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    Ejemplo B Sist Mult 09P

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    El documento presenta un diagrama simplificado de un proceso de fabricación de azúcar a partir de caña de azúcar. Se pide determinar los flujos desconocidos (F, D, E, G, H, J, K y L) y las fracciones de cada especie en cada corriente. Se proporcionan 4 preguntas: 1) Dibujar el diagrama de flujo etiquetado. 2) Seleccionar la base de cálculo. 3) Analizar los grados de libertad. 4) Escribir las ecuaciones de balance ordenadas para resolver las variables descon

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    El documento presenta un diagrama simplificado de un proceso de fabricación de azúcar a partir de caña de azúcar. Se pide determinar los flujos desconocidos (F, D, E, G, H, J, K y L) y las fracciones de cada especie en cada corriente. Se proporcionan 4 preguntas: 1) Dibujar el diagrama de flujo etiquetado. 2) Seleccionar la base de cálculo. 3) Analizar los grados de libertad. 4) Escribir las ecuaciones de balance ordenadas para resolver las variables descon

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    El documento presenta un diagrama simplificado de un proceso de fabricación de azúcar a partir de caña de azúcar. Se pide determinar los flujos desconocidos (F, D, E, G, H, J, K y L) y las fracciones de cada especie en cada corriente. Se proporcionan 4 preguntas: 1) Dibujar el diagrama de flujo etiquetado. 2) Seleccionar la base de cálculo. 3) Analizar los grados de libertad. 4) Escribir las ecuaciones de balance ordenadas para resolver las variables descon

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    El documento presenta un diagrama simplificado de un proceso de fabricación de azúcar a partir de caña de azúcar. Se pide determinar los flujos desconocidos (F, D, E, G, H, J, K y L) y las fracciones de cada especie en cada corriente. Se proporcionan 4 preguntas: 1) Dibujar el diagrama de flujo etiquetado. 2) Seleccionar la base de cálculo. 3) Analizar los grados de libertad. 4) Escribir las ecuaciones de balance ordenadas para resolver las variables descon

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    CON BASE AL SIGUIENTE ENUNCIADO RESUELVA LAS PREGUNTAS DE LA 1 A LA 4.

    Nota: Serán válidas sus respuestas si realiza sus cálculos en las hojas anexas.

    En la figura de abajo se encuentra un diagrama simplificado para la fabricación de azúcar. La caña de


    azúcar (F) se alimenta a un molino donde se extrae jarabe por trituración; el “bagazo” (D) resultante
    contiene 80% de pulpa. El jarabe (E), que contiene fragmentos finamente divididos de pulpa, se alimenta
    a una malla que separa toda la pulpa y produce un jarabe transparente (H) que contiene 15% de azúcar y
    85% de agua. El evaporador produce un jarabe “pesado” y el cristalizador produce 1000 lb/h de cristales
    de azúcar.

    Se requiere conocer todos los flujos desconocidos del proceso (F, D, E, G, H, J, K y L); como las
    fracciones de cada una de las especies para cada corriente. Sin resolver el problema responda las
    siguientes preguntas.

    1. Dibuje y etiquete un diagrama de flujo del proceso anterior (No olvide revisar y, en su caso,
    escribir las ecuaciones que relacionen algunas variables del proceso según la información
    proporcionada en el texto del problema). (10 puntos)
    Respuestas:

    1
    2. ¿Cuál es la base de cálculo, con sus unidades, que usted seleccionaría para resolver el
    problema? (5 puntos)
    Respuestas:

    1000 lb/h de azúcar producida

    3. Realice un análisis de grados de libertad para establecer si es posible resolver el problema. (15
    puntos)
    Respuestas:

    Molino Malla Evaporador Cristalizador global


    # Incógnitas 4 4 3 (H,J,K) 2 (K,L) 5 (D,
    (F,E,D,XWD) (E,H,G,XAG) F,G,J,
    L)
    #Ec. Balance -3 (A,W,P) -3 (A,W,P) -2 (A,W) -2 (A,W) -3
    indep. (A,W,
    P)
    # relaciones -0 -0 -0 -0 -0
    Grados de Libertad 1 1 1 0 2

    4. Escriba las ecuaciones de los balances en forma ordenada que usted resolvería para
    determinar todas las variables desconocidas de las corrientes; encerrando en un círculo las
    variables que despejaría. (15 puntos)
    Respuestas:

    Iniciar con el cristalizador que es el que tiene cero grados de libertad para encontrar K y L.
    Conociendo K se puede proceder a resolver el balance alrededor del evaporador para encontrar H,
    J y K. Conociendo H se puede resolver el balance alrededor de la malla para encontrar E, G y XAG.
    Con el valor de E se puede resolver el balance alrededor del molino y encontrar todas los valores
    desconocidos.
    Ecuaciones de balance:
    Balance alrededor del cristalizador:
    Estado estacionario, sin reacción
    Balance de A: (Ec 1)

    Balance de W: (Ec 2)

    Balance global: (Ec 3)


    de la (Ec 1) se despeja para encontrar K; ; conociendo el valor de K se despeja L
    de la (Ec 2); . La ecuación (3) se utiliza para verificar el balance.
    Balance alrededor del evaporador:
    Estado estacionario, sin reacción
    Balance de A: (Ec 4)

    Balance de W: (Ec 5)

    Balance global: (Ec 6)


    Sustituyendo en valor de K en la (Ec 4) se despeja para encontrar el valor de H;

    2
    .
    De (Ec 6) se despeja para encontrar J; .
    La ecuación (5) se utiliza para verificar el balance.
    Balance alrededor de la malla:
    Estado estacionario, sin reacción
    Balance de A: E (Ec 7)

    Balance de W: E
    (Ec 8)
    Balance de P: E (Ec 9)

    Balance global: (Ec 10)


    Como el valor de H se conoce del balance en el evaporador, se sustituye en la (Ec 10) y se obtiene
    una ec en función de E y G que se resuelve simultáneamente con (Ec 9) para encontrar el valor de
    G y E; ; .
    De (Ec 7) se despeja para encontrar ; .
    En la (Ec 8) se verifica el balance.
    Balance alrededor del molino:
    Estado estacionario, sin reacción
    Balance de A: F (Ec
    11)
    Balance de W: F (Ec
    12)
    Balance de P: F
    (Ec 13)
    Balance global: F (Ec 14)

    Se sustituye el valor de E que se calculó en el balance de la malla en (Ec 13) y (Ec 14) y se
    obtienen ecuaciones en términos de D y F que se resuelven simultáneamente.
    y . De la (Ec 12) se obtiene el valor de ;
    . La (Ec 11) se utiliza para verificar el balance.

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