Análisis FODA y El PEST Cafe Colonial

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRÍQUEZ UREÑA (UNPHU)FACULTAD DE CIENCIAS Y
TECNOLOGÍAS
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
ORGANIZACIÓN DE INDUSTRIAS QUÍMICAS
Industria alimenticia: “Café La

Colonial”
Integrantes:
Nayely Elizabeth Camilo De la rosa (17-1514)
Kathy Wilmaris Zapata Minaya (17-0979)
Presentado A: Ing. Doris Peña
Santo Domingo, Rep.

Dom.
ORGANIGRAMA
Gerencia de Gestión
Humana
Gerencia de Mercadeo y Dpto. Comunicaciones

Comunicaciones
Dpto. Estrategia
Gerencia de Contabilidad y Dpto. Planeación Financiera

Finanzas
Dpto. Contabilidad e
Gerencia de Seguridad e Impuestos
Higiene Industrial
Gerencia
Administrativa Gerencia de Producción
Dpto. Operaciones
Gerencia de Control de
Calidad
Gerencia de Gestión de
Medio Ambiente
Dpto. Distribución
Gerencia de Ventas
Dpto. Logística
Gerencia de Compras Supervisor de almacén
Proveedores
Descripción de puestos
Gerente General
Nombre del puesto: Gerente General
Gerencia a la que pertenece: Todas las gerencias
Departamento: Gerencia
Puesto al que reporta: Junta Directiva
Puesto(s) bajo su dirección: Todas las gerencias
Objetivo del puesto:

Planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir
el trabajo de la empresa, además de contratar al personal adecuado, efectuando
esto durante la jornada de trabajo.
Competencias Requeridas:
 Idioma: inglés avanzado.
 Estudios superiores: Universitarios y/o Técnicos.
 Títulos: Ingeniero químico, Ingeniero en Administración de Empresas.
 Las habilidades mentales que debe poseer son la numérica, de lenguaje,
conocimientos básicos de las actividades de los subordinados y psicología como la
empatía, etc.
 Tener atención auditiva y visual.
 Capacidad de negociación.
 Liderazgo.
Responsabilidades:
 Coordinar y supervisar el buen funcionamiento de la empresa.
 Ejecutar y transmitir los acuerdos emitidos por la Junta Directiva.
 Velar por la maximización de las utilidades de la empresa.
 Organizar diariamente la comunicación con su grupo gerencial.
 Asesorar a cada una de las Gerencias en la toma de sus decisiones.
 Aprobar y controlar los presupuestos anuales de la empresa.
Perfil del puesto:
Educación Requerida: Máster
Formación Especializada: Maestría en Administración de Empresas
Experiencia Requerida: 6-10 años
En oficina con aire acondicionado, ventilación e
Condiciones del Trabajo:
iluminación apta
Riesgo del Puesto: Ergonómicos y técnicos
Estudios complementarios en computación,
Requisitos Deseables: administración, finanzas, contabilidad, comercialización
y ventas.
Gerente de Gestión Humana
Nombre del puesto: Gerente de Recursos Humanos
Gerencia a la que pertenece: Recursos Humanos
Departamento: Recursos Humanos
Puesto al que reporta: Gerente general
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Recursos Humanos

Planificar, dirigir y controlar el diseño y aplicación de las políticas, programas y
actividades de la gestión humana y garantizar su óptima contribución al mejoramiento de
la productividad y competitividad empresarial.
 Titulado en Licenciatura en psicología Industrial, Administración de Empresas o
Ingeniería industrial.
 Idioma inglés avanzado.
 Dominio de leyes laborales y seguridad social, técnicas de entrevistas, valoración
de puestos y procesos de nómina.
 Dominio de sistemas informáticos.
 Adaptación al cambio.
 Compromiso.
 Integridad.
 Discreción.
 Orientación a resultados.
 Actitud de servicio.
 Orientación al cliente.
 Trabajo en equipo.
 Pensamiento estratégico.
 Liderazgo.
Responsabilidades:
 Dirigir el departamento de Recursos Humanos de la compañía.
 Formular, proponer y controlar la ejecución de los programas de capacitación y
desarrollo de los recursos humanos.
 Planificar y dirigir estrategias y asegurar la captación y retención de los recursos
humanos, con la motivación, capacitación y competencias adecuadas que se
identifiquen con la cultura y clima de la empresa.
 Supervisar las evaluaciones de desempeño y crear los reportes de estas evaluaciones
para la Gerencia General.
 Realizar los reclutamientos, capacitaciones y entrenamiento del equipo Gerencial de
la Empresa.
 Crear los lineamientos de Desarrollo de Talento del Personal de la Empresa
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Perfil del puesto:
Educación Requerida: Educación superior área de ingeniería
Formación Especializada: Maestría en Gestión de Recursos Humanos
Condiciones del Trabajo: En oficina con temperatura e iluminación apta
Idioma francés, cursos complementarios en psicología
Requisitos Deseables: laboral.
Gerente de Mercadeo y Comunicaciones

Nombre del puesto: Gerente de Marketing
Gerencia a la que pertenece: Marketing
Departamento: Marketing
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Marketing

Planificar y dirigir la política de la empresa en lo referente a productos, precios,
promociones y distribución. El diseño de planes a corto, medio y largo plazo, determinando
las prioridades y estrategias de los productos de las empresas. Y acceder a los mercados
como meta final en las mejores condiciones de competitividad y rentabilidad.
 Titulación universitaria Superior o media en Administración de Empresas o similar.
 Inglés avanzado.
 Conocimientos de planificación de estrategias comerciales, canales de distribución,
producto-mercado-competencia de su empresa.
 Indispensables conocimientos en investigación de mercados y elaboraciones de
planes de mercadeo.
 Debe conocer métodos de preciar productos y de proyección de ventas
y/o producción.
 Debe ser una persona altamente creativa y con amplia experiencia en campañas
publicitarias.
 Habilidad persuasora y de negociación.
 Facilidad para la obtención y análisis de información.
 Tolerancia a la presión.
 Visión estratégica.
Responsabilidades:
 Diseñar, planificar elaborar e instaurar los planes de marketing de la empresa.
 Coordinar y controlar el lanzamiento de campañas publicitarias y de promoción.
 Dirigir y supervisar los estudios sobre coberturas, cuotas y distribución.
 Dar soporte al área de ventas en cuanto a estrategias, políticas, canales, publicidad,
merchandising.
 Hacer investigaciones comerciales de los productos existentes o nuevos, realizando
el estudio de las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de estos en el
mercado.
Perfil del puesto:
Formación Especializada: Maestría en mercadeo/Venta
Requisitos Deseables: Flexibilidad mental de criterios
Gerente de Seguridad Industrial e Higiene Laboral

Nombre del puesto: Gerente de Seguridad Industrial e Higiene Laboral
Gerencia a la que pertenece: Seguridad e Higiene Laboral
Departamento: Seguridad e Higiene Laboral
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el personal de Seguridad e Higiene laboral

Diseñar e implementar programas y proyectos en materia de seguridad e higiene
laboral, basado en la norma OSHAS 18001 y el reglamento 522-06 de Seguridad y Salud
en el Trabajo, garantizando el cumplimiento de las mismas y promover una cultura de
prevención de riesgos laborales y enfermedades ocupacionales.
 Titulado en Ingeniería Industrial.
 Especialidad o Maestría en Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.
 Dominio de las normas OSHAS 18001, NFPA (01, 70, 101, 201) y el reglamento
522-06 de Seguridad y Salud en el Trabajo.
 Dominio de sistemas informáticos.
 Conocimiento de la Norma ISO 9001.
 Liderazgo.
 Adaptación al cambio.
 Discreción.
 Integridad.
 Compromiso.
 Capacidad de gestión.
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Responsabilidades:
 Establecer estrategias, normas y políticas con relación a los planes de seguridad y
salud ocupacional, asimismo como garantizar la aplicación en todas las unidades de
la empresa.
 Diseñar, planificar y dirigir los programas de entrenamiento relacionados con
seguridad e higiene laboral.
 Diseñar el plan de trabajo de las inspecciones en los centros de trabajo y a las
brigadas (internas y externas), asimismo dirigir la operativa asociada a dicho plan.
 Elaborar el plan de trabajo asociado al mantenimiento de los sistemas de detección y
control de incendios.
 Proponer medidas y el desarrollo de actividades que procuren y mantengan la salud
en los lugares y ambientes de trabajo.
 Coordinar las gestiones de aseguramiento en materia de salud del personal y sus
dependientes.
 Planificar y coordinar campañas de seguridad y salud ocupacional para la empresa.
 Negociar con los proveedores y corredores de las Aseguradoras de Riesgos de Salud
(ARS) los planes de salud que ofrezcan mejores beneficios a nuestros empleados.
 Coordinar los comités de prevención de accidentes, grupos de respuesta a
emergencia y simulacros sobre accidentes y catástrofes.
Perfil del puesto:
Formación Especializada: Maestría en Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.
Expuesto tanto a condiciones agradables como a fuertes
Condiciones del Trabajo:
temperaturas, al sol, polvo y/o ruido.
Adaptación y compromiso al cambio, cursos
Requisitos Deseables: complementarios en gestión de normas de control de
seguridad e higiene laboral.
Gerente de Contabilidad y Finanzas

Nombre del puesto: Gerente de Contabilidad y Finanzas
Gerencia a la que pertenece: Contabilidad y Finanzas
Departamento: Contabilidad y Finanzas
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Contabilidad y Finanzas

Liderar, planificar, dirigir y establecer controles contables que permitan dar
cumplimiento tanto a las normativas legales vigentes como a las políticas internas de la
empresa.
 Licenciatura en Contabilidad o Finanzas.
 Dominio avanzado de Excel y paquete Office.
 Inglés intermedio.
 Liderazgo.
 Iniciativa.
 Habilidades analíticas y numéricas.
 Capacidad de trabajo en equipo.
 Honestidad y responsabilidad.
 Comunicación efectiva.
 Proactivo.
Responsabilidades:
 Coordinar los cierres contables mensualmente hasta la emisión de los estados
financieros para la Junta Directiva.
 Determinar la situación económico-financiera de loa empresa y sus filiales, a través
del control de registros, la clasificación y resumen de las transacciones de la
empresa, a fin de garantizar a la Directiva resultados financieros de los negocios, los
cambios experimentados en los ejercicios, sus tendencias evolutivas.
 Desarrollar sistemas y mecanismos de control financiero con el fin de garantizar la
información periódica, precisa y necesaria para la toma de decisiones, la fijación de
objetivos y la mejor aplicación de los recursos de la empresa y/o entidad de trabajo,
dentro de los marcos legales de referencia en vigor.
 Planificar, organizar, coordinar objetivos y procedimientos que han de regular las
actividades de la Gerencia y los procesos contables, administrativos y financieros en
general.
 Validación del cumplimiento en sitio de los procedimientos contables implantados.
Perfil del puesto:
Formación Especializada: Maestría en mercadeo/Venta
Requisitos Deseables: Orientación al logro
Gerente de Compras
Nombre del puesto: Gerente de Compras
Gerencia a la que pertenece: Compras
Departamento: Departamento de Compras
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Compras
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Realizar alianzas con proveedores que puedan garantizar abastecimiento continuo con
costos realmente favorables. Planear y desarrollar estrategias de abastecimiento que le
permitan ajustarse a los cambios continuos del mercado y optimizar las compras y
suministros de modo que la empresa pueda ganar más dinero.
Inglés avanzado.
Licenciatura en Ingeniería Industrial.
Maestría o especialidad en Gestión de compras.
Alto nivel de negociación.
Conocimientos técnicos en principios de compras, calidad, análisis de precios,
inventarios, políticas de egresos y compras, análisis de proveedores, indicadores de
gestión y manejo de contratos, entre otros.
 Habilidades gerenciales, analíticas e interpersonales.
Responsabilidades:
 Identificar las necesidades de cada uno de sus clientes.
 Informarse, documentarse y asesorarse sobre las características ideales de los
productos a comprar.
 Manejar y controlar racionalmente lo inventarios requeridos.
 Estar atento a todas las ofertas de productos nuevos que puedan llegar a beneficiar a
la parte de producción.
 Evaluar permanentemente los costos de los insumos a comprar, mediante análisis
comparativos tanto de precios como de características de calidad, a fin de controlar
los costos de producción del negocio.
 Buscar permanentemente proveedores confiables que le permitan llevar a cabo su
trabajo.
 Mantener permanente relación y comunicación tanto con su cliente (usuario del
objeto de sus compras) como con sus proveedores.
Perfil del puesto:
Formación Especializada: Maestría en Gestión de Compras
Máster en Dirección Logística y Cadena de Suministro,
Requisitos Deseables:
especialidad en Dirección de la Producción y Tecnología.
Gerente de Ventas
Nombre del puesto: Gerente de Ventas
Gerencia a la que pertenece: Ventas
Departamento: Departamento de Ventas
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Ventas

