Memoria Descriptiva Camal

"CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL EN EL DISTRITO DE SAN MIGUEL,
PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE AYACUCHO"
MEMORIA DESCRIPTIVA
PROYECTO:
1. “CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL DISTRITO DE SAN

MIGUEL, PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE AYACUCHO”
2. ASPECTOS GENERALES:
Teniendo como premisa que los gobiernos locales son entes de

promoción del desarrollo integral sostenible y facilitar la
competitividad local y elevar las condiciones de vida; la
Municipalidad de la Provincia de La Mar, demanda la construcción,
equipamiento y puesta en funcionamiento de un camal municipal
con infraestructura moderna acorde a las necesidades actuales para
mejorar el servicio actual cuyas condiciones no adecuadas ponen en
riesgo la salubridad de la población en general. Para el presente
proyecto se está realizando la elaboración del Expediente Técnico
“CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL DISTRITO DE SAN
MIGUEL, PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE AYACUCHO”.
Es importante iniciar el análisis con una aproximación al área de

influencia del proyecto que incluya las características geográficas y
climáticas, en razón de que los elementos naturales ejercen una
fuerte influencia en los tipos de comportamientos y actitudes que
desarrolla las poblaciones y configuran igualmente una serie de
hábitos los cuales se reflejan en sus indicadores, que para el presente
proyecto se relacionan con adecuada condición de beneficio de
Antecedentes:
El sustento fundamental: “dentro del área de influencia del estudio”

la actividad de beneficio de animales para consumo humano,
debido a que actualmente no se cuenta con un camal municipal
EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

para el sacrificio de animales. Para lo cual el proyecto “CREACION

DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL DE LA PROVINCIA DE SAN
MIGUEL, PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE AYACUCHO”.
Está enmarcado dentro de los lineamientos del sector 04 Agrario,
Promoción de la producción pecuaria, 0037 protección sanitaria
animal.
Para poder beneficiar técnicamente la carne de los animales, con el

propósito de mejorar la calidad, con la consecuente disminución de
los problemas de salud pública.
2.1. Objetivo del Proyecto:
Una adecuada condición de beneficio de animales para consumo

humano en la ciudad de San Miguel – La Mar.
3. DESCRIPCION GENERAL:
3.1. “CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL DISTRITO DE

SAN MIGUEL, PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE
AYACUCHO”.
3.2. Antecedentes:
3.3. b .ÓRGANO QUE OTORGA LA VIABILIDAD:
Municipalidad Provincial de La Mar.
3.4. Ubicación del Proyecto
3.4.1. Ubicación Política
✓ Departamento : Ayacucho
✓ Provincia : La Mar
✓ Distrito : San Miguel

✓ Lugar : Huayanay
3.4.2. Ubicación Geográfica.
✓ Altitud : 2860 m.s.n.m.

✓ UTM X : 610561.64 m E
✓ UTM Y : 8559525.87 m S
✓ Zona : Rural
3.5. Vías de Acceso al Proyecto.
Para llegar a la zona de intervención del proyecto existen 02 vías, las

distancias, el tipo de vía y el estado que se encuentran actualmente
se muestran en el siguiente cuadro:
Localidades Distancia Tipo de Vía Estado

(Km)
Ayacucho – San 31.21 km, Asfaltado Bueno

Miguel, la Mar.
3.6. Justificación del Proyecto:
El sustento fundamental: “dentro del área de influencia del estudio”

la actividad de beneficio de animales para consumo humano,
debido a que actualmente no se cuenta con una oferta de este tipo
de servicio en la provincia de San Miguel - La Mar. Para lo cual el
proyecto “CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL
DISTRITO DE SAN MIGUEL, PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE
AYACUCHO”. Está enmarcado dentro de los lineamientos del sector
04 Agrario, dio Promoción de la producción pecuaria, 0037
protección sanitaria animal.

Para poder beneficiar técnicamente la carne de los animales, con el

propósito de mejorar la calidad, con la consecuente disminución de
los problemas de salud pública.
3.7. Descripción Técnica del Proyecto:
El proyecto consiste en la construcción, equipamiento y puesta en

servicio del Camal Municipal en el distrito de San Miguel con:
➢ Construcción del camal.

