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    Caldo de Puchero

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    Marco Pulido
    Esta receta mexicana tradicional describe cómo preparar un puchero con chambarete de res, tuétano y varias verduras como elote, papa y calabaza. Se cuece primero la carne y huesos durante una hora y luego se agregan las verduras en orden de cocción, desde las más rápidas hasta las más lentas. El caldo resultante se sirve caliente y es una comida reconfortante en familia.

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    Caldo de Puchero

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    Marco Pulido
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    Esta receta mexicana tradicional describe cómo preparar un puchero con chambarete de res, tuétano y varias verduras como elote, papa y calabaza. Se cuece primero la carne y huesos durante una hora y luego se agregan las verduras en orden de cocción, desde las más rápidas hasta las más lentas. El caldo resultante se sirve caliente y es una comida reconfortante en familia.

    Descripción original:

    Receta para caldo de puchero

    Título original

    caldo de puchero

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    Formatos disponibles

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    Esta receta mexicana tradicional describe cómo preparar un puchero con chambarete de res, tuétano y varias verduras como elote, papa y calabaza. Se cuece primero la carne y huesos durante una hora y luego se agregan las verduras en orden de cocción, desde las más rápidas hasta las más lentas. El caldo resultante se sirve caliente y es una comida reconfortante en familia.

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    Esta receta mexicana tradicional describe cómo preparar un puchero con chambarete de res, tuétano y varias verduras como elote, papa y calabaza. Se cuece primero la carne y huesos durante una hora y luego se agregan las verduras en orden de cocción, desde las más rápidas hasta las más lentas. El caldo resultante se sirve caliente y es una comida reconfortante en familia.

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    ¡Nada como un caldito calientito!

    Te damos esta deliciosa Receta de Puchero que es típica


    México, dependiendo de la región cambian los ingredientes, pero al final sigue siendo una p

    Esta Receta de Puchero se hace con chambarete de res y tuétano con verduras. Un gran tip p
    no se pasen de cocción, es que puedes agregarlas poco a poco: de preferencia comienza con
    menos tardada. Sin duda, esta receta fácil de Puchero se convertirá en uno de los platillos fa
    Conoce más sobre  Alejandra Cota

    Ingredientes
    8 Porciones
                                                                   

    Seleccionar todos los ingredientes

    4 litros de agua

    1 cebolla, cortada en mitades

    6 dientes de ajo

    2 kilos de chambarete, de res

    2 kilos de tuétano, cortado

    1/4 tazas de cilantro fresco

    suficiente de sal

    2 elotes, cortados en tres partes

    1 papa, cortada en cubos

    2 zanahorias, cortada en rodajas


    2 chayotes, cortado en cubos

    1 taza de ejote, limpios

    2 calabazas, cortada en rodajas

    1/4 tazas de hierbabuena

    1 chile serrano, cortado en rodajas


    Preparación
    Calienta una olla grande a fuego medio con el agua, agrega la cebolla, los ajos, el chambarete, el tuétano,
    durante 1 hora o hasta que esté casi cocida la carne.
    Agrega las verduras en el orden indicado primero el elote, la papa, la zanahoria, el chayote, el ejote, cocin
    calabaza, la hierbabuena y cocina hasta que se cocinen las verduras. Sirve con rodajas de chile serrano. Di
    calientitas.

    PRESENTACIÓN TIPS

    Sirve en un plato hondo. Recuerda que las verduras tienen dis


    cocción, unas están listas antes que o
    agregues todas al mismo tiempo, siem
    la más tardada a la menos tardada.

    ¿Cocinaste esta receta? Imprimir receta de:


    Sube tu Foto Receta de Puchero
    Información nutricional
    Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

    Energía
    253.8
    kcal
    12.69%
    Carbohidrato, por diferencia
    g
    Proteína
    g
    Lípido total (grasa)
    g
    ¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
    REGÍSTRATE|INICIA SESIÓN

    Proporcionado por 
    Califica esta receta

    Calificaciones (5)

    Daniel Salazar
    14/01/2021 10:16:56
    vamos a seguir tu receta y preparación, se ve exquisito

    Emy Carrillo
    02/01/2021 16:46:01
    Fue un éxito el puchero. Mis hijos repitieron. Gracias x está buena receta.

    emiiliianna laFord
    29/06/2019 08:02:43
    No inventen, es la segunda vez que lo hago (pero primera vez con receta) y quedó delicioso, mucho
    mejor.

    Silvana Garcia
    20/06/2019 01:21:05
    Excelente receta, en mi casa nos encanto!!
    1588233057975997
    27/01/2019 21:44:59
    Delicioso calientito para este tiempo.

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