UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

INGENIERÍA EN ALIMENTOS

GESTIÓN DE LA CALIDAD
CÍRCULOS DE CALIDAD
Docente: Ing. Joaquin Siguenza
Curso; Séptimo Semestre “A”
Claudia Lizbeth Ramón Quezada Josueph Armando Salinas Pesantez
María del Cisne Jaramillo Rodriguez Christian Javier Tipan Tenicota
Michael Josue Olarte Romero Juan Jerson Bermeo Cabrera
Kennia Margarita Sotamba Guaman Estefanía Anabel Torres Jaramillo
Su ORIGEN.
El origen de los círculos de calidad fue inventado en Japón por Kaoru Ishikawa, quien fue
uno de los primeros en utilizarlos, y desde entonces, han representado un elemento
fundamental de participación de los trabajadores en las empresas que han implantado,
después de la II Guerra Mundial, al final de la cual este país se encontró con que productos
se conocían en el mundo con el sello de bajo precio, pero también de muy baja calidad; y
entre 1955-60 empiezan a aplicar de forma sistemática el control de la calidad que se
desarrolló en ese país.
 ¿Que es el círculo de calidad?
Es un pequeño grupo de empleados que realizan un trabajo igual o similar en un área
de trabajo común, y que trabajan para el mismo supervisor, que se reúnen voluntaria y
periódicamente, y son entrenados para identificar, seleccionar y analizar problemas y
posibilidades de mejora relacionados con su trabajo.
Los círculos de calidad se basan en un conjunto de técnicas que involucra a los
individuos que trabajan juntos en el proceso de solución de problemas. Puesto que
ningún ambiente de trabajo es perfecto, las personas que se enfrentan a problemas
específicos se reúnen para identificar, investigar y encontrar soluciones a los mismos.

La idea básica de los Círculos de Calidad consiste en:

Crear conciencia de calidad y productividad en todos y cada uno de los miembros de
una organización, a través del trabajo en equipo y el intercambio de experiencias y
conocimientos, así como el apoyo recíproco.
 Los Círculos de Calidad
La popularidad de los Círculos de Calidad, se debe a que favorecen que los propios trabajadores compartan con la administración la
responsabilidad de definir y resolver problemas de coordinación, productividad y por supuesto de calidad. Adicionalmente,
propician la integración y el involucramiento del personal de la empresa con el objetivo de mejorar, ya sea productos o procesos.

Los empleados de cada Círculo forman un grupo natural de trabajo, donde las actividades de sus integrantes están de alguna forma
relacionadas como parte de un proceso o trabajo. La tarea de cada uno de ellos, encabezada por un supervisor, consiste en estudiar
cualquier problema de producción o de servicio que se encuentre dentro del ámbito de su competencia.

La misión de un Círculo pueden resumirse en:

● Contribuir a mejorar y desarrollar a la empresa.

● Respetar el lado humano de los individuos y edificar un ambiente agradable de trabajo y de realización personal.
● Propiciar la aplicación del talento de los trabajadores para el mejoramiento continuo de las áreas de la organización.

El término Círculo de Calidad tiene dos significados: Se refiere tanto a una estructura y a un proceso como a un grupo de
personas y a las actividades que realizan.

Estructura: La estructura de un Círculo de Calidad es fundamentalmente la forma como esta integrado el grupo y se define de
acuerdo con la posición de los miembros dentro de una organización empresarial. En la práctica, los Círculos de Calidad requieren
de un periodo prolongado de labores bajo la tutela de un Asesor.
Objetivos DE LOS CÍRCULOS DE CALIDAD

● Reduce costos por daños, aumenta la productividad y la calidad

● Brinda un espacio para que los empleados puedan hacer uso de la creatividad y
transmitir la experiencia.
● Apoya el trabajo en equipo.
● Incentivar el liderazgo organizacional, del desarrollo mutuo y el auto desarrollo.
● Generar motivación en los empleados.
Objetivos DE LOS CÍRCULOS DE CALIDAD
● Propiciar un ambiente de colaboración y apoyo recíproco en favor del
mejoramiento de los procesos operativos y de gestión.
● Fortalecer el liderazgo de los niveles directivos y de supervisión.
● Mejorar la relaciones humanas y el clima laboral.
● Motivar y crear conciencia y orgullo por el trabajo bien hecho.
● Concienciar a todo el personal sobre la necesidad de desarrollar acciones para
mejorar la calidad.
● Propiciar una mejor comunicación entre los trabajadores y los directivos o
gerentes.
● Dar a conocer los avances y obstáculos a vencer para lograr una mejora
constante.
Beneficios de los círculos de calidad

➔ Aumento de la productividad.
➔ Aumento del trabajo en equipo.
➔ Mayor seguridad.
➔ Mejora de la calidad.
➔ Personal capacitado constantemente
➔ Mejor comunicación.
➔ Mejores relaciones humanas.
➔ Reducción de costos.
CARACTERÍSTICAS
● Los Círculos de Calidad son grupos pequeños. En ellos pueden participar desde
cuatro hasta quince miembros. Ocho es el número ideal. Se reúnen a intervalos
fijos (generalmente una vez a la semana) con un dirigente, para identificar y
solucionar problemas relacionados con sus labores cotidianas.

