Colección de cartillas

sobre cadmio en cacao

Cartilla 1

¿Qué es
el cadmio
y por qué es
importante
en el cultivo
de cacao?
 ¿Qué es el cadmio y por qué es importante en el cultivo de cacao / Daniel Bravo [y otros doce] – Universidad de Santander Udes
Bogotá (Colombia) : AGROSAVIA, 2021. Vicerrectoría de investigaciones

Instituciones y representantes Fabiola Aguilar Galvis

28 páginas (Colección 001) de investigación Vicerrectora de investigaciones Citación sugerida

Incluye fotos, gráficos, tablas Bravo, D., León-Moreno, C., Quiroga,

Corporación Colombiana de Mónica Dueñas R., Zamora, A., Gutiérrez, E., Moreno,
ISBN E-book: 978-958-740-454-8
Investigación Agropecuaria Difusión del material y apoyo E., Duarte, D., Aristizábal, A., Arroyave,
Dr. Rodrigo Martínez coordinacióngrupos@udes.edu.co C., Cardona, L., Olarte, H., Orozco,
Director de Investigación M.L., Guerra-Sierra, B. (2021). ¿Qué
1. Cadmio 2. Theobroma cacao 3. Cultivo 4. Análisis del suelo 5. Salud 6. Comercialización.
es el cadmio y por qué es importante
DOI en el cultivo de cacao? Swisscontact.
Darwin Martinez https://doi.org/10.21930/
Palabras clave normalizadas según Tesauro Multilingüe de Agricultura Agrovoc
Gestor Innovación Cacao agrosavia.nbook.7404548
Catalogación en la publicación – Biblioteca Agropecuaria de Colombia Cláusula de responsabilidad
Federación Nacional de Las instituciones representadas
Preparación Editorial
Cacaoteros, Fedecacao – por los autores y Swisscontact
Astrid Verónica Bermúdez Díaz
Fondo Nacional del Cacao no son responsables de las opi-
Líder Editorial - Agrosavia
Oscar Darío Ramírez niones e información recogidas
¿Qué es el cadmio y por Director de Investigación en el presente texto. Los autores
asumen de manera exclusiva y
qué es importante en el plena toda responsabilidad sobre
cultivo de cacao? Swisscontact
www.puntoaparte.com.co su contenido, ya sea este propio
Claudia Cuervo o de terceros, y declaran, en este
Coordinadora último supuesto, que cuentan con
ISBN digital: 978-958-740-454-8
Dirección editorial la debida autorización de terceros
Andrés Barragán para su publicación; igualmente,
Universidad Eafit declaran que no existe conflicto
Autores Dr. Mauricio Perfetti Del Corral de interés alguno en relación con
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia). Corrección de estilo
Daniel Bravo Vicerrector de Descubrimiento los resultados de la investigación
Centro de Investigación Tibaitatá, kilómetro 14 vía Mosquera-Bogotá, Juan Mikán
y Creación propiedad de tales terceros. En
Cundinamarca. Código postal: 250047, Colombia. Clara León-Moreno consecuencia, los autores serán
Esta publicación es resultado de una alianza entre Agrosavia, Fedecacao, Ruth Quiroga Dirección de Arte responsables civil, administrativa
CasaLuker, la Universidad Eafit, la Universidad de Medellín, la Institución Universidad de Medellín Andrés Álvarez o penalmente, frente a cualquier
Annie Zamora Dra. Luz Doris Bolívar Yepes
Universitaria Pascual Bravo y la Universidad de Santander (Udes), que reclamo o demanda por parte de
permitió articular a un grupo interdisciplinar de investigadores y profesores, Edwin Gutiérrez Vicerrectora de Investigaciones terceros relativa a los derechos
Diseño y diagramación
representantes de cada institución mencionada. Este es un trabajo fruto de autor u otros derechos que se
Edith Moreno Valeria Cobo
de varias reuniones donde las ideas y conocimientos de los participantes hubieran vulnerado como resul-
fueron plasmados tanto en las artes gráficas como en los esquemas y Diannefair Duarte Institución Universitaria tado de su contribución.
contenido del texto. Esta obra es una contribución a la Estrategia Nacional Pascual Bravo Ilustraciones
Adriana Aristizábal Dra. Érica Mejía Restrepo
de Cacao capitulo inocuidad, desarrollada en el marco del Programa Sebastián Calderón
Colombia + Competitiva, una iniciativa conjunta de la Embajada de Suiza Catalina Arroyave Directora Administrativa, Dirección Daniel Bravo
en Colombia - Cooperación Económica y Desarrollo (SECO) y el Gobierno de Tecnología e Innovación Lorena Cardona
Lorena Cardona
Nacional. La Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico - www.shutterstock.com
Swisscontact es el facilitador nacional del Programa. Hugo Olarte CasaLuker
Maria Luisa Orozco Francisco Gómez Fotografías
Vicepresidente Compras Agrosavia.
Primera edición, Bogotá, Colombia, febrero de 2021 Beatriz Guerra-Sierra
Estratégicas y Desarrollo Agrícola www.shutterstock.com
Cartilla 1. ¿Qué es el cadmio
y por qué es importante en
el cultivo de cacao?

