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    Inv U3 Ac Ropt

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    Este documento presenta un ejercicio de gestión de inventarios para la empresa "El piernon" que vende pollos asados. Incluye un listado de materiales requeridos, la demanda proyectada, el inventario disponible, y cálculos para determinar los pedidos necesarios. El estudiante debe analizar la disponibilidad del inventario, rotación, y recomendar mejoras como un mejor manejo de productos perecederos y compras anticipadas.

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    Este documento presenta un ejercicio de gestión de inventarios para la empresa "El piernon" que vende pollos asados. Incluye un listado de materiales requeridos, la demanda proyectada, el inventario disponible, y cálculos para determinar los pedidos necesarios. El estudiante debe analizar la disponibilidad del inventario, rotación, y recomendar mejoras como un mejor manejo de productos perecederos y compras anticipadas.

    Título original

    INV_U3_AC_ROPT

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    Este documento presenta un ejercicio de gestión de inventarios para la empresa "El piernon" que vende pollos asados. Incluye un listado de materiales requeridos, la demanda proyectada, el inventario disponible, y cálculos para determinar los pedidos necesarios. El estudiante debe analizar la disponibilidad del inventario, rotación, y recomendar mejoras como un mejor manejo de productos perecederos y compras anticipadas.

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    Unidad 3.

    Actividad Complem
    Pollos Asados "El p
    Instrucciones de la actividad
    En esta actividad simularas la gestion del inventario de la empresa "El piernon" dedicad
    basandote en las tecnicas que has visto en la asignatura.

    1-Como primer paso, el dueño te presenta el BOM de materiales con sus resp
    un pollo asado a continuacion, incluye el factor de uso por cada materia prim

    BOM para PT036 Pollo Asado

    Código de Cantidad
    # artiulo (SKU) Nombre Requerida UM

    1 MP001 Pollo crudo 1 Pz


    2 MP006 Adobo 0.2 Kg
    3 MP007 Sal de grano 10 grs
    4 MP014 Aderezo a base de mayonesa 0.1 Kg
    5 MC022 Bolsa de carbon 0.1 Pz
    6 MC020 Bolsa Zipper resellable 1 Pz

    2-Con esta informacion y conociendo la demanda que tienen del SKU PT036 P
    que tendra en cada una de las materias primas en las proximas semanas, tom
    (Recuerda que la demanda del pollo Asado la obtuviste en la actividad 1)
    2-Con esta informacion y conociendo la demanda que tienen del SKU PT036 P
    que tendra en cada una de las materias primas en las proximas semanas, tom
    (Recuerda que la demanda del pollo Asado la obtuviste en la actividad 1)

    BOM para PT036 Pollo Asado


    # Código de Nombre Cantidad UM
    artiulo (SKU) Requerida
    1 MP001 Pollo crudo 1 Pz
    2 MP006 Adobo 0.2 Kg
    3 MP007 Sal de grano 10 grs
    4 MP014 Aderezo a base de mayonesa 0.1 Kg
    5 MC022 Bolsa de carbon 0.1 Pz
    6 MC020 Bolsa Zipper resellable 1 Pz

    3-Una vez que obtuviste la demanda de cada una de las materias primas y ma
    determinar su sistema de gestion de inventarios para estos productos, por lo
    tiene registrado de cada SKU, ademas te da informacion referente a costos. T
    que puedas resolver:
    ---Nivel de servicio que se espera es de 90% (Recuerda ver el valor de "z" en la tabla
    --- Plazo de entrega (PE) para cada SKU es de 9 Horas.
    --- El costo de mantencion del inventario es de 3% del costo del producto.
    Ahora completa la siguiente tabla con la informacion requerida.

    Código de Stock
    # artiulo (SKU) Nombre Disponible UM

    1 MP001 Pollo crudo 30 Pz


    2 MP006 Adobo 2 Kg
    3 MP007 Sal de grano 1000 grs
    4 MP014 Aderezo a base de mayonesa 1 Kg
    5 MC022 Bolsa de carbon 25 Pz
    6 MC020 Bolsa Zipper resellable 500 Pz
    4-Con la formula de Disponibilidad= Inventario Existente/demanda promed
    empresa cubre en cada caso la demanda para las proximas 4 semanas (Supongamos qu
    Además, te pide calcular la rotacion del inventario para conocer su retorno de inversio
    Con esta informacion, contesta ¿De cuales materiales necesita hacer pedido?