● Todos sus miembros deben laborar en un mismo taller o área de trabajo. Esto le da
identidad al Círculo y sentido de pertenencia a sus integrantes.

● Los integrantes deben trabajar bajo el mismo jefe o supervisor, quien a su vez es
también integrante del Círculo.

● Por lo regular, el jefe o supervisor es también jefe del Círculo. Este no ordena ni
toma decisiones, son los integrantes en conjunto quienes deciden.
● Los miembros del Círculo deben recibir capacitación especial para participar
adecuadamente, tanto previa a la creación del Círculo, como continua durante su
operación.

● Los miembros del grupo y no la gerencia son quienes eligen el problema y los
proyectos sobre los cuales habrá de trabajarse.

● Los Círculos deben recibir asistencia o asesoría para analizar un problema y decidir
al respecto.

● La Dirección General y los expertos técnicos deben comprometerse a brindar su

ayuda a los Círculos de Calidad.

● Los Círculos habrán de recibir el apoyo de un Asesor (interno o externo), que

asistirá a todas las reuniones, pero que no es miembro del Círculo.
 PROCESO DE UN CÍRCULO DE CALIDAD
2) Explicar, en una exposición para la Dirección o el nivel gerencial ,
1) Identificación de problemas, estudio a fondo de las
la solución propuesta por el grupo, con el fin de que los relacionados
técnicas para mejorar la calidad y la productividad, y
con el asunto decidan acerca de su factibilidad.
diseño de soluciones.
El plan de acción correctiva o de mejoramiento es expuesto a la
En esta etapa los miembros del Círculo de Calidad, se
Dirección o la Gerencia, para continuar con un diálogo con otras áreas
reúnen para exponer todos los problemas, enlistados
y niveles, involucrándose éstas según lo requiera el análisis. Si existe
correspondientes a su área de trabajo es importante detectar
acuerdo se autoriza la implantación, pero si por alguna causa no se
todos los problemas que son percibidos. Una vez que se
aprueba, se explica al grupo y se les motiva a encontrar otra solución
han obtenido éstos, se jerarquizan por su orden de
más viable.
importancia, siendo relevante que todos los integrantes den
su opinión, haciendo valer sus puntos de vista y con la 3) Ejecución de la solución por parte de la organización general.
coordinación del líder.
El plan de trabajo aprobado es puesto en marcha por los integrantes
Por consenso se elige el problema de mayor importancia, el del Círculo de Calidad con el respaldo y la asesoría de los niveles
cual pasará a ser el proyecto. Posteriormente, se recopilan superiores y en su caso de las áreas involucradas.
todos los datos para precisar el problema con orientación
hacia su solución. Esta información se analiza y discute. 4) Evaluación del Éxito de la propuesta por parte del Círculo y de la
Habiendo elegido la mejor solución o en su caso la primera organización.
y segunda alternativa, se elabora un plan de acción
correctiva o de mejoramiento. Esta parte es muy importante ya que permite constatar aciertos y
errores y en consecuencia instrumentar adecuaciones de mejora.
Puntos focales de los Círculos de Calidad
– Calidad. Se puede considerar como el gran objetivo de los Círculos

– Productividad. Colaborar a incrementar la productividad en un sentido más amplio y en todas

las áreas de la empresa.

– Mejora de costes. Colaborar decisivamente a la hora de reducir los costes de todo tipo:
administrativos, comerciales, transportes, entre otros.

– Motivación. Conseguir motivar de una forma constante a los trabajadores, ofreciéndoles

oportunidades de participar en los objetivos de la empresa, y de sentirse valorados por el trabajo
bien hecho.

– Integración. Facilitan y permiten que sus integrantes conozcan el trabajo de los demás y
comprendan mejor sus necesidades y problema.
 Establecimiento de los Círculos de Calidad.

