquidas.

2. OBJETIVO GENERAL

 Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y comparar, los

valores obtenidos, con los suministrados por los fabricantes.
 Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el método del ascenso capilar.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante la relación que

existe entre el tiempo empleado por una esfera en recorrer una cierta distancia al ser
introducida en el fluido (Método de Stokes).
 Comparar valores experimentales de viscosidad, con los aportados por el fabricante para
evaluar el error porcentual.
 Determinar la tensión superficial de cuatro líquidos diferentes.

4. FUNDAMENTO TEÓRICO

Viscosidad

De todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideración en el estudio
del flujo de los fluidos. La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se la
aplica una fuerza externa: El coeficiente de viscosidad absoluta, o simplemente la viscosidad
absoluta de un fluido, es una medida de resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones
internas. La melaza es un fluido muy viscoso en comparación con el agua.
La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido. Las moléculas de
regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas que se mueven con una velocidad
global menor, y viceversa, estos choques permiten transportar cantidad de movimiento de una
región de fluido a otra.
Los fluidos presentan diferentes propiedades que los distinguen, como la viscosidad, densidad,
peso específico, volumen específico, presión, etc. Al analizar las distintas propiedades que poseen
los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideración para el estudio de estos materiales; su
naturaleza y características, así como las dimensiones y factores de conversión.
Todo fluido tiene una viscosidad específica bajo ciertas condiciones cuando se mueve alrededor de
un cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se produce una fuerza de arrastre ( F a)
sobre este. Si el cuerpo en estudio es una esfera, está fuerza de arrastre viene dada por la
expresión según la ley de Stokes:

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F a=6 ∙ π ∙ μ∙ r ∙ v

Donde  es la viscosidad absoluta del fluido; r esa el radio de la esfera; v la velocidad de la esfera
con respecto al fluido.
Considerando lo anterior si se deja caer una esfera en un recipiente con un fluido, debe existir una
relación entre el tiempo empleado en recorrer una determinada distancia y la viscosidad de dicho
fluido. Construyendo el diagrama de cuerpo libre de una esfera se tiene:

E: Empuje hidrostático
P: Peso de la esfera
Fa: Fuerza de arrastre
Aplicando la segunda Ley de Newton:
∑ f =ma−P+ E+ F a=ma
Expresando en función de los parámetros cinemáticas nos queda:

mdv
P−E−6 πμrv=
dt
Pero:
dv
a= =0 v=ctte .
dt
Nos queda,
mg−E−6 πμrv=0
Dividiendo todo entre la masa,
− ( 6 πμr
m ) v +(
mg−E
m )
=0

Se puede designar dos constantes para abreviar la ecuación diferencial:

mg−E 6 πμr
A= B=
m m
Por lo tanto:
−Bv+ A=0 si v=ctte

Δx
v=
Δt
Entonces:
AΔt
B= ( experimental )
Δx
Sustituyendo los valores
mg−E
∗Δt
6 πμr m
=
m Δx
Despejamos la viscosidad sabiendo que
4
E= π
3
Nos queda:

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3 mg−4 π r 3 ρg
∗Δ t
18 πr
μ=
Δx

Viscosidad experimental en el cual utilizaremos esta deducción para los cálculos de esta práctica.

VISCOSIDAD ABSOLUTA O DINÁMICA

Es la fuerza tangencial por unidad de área, de los planos paralelos por una unidad de distancia,
cuando el espacio que los separa está lleno con un fluido y uno de los planos se traslada con
velocidad unidad en su propio plano con respecto al otro también denominado viscosidad
dinámica; coeficiente de viscosidad.
La unidad de viscosidad dinámica en el sistema internacional (SI) es el pascal segundo (Pa·s) o
también newton segundo por metro cuadrado (N·s/m 2), o sea kilogramo por metro segundo
(kg/m·s). Esta unidad se conoce también con el nombre de poiseuille (PI) en Francia, pero debe
tenerse en cuenta que no es la misma que el poise (P) descrita a continuación:
El poise es la unidad correspondiente en el sistema CGS de unidades y tiene dimensiones de dina
segundo por centímetro cuadrado o de gramos por centímetro cuadrado. El submúltiplo el
centipoise (cP), 10-2 poises, es la unidad más utilizada para expresar la viscosidad dinámica dado
que la mayoría de los fluidos poseen baja viscosidad. La relación entre el pascal segundo y el
centipoise es:
1 Pa·s =1 N·s/m2 = 1 kg/ (m·s) =103cP 1 cP = 10-3Pa·s

VISCOSIDAD CINEMÁTICA

Se define como:
v= ❑
ρ

CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES

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La clasificación de los aceites atendiendo a su velocidad, generan en la etiqueta de los envases una
serie de siglas, acompañados por unos dígitos, identificando el grado de viscosidad del lubricante,
qué se refiere a su temperatura sin añadir datos alguno de sobre atrás apreciaciones o
condiciones. El índice de viscosidad representa la tendencia más o menos que se espera a medida
que se enfría o se calienta. Los aceites multigrados con base sintéticos se obtienen haciendo una
mezcla de aceites de síntesis de baja graduación SAE y de aceites mineral de altas viscosidad.
La Organización de Estandarización Internacional ISO, estableció su ordenación para los
lubricantes de aplicación industrial, o a la Sociedad de Ingenieros de Automoción-Society of
Automotive Engineers- (SAE) de los Estados Unidos, creo su escala de denominación para definir
rangos de viscosidad en los lubricantes de automóviles.

Clasificación SAE
La Sociedad de Ingenieros de Automotores de EE.UU.(SAE) clasificó a los aceites según su
viscosidad
Adoptando como temperatura de referencia 100 grado centígrado y manteniendo la viscosidad en
centistoke (cts.)

Clasificación SAE de Viscosidad de Aceites Para Motor (SAE J3O6, DIC 96)

TENSIÓN SUPERFICIAL
La Tensión superficial o energía libre superficial es el trabajo necesario para incrementar, a
temperatura constante y de modo reversible, el área de la superficie de un líquido en una unidad.

Las unidades de tensión superficial son: erg/cm2, Joules/m2, dinas/cm ó N/m.

Para realizar la determinación de la tensión superficial se mide la altura que alcanza un líquido
dentro de un tubo capilar abierto en ambos extremos de acuerdo a:

Un método sencillo para medir la tensión superficial de un líquido es la de elevación capilar.

Se coloca un tubo capilar en el líquido cuya tensión superficial se va a determinar, por ejemplo
agua. Esto se ilustra en la figura

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Medición de la tensión superficial por el método de elevación capilar.

El agua humedece las paredes del tubo y hace que, en esa forma, aumente su área superficial;
debido a la tensión de la superficie, el líquido disminuye su área superficial y asciende en el tubo.
Por consiguiente, hay una fuerza F, debida a la tensión superficial a lolargo de toda la superficie
circular del líquido.

El agua se elevará hasta que la fuerza ascendente, que se debe a la tensión superficial, se vea
contrarrestada de manera exacta por la fuerza descendente, F debida a la carga hidrostática.
Como se muestra en la figura 1.4, nos interesamos solo por la componente ascendente F de la
fuerza, debida a las tensiones superficiales F y. Por tanto,

F y ↑= Fcosθ
F y ↑= Lγcosθ
F y↑= 2πrγcosθ
F↓=PA=( hpg)(π r 2 )

Donde P es la presión, A el área de la sección transversal del tubo capilar, h la altura del líquido, g
la constante gravitacional y r el radio del tubo capilar. Si igualamos las fuerzas iguales y opuestas,
obtenemos:
hpgr
y=
2 cosθ

6. MATERIALES Y REACTIVOS

ITEM MATERIAL CARACTERISTICA CANTIDAD

1 Tubo de Vidrio 150cm 1
2 Perdigón de acero 5mm diam 5
3 cronometro 1
4 Imán 1

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5 Fluxómetro 100 cm 1
6 Vernier 1
7 Vaso de precipitado 250 cc 1
8 Escala milimétrica 10 cm 1
9 Tubo capilar 3
10 Balanza eléctrica 1

ITEM REACTIVO CARACTERISTICA CANTIDAD

1 Agua destilada 300 cc
2 Aceites automáticos Diferentes viscosidad 300 cc
3 Alcohol etílico p.a. 200 cc
4 Éter etílico p.a. 200 cc

7. PROCEDIMIENTO

Viscosidad

 Determinar el diámetro de la esfera y su masa.