➢ Equipamiento.
Considerándose las medidas de acuerdo a lo indicado en los

planos.
3.8. Metas Físicas del Proyecto:
El proyecto contempla la construcción de 3567.60 m2.
3.9. Programación de Ambientes
Áreas De Ambientes en el Primer Piso

AREA
AMBIENTES (m2)
PRIMER NIVEL
Vestíbulo Mujeres 8.97
Vestíbulo Varones 8.97
Baño Mujeres 9.70
Baño Varones 9.70
Zona de Oreo 39.25
Zona de Trabajo 80.13
Zona de Menudencia 14.43
Zona Sucia 15.60
Disposición de Bazofia 7.51
Zona de Embarque 7.51
Zona de Limpieza 14.43

Áreas De Ambientes en el Segundo Piso

SEGUNDO NIVEL
Sala de Reuniones Comedor 8.97
Oficina / Dormitorio 9.70
Veterinario / Administración 9.72
Baño 2.52
Kitchenette 3.25
Áreas De Ambientes Complementarios

AMBIENTES COMPLEMENTARIOS
Cuarto de Maquinas 9.98
Almacén 31.84
3.10. Programación de Bienes
ITEM DESCRIPCION UND CANTIDAD

03 EQUIPAMIENTO DE BIENES
03.01 AREA DE FAENAMIENTO O PRODUCCION
03.01.01 CAJON DE ATURDIMIENTO und 1
03.01.02 PISTOLA NEUMATICA DE ATURDIMIENTO und 1
03.01.03 TECLE ELEVADOR ELECTRO MECANICO CON MOTOR DE 2HP und 1
03.01.04 ROLDANA PARA ELEVACION und 1
03.01.05 BANDEJA DE ACERO INOXIDABLE PARA COLECCIÓN DE SANGRE und 1
03.01.06 CORTA PATA (TENAZA PARA SECCIÓN DE PATAS) und 1
03.01.07 TECLE CAMBIO DE PATA CON MOTOR ELECTRICO CAPACIDAD 1TM und 1
03.01.08 SIERRA DE PECHO 2HP 220 V und 1
03.01.09 SIERRA DORSAL MOTOR TRIFASICO BLINDADO 3HP und 1
03.01.10 BALANZA ELECTRICA MONORIEL 1000KG und 1
03.01.11 PLATAFORMA DE TRABAJO (FIERRO DULCE) 0.70 X 2.00 und 1
03.01.12 PAILA PARA ESCALDADO DE PORCINOS und 1
03.01.13 DEPILADORA DE PORCINO, ACERO INOXIDABLE, MOTOR DE 7.5HP und 1
03.01.14 MESA DE TRABAJO ACERO INOXIDABLE 2.00 X 1.20 und 1
03.02 AREA DE MENUDENCIAS
03.02.01 MESA DE TRABAJO ACERO INOXIDABLE 3.00 X 0.80 und 1
03.02.02 PAILA PARA EL LAVADO 1.5 X 0.8 X 0.70 und 1
03.02.03 CABALLETES DE ACERO INOXIDABLE und 1
03.02.04 TOBOGAN PARA VICERAS BLANCAS und 1
03.02.05 TOBOGAN PARA VICERAS ROJAS und 1
03.03 AREAS DE PERSONAL, ADMINISTRATIVA Y VETERINARIO
03.03.01 AREA PERSONAL
03.03.01.01 EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL, INC MATERIALES glb 1
03.03.02 AREA ADMINISTRATIVA
03.03.02.01 MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA glb 1
03.03.03 AREA VETERINARIO
03.03.03.01 EQUIPOS DE PROTECCION DEL VETERINARIO INC. MATERIALES glb 1
3.11. Programación en fortalecimiento mediante capacitación