Para la introducción de los Círculos de Calidad en una empresa se requiere fundamentalmente de llevar a
cabo las siguientes fases o etapas:

1. Convencer y comprometer a la Dirección General en el proceso.

2. Establecer la organización necesaria para la administración de los Círculos de Calidad, a partir de una
unidad administrativa encargada de coordinar su introducción y operación.
3. Comprometer al sindicato.
4. Desarrollar un plan de trabajo para la introducción de los Círculos de Calidad, a efecto de que Éstos
formen parte de la operación del negocio.
5. Reglamentar la forma de operación de los Círculos de Calidad.
6. Desarrollar los Sistemas de Apoyo para los Círculos de Calidad.
7. Aplicar programas de capacitación a todo el personal y niveles de la empresa, para que se tenga un
conocimiento y metodología de trabajo homogéneos.
8. Disponer de los apoyos didácticos y logísticos para las tareas de los Círculos de Calidad.
 Establecimiento de los Círculos de Calidad.

Al implementar los Círculos de Calidad, es necesario proceder de arriba hacia abajo. Primero se debe de
involucrar a los ejecutivos y al sindicato, después a los gerentes de nivel medio y, finalmente, a los
empleados.

Posteriormente, durante el establecimiento de los Círculos de Calidad, es conveniente comenzar por el nivel
medio capacitando a los gerentes con el fin de que comprendan cuales son los objetivos del programa, la
función que Ellos deben desempeñar y los beneficios que disfrutarán.
 La Operación de los Círculos de Calidad

En la operación de los Círculos de Calidad se distinguen dos etapas:

Primera Etapa.- Se ubica en el nivel de los empleados, quienes identifican un problema, lo analizan
y presentan una solución a la gerencia mediante un planteamiento viable, estructurado y documentado.

Segunda Etapa.- Se realiza a nivel gerencial, al ser éstos quienes escuchen las propuestas emanadas
de los Círculos de Calidad, las evalúan y deciden por lo general después de dos o tres reuniones si
puede ser puesta en práctica o no. Si la decisión es favorable, elaboran un plan para ejecutar la
propuesta y lo ponen en marcha a la mayor brevedad posible.

Posteriormente el ciclo del proceso regresa a su punto de partida, ya que los empleados tienen la
responsabilidad de controlar el buen resultado de sus propuestas de vuelta a su área de trabajo.
 Ambiente Idóneo para las Reuniones de los Círculos de
Calidad

Preparación de la
Disposición para escuchar. Apertura. Desarrollo de la
Reunión.
confianza.
Esta es quizá la habilidad más Un obstáculo para la apertura
La preparación previa es
importante para trabajar en equipo. se encuentra en los intereses Trabajar en equipo implica
parte vital para el éxito del
Escuchar es algo que hacemos ocultos, una razón personal un desarrollo paulatino de
trabajo en equipo. Si los
todos los días; no escuchar es para tratar de manipular las la confianza de cada
miembros no están
también algo que hacemos todos los reunión hacia una u otra miembro hacia sus
preparados y los
días. dirección. Los miembros compañeros. Un ambiente
documentos no son
pueden aprender a reconocer idóneo deberá fomentar
entregados con la
En las reuniones, un buen oyente se los intereses ocultos en los esto; no obstante, llevará
suficiente anticipación, las
esforzará por comprender la demás y alentarlos a ser más tiempo lograr que los
reuniones pueden
intención y el contenido de lo que los sinceros. Sin embargo, si miembros tengan
desperdiciar un tiempo
demás están diciendo, sin distraerse todos los miembros hacen el confianza entre si.
valioso.
con su estilo de hablar. Debe verse compromiso de ser honestos
más allá de la forma e ir al fondo de al participar en el equipo, no
los expuesto, evitando prejuiciarse habrá intereses ocultos.
por estilos personales.
 Consolidación de los Círculos de Calidad

Puede decirse que los Círculos de Calidad están firmemente establecidos cuando:

1. Cubren la totalidad de la organización en todos los niveles.

2. Son permanentes.
3. Son promovidos, capacitados y sustentados por los niveles medios de la gerencia.

La organización en general,

1. Se dedica al estudio permanente de alternativas para el mejoramiento de la calidad y la

productividad, capacita al personal y brinda apoyo técnico.
2. Aplica un sistema de incentivos que reconoce la participación de los empleados en los Círculos de
Calidad.
3. Simplifica los procedimientos para la aplicación de las propuestas aprobadas.
4. Lleva el seguimiento y control.
5. Evalúa los resultados de los Círculos de Calidad.
6. El más alto nivel brinda su respaldo a los Círculos de Calidad otorgándoles reconocimiento y
facilitandoles los recursos necesarios para su operación.