 Determinar la densidad de cada aceite (referencia a práctica Nº1).
 Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
 Se sumerge cuidadosamente el pasador.
 Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo y
cuando laesfera pase por la referencia indicada, se acciona el cronómetro.
 Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el cronómetro y
se tomanota del tiempo empleado.
 Se repite la operación anterior 5 veces por cada aceite empleado en la práctica.
 Compare los valores de las distintas viscosidades experimentales con el obtenido
mediante labibliografía y los respectivos errores porcentuales obtenidos.

Tensión Superficial

 Llene el vaso de precipitados de 250 cc con el líquido en estudio

 Calibre un capilar pesando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido. Con el peso del
líquido, la densidad del líquido y la longitud del tubo determine el diámetro interno del
tubo capilar.
 Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la escala
milimétrica la altura h del ascenso capilar.
 Determine la tensión superficial y compare con los valores bibliográficos
 Repita el procedimiento para diferentes líquidos.

8. DATOS Y/O OBSERVACIONES

Viscosidad

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1. En laboratorio se han obtenido los siguientes datos de 5 perdigones de

acero que se deja descender a través de un aceite SAE 30, como se ve
en la figura. A partir de los datos obtenidos, determine la viscosidad del
aceite SAE-30. con un intervalo de confianza del 95% y compare con la
bibliografía.

PERDIGON GRANDE
MEDICION MASA(g) DISTANCIA(cm) TIEMPO(s) DENSIDAD(g/ml) DIAMETRO(cm)
1 1,04 50 1.22 0.89 0,64
2 1,05 50 1.25 0.89 0,64
3 1.03 50 1.20 0.89 0,64
4 1.04 50 1.23 0.89 0,64
5 1.03 50 1.21 0.89 0,64

Para Hallar la viscosidad dinámica:

Para la 2da Medición:

Para la 3ra Medición:

𝜇 = 4.02 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Para la 4ta Medición:

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𝜇 = 4.05 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Para la 5ta Medición:

𝜇 = 4.16 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Determinando el error:

Tc= 2.776

Sx=0.09

Entonces:

𝝁𝒑 = 𝟒. 𝟏𝟐 ± 𝟎. 𝟏𝟐 𝑷𝒐𝒊𝒔𝒆

Para Hallar la viscosidad cinemática para la 1ra Medición:

Para la 1ra Medición:

Para la 2da Medición:

Para la 3ra Medición:

Para la 4ta Medición:

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Para la 5ta Medición:

Para determinar el error:

Tc= 2.776

Sx=0.11

Entonces:

𝒗𝒑 = 𝟒. 𝟔𝟒 ± 𝟎. 𝟏𝟒 𝑺𝒕𝒐𝒌𝒆
2. En laboratorio se han obtenido los siguientes datos de 5 perdigones de
acero que se deja descender a través de un aceite SAE 30, como se ve en la
figura. A partir de los datos obtenidos, determine la viscosidad del aceite
SAE-30. con un intervalo de confianza del 95% y compare con la bibliografia.

PREDIGON MEDIANO
MEDICION MASA(g) DISTANCIA(cm) TIEMPO(s) DENSIDAD(g/ml) DIAMETRO(cm)
1 0.43 50 3.5 0.89 0,47
2 0.45 50 3.8 0.89 0,48
3 0.43 50 3.4 0.89 0,49
4 0.44 50 3.6 0.89 0,49
5 0.45 50 3.7 0.89 0,48

Para Hallar la viscosidad dinámica :

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Para la 2da Medición:

Para la 3ra Medición:

𝜇 = 7.4 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Para la 4ta Medición:

𝜇 = 6.59 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Para la 5ta Medición:

𝜇 = 7.21 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Determinando el error:

tc=2.776

Sx=0.41

Entonces:

𝝁𝒑 = 𝟔. 𝟖𝟔 ± 𝟎.𝟓𝟏 𝑷𝒐𝒊𝒔𝒆

Para Hallar la viscosidad cinemática para la 1ra Medición:

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Para la 2da Medición:

Para la 3ra Medición:

Para la 4ra Medición:

Para la 5ra Medición:

Para determinar el error:

Entonces: }

tc=2.776

Sx=0.41

3. En laboratorio se han obtenido los siguientes datos de 5 perdigones de

acero que se deja descender a través de un aceite SAE 30, como se ve en la
figura. A partir de los datos obtenidos, determine la viscosidad del aceite
SAE-30. Con un intervalo de confianza del 95% y compare con la bibliografía.