Antecedentes: Fortalecimiento de las capacidades administrativas y

técnicas que consta de elaboración de un programa de
capacitación para el personal administrativo y técnico, elaboración
de manuales técnicos de todo los procesos del camal municipal,
preparación de material informativo para la población sobre el camal
municipal y capacitación a la población en sanidad animal
La capacitación del personal que labora en el camal obedece a la

necesidad de darles las herramientas y conocimientos necesarios
para desempeñar correctamente su labor. La capacitación será una
actividad sistemática, planificada y permanente cuyo propósito
general es preparar, desarrollar e integrar a los recursos humanos del
camal al proceso productivo, mediante la entrega de conocimientos,
desarrollo de habilidades y actitudes necesarias para el mejor
desempeño de todos los trabajadores en sus actuales y futuros cargos
y adaptarlos a las exigencias cambiantes del entorno.
Para desarrollar esta actividad se tomaran en cuenta los siguientes

pasos:
• La inducción. La inducción es el proceso inicial por medio del

cual se proporcionará al individuo la información básica que le
permita integrarse rápidamente al lugar de trabajo. Es común
que la inducción incluya: los valores de la organización, misión,
visión y objetivos, políticas, horarios laborales, días de descanso,
días de pago, prestaciones, sensibilización hacia la calidad, al
servicio al cliente y el trabajo en equipo, entre otros puntos.
• Entrenamiento en el puesto. Una vez terminado el proceso de

inducción, el empleado de nuevo ingreso requiere
entrenamiento específico sobre el puesto que va a

desempeñar. Para preparar esta información es necesario saber

cuáles van a ser sus responsabilidades, quien va a ser su jefe
directo y el organigrama del camal.
• Ejercicio de buenas prácticas. En este paso se capacitará al

empleado u obrero en el buen uso de las maquinarias y equipos,
prácticas de calidad, control sanitario e higiene en el trabajo,
etc, todos ellos dirigidos a resguardar la seguridad de los
empleados y a un buen desempeño de ellos en el trabajo del
camal.
3.12. Resumen de Presupuesto:
El costo total del proyecto incluye: los materiales, mano de obra,

herramientas y equipos los que se han disgregado por especialidades,
tal como se aprecia en el Expediente Técnico. Todos los materiales
serán comprados en la capital de la ciudad por lo que se ha
considerado la Partida de Flete para el trasladado de éstos hacia la
zona de construcción del proyecto.
Para la realización del siguiente proyecto se tiene una meta

presupuestaria las cuales se detallan en el siguiente cuadro:
Cuadro: Resumen de presupuesto
RESUMEN GENERAL DE COSTOS DE INVERSION

P. PARCIAL PRECIO DE
ITEM DESCRIPCIÓN UNID METRADO P. UNIT
MERCADO
1 CONSTRUCCION DEL CAMAL Global 1.0
929,333.12 929,333.12
2 OBRAS EXTERIORES Global 1.0
199,829.62 199,829.62
3 EQUIPAMIENTO Global 1.0
288,961.02 288,961.02
CAPACITACION DEL
4 PERSONAL Y LOS Global 1.0
18,896.00 18,896.00
BENEFICIARIOS PARA

OPERACION Y
MANTENIMIENTO DE OBRA
SUB TOTAL DE LA INVERSION
1,437,019.76
GASTOS GENERALES 14%
201,182.77
UTILDAD 8%
114,961.58
SUB TOTAL
1,753,164.11
IGV 18%
315,569.54
VALOR REFERENCIAL
2,068,733.65
SUPERVISIÓN 4.0%
5 82,749.35
LIQUIDACION 1%
6 20,687.34
TOTAL PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
2,172,170.34
El Presupuesto total es: S/. 2,172,170.34 son: Dos Millones ciento

setenta y dos mil ciento setenta y 34/100 soles.
1.1. Fuente de Financiamiento y Modalidad de Ejecución:
La formulación del presente proyecto se ha concebido para ser

Ejecutada por Contrata, por tanto, la estructura del presupuesto
cuenta con Costo Directo incluido el IGV, Gastos Generales y
Presupuesto Total de Obra.
La Fuente de Financiamiento, será a través de la Municipalidad

Provincial de La Mar-San Miguel, mediante los recursos ordinarios del
Tesoro Público y/o otros que consideren conveniente.
1.2. Plazo de Ejecución:
El plazo de ejecución del proyecto es de 7 meses, tal como se

especifica en los cronogramas de avance físico de obra.