    # Código de Nombre Stock UM


    artiulo (SKU) Disponible

    1 MP001 Pollo crudo 30 Pz


    2 MP006 Adobo 2 Kg
    3 MP007 Sal de grano 1000 grs
    4 MP014 Aderezo a base de mayonesa 1 Kg
    5 MC022 Bolsa de carbon 25 Pz
    6 MC020 Bolsa Zipper resellable 500 Pz

    4-Finalmente, incluye una conclusion como profesional de logistica q


    de la empresa.

    Buena tarde

    Debido al analisis observado, se debe tener un mejo


    perecederos para evitar mermas por caducidad, igua
    incremento de tacos parautilizar el pollo, asi como la
    los productos de larga caducidad, como son la sal, b
    zipper resellable, asi como expandir la cartera de pr
    mejores precios y promociones.
    los productos de larga caducidad, como son la sal, b
    zipper resellable, asi como expandir la cartera de pr
    mejores precios y promociones.

    Sin mas por el momento, quedo a su servicio para c

    Rodolfo Pérez
    Unidad 3.
    Complementaria Guardar
    Archivo para
    enviar a
    ados "El piernon" Revision

    resa "El piernon" dedicada a la venta de pollos asados principalmente,

    materiales con sus respectivos SKU que se necesitan para producir


    por cada materia prima:

    ¿No sabes que es el BOM de materiales? "Da clic aqui"

    tienen del SKU PT036 Pollo Asado, te pide determinar la demanda


    roximas semanas, tomando en cuenta el factor de uso.
    e en la actividad 1)
    Demanda de
    cada SKU
    45
    9
    450
    4.5
    4.5
    45

    s materias primas y materiales consumibles, el dueño te pide


    stos productos, por lo que te da acceso al inventario disponible que
    n referente a costos. Ten en cuenta la siguiente informacion para

    valor de "z" en la tabla de distribucion normal)

    del producto.
    da.

    Tamaño de Stock de
    Punto de Stock medio
    Costo/UM pedido Seguridad Reorden (SM)
    (EOQ) (SS)
    $60.00 55 7 13.5 6
    $48.50 24 3 2.7 9
    $11.00 173 23 135 9
    $57.00 17 2 1.35 12
    $45.00 17 2 1.35 30
    $0.30 55 7 13.5 41
    nte/demanda promedio , determina si el inventario que tiene ahora la
    emanas (Supongamos que la demanda se mantiene estatica).
    er su retorno de inversion.
    a hacer pedido?

    Necesita
    Costo/UM Disponibilidad Rotacion del hacer
    Inventario
    pedido?
    $60.00 5 29.83 Si
    $48.50 0.222222222 19.89 Si
    $11.00 111.1111111 19.89 No
    $57.00 0.083333333 14.92 Si
    $45.00 0.833333333 5.97 No
    $0.30 12.19512195 4.37 No

    esional de logistica que sirva como recomendación al dueño

    e tener un mejor manejo del stock de


    caducidad, igual se podrian aprovechar el
    ollo, asi como las compras adelantadas de
    mo son la sal, bolsa de carbon y las bolsas
    la cartera de proveedores para obtener
    mo son la sal, bolsa de carbon y las bolsas
    la cartera de proveedores para obtener

    servicio para cualquier duda o comentario.


    Guardar FINALMENTE RESPONDE
    rchivo para LA ACTIVIDAD DE
    enviar a REFLEXION
    Revision

    Valor del ejercicio 10


    Puntaje Obtenido

    Valor del ejercicio 35


    Puntaje Obtenido
    Valor del ejercicio 35
    Puntaje Obtenido

    Valor del ejercicio 20


    Puntaje Obtenido

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