Cuando en 1997 comenzamos nuestra andadura en el apasionante mundo de la hostelería, cosechando innumerables

satisfacciones en nuestro Mesón El Cortijo primero y a posteriori en el Restaurante El Cortijo; no pensamos que 10 años
después crearíamos nuestra empresa de catering, Acadi Catering. Hemos dado servicio en presentaciones a medios de
comunicación , congresos en IFEMA, kinepolis, eventos promocionales, institucionales, inauguraciones y en otros
acontecimientos de carácter familiar y personal (bodas, comuniones, bautizos, cumpleaños…)
Cuatro años mas tarde, el trabajo bien hecho y cuidando al máximo los detalles, nos lleva a inaugurar un espacio privilegiado;
Cañada Real.
Y en 2016, continuando con nuestra política de calidad, nos ponemos al frente un nuevo reto:

El Jardín de Acadi
Todo ello de la mano de un equipo de profesionales jóvenes, dinámicos, creativos y muy ilusionados con el nuevo proyecto, harán
de sus fiestas sociales un evento único.
Entre nuestros clientes se encuentran empresas de reconocido prestigio como: Mercedes, Airbus, la Federación madrileña de
Balonmano, diferentes ayuntamientos, Grupo Valeo, Zardoya Otis, Thyssenkrupp, Innotec, Audi Volkswagen, etc…
Grupo ACADI

FINCA JARDIN DE ACADI ACADI CATERING CORTIJO DE ACADI

Ctra. M-415, km.2 ,Cubas de la Sagra Avda. Real de Pinto nº 158 Local 2 C/ Canario nº 17, Fuenlabrada
Tlfos: 917972465 - 653945218 Tlfos: 917972465 - 653945218 Tlfos: 916420067 - 615354803
http://www.jardindeacadi.es http://www.acadicatering.com http://www.cortijodeacadi.com
 Cóctel
Buffet de arroz al gusto ( negro, señoret, fideua)
Aperitivos fríos:
Brandada de merluza bajo crema de pimiento y tierra de aceitunas
Chupito de salmorejo con grissini de jamón
Carpaccio de solomillo en ravioli con parmesano y rúcula
Deconstruccción de tortilla de patata trufada
Dado de salmón marinado con moneda de patata y eneldo
Ensalada Capresse a nuestra manera
Flor de Hibisco en almíbar rellena de foie y mango
Gelatina de martiní con aceituna rellena de anchoa
Delicias Calientes:
Bastoncitos de pollo con gabardina de cereales
Croqueta de carabineros invertida
Crujiente de cabrales y nueces
Delicias de zanahorias y dátiles
Espárragos trigueros en tempura con salsa romescu
Lomo de pato sobre puré de boniato y jengibre
Panzotti rellenos de Pecorino e higos con cremoso de albahaca
Gambón en tempura de arroz verde
En temporada baja: Menú A
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora con 12 aperitivos y buffet de arroz
Ensalada de queso de cabra y cecina de león con vinagreta de tomate y
miel
Merluza rellena de carabineros con patatas risoladas y salsa de coral
Refrescante (a elegir)
Solomillo de ternera a la parrilla con patatas a lo pobre y tataki de piña
(dos salsas a elegir)
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 2 horas de discoteca, DJ durante todo
el evento, barra libre , recena y chuches, prueba de menú para 6
personas, minutas y decoración floral natural en mesa.
Meses de Noviembre a Abril, y todos los viernes y domingos del año
Precio……………108,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
En temporada baja:
Menú B
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora con 12 aperitivos y buffet de arroz
Crema de boletus con salteado de setas silvestres y aceite de trufa negra
Refrescante (a elegir)
Solomillo de ternera a la parrilla con pastel de patatas panadera y
atadillo de trigueros (dos salsas a elegir)
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 2 horas de discoteca , DJ durante todo el
evento , barra libre, recena y chuches, prueba de menú para 6 personas,
minutas y decoración floral natural en mesa.
Meses de Noviembre a Abril, y todos los viernes y domingos del año
Precio…………96,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
En temporada baja:
Menú C
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora con 12 aperitivos y buffet de arroz
Ensalada de perdiz con vinagreta de frutos secos
Refrescante (a elegir)
Solomillo de ternera a la parrilla sobre arroz meloso bañado en salsa de
pimienta verde
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas

Incluye exclusividad en la finca, 2 horas de discoteca , DJ durante todo el

evento , barra libre, recena y chuches, prueba de menú para 6
personas, minutas y decoración floral natural en mesa.
Meses de Noviembre a Abril, y todos los viernes y domingos del año
Precio……………99,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú D de Domingo
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora con 12 aperitivos y buffet de arroz
Ensalada de perdiz con vinagreta de frutos secos

Crema de marisco con tartar de gamba blanca de Huelva

Refrescante (a elegir)

Solomillo de ternera con patatas a lo pobre y con tataki de piña y salsas a

elegir
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas

Incluye exclusividad en la finca, 2 horas de discoteca , DJ durante todo el evento,

barra libre , recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral natural en mesa.
Precio……………89,50 €
Promoción solo válida para los domingos de todo el año En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Nº 1
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y buffet de arroz
Ensalada de pulpo y langostinos marinados y aguacate con salpicón de
verduritas.
Crema de queso idiazabal con isla de pato y hongos
Refrescante (a elegir)
Centro de lomo de vaca madurada con patatas asadas gratinadas al queso
parmesano y pimientos de Guernica
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca , Dj durante todo el evento ,
barra libre, recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral natural en mesa.

Temporada A Sabados de junio, julio y septiembre, mínimo comensales:130 Precio Temporada A…..120,00 €
Temporada M Sábados de mayo, agosto y octubre, mínimo comensales:95 Temporada M ,B….111,00 €
Temporada B el resto de días del año, mínimo comensales: 65 En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Nº 2
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y
buffet de arroz
Finas láminas de verduras , pleurotes y queso emmental sobre
romescu.
Salmorejo de naranja con láminas de bacalao ahumado centrado
Refrescante (a elegir)
Pluma ibérica al caramelo de oporto con crema de boniato
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca ,DJ durante todo el evento ,
barra libre , recena y chuches , prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral natural en mesa.
Precio Temporada A…..118,00 €
Temporada M ,B….111,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Nº 3
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y buffet de
arroz
Lingote de foie con manzana asada y salmón ahumado
Lomos de bacalao confitado en aceite de oliva con diferentes texturas de
patata
Refrescante (a elegir)
Taco de vaca madurada marinado con salsa de mostaza antigua y
salteado de boletus y espárragos trigueros
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca , DJ durante todo el evento ,
barra libre, recena y chuches , prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral natural en mesa.
Precio Temporada A…..129,00 €
Temporada M ,B….121,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Nº 4
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y buffet de arroz
Mar de ajo blanco cubriendo tartar de tomates y dátiles con carpaccio de
gambas y caviar
Merluza al aroma del romero sobre emulsión de almendras y verduritas
Refrescante (a elegir)
Solomillo de ternera con foie fresco y reducción al Pedro Ximénez con
flor de manzana asada
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas

Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca , DJ durante todo el evento,

barra libre, recena y chuches , prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral natural en mesa.
Precio Temporada A…..132,00 €
Temporada M ,B….123,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
Menú Nº 5
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y buffet de
arroz
Bogavante en ensalada con guacamole y emulsión de tomate
Refrescante (a elegir)
Solomillo de Ternera a la parrilla con patatas a lo pobre y atadillo de
trigueros (dos salsa a elegir )
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ durante todo el evento
durante todo el evento , barra libre, recena y chuches , prueba de menú para
6 personas, minutas y decoración floral en mesa.
Precio Temporada A…..134,00 €
Temporada M ,B….125,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Nº 6
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y buffet de
arroz
Crema de patata trufada con guarnición de vieiras y gambón
Taco de pez mantequilla marinado en soja sobre wok de verduras y
crujiente de arroz.
Refrescante (a elegir)
Lomo de ternera blanca gallega con costra de albahaca y mousse de
boniato
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas

Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ durante todo el evento ,

barra libre, recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral en mesa.
Precio Temporada A…..130,00 €
Temporada M ,B….123,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Nº 7
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 14 aperitivos y buffet
de arroz
Ensalada de queso de cabra y cecina de León con vinagreta de
tomate y miel
Lubina con salsa ponzú sobre suave crema de tirabeques
Refrescante (a elegir)
Carrillera de ternera confitada con salteado de boletus y cous-cous.
Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
-Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ durante todo el evento ,
barra libre , recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral en mesa.
Precio Temporada A…..127,00 €
Temporada M ,B….119,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú solo coctel
Nuestro coctel de 16 aperitivos completo más:
Pan de pita con ibérico especiado y mahonesa de yogurt
Saquitos de morcilla con mermelada de higos
Crujientes de pato con cebolla caramelizada y reducción de chocolate y chili
Mini hamburguesas de cebón con queso de cabra y cebolla caramelizada
Pan bao relleno de chipirones, y ali oli de lima
Dados de bacalao en tempura
- 1 pieza de Jamón ibérico de bellota D.O. al corte para cada 100 invitados
o buffet de arroz ( a elegir)
- Degustación de quesos del país con uvas pasas y panes surtidos
- Buffet variado de pescaditos fritos
Brochetas de frutas
Chupa chups red velvet
Vasitos de carrot cake sobre crema inglesa y mascarpone
Bocados de pastelería fina variada
Trufas y rocas de diferentes sabores

-Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ y barra libre , Precio: Temporada A….119,00 €
recena , chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y Temporada M, B….112,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
decoración floral en mesa.
 Menú coctel con barbacoa
Nuestro coctel de 16 aperitivos completo más:
Barbacoa Nº 1
Lomo de vaca madura fileteado, Brocheta de pollo al curry, Entraña de ternera, Chuletillas de
cordero y medallones de solomillo al foie con trufa negra.
Barbacoa Nº 2
Medallones de solomillo, Delicias de lomo de vaca madurada con pimiento verde, chuletillas de
cordero lechal y tiras de churrasco de ternera.
En los dos menús como aperitivos fuertes les ofrecemos:
- 1 pieza de Jamón ibérico de bellota D.O. al corte para cada 100 invitados
o arroz a banda ( a elegir)
- Degustación de quesos del país con uvas pasas y picos
- Buffet de shusi con show cooking.
Y un buen final para los dos menús:
Brochetas de frutas, Chupa chups red velvet
Vasitos de cheesecake de oreos invertida
Bocados de pastelería fina variada
Trufas y rocas de diferentes sabores
Precio: Barbacoa 1 Temp A…116,00 €
-Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ y barra libre Barbacoa 1 Temp M,B...110,00 €
recena , chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y Barbacoa 2 Temp A…121,00 €
decoración floral en mesa. Barbacoa 2 Temp M,B…115,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú coctel con segundo plato
Nuestro coctel de 16 aperitivos completo más:
- Mini hamburguesas de cordero con salsa de miel y romero
- Cucharita de tartar de salmón y gambas
- Bolita de pulpo a la gallega con patata parmentier
- Chupito de gazpacho de fresas con guarnición de mango

En el menú como aperitivos fuerte les ofrecemos:

- 1 pieza de Jamón ibérico de bellota D.O. al corte para cada 100 invitados
- Degustación de quesos del país con frutos secos y variedad de panes

Segundo plato a elegir previamente:

- Solomillo de vaca madurada a la parrilla con patatas a lo pobre y tataki de piña (salsas a elegir)
- Pluma ibérica al caramelo de oporto con crema de boniato.
- Centro de lomo de vaca madurada con patatas asadas gratinadas al queso parmesano y pimientos de guernica.
- Coulant de Carrillera de ternera confitada sobre salteado de boletus y cous-cous.

Postre (a elegir)
Vinos (a elegir)
Café, mignardises y tejas
Precio: Temporada A….124,00 €
-Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ y barra libre con recena , Temporada M, B….117,00 €
chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y decoración floral en mesa. En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú coctel con corners
Nuestro coctel de 16 aperitivos completo más:
Los siguientes show cooking:
-Brochetas de langostinos
-Rissoto con secreto ibérico y virutas de jamón ibérico D.O.
-Pescadito frito al estilo andaluz
-Huevos de codorniz con virutas de trufa sobre tosta de pan
-Barbacoa ( lomo de ternera, solomillo de cebon, chuletitas de cordero, presa ibérica)

Los siguientes corners:

- Cervezas de importación
- Nuestra bodega especial de vinos

Y de dulce:
- Surtido de pastelería variada
- Fuente de chocolate con fruta , barquillos y otros dulces
- Vasitos de cheescake de oreos invertida

-Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca , DJ y barra libre con

recena , chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y Precio: Temporada A….123,00 €
decoración floral en mesa. Temporada M, B….118,00 €
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Menú Infantil
Menú infantil nº1 Menú infantil nº 2
- Croquetas de jamón Menú infantil nº 3
- Arroz blanco con tomate
- Mini hamburguesas
- Suprema de merluza a la romana con - Spaguettis a la bolognesa
- Mini pizzas variadas
patatas fritas - Medallones de solomillo con patatas fritas
- Calamares a la romana
- Patatas fritas Bebida y postre …41,00 € Bebida y postre …47,00 €
- Fingers de pollo
Bebida y postre …36,00 € Todos los menús de postre llevan tarta de chocolate

Menú personal auxiliar

Menú nº 1 Menú nº 2 Menú nº 3
- Ensalada de brotes tiernos - Parrillada de verduras - Spaguettis a la bolognesa
- Bistec de ternera - Entrecot a la parrilla - Solomillo de buey con patatas fritas

Bebida y postre …32,00 € Bebida y postre …46,00 € Bebida y postre …52,00 €

En los precios no esta incluido el 10% I.V.A.
 Refrescantes a elegir : Frambuesa
Limón al cava
Maracuyá al ron cubano
Mojito natural con hierbabuena
Naranja sanguina al vodka
Postres a elegir : Manzana acida al Gvine
Cheesecake de oreos invertido
Coctel de Daikiri
Carrot cake sobre mar de vainilla y mascarpone
Cúpula de mousse de chocolate sobre coulis de fresas silvestres
Milhojas de almendras y nata bañadas de chocolate
Pirámide de chocolate blanco con corazón de frambuesa
Tarta árabe a nuestra manera
Coulant de chocolate negro con interior de chocolate blanco
Corazón red velvet
Rosa de tres chocolates rellena de chocolate al caramelo
Tárta clásica After eight
 Detalles de nuestro servicio….
• El pre coctel , dependiendo de si su ceremonia es civil o religiosa esta compuesto:
- Ceremonia civil: el pre coctel es nuestro carrito de limonada natural antes de la ceremonia
- Ceremonia religiosa: 20 min aprox. de bebida hasta que los novios hacen su entrada en el cóctel
• El servicio de camareros es de 1 por cada 10 a 12 invitados.
• Rincón de vinos durante todo el cóctel (Rioja, Ribera del duero, rueda, frizzante, rosado)
• Servicio de un camarero exclusivamente durante todo el coctel para los novios
• En la barra libre les servimos primeras marcas ( JB, Ballantines, red label, cutty sark,
Tanqueray, seegrams, beeffeter, bombay, Puerto de indias, Brugal, Santa Teresa, Habana
7, Barcelo, etc…) Todos los combinados son servidos con su botellín de refresco)
• Tenemos cocina propia en la finca
• Parking privado para los invitados
• Le ayudamos con el resto de proveedores de su boda
• Servicio de guardarropa durante toda la boda
• Servicio de Caja Fuerte.
• Disponemos de diferentes posibilidades de mantelería, bajo platos y centros de mesa…
• Tienen a su disposición todo tipo de menús ante cualquier tipo de intolerancia o alergia
que puedan tener sus invitados a cualquier alimento. ( veganos, celíacos, etc...)
 Opciones extras
Buffets en el coctel
- Jamón ibérico de bellota D.O. con obsequio del cortador .(450 €)
- Cortador de jamón. (200 €)
- Carrito de limonada (185 €)
- Corners de cervezas ( Coronita, budweisser, heineken) 230 € 3 Referencias
- Buffet de huevos de codorniz hechos con trufa rallada sobre pan tostado. (2,00 €/ud)
- Buffet de pescaditos variados.(400 € ,100 personas)
- Buffet de quesos del país. (300 €, 100 personas)
- Buffet de productos ibéricos (250 €, 100 personas)
- Buffet de sushi (450 €, 100 personas)
- Buffet de sushi con elaboración al momento por shusi-man (650 €, 100 personas)
- Buffet de arroces (arroz negro, arroz con verduritas, arroz abanda) . (5 €/persona)
- Buffet de fideuas ( Pescado (rape, mejillón y sepia)) o de carne(habitas y secreto ibérico).
Consultar precio.
- Rincon asturiano (Quesos y sidras)…..
- Mesa de nachos con salsas cheddar y guacamole (150 € 100 personas)
- Corner mexicano (Tacos de pollo, de cerdo y de ternera) (4,5 € por persona)
En los precios no esta incluido el 10% de I.V.A.
 Opciones extras
- Corte de tarta nupcial o de fondant. (250 €)
- Fuente de chocolate con brochetas de frutas,
barquillo y nubes (350 €)
- Cena de barbacoa ibérica (panceta, lomo ,chorizo, morcilla, chorizo criollo,
salchichas y chistorra) . Eventos de almuerzo, incluye bebida. (20 €/p)
- Cena de barbacoa mixta (ibérica, chuletillas lechal, medallones de solomillo),
incluye bebida. Eventos de almuerzo. (25 €/p)
- Animación infantil (payasos, castillo hinchable, mago, pinta caras, etc…)
- Proyector de video.(130 €)
- Montaje de ceremonia civil, decoración floral ,sonido, y DJ. (450,00 €)