1.3. Residente de Obra:
El Contratista o la Entidad que ejecute el proyecto deberán de

mantener en obra durante su ejecución un Residente de Obra, Así
mismo cumplir con lo señalado en el Art. 147º del Reglamento de
Contrataciones y Adquisiciones del Estado.
1.4. Supervisión y control de la Obra:
La entidad controlará los trabajos efectuados a través del Supervisor

de la Obra, quién será el responsable de velar directa y
permanentemente por la correcta ejecución de la obra y del
cumplimiento del contrato, conforme a los Arts. 148º y 149º del
Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado.
Para la ejecución de la obra, serán proporcionados los materiales en

su totalidad por el contratista o por la entidad que ejecute el
proyecto; de acuerdo a lo señalado en el Expediente Técnico y
deberán ser de calidad reconocida.
No se podrá pasar de una actividad a otra en las obras, mientras no

se cuente con la respectiva conformidad de calidad de materiales y
verificación del buen funcionamiento de las instalaciones y equipos
por parte del supervisor o inspector de obra.
El Supervisor de la Obra deberá aprobar todos los materiales durante

la obra. Para la aprobación de uso de los materiales de acabados
(Todos los materiales deberán ser de primera calidad y de marca
reconocida).

2. DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO:
2.1. Levantamiento Topográfico:
Se realizó el levantamiento topográfico con estación total Top Com,

apoyada en una poligonal abierta con los vértices monumentados, el
relleno se hizo por radiación, tal como se explica detalladamente en
el informe topográfico dentro de la ingeniería del proyecto.
2.2. Hidrología e Hidráulica:
El área de estudio se encuentra ubicada en las zonas de Huayanay.
Las descargas del agua por causas de las precipitaciones se

conducen por efectos de gravedad hacia la quebrada del rio
Torobamba, el cual será aprovechado durante todo el año para
satisfacer las necesidades del líquido elemento durante el
funcionamiento del camal.
A continuación, se presenta algunos datos de vital importancia para

los cálculos realizados en el presente estudio:
2.3. Condición Climatológica y de Temperatura:
El clima predominante en el área de estudio es templado y cálido con

presencia de vientos constantes, los mismos que varían de acuerdo a
las estaciones del año.
En las partes altas es frígido y seco, así como también de fuertes

heladas entre la época del invierno.
El área de estudio se extiende sobre una diferencia de altitud de

aproximadamente 2500 a 3700 msnm, presentando dos pisos
climáticos bien diferenciados; el más bajo, denominado Piso Andino
Medio (entre 2500 a 3 700 msnm) y el Piso Alto andino (por encima de

3700 msnm), esta diferenciación está condicionada básicamente por

la forma del relieve y la diferencia de altitud entre cada una de ellas.
El primer piso presenta una topografía más agreste característico de

los valles interandinos, por lo tanto, los vientos siguen la dirección
general de esta, pudiendo formarse incluso microclimas producto
justamente de la influencia del relieve, mientras que el piso alto andino
presenta una topografía constituida por las altiplanicies andinas,
donde los vientos circulan de manera más abierta y las pérdidas por
radiación terrestre son más acentuadas.
Las heladas son frecuentes en el área de estudio, pero en las partes

altas en donde se origina el inicio Del Rio Huarmamayo, que se
caracteriza por presentar una situación de estabilidad atmosférica,
debido a determinadas condiciones ambientales tales como la
ausencia de vientos, cielo despejado, sequedad atmosférica e
inversión de la temperatura en el aire próximo al suelo ocasionando
de este modo que la temperatura descienda en algunos casos hasta
casi –10º C (noches y madrugadas).
En base al Mapa de Clasificación Climática del Perú (SENAMHI, 1988),

desarrollado a través del Sistema de Clasificación de Climas de
Warren Thornthwaite, el centro poblado San Miguel, se caracteriza por
presentar un clima simiseco, templado, con deficiencia de lluvias en
otoño e invierno, con humedad relativa calificada como húmeda.
2.4. Precipitación Pluvial:
La precipitación se origina de masas de aire de tipo tropical con

alto contenido de humedad, provenientes de las alturas,

2.5. Topografía del Terreno:
San Miguel La Mar se ubica en la región Quechua, es la zona más baja

de los andes de la provincia del mismo nombre, presenta valles muy
estrechos y profundos, con un clima cálido ligeramente húmedo, con
escasas lluvias, pero muy propensa a los aludes y huaycos, durante los
meses de diciembre a marzo se produce la crecida de los ríos debido
a la presencia de abundantes precipitaciones en las zonas más altas
y a la pendiente de su relieve.
2.6. Geología y Geotecnia:
En el presente estudio, se tuvo por objeto identificar y evaluar los