MEDICION MASA(g) DISTANCIA(cm) TIEMPO(s) DENSIDAD(g/ml) DIAMETRO(cm)

1 0.43 50 3.3 0.89 0,47
2 0.45 50 3.2 0.89 0,48

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3 0.43 50 3.4 0.89 0,49

4 0.44 50 3.2 0.89 0,49
5 0.45 50 3.4 0.89 0,48

Para Hallar la viscosidad dinámica :

Para la 2da Medición:

Para la 3ra Medición:

𝜇 = 7.4 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

𝜇 = 6.59 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

𝜇 = 7.21 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

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Determinando el error:

tc=2.776

Sx=0.41

Ex=2.

Entonces: 𝜇𝑝 = 6.86 ± 0.51 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Para Hallar la viscosidad cinemática para la 1ra Medición:

Para la 2da Medición:

Para la 3ra Medición:

Para la 4ra Medición:

Para la 5ra Medición:

Para determinar el error:

Entonces: }

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tc=2.776

Sx=0.41

4. Con los siguientes datos determine el radio del tubo capilar con un intervalo de
confianza del 95%

Medición Masa capilar vacío (g) Masa capilar Longitud del capilar (cm) Densidad (g/cm3)
lleno (g)
1 0,16 0,21 7.6 1
2 0,14 0,20 7.5 1
3 0,15 0,21 7.5 1
4 0.14 0.20 7.7 1

Para la 1ra Medición:

𝑚𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 𝑚𝐶.𝐿𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝐶.𝑉𝑎𝑐í𝑜

𝑚𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 0.21 − 0,16𝑔 = 0,05𝑔

Como es un cilindro tenemos:

Para la 2da Medición:

𝑚𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 𝑚𝐶.𝐿𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝐶.𝑉𝑎𝑐í𝑜

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m Alcohol=0.20−0,14 g=0,06 g

Como es un cilindro tenemos:

Para la 3ra Medición:

𝑚𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 𝑚𝐶.𝐿𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝐶.𝑉𝑎𝑐í𝑜

m Alcohol=0.21−0,15 g=0,06 g

Como es un cilindro tenemos:

Para la 4ta Medición:

𝑚𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 𝑚𝐶.𝐿𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝐶.𝑉𝑎𝑐í𝑜

m Alcohol=0.20−0,14 g=0,06 g

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Como es un cilindro tenemos:

Determinación del error

tc=3.182

Sx=0.002

5. Con los datos obtenidos en la anterior tabla y con datos experimenta les para
diferentes líquido determinar la tensión superficial de cada líquido y comparar con
datos bibliográficos

Medida Altura alcanzada (cm)

1 Aceite vegetal 2.20
2 Éter 0,6
3 Agua 3

Para el Agua

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Para el Éter

Para el Aceite

9. CONCLUSIONES

 El experimento a pesar de su corto desarrollo, tuvo pequeñas fallas que por suerte no
intervinieron en gran parte dentro de los cálculos realizados, estos fueron debidos
principalmente a la precisión de los cronómetros. Si bien hubo errores sistemáticos
personales, se puede asegurar que también hubo errores de precisión en el mecanismo de
los cronómetros.
 En el experimento se comprueba por lo observado en el recorrido realizado por las
esferas, se pudo ver con claridad la existencia de un arrastre de éstas principalmente al
llegar a la parte inferior, denotándose de esta manera la existencia de la viscosidad del
aceite comprobándose las propiedades y análisis de la teoría. Concluyendo de este modo
que la viscosidad es ciertamente una propiedad muy importante dentro de los fluidos y, la
cual puede distinguir uno de otro.
 La tensión superficial de igual forma se verifica, poniendo en consideración la formula
proporcionada por la teoría la cual se usó para determinar la misma. Los datos no fueron
del todo precisos debido al diferente error sistemático que pudo existir. En síntesis los
datos tomados verifican lo que la teoría nos dice.

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10. BIBLIOGRAFÍA

• https://constructorelectrico.com/variaciones-de-voltaje
• Álvarez, Alfredo – Valenzuela julio-yujra Federico. Prácticas de química
general.
• Leonardo G. Coronel Rodríguez. Como resolver problemas en química
general.

• html.rincondelvago.com/propiedades-fisicas-de-la-materia.htm
VIDEOS

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