planificar y organizar el trabajo de un equipo de vendedores, sin salirse de un
presupuesto acordado. Establecen los objetivos de ventas para el equipo y evalúan los
logros de los agentes comerciales.
 Inglés avanzado.
 Licenciatura en administración de empresas y/o economía.
 Maestría o especialidad en Gestión de ventas.
 Alto nivel de negociación.
 Capacidad para administrar, formar y motivar un equipo de personal de ventas.
 Conocer proceso de venta.
 Cualidades de liderazgo, entusiasmo e iniciativa.
 Dotes de comunicación.
 Capacidad para resolver problemas.
 Conocimientos administrativos para encargarse de informes de ventas,
consultas, pedidos y garantías.
 Ser capaz de utilizar las TIC.
 Conocimientos de cálculo para preparar y supervisar los presupuestos y objetivos de
ventas.
 Capacidad de realizar varias tareas al mismo tiempo.
 Persuasivo.
Responsabilidades:
 Contratar y formar al personal de ventas. Deben asegurarse de que los
representantes y demás personal de ventas tienen un buen conocimiento del
producto, disponen de la documentación actualizada de ventas y pueden acceder a
muestras de los productos.
 Definir los objetivos de venta que debe alcanzar cada vendedor individualmente o el
grupo.
 Distribuir el trabajo por región o tipo, asignándolo a los agentes comerciales o al
personal de ventas.
 Supervisar el trabajo de los agentes comerciales se lleva a cabo a través de
conversaciones telefónicas, correos electrónicos y reuniones, así como mediante el
análisis de sus devoluciones de ventas por escrito, semanales o mensuales.
 Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la comercialización de
productos y servicios.
 Diseñar y presentar estrategias de ventas e informes para que los analice la dirección
de la empresa.
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 Asistir a conferencias en representación de la empresa y supervisar al personal de
ventas en los stands de la empresa en ferias y exposiciones.
 Elaborar presupuestos y tramitar pedidos.
 Resolver los problemas, quejas o consultas que surjan relacionadas con su
departamento, así como tratar y mantener buenas relaciones con los clientes.
Perfil del puesto:

Formación Especializada: Maestría en Gestión de ventas
Requisitos Deseables: Máster o especialidades en comercio y gestión de
equipos.
Gerente de Producción
Nombre del puesto: Gerente de Producción
Gerencia a la que pertenece: Producción
Departamento: Departamento de Producción
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Producción

Gestionar los materiales y los trabajadores. Asegurar que la producción es tan
eficiente como sea posible.
 Título en Ingeniería Química.
 Maestría en o especialización en Dirección de Operaciones, Logística y Producción.
 Conocimiento técnico sobre la industria en la que se trabaja.
 Ser un buen comunicador, tanto oral y como por escrito.
 Interés y conocimientos de matemáticas y de TIC.
 Capacidad para trabajar bajo presión, ya que a menudo los plazos de producción son
muy ajustados.
 Habilidades en la resolución de problemas.
 Dotes para el liderazgo y la negociación.
Responsabilidades:
 La planificación y supervisión del trabajo de los empleados;
 La supervisión de los procesos de producción o fabricación en empresas
manufactureras;
 El control de stocks y la gestión de almacenes;
 La resolución de las incidencias (como las averías de la maquinaria, por ejemplo);
 La gestión de los recursos materiales;
 La búsqueda de estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la producción;
 La innovación y el diseño de productos o servicios, etc.
 Planificación de producción futura.
Perfil del puesto:
Educación Requerida: Máster ingeniería química
Especialización en Dirección de Operaciones, Logística
Formación Especializada:
y Producción.
Condiciones del Trabajo: En oficina con aire acondicionado e iluminación apta.
Máster en Producción e innovación y/o master en
Requisitos Deseables:
producción Ejecutiva y Dirección de Empresas.
Gerente de Gestión de Medio Ambiente

Nombre del puesto: Gerente de Gestión de Medio Ambiente
Gerencia a la que pertenece: Gestión de Medio Ambiente
Departamento: Departamento de Gestión Ambiental
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Gestión Ambiental

Coordinar y dar seguimiento a la gestión ambiental institucional, velando por el
cumplimiento de las políticas, planes, programas, proyectos y acciones ambientales a
nivel institucional.
 Licenciatura en Biología, o Ingeniería Civil, Química o Ambiental.
 Maestría o especialidad en Gestión Ambiental.
 Conocimiento de normas internacionales y nacionales de procesos ambientales,
legislación ambiental, procedimientos ambientales, estudios y diagnósticos
ambientales, tramites institucionales relacionados con el área ambiental.
 Conocimiento de computación en procesadores de texto, hojas electrónicas,
redacción de informes.
 Capacidad de trabajo en equipo.
 Capacidad de laborar con metas de trabajo.
 Capacidad de trabajar bajo presión.
Responsabilidades:
 Revisar, actualizar iniciativas de leyes, reglamentos y normas ambiéntales
relacionadas a las actividades y funciones empresariales.
 Supervisar, coordinar, asesorar y dar seguimiento a los procedimientos de
evaluación ambiental, de políticas, planes, programas, proyectos y acciones
ambientales de
101
acuerdo a la normativa ambiental, como una forma de incorporación de la
dimensión ambiental institucional.
 Dar seguimiento al cumplimiento de la normativa ambiental en la empresa.
 Dar seguimiento a las condiciones y medidas establecidas en los permisos
ambientales y/o resoluciones otorgadas por el Ministerio de Medio Ambiente y
Recursos Naturales.
 Participar en la revisión, actualización de instrumentos normativos referentes al
agua potable, aguas residuales, relacionados a las actividades y funciones
institucionales para incorporar la variable ambiental.
Perfil del puesto:
Formación Especializada: Maestría en Gestión Ambiental
Requisitos Deseables: Máster o especialidad en ecotecnología.
Gerente de Control de Calidad

Nombre del puesto: Gerente de Control de Calidad
Gerencia a la que pertenece: Calidad
Departamento: Departamento de Control de Calidad
Puesto(s) bajo su dirección: Todo el departamento de Control de Calidad
Objetivo del puesto: Dirigir, planificar, organizar y controlar los procesos, procedimientos y
actividades relacionados con la gestión de la calidad, con el fin de garantizar el cumplimiento de sus
estándares y normas, así como, favorecer la mejora continua.
 Licenciatura en Administración de Empresas, Ingeniería Química.
 Sistemas de Gestión de la calidad -Normas de la familia ISO 9000 (sobre todo la
9001:2008)-, Calidad Total, Modelos de Excelencia, EFQM, Herramientas de la
calidad, Gestión de proyectos (Metodología PMI), Reingeniería de procesos,
mejoramiento continuo, entre otros similares.
 Comunicación efectiva.
 Liderazgo.
 Sentido de urgencia.
 Impacto e influencia.
 Pensamiento lógico.
 Innovación y mejora continua.
Responsabilidades:
 Proponer y supervisar la inclusión de actividades e
indicadores de calidad en los planes institucionales.
 Programar, dirigir, monitorear, supervisar y evaluar
procesos de mejoramiento de calidad de los servicios
que provee la institución.
 Desarrollar técnicas y herramientas que propicien el
incremento de calidad en los servicios que ofrece la
institución.
 Dirigir, planificar, organizar y realizar el proceso de
implementación de estrategias, metodologías e
instrumentos de calidad y mejora continua de los
procedimientos.
 Promover estudios de investigación de la calidad en servicios del sector.
 Cumplir y hacer cumplir los dispositivos legales
para el cumplimiento de los objetivos funcionales
de la oficina de gestión de calidad.
 Asesorar y orientar sobre métodos, normas y otros
dispositivos propios del sistema de calidad.
 Garantizar el cumplimiento de las metas programadas
en el Plan Operativo de la oficina.
 Otras funciones que le sean asignadas por su superior inmediato.
Perfil del puesto:
Formación Especializada: Maestría en Control de Calidad Industrial
Requisitos Deseables: Máster o especialidad en estadística y economía.

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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRÍQUEZ UREÑA (UNPHU)FACULTAD DE CIENCIAS Y

ORGANIZACIÓN DE INDUSTRIAS QUÍMICAS

Industria alimenticia: “Café La

Santo Domingo, Rep.

Gerencia de Mercadeo y Dpto. Comunicaciones

Gerencia de Contabilidad y Dpto. Planeación Financiera

Gerencia de Compras Supervisor de almacén

Objetivo del puesto:

Objetivo del puesto:

Gerente de Mercadeo y Comunicaciones

Objetivo del puesto:

Gerente de Seguridad Industrial e Higiene Laboral

Objetivo del puesto:

Gerente de Contabilidad y Finanzas

Objetivo del puesto:

Objetivo del puesto:

Perfil del puesto:

Educación Requerida: Máster

Objetivo del puesto:

Gerente de Gestión de Medio Ambiente

Objetivo del puesto:

Gerente de Control de Calidad

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