Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Salud Ocupacional
ANEXO 3: Informe de inspección

Andrés Camilo Meléndez Montañez

Nombre de la Empresa: El Trapiche

Proceso Producción de panela
Zona /Lugar Trapiche Panelero

Los estudiantes del grupo analizaran el video del proceso productivo

para la produccion de la panela realizado por TV AGRO:
 Autor: TV AGRO - Juan Gonzalo Angel Restrepo
 Fecha de publicacion: 12 de marzo de 2019
 Titulo del video: Cual es el Proceso de Elaboracion de la Panela
- TvAgro por Juan Gonzalo Angel
 Url del video: https://www.youtube.com/watch?
v=hgUj0tKM8OA
 ANEXO 3- Informe de inspección: Diligencie con base al
análisis de las situaciones evidenciadas en el video.
Inicialmente realice un diagrama de las actividades (cargos)
para estudiar las situaciones evidenciadas, a partir de ella
realice un análisis de los peligros y factores de riesgos
evidenciados en el proceso.
Consecue
ncia o
afectació
CONDICIÓN DE n más Valor
TRABAJO grave Clase
No ENCONTRADA Peligro Descripción OBSERVACI
que se condic
. Identific del factor de
puede ión
ONES o
(Colocar la imagen ado Riesgo sugerencias
del cargo o actividad presentar subest
analizada) por la ándar
exposició
n al
peligro

Trabajo con Utilizar equipo

objeto filoso contra objetos
que puede filoso, tener un
ocasionar botiquín de
De algún corte Cortaduras primeros
seguridad. accidental. leves o auxilios listo y
1 cortaduras
A
alguien
Mecánico profundas   capacitado
para usarlo, así
como el número
de alguna
clínica

Trabajo en
horas del día Puede
donde el sol producir
Mantener bien
mantiene fatiga e
hidratado tanto
muchas insolación
a los empleados
radiaciones a causa de
2 físico
además de como este
c como a las
mulas que
recorrer una el nivel de
transportan la
larga distancia sol y
carga
tanto para el temperatur
empleado como a.
para la mula.
 Trabajo con
Utilizar equipo
una maquinaria
contra objetos
especial para
filoso, tener un
triturar y
botiquín de
expone la
De primeros
integridad de Fracturas o
seguridad. auxilios listo y
3 quienes lo pérdidas de B
alguien
mecánico manejan, lo un miembro
capacitado
cual podría
para usarlo, así
dejar
como el número
incapacidades
de alguna
o lesiones
clínica
permanentes.

Posible
quemadura al
De trabajar con
Usar guantes y
seguridad. material seco
demás prendas
inflamable Quemadura
Físico- especiales para
para encender s de 2 y
4 químico: el fogón tercer
A altas
temperaturas y
Incendio. pudiendo grado
mantener un
ocasionar un
extintor cerca
incendio si no
se usa
correctamente.

Trabajo que Problemas

requiere de
someterse a respiración
altas o incluso Usar
temperaturas intoxicació mascarillas,
De durante toda la n así como solicitar al
seguridad. jornada laboral ademasen empleado
5 además de la las
A
realizar
Físico-
químico cantidad de extremidad ejercicios
vapor que se es, cardiovascular
puede respirar. deshidratac es
ión,
calambres.
etc.

Trabajo que Problemas

requiere de
someterse a respiración
altas o incluso Usar
temperaturas intoxicació mascarillas,
De durante toda la n así como solicitar al
seguridad. jornada laboral ademasen empleado
6 además de la las
A
realizar
Físico-
químico cantidad de extremidad ejercicios
vapor que se es, cardiovascular
puede respirar. deshidratac es
ión,
calambres.
etc.
 Trabajo que Usar faja
requiere de especial para
estar cargando Podrían cargar pesos
grandes producirse excesivos,
cantidades de problemas mantener
peso en donde de espalda haciendo
7 físico
se transporta la como
B
revisiones
mescla de escoliosis o médicas del
panela a los hernia estado de la
moldes. discal columna
vertebral del
empleado

Trabajo que
Podrían
requiere una
producirse Tener tiempos
repetitiva
lesiones de estiramiento
8 físico postura y
leves como
C
cada cierto
prolongada por
dolores de tiempo de horas
determinado
espalda
tiempo laboral

Formacion panela

Instructivo
Tenga en cuenta para su análisis la calificación de peligros y Factores
de Riesgo Según GTC 45.
Peligro factor de riesgo consecuencias

Mecánicos: elementos o partes de Máquinas, Atrapamientos, golpes, cortes,

herramientas, equipos, Piezas a trabajar proyecciones de esquirlas, etc.

Quemaduras, Shock,
Eléctricos: alta y baja tensión, estática
electrocución, muerte

Locativos: sistemas, medios de

almacenamiento, desniveles, superficies, cintas Caídas, golpes, atropellamientos
deslizantes, orden y aseo.
DE SEGURIDAD

Públicos: Accidentes de tránsito, situaciones en

 
la vías, atracos , desorden público, etc.

Quemaduras, electrocución,
Físico- Químico: incendios , explosiones
muerte, daños a la empresa

Trabajo en alturas Caídas, traumas, muerte.

Espacios Confinados  

Sordera, Irritabilidad, fatiga, dolor

Ruido, vibraciones, Iluminación, Condiciones de
de cabeza, deshidratación,
temperatura, Humedad, radiaciones Ionizantes
Físicos lesiones en la piel,
(rayos x, gama) y no ionizantes (ultravioletas,
malformaciones fetales, fatiga
infrarrojas, microondas)
visual.

carga de trabajo física, Esfuerzos, manipulación fatiga muscular, desgarros,

ERGONÓMICAS (biomecánicas) de cargas, Posturas de trabajo, niveles de tendinitis, lesiones del sistema
atención, Movimiento repetitivo, posturas muscular
estáticas
 Bacterias
Virus
Hongos
Protozoos Infecciones, reacciones alérgicas,
Biológicas Parásitos infestaciones agudas,
Picaduras enfermedades infectocontagiosas.
Mordeduras
Exposición a fluidos o excrementos,
Ricketsias.

Contaminantes presentes en el ambiente de

Lesiones de piel, intoxicaciones
trabajo y el aire: Gases, Vapores, nieblas y
agudas y crónicas, enfermedad
Químicos rocíos (Líquidos), aerosoles, Humos metálicos,
pulmonar, irritación de vías
no metálicos, Polvos orgánicos inorgánicos,
aéreas superiores.
Material particulado, Fibras.

Gestión organizativas: altos ritmos de trabajo,

supervisión estricta, monotonía en las tareas,
horas extras, trabajos en serie, Características
de la organización del trabajo.
Estrés, desmotivación, apatía,
Situaciones humanas:
Psicosociales disminución del rendimiento,
Condiciones de la tarea, carga mental,
aumento de accidentalidad
contenido de la tarea.
Conocimientos, habilidades en relación con la
tarea, iniciativa, autonomía y reconocimiento.
Deficiencias físicas y psíquicas.

Tabla: Adaptación tabla de peligros GTC 45 y factores de riesgo de la

Cartilla panorama de riesgos SURATEP (1999)
Tenga en cuenta el Valor Clase condición subestandar:

A cada condición subestandar se le asigna una letra (A, B ó C), de acuerdo con el
potencial de pérdidas de la misma. Esta misma letra corresponde al tiempo que
requiere la acción correctiva que debe tomarse (inmediata, pronta o posterior),
como se puede ver en la tabla

Potencial de pérdidas de la condición o acto Grado de

Clase
subestándar identificado acción.

Podría ocasionar la muerte, una incapacidad

A permanente o pérdida de alguna parte del cuerpo, o Inmediata
daños de considerable valor

Podría ocasionar una lesión o enfermedad grave, con

B una incapacidad temporal, o daño a la propiedad Pronta
menor al de la clase A

Podría ocasionar lesiones menores incapacitantes,

C Posterior
enfermedad leve o daño menores.