En los precios no esta incluido

el 10 % de I.V.A.
 Opciones extras en barra libre
- Barra libre de coctelería (mojitos, caipirinha, San Francisco, etc) (4,50 €/p/h)

- Carrito de Palomitas (95 €)

- Ampliación de 1 hora de discoteca y barra libre (750 €)

- Barra libre de ginebras premiúm, tónicas premium, y sus aderezos (consultar)

- Candy-bar (250 €)

En los precios no esta incluido el I.V.A.

 Vinos a elegir en menú:
Vinos tintos Vinos blancos
Glorioso, crianza (Rioja) Rueda, verdejo
Don Álvaro, crianza (Ribera del Duero)
Cavas
Viña Mayor, roble ( Ribera del Duero)
Castillo de Perelada (Brut )
Faustino, crianza (Rioja)
Carta de vinos
Vinos blancos €/p
Jose Pariente , verdejo……………………….. 1,70
Chardonnay de Raimat (Costers del Segre).. 2,20 Vinos tintos €/p
Viña Esmeralda (Penedés)………………….... 2,20
Terras Gaudas (Rías Baixas)………………….. 3,15 Coto de Imaz, gran reserva (Rioja)…………... 4,15
Arzuaga, crianza (Ribera del Duero)………. 3,80
Cavas y champan €/p Emilio moro, crianza, (Ribera del Duero)….. 4,95
Marques de Murrieta, reserva (Rioja)……….. 5,50
Anna de Codorniu, Brut nature………….… 2,95
Viña Ardanza, reserva (Rioja)………………… 6,80
Juve & Camps, Brut nature……………........ 3,90
Pesquera ,crianza ( Ribera del Duero)……….. 6,20
Martivilli, Brut nature (Rueda)………….....… 6,10
Malleolus, de Emilio Moro (Ribera del Duero) 15,25
Juve & Camps, reserva de Familia………..… 6,50
Möet & Chandon, Epernay (Francia)……… 8,75
Veuve Cliquot (Francia)……………………… 11,50 Resto consultar..
En los precios no esta incluido el 10 % de I.V.A.
 Promociones 2021

- Para bodas con más de 200 personas les obsequiamos un jamón Ibérico de bellota D.O y la
4ª hora de discoteca y barra libre.
- Para bodas con más de 160 personas, les obsequiamos con un buffet de quesos.
- Si celebra su boda en domingo les hacemos un 15 % de descuento en los menús del 1 al 7.
- En los meses de noviembre a marzo les hacemos un 10 % de descuento en los menús del 1
al 7. Si el número de comensales fuese superior a 180, el descuento sería de un 15 %.
- En el meses de Abril les hacemos un 5 % de descuento en los menús del 1 al 7. Si el número
de comensales fuese superior a 180, el descuento sería de un 10 %.

Las ofertas serán aplicables para contrataciones a partir del 5 de Diciembre de 2019, y para bodas a celebrar en el 2021
Las ofertas no son acumulables.