fenómenos de geodinámica externa existente en la zona de estudio
ubicado en Huayanay y recomendar las medidas correctivas para
mitigar sus efectos sobre la defensa rivereña. Se ha seguido el siguiente
esquema metodológico:
a) Revisión de la información existente en los cuadrángulos

geológicos a escala 1:100,000 editados por el Instituto
Geológico, Minero y Metalúrgico (hoja 27-O La Mar); en la
Carta Nacional a escala 1:100,000 del Instituto Geográfico
Nacional.
b) Trabajos de campo durante los cuales se realizaron análisis y
observaciones relativas a los aspectos geológicos,
geomorfológicos, estratigráficos, estructurales y de
geodinámica externa.
c) Síntesis sobre las recomendaciones a tener en cuenta para
los diseños de Ingeniería.
Geología Regional y Local

Comprende una configuración lito-estratigráfica, data desde el

Paleozoico inferior hasta el Cuaternario reciente. La base de la
Columna Estratigráfica la constituyen los sedimentos metamórficos del
grupo Excélsior, sobre los que se asientan rocas arenolutáceas permo-
carboníferas y mesozoicas; a su vez, el Mesozoico, está representado
por una diversidad de formaciones compuestas de calizas, lutitas,
areniscas, conglomerados, etc.; a los que en forma extensiva sufren
derrames volcánicos diversos del Terciario y Cuaternario pleistoceno,
así como materiales inconsolidados más recientes de gravas, arenas,
arcillas, bloques y otros, que normalmente rellenan las depresiones
actuales, en forma irregular.
Las rocas intrusitas tienen asimismo gran desarrollo, presentándose en

dimensiones batolíticas y en forma de “stocks”, apófisis o diques; están
compuestas principalmente de granitos, granodioritas, tonalitas,
dioritas y diabasas de edad Cretácica-terciaria. A la primera
corresponden los batolitos de “Villa Azul”, del sector oriental; y andino
costanero, del sector occidental. Ambos son de naturaleza
dominantemente granitoide.
Estructural y tectónicamente, la zona presenta complejidad y

disturbamiento muy profundos, evidenciados por la ocurrencia de
grandes y pequeños sistemas de plegamientos, fracturamientos e
intrusiones resultantes en primera instancia de los dos grandes
movimientos orogenéticos hercínicos y andinos que afectaron a esta
región andina al igual que al resto del país y cuya expresión lo
constituye los Andes, de gran trascendencia en la conformación y en
la naturaleza física-biológica de esta zona.
Geomorfología:

Los Andes están formados por dos conjuntos estructurales: la Cordillera

Occidental, que es esencialmente meso cenozoica, cubriendo la
mayor parte del departamento y situándose en sus zonas central y
occidental, y la Cordillera Oriental, que es principalmente paleozoica,
ubicada en la región nor oriental del departamento. Ambos conjuntos
se hallan divididos por profundas depresiones interandinas por las que
discurre el Río Torobamba.
La cadena oriental consta de volúmenes sedimentarios, metamórficos

e intrusiones magmáticas, principalmente paleozoicos, los mismos que
han pasado por una mayor ocurrencia de hechos geológicos en razón
a su antigüedad. La cadena occidental, consta sobre todo de rocas
ígneas y sedimentarias, que aunque más recientes, han pasado por
períodos de intensa actividad que se reflejan en algunos aspectos de
su morfología actual.
Posteriormente, luego de una compleja evolución ocurrida entre el

Paleozoico y el Terciario medio, la región pasó por diversas fases de
tectonismo, erosión, transgresiones y regresiones marinas, durante el
Mioceno, ambos sistemas estructurales sufrieron un período de
aplanamiento generalizado que condujo a la formación de una
superficie llana a ondulada, con pocos accidentes, conocida como
“superficie puna”. Seguidamente al desarrollo de esta superficie de
erosión sobrevino una etapa en la que se produce un nuevo y gran
levantamiento que llevó a los Andes hasta sus altitudes actuales, que
deja a la superficie nivel, entre los 2,850 a 3,350 msnm. Sin embargo,
relieves residuales abruptos emergen muchas veces sobre el nivel
general de la puna, cuando se trata de macizos de rocas duras que
han resistido mejor la erosión posterior, o cuando algunos bloques por
fallas locales han sido levantados.

