Aplicaciones Del Condicionamiento Pavloviano

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3.3.

1 Aversiones de Degustación
Una aversión al gusto condicionada implica la evitación de ciertos alimentos
después de un período de enfermedad después de consumirlos. Estas
aversiones son un gran ejemplo de cómo el condicionamiento clásico puede
resultar en cambios en el comportamiento, incluso después de solo una
incidencia de sentirse enfermo después de haber tomado un alimento que
quizá te haya sentado mal.
Una aversión al gusto condicionado puede ocurrir cuando una sustancia va
seguida de una enfermedad. Por ejemplo, si comiste un trozo de pizza para
comer y después te encontraste mal, podrías evitar comer pizza en el futuro,
incluso aunque la comida que tomaste nada tenga que ver con la enfermedad
que tuviste después.
Las aversiones condicionadas al gusto pueden desarrollarse incluso cuando
hay un largo retraso entre el estímulo neutral (comer la comida) y el estímulo
no condicionado (sentirse enfermo). En el condicionamiento clásico, las
aversiones a los alimentos condicionados son ejemplos de aprendizaje.
Requiere solo un emparejamiento del estímulo previamente neutral y el
estímulo no condicionado para establecer una respuesta automática.
Aprendizaje de aversión al sabor: es posible condicionar aversión al sabor de
un modo clásico, incluso con un solo ensayo o con la aparición tardía del
malestar en el sujeto experimental. El procedimiento de laboratorio consiste
en ingerir comida con sabor destacable (EC) junto con la inyección de una
sustancia (EI) que les produzca malestar o enfermedad (RI).
En uno de esos experimentos, el psicólogo John García alimentó agua
saborizada (un estímulo previamente neutral) a ratas de laboratorio. Varias
horas después, las ratas fueron inyectadas con una sustancia que las enfermó.
Más tarde, cuando a las ratas se les ofreció el agua con sabor, se negaron a
beberla.
Debido a que la investigación de García contradecía mucho de lo que se
entendía previamente sobre el condicionamiento clásico, muchos psicólogos
no estaban convencidos por los resultados. Pávlov había sugerido que
cualquier estímulo neutral podría provocar una respuesta condicionada. Si eso
fuera cierto, ¿por qué los sentimientos de enfermedad se asociarían con la
comida que se comió horas antes? ¿No se asociaría la enfermedad con algo
que había ocurrido justo antes de que ocurrieran los síntomas?

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