Las Verduras Con Especias

Las verduras son siempre las mismas, pero las formas de cocinarlas son
infinitas. Hoy te traemos una lista de 5 especias para verduras que aportarán un
sabor delicioso a tus platos y que no deben faltar en tu despensa. ¡Toma nota!
1. Pimentón
Entre las especias para verduras que no deben faltar en tu cocina, está el
pimentón. Como sabes, este polvo de color rojo se obtiene a partir del
secado y molido de diferentes variedades de pimiento rojo. El pimentón
es una especia que aporta a tus platos de verduras un característico sabor
ahumado. Esa es la razón por la cual se emplea en numerosos platos,
especialmente en los vegetarianos.
2. Canela
La canela es la corteza de un árbol tropical, que luego se pone a secar

enrollada. Su sabor característico es fácilmente distinguible en cualquier
plato. Pese a que la canela se ha utilizado mucho en dulces y pastelería,
pero su sabor también es muy útil en guisos y salsas, ¡y sin duda es una
de las especias para verduras que debes tener en casa!
3. Comino
El comino, entero o molido, tiene un sabor amargo y un aroma fuerte y

dulzón muy distintivos. Se ha utilizado mucho en la cocina hindú, de
hecho, está presente en el curry; y, por sus características, ¡es una
especia que no puede faltar en tu cocina!
4. Nuez moscada
La nuez moscada, ese polvo de color marrón oscuro que procede de

convertir este polvo rallando la almendra de la nuez moscada, es una
delicia a nivel culinario. Con su característico sabor, entre dulce y
picante, se utiliza en platos dulces y salados en todo el mundo,
especialmente en la India, ¡y no puede faltar entre tus especias para
verduras!
5. Clavo de olor
1. El clavo de olor son las flores no abiertas y secas del árbol del clavo.
Tiene un sabor fuerte, fresco, y algo apimentado, por lo que se emplea
en pocas cantidades. No obstante, cualquier plato con clavo adquiere un
característico matiz que lo hace delicioso, ¡especialmente en la verdura!
Puedes combinar y alternar estas especias con las más típicas, como el ajo
disecado, la cebolla disecada, el orégano o la pimienta. Si quieres encontrar
deliciosas recetas de verduras, ¡consulta nuestra página web para inspirarte y
preparar saludables obras de arte culinarias!
Especias para verduras asadas
Más allá de usar sal y pimienta para condimentar las verduras asadas (lo
habitual en la mayoría de hogares de nuestro país), es conveniente usar
especias que pueden aportar toques de aroma y sabor muy interesantes como
el jengibre, el curry, el clavo, el comino molido, la pimienta de cayena, el
pimentón o la mostaza en grano. Además se pueden complementar con
hierbas aromáticas como el tomillo o la albahaca para dar un toque aún más
sabroso.
Especias para verduras al vapor
Cocinar verduras al vapor puede ser muy interesante a la hora de preparar

multitud de recetas diferentes. Entre las especias para cocinar las verduras al
vapor que se usan de manera habitual destaca sobre todo el jengibre, la
pimienta y el orégano, pues logran difundir su sabor de manera uniforme por
las verduras al vapor de mejor manera que el resto de especias de uso
habitual en la cocina. Complementar con hierbas como el tomillo o el hinojo
también puede ser una buena decisión.
Condimentos para verduras al horno
El horno puede ser el gran aliado para comer determinados tipos de verduras, tanto
como plato principal como guarnición de platos de carne o pescado. Especias como la
nuez moscada, el jengibre en polvo, la paprika, el orégano o la pimienta negra son las
que permiten conseguir un resultado final más interesante, aunque lo ideal es usar
una o dos especias y no usar tantas variedades distintas. Si bien en recetas de
verduras al horno es posible experimentar con otras especias y hierbas como el laurel
o el perejil, que aportan un aroma natural muy interesante.
Especias para verduras cocidas
Para cocer las verduras puede ser muy interesante aportar ciertas especias al
agua de cocción o durante la preparación posterior del plato. Las verduras
cocidas siempre han sido la forma de comer verduras más denostada, ya que
si no se usan especias pueden quedar algo sosas. Para combatir esto nada
mejor que el uso de especias, entre las que destacan en recetas de verduras
cocidas especias como la canela, la nuez moscada, el comino molido, los clavos
de olor o el pimentón, que aportará un sabor ahumado muy interesante a las
verduras cocidas.
Condimentos para crema de verduras
Las cremas de verduras en sus infinitas combinaciones son un plato ideal para
ingerir de forma directa las verduras al completo y son especialmente
recomendados para aquellas personas que sienten cierta animadversión a
algunos tipos de verduras en crudo. Para dar un toque exquisito a una crema
de verduras puede ser necesario el uso de especias tan interesantes como la
cúrcuma, la pimienta negra molida, el comino molido, la pimienta rosa, el curry
o el jengibre en polvo.
Condimentos para sopa de verduras
La sopa de verduras es quizás uno de los primeros platos más habituales en cualquier
restaurante del mundo y existen miles de formas de prepararla. Suelen añadírse
especias para darle un toque de sabor extra y las más utilizadas para ello son quizás
el jengibre molido, el comino molido o la cúrcuma. Aunque también hay que recordar
que dependerá del tipo de sopa de verdura que se elabore, puesto que a unas
verduras les sienta mejor el sabor de unas especias que a otras.

Las Verduras Con Especias

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Las Verduras Con Especias

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Las Verduras Con Especias

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Las verduras son siempre las mismas, pero las formas de cocinarlas son

La canela es la corteza de un árbol tropical, que luego se pone a secar

El comino, entero o molido, tiene un sabor amargo y un aroma fuerte y

La nuez moscada, ese polvo de color marrón oscuro que procede de

Especias para verduras asadas

Especias para verduras al vapor

Cocinar verduras al vapor puede ser muy interesante a la hora de preparar

Condimentos para verduras al horno

Condimentos para crema de verduras

Condimentos para sopa de verduras

También podría gustarte