El levantamiento andino plio-pleistocénico trajo como consecuencia

una fuerte incisión de los cursos de agua, ocasionando una profunda
disectación del territorio, incisionado por los ríos que bajan a la costa,
en la vertiente occidental y, por el Río Torobamba y sus tributarios, en
la zona central y oriental.
Estudio Geotécnico:
El objetivo del presente estudio es realizar los trabajos de campo como

calicatas y analizar el tipo de suelo con el que se cuenta para la
construcción de los pases aéreos y obras de arte, para luego estos ser
analizados en el laboratorio de suelos, y determinar el CORTE DIRECTO
del suelo y hacer el Cálculo de la Capacidad Portante del Suelo.
• Metodología Empleada
El trabajo consistió en la recopilación de información del estado

situacional del Proyecto, así como también se realizó exploraciones
con calicatas a cielo abierto (Información más detallada que se
muestra en el análisis de suelo), y se tomó los datos en cuenta para la
elaboración de las estructuras.
• Trabajos de Laboratorio
En el laboratorio de Mecánica de Suelos, se verificó la clasificación

visual de campo, de todas las muestras disturbadas obtenidas,
asimismo se efectuaron los siguientes ensayos:
Análisis Granulométrico = Norma ASTM-D-

422
Límites de Consistencia
Límite Líquido = Norma ASTM-D-423

Límite Plástico = Norma ASTM-D-424
Clasificación de Suelos AASHTO y SUCS = Norma ASTM-D-

2487
• Descripción de Suelos
De acuerdo a la clasificación SUCS los resultados obtenidos en el

laboratorio de suelos para las calicatas son franco- limoso y arenoso.
3. CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS Y CULTURALES DE LA POBLACIÓN:
La base económica principal de los pobladores del ámbito de

influencia es la actividad agropecuaria, así mismo la población en
general hablan la lengua castellana
3.1. Educación:
Las Instituciones Educativas en el área referencial distrital se

encuentran satisfechas como una necesidad prioritaria.
3.2. Salud:
Para la prevención de la salud, el distrito de San Miguel cuenta con 01

Hospital que funciona en la ciudad (capital de la Provincia del mismo
nombre).
Según las informaciones estadísticas que proporciona dichos

establecimientos de salud, en el área de influencia existen altos índices
de enfermedades respiratorias, intestinales, parasitarias y otros que
evidencia el deterioro del estado de salud de la población.
3.3. Servicios Básicos:
El distrito de San Miguel – La Mar, cuenta con los servicios de agua,

electrificación y desagüe. El servicio de agua y desagüe entubado

actualmente se encuentran operativos, teniendo agua las 24 horas

del día, este servicio se encuentra instalado a un 95% de las viviendas.
El servicio de electrificación se encuentra instalado a un 95% de las
viviendas, todos de servicio monofásico y de consumo mínimo
domiciliarios.
3.4. Idioma y Religión:
El idioma que se practica en el ámbito es el español, como una

comunicación cotidiana y en cualquier tipo de reuniones que se tiene,
la religión que se profesa en el área de influencia en su gran mayoría
es la católica.
3.5. Economía:
La actividad económica principal es la agricultura, seguido por la

pecuaria, complementado con actividades de comercio y
artesanales, y en mínimas proporciones el turismo.
3.6. Actividad Agrícola:
La base económica, es la actividad agrícola, que es estacionaria y

temporal.
Esta actividad constituye la principal fuente de ocupación y sustento

de los pobladores; produciendo productos de pan llevar como:
naranjo, palta, maíz, cebada, arveja grano seco, haba grano seco y
otros.
Las tareas de preparación de las tierras de cultivo y cosecha por lo

general se realizan a mano o yunta.

3.7. Actividad Pecuaria:
Es la segunda actividad de los pobladores que les ayuda a satisfacer

sus necesidades básicas de alimentación y comercio.
El elemento representativo de la ganadería en la zona es ganado

vacuno, porcino, ovino y caprino en mínima importancia animales
menores como gallinas, cuy, etc.; todos estos últimos siendo para el
autoconsumo.
La ganadería en los últimos años tiende a disminuir debido por las

constantes sequías
3.8. Actividad Minería:
En la zona del proyecto no existe actividad minera, por lo que al no

haber satisfecho sus necesidades básicas, a través de la actividad
agropecuaria, los pobladores, especialmente los jóvenes mayores de
20 años emigran para emplearse en las ciudades de Ayacucho,
Huanta y Lima, entre otros.
4. RECOMENDACIONES:
Se recomienda que la construcción del Proyecto “CREACION DEL

SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL DISTRITO DE SAN MIGUEL DE LA
PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE AYACUCHO”. Sea tal
como se especifican en los planos y el Expediente Técnico, dicho
proyecto estará beneficiando a los pobladores de las zonas de
intervención del proyecto, con el proyecto se pretende mejorar la
calidad de carne expendida al consumidor de la provincia de San
Miguel, como también mejorar las condiciones de beneficio de los
animales para consumo humano.

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"CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL EN EL DISTRITO DE SAN MIGUEL,

PROVINCIA DE LA MAR, DEPARTAMENTO DE AYACUCHO"

1. “CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL DISTRITO DE SAN

Teniendo como premisa que los gobiernos locales son entes de

Es importante iniciar el análisis con una aproximación al área de

El sustento fundamental: “dentro del área de influencia del estudio”

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

para el sacrificio de animales. Para lo cual el proyecto “CREACION

Para poder beneficiar técnicamente la carne de los animales, con el

2.1. Objetivo del Proyecto:

Una adecuada condición de beneficio de animales para consumo

3.1. “CREACION DEL SERVICIO DE CAMAL MUNICIPAL EN EL DISTRITO DE

3.3. b .ÓRGANO QUE OTORGA LA VIABILIDAD:

Municipalidad Provincial de La Mar.

3.4. Ubicación del Proyecto

3.4.1. Ubicación Política

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

✓ Altitud : 2860 m.s.n.m.

Para llegar a la zona de intervención del proyecto existen 02 vías, las

Localidades Distancia Tipo de Vía Estado

Ayacucho – San 31.21 km, Asfaltado Bueno

3.6. Justificación del Proyecto:

El sustento fundamental: “dentro del área de influencia del estudio”

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

Para poder beneficiar técnicamente la carne de los animales, con el

3.7. Descripción Técnica del Proyecto:

El proyecto consiste en la construcción, equipamiento y puesta en

➢ Construcción del camal.

Considerándose las medidas de acuerdo a lo indicado en los

3.8. Metas Físicas del Proyecto:

El proyecto contempla la construcción de 3567.60 m2.

3.9. Programación de Ambientes

Áreas De Ambientes en el Primer Piso

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

Áreas De Ambientes en el Segundo Piso

Áreas De Ambientes Complementarios

3.10. Programación de Bienes

ITEM DESCRIPCION UND CANTIDAD

3.11. Programación en fortalecimiento mediante capacitación

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

Antecedentes: Fortalecimiento de las capacidades administrativas y

La capacitación del personal que labora en el camal obedece a la

Para desarrollar esta actividad se tomaran en cuenta los siguientes

• La inducción. La inducción es el proceso inicial por medio del

• Entrenamiento en el puesto. Una vez terminado el proceso de

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

desempeñar. Para preparar esta información es necesario saber

• Ejercicio de buenas prácticas. En este paso se capacitará al

3.12. Resumen de Presupuesto:

El costo total del proyecto incluye: los materiales, mano de obra,

Para la realización del siguiente proyecto se tiene una meta

Cuadro: Resumen de presupuesto

RESUMEN GENERAL DE COSTOS DE INVERSION

EXPEDIENTE TECNICO – MEMORIA DESCRIPTIVA

El Presupuesto total es: S/. 2,172,170.34 son: Dos Millones ciento

1.1. Fuente de Financiamiento y Modalidad de Ejecución:

La formulación del presente proyecto se ha concebido para ser

La Fuente de Financiamiento, será a través de la Municipalidad

1.2. Plazo de Ejecución: