Ensalada de Lentejas - Danza de Fogones

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Ensalada de Lentejas
Publicado el 29/08/2016 por Iosune ·
Modificado el 05/05/2023 · Puede contener
enlaces de afiliado · 96 Comentarios
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Ya queda menos de un mes para que

termine el verano y para que llegue el
fresquito y los platos de cuchara. A pesar de
que todavía hace calor, no debemos dejar de
lado las legumbres, simplemente podemos
tomarlas frías en forma de dips, cremas frías
o ensaladas.
Las ensaladas de legumbres son muy fáciles

de preparar, muy rápidas y se les puede
echar cualquier ingrediente que tengamos
por casa. Esta ensalada de lentejas está
riquísima y la hemos hecho con ingredientes
que todos tenemos en nuestras cocinas, así
os podrá sacar de un apuro si queréis comer
un plato saludable y que esté listo en poco
tiempo.
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Consejos:
Si no tomáis aceite, podéis sustituirlo

por tahini o por cualquier otra grasa
saludable o incluso por zumo de limón,
salsa de soja, tamari, etc.
Podéis usar las verduras e ingredientes
que queráis.
Si utilizáis lentejas de bote, lavadlas
bien. Lo ideal es cocinar nuestras
propias legumbres (siguiendo las
indicaciones del paquete), aunque las
conservas nos pueden sacar de un
apuro si no tenemos mucho tiempo.
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Receta
Ensalada de Lentejas
Es importante incluir las legumbres en
nuestra dieta y en los meses de calor las
ensaladas son la mejor opción. ¡Esta
ensalada de lentejas está riquísima!
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Raciones: 2 -4 Autor: Iosune
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Ingredientes ½x 1x 2x
400 g de lentejas cocidas o de bote,

14 oz
¼ taza de cebolla roja, 35 g
¼ taza de pimiento rojo, 35 g
¼ taza de pimiento verde, 35 g
¼ taza de zanahoria, 40 g
¼ taza de pepino, 40 g
6 tomates cherry
2 puñados de perejil, 40 g
El zumo de ½ limón
2 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra
1 cucharadita de sal marina
Pimienta negra al gusto
Evita que tu pantalla
Modo cocina se oscurezca
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Instrucciones
1. En un bol grande echa las lentejas
junto con las verduras (finamente
troceadas) y añade el zumo de limón,
el aceite, la sal y la pimienta.
2. Remueve y sirve.
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Comentarios
Tino says
junio 06, 2023 at 10:02 am
Espectacular, buena forma de tomar

legumbres en verano. Muy rica .
Responder
Salvador says
mayo 20, 2023 at 8:14 pm
Super hipo mega rica. Estoy deseando que

llegue el verano para hacérmela. Muy
refrescante.
Responder
Iosune says
mayo 22, 2023 at 10:09 pm
¡Hola Salvador! Muchas gracias
Responder
carmen says
febrero 20, 2023 at 5:29 pm
Yo solamente habia comido las lentejas en

guisos invernales, por eso la ensalada de
lentejas me encantó .
Responder
Iosune says
febrero 21, 2023 at 8:47 am
¡Hola Carmen! Me alegra que te haya

gustado
Responder
Expomaquinaria Maquinaria de Hosteleria

says
noviembre 10, 2022 at 11:16 pm
Las ensaladas de legumbres aderezadas con

un buen aceite de oliva son una delicia, en
mi casa no les gusta la de lentejas prefienen
la de judias blancas o garbanzos.
Yo sin embargo la de lenteja la encuentro
mas fresca y como mas ligera no tan
pastosa como las otras dos que he
mencionado.
Responder
Iosune says
noviembre 11, 2022 at 8:26 pm
¡Hola! Si la verdad es que estén muy

ricas
Responder
Roberto says
agosto 25, 2022 at 2:33 am
Muy buena y simple. Gracias
Responder
Adriana (Danza de Fogones) says

agosto 25, 2022 at 11:19 am
¡Gracias Roberto! Me alegro de que te

guste
Responder
Neus says
julio 07, 2022 at 8:57 am
La hice tal cual,pero añadi requeson

desmenuzadito...Triunfe.!!!mil gracias
Responder

julio 15, 2022 at 4:57 pm
Hola Neus! Qué bien que os haya

gustado La próxima vez te animo a
utilizar tofu desmenuzado o queso
vegano!
Responder
Flora says
mayo 18, 2022 at 10:33 am
Pués sí, usé las socorridas lentejas de bote

que tengo para un desavío y que al final no
uso y ha quedado fantástico. Eché poco
pimiento porque crudo no nos sienta muy
bien, así que lo añadí más grandecito para
que se pudiese separar y le puse aguacate a
la hora de servir. Rico Rico
Gracias por esta y tantas cosas cómo

compartís
Responder

mayo 18, 2022 at 1:30 pm
Hola Flora! Me alegro mucho de que te

haya gustado
Responder
Antonia Aguilar says

mayo 16, 2023 at 11:53 am
Muy buena
Responder
Iosune says
mayo 17, 2023 at 11:59 am
¡Hola Antonia! Me alegra que te haya

gustado
Responder
PATRICIA says
mayo 12, 2022 at 3:14 pm
Riquísimo . En mi caso las cocí con un poco

de pimiento, ajo, pimentón , cebolla y
zanahoria (para mi bebe). Utilice esas
lentejas cocidas con vuestra receta y el
resultado ha sido magnifico. Gracias
Responder

mayo 13, 2022 at 9:44 am
Hola Patricia! Qué buena idea
Responder
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¡Hola! Si la verdad es que estén muy

Muy buena y simple. Gracias

Adriana (Danza de Fogones) says

¡Gracias Roberto! Me alegro de que te

La hice tal cual,pero añadi requeson

Adriana (Danza de Fogones) says

Hola Neus! Qué bien que os haya

Pués sí, usé las socorridas lentejas de bote

Gracias por esta y tantas cosas cómo

Adriana (Danza de Fogones) says

Hola Flora! Me alegro mucho de que te

Antonia Aguilar says

¡Hola Antonia! Me alegra que te haya

Riquísimo . En mi caso las cocí con un poco

Adriana (Danza de Fogones) says

Hola Patricia! Qué buena idea

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