Esta serie de cartillas son importantes para el cacaocultor porque

muestran varios aspectos que se deben tener en cuenta en el cultivo
de cacao para la prevención y reducción de cadmio. La primera cartilla
aborda los conceptos básicos, definiendo el cadmio y explicando su
presencia en la naturaleza y su origen. También se describe cómo este
5
elemento afecta la salud humana, cuál es la normativa internacional
sobre el cadmio en el cacao y los criterios de manejo de cadmio en
la industria cacaotera. La segunda cartilla presenta los aportes de
investigación y desarrollo de varias instituciones en Colombia por
mitigar o disminuir la presencia de cadmio en el cacao y aborda
temas como fertilización, enmiendas y microorganismos. Por último,
la tercera cartilla da cuenta del plan de acción del Gobierno nacional
y de todas las instituciones que de alguna manera están trabajando
de forma unida y alineada con otros actores de la cadena para ir
mejorando la problemática de la presencia de cadmio en algunos
sitios de Colombia.

Cartilla Cartilla Cartilla

1 2 3
 Despensa
de alimentos

Regulador
del ambiente

Soporte
de vida

Medio de
vida vegetal

6 7

El suelo es nuestra principal despen-

sa de alimentos. Allí se encuentran
nutrientes, minerales y otros elemen-
tos químicos, como el cadmio. En
esta cartilla vamos a ver que, para co-
nocer si el suelo de la finca de cacao
tiene cadmio, hay que hacer algunos
análisis de laboratorio.

En adelante, cada
vez que hablemos de

El suelo
cadmio encontrarás
su abreviación: Cd.
 ¿Qué hay en El análisis del suelo es una
herramienta útil para conocer
nuestro suelo? necesidades de abonado y
aplicación de enmiendas.

• El Cd puede causar efectos in-

deseables en cualquier ser vivo,
aun en bajas concentraciones
originadas en fuentes naturales
(como la formación del suelo o
500 g la tierra) o por actividades huma-
de suelo nas (como la minería o la explo-
tación petrolífera).
• Es importante hablar de la pre-
sencia de Cd porque los seres
vivos acumulamos este metal.
En el caso del cacao, la planta
lo acumula en hojas, raíces, ta-
llo y granos.
1
2
8 9
3

Nutrientes, minerales, metales

• El Cd es un elemento químico
que hace parte de la natu-
raleza y se encuentra en los
suelos agrícolas del mundo.
• Para evitar que los niveles
de Cd en humanos afecten
negativa e irreparablemente
su salud, toda la cadena de
1 2 3 valor de los cultivos agrícolas
donde se acumule Cd debe
Realizar hoyo Mezclar las Enviar a laboratorio aplicar medidas de prevención
de 35 cm de submuestras para análisis o mitigación para mantener su
profundidad de suelo
cantidad en niveles seguros.
 ¿Cómo se mide el cadmio
¿Qué se en nuestros cultivos?
mide cuando
Toma de muestras Análisis en laboratorio
se habla de Procesamiento de muestras en laboratorio

cadmio? Hojas Granos Suelo

Tomar varias
mazorcas

Recolectar
10 11
varias hojas

Extraer 500 g
de suelo

Se mide el contenido de Cd. La

unidad es concentración en mili-
gramos (mg) de Cd por 1 kilogra-
mo (kg) del material que se esté
midiendo (por ejemplo, suelo, o gra-
nos de cacao fermentado y seco).

Esta unidad de mg por

kg también se suele
expresar como “parte ¿Todos los humanos Un colombiano Un alemán
por millón” (ppm). consumimos la misma promedio consume promedio consume
1 kg de cacao en 10 kg de cacao en
Ejemplo: 1 mg de Cd en 1 kg de
suelo es igual a 1 ppm. cantidad de chocolate? chocolate al año. chocolate al año.
 ¿Cuál es el origen Cacao Su presencia depende de la roca
que dio origen a la cordillera o al
llamado “subsuelo”, que influye direc-
tamente en la composición y forma-
1 La hojarasca puede contener
Cd que pasa al suelo

del cadmio?
Suelo superficial suelo. Asimismo, una falla geológi- ción de la anterior capa. En algunas
ca, el movimiento de la tierra, el cli- regiones de Colombia este subsuelo Puede haber Cd en algunas
ma y lo que pase alrededor también puede ser rico en metales pesados 2 enmiendas (biosólidos) y
algunos fertilizantes.
son responsables de que hallemos como el Cd.
este elemento en un cultivo.
Se ha encontrado que el De igual forma, diferentes actividades Hay Cd en el aire por la quema
Subsuelo 3 de basuras, de combustibles
Cd puede originarse por la En un suelo cultivado interactúan mu-
chos procesos al mismo tiempo. Lo
humanas, como el uso de agroquími-
cos y la minería cercana al cultivo, tam-
y por el cigarrillo
Red de poros
formación del suelo hace que llamamos capa cultivable o capa bién pueden ser fuente de Cd en los
arable (primeros 30 cm del suelo) es la cultivos en algunos sitios.
millones de años. responsable de contener y entregar
los nutrientes que la planta requiere.
Fractura
Luego, debajo de ella encontramos el Cd

Lecho de
roca Minería
Agua de
Material
riego Materia
parental
orgánica

Fertilizantes Suelo
Subsuelo
Hojarasca vegetal 3
12 13

1
2
 ¿Cuáles son las ¿El cadmio solo está No. El Cd está presente en
alimentos de origen vegetal
fuentes de cadmio? presente en el cacao? y animal que consumen el
ser humano y otros animales.

Origen del suelo Actividades humanas

Fertilizantes fosfatados El carbón y otros

Actividad volcánica
y nitrogenados combustibles fósiles
14 15

Lodos residuales
Roca fosfórica Animales
y estiércol
0,1 ppm 0,050 ppm 0,20 ppm
Reglamento UE No. 488/2014 Reglamento UE No. 488/2014 Reglamento UE No. 488/2014

• Cada país, dependiendo de su

dieta y de los consumos pro-
medio de alimentos, define sus
• Los niveles de Cd en los alimen- propios límites de Cd. Por esto
• Garantizar que estos niveles de tos afectan de manera diferente las legislaciones de la Unión Eu-
Minería de zinc, cobre, plomo Cd no sean tóxicos en los ali- a los humanos de cada país por- ropea (UE), Japón, Estados Uni-
Roca madre Humo de tabaco mentos en Colombia es respon- que el consumo de alimentos en dos y Mercosur pueden tener
oro, plata y otros metales
sabilidad del Invima y del Minis- cantidad y tipo varía mucho en- valores diferentes de Cd en los
terio de Salud. tre estas poblaciones. mismos alimentos.
 1 2 3 4 5

El agua de riego Puede haber Cd en Diferentes fuentes El Cd se encuentra Algunas actividades

puede contener algunas enmiendas y de agua pueden con- naturalmente en mineras pueden ser
Cd fertilizantes tener Cd algunos suelos fuente de Cd Materia
orgánica

Cd
Lecho de
roca
Suelo
vegetal
Material 5
parental

2 Subsuelo
1

16 17

4
 Cd

El contenido máximo de Cd
en diferentes productos
alimenticios puede estar limitado El Cd queda en los pro-
por las legislaciones de cada país ductos específicos de
Si la planta de cacao
cacao y chocolate
contiene Cd, este se
acumula en la semilla
Algunas plantas que
sirven de alimento, como
hortalizas, tubérculos,
frutas, cereales (incluidos
el trigo y el arroz),
acumulan Cd

Además de las plantas, otros orga-

nismos de consumo humano pueden
acumular Cd, como algunos peces,
cerdos y aves de corral

18 19

• El Cd es un elemento
que hace parte de la
naturaleza y podría
estar presente en toda
la cadena alimenticia.
 ¿Cómo se mueve En la figura se ilustra el ingreso
y transporte del Cd a través
¡Del grano de cacao a la
el cadmio en la de la raíz y su distribución en
sus diferentes partes, hasta
barra de chocolate!
planta de cacao? depositarse finalmente en los
granos de la mazorca de cacao.
+Cd -Cd +Cd

• El Cd se acumula en la planta
porque las raíces lo toman del
suelo y del agua, y este se mue-
ve dentro de ella.

• El Cd es un elemento móvil que se

encuentra en el suelo y es trans-
portado desde las raíces de las
plantas a los tallos, las hojas y los
frutos. En el caso del cacao, los Granos de cacao Nibs Cascarilla
frutos y sus semillas contienen
20 menos Cd que las hojas debido 21
Si la planta contiene
a que la planta absorbe y moviliza Cd, la semilla tam-
altas concentraciones disponi- bién tendrá rastros
bles principalmente del suelo a la de este elemento.
raíz, el tallo y las hojas. -Cd -Cd -Cd

• La cantidad de Cd que una plan- Cd

ta puede absorber y acumular
es variable debido a muchas ra-
zones. Una de ellas es que exis-
ten plantas que no acumulan,
otras que acumulan un poco, y
algunas que acumulan mucho
Cd. Los estudios muestran que
el cacao es acumulador de Cd.

Consumo Barra de chocolate Molienda

¿Cómo afecta el
• El Cd reduce el transpor- • El síntoma de una afectación Chocolate+azúcar
te de agua en las plantas, por Cd es la deficiencia de hie-
y eso podría disminuir su rro (Christensen y Lang, 1999).
cadmio al cultivo tolerancia al estrés hídrico.

de cacao?
• Altera el crecimiento y la
Los estudios científicos más re- tados y secos, y un poco menos proceso. Lo interesante es que
formación de raíces late-
cientes muestran que el Cd se en los nibs, aunque el contenido el contenido de Cd en los granos
rales y secundarias (Bra-
acumula en la cascarilla de los de este elemento aún puede se- solo se puede empezar a reducir
vo et al., 2018).
granos de cacao, una vez fermen- guir siendo alto a esa altura del descascarillando.
 ¿El cadmio es un problema?
Si los productos específicos de
cacao y chocolate sobrepasan
Cd
Efectos del cadmio en la
los contenidos máximos de Cd
definidos en la legislación de la
Unión Europea (UE), no pueden ser

salud humana comercializados en esta región.

Los humanos podemos estar ex- Los efectos tóxicos que puede cau-
puestos al Cd de muchas maneras, sar el Cd en los humanos dependen
entre ellas, fumar cigarrillo o consu- de la cantidad del elemento en los
mir alimentos que contengan este alimentos, la frecuencia y la canti-
elemento o agua contaminada. Sin dad en que estos se consuman, y
embargo, los efectos de Cd por ali- la edad y el peso de las personas.
mentos o por agua son menos do- Así pues, podrían presentarse da-
cumentados y vistos, por lo que aún ños en ciertos órganos del cuerpo
es un tema de mucha investigación. después de una ingesta muy alta y
Lo claro es que este metal puede sostenida en el tiempo de alimentos
causar efectos nocivos a la salud hu- con este metal pesado.
mana si se ingieren constantemente
alimentos contaminados con él.

22 23

Impacto de la regulación
internacional de cadmio sobre
la comercialización del cacao
en grano
El Cd puede ser un problema cuando esta organización. El continente
los productos terminados a base europeo consume el 36 % del
de cacao son exportados a países cacao que produce el mundo1.
con alto consumo de este alimento Es importante resaltar que la
y cuyas legislaciones limitan su regulación de la UE no aplica
concentración. Últimamente se habla para materia prima, es decir, para
de las regulaciones generadas en cacao en grano. Sin embargo, es
este sentido, siendo el reglamento claro que la compra de cualquier
de la Unión Europea UE N° 488 de producto derivado de granos
2014 el más mencionado, aunque que contengan Cd puede verse
no todos los países pertenecen a afectada por incumplir la norma.

1. ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volume XLV, n.º3, Cocoa Year, 2018/19.
 Dado que la presencia de Cd en granos Tratamientos de los granos con Los expertos de calidad y otros expertos de
también es un tema comercial, veamos algunas la planta de producción de chocolates han

acciones que industrias como CasaLuker

alto contenido de cadmio encontrado algunas soluciones para mane-
jar los contenidos de Cd. Por ejemplo:

realizan para cumplir con la regulación:

Cacao fino de aroma Cacao fino de aroma Chocolates de la

+ =
A. Hacer mezclas de los diferentes mejor calidad con
lotes sin que se alteren las ca- Altos contenidos Bajos contenidos
1. Ingresando los granos en la in- de Cd de Cd bajos contenidos
racterísticas físicas, sensoriales de Cd
dustria: en las fábricas produc- y económicas del chocolate fi-
toras de chocolates se hacen nal. Esto implica hacer muchos
análisis rutinarios de calidad a análisis para determinar los con-
tenidos de Cd en cada saco. Si
los lotes de granos de cacao
hay granos con un contenido
que vienen desde las fincas de desproporcionado, no se utilizan
diferentes zonas del país. Así, porque los clientes europeos y
cuando se detectan altos con- americanos no los recibirán. +Cd -Cd
tenidos de Cd en ciertos gra-
nos se puede identificar de qué
municipio vienen. Esto se llama
trazabilidad y permite hacerles Cacao fino de aroma Otras sustancias sin Cd Chocolates de la
análisis más rigurosos a aque-
llos granos con valores muy al-
B. Rediseñando las formulaciones
de los productos: en este caso
Altos contenidos
de Cd + o no absorbentes de
Cd como la leche y el = mejor calidad con
bajos contenidos
se usan granos con bajo o medio azúcar de Cd
tos de Cd para hallar las causas
contenido de Cd en formulacio-
y las posibles soluciones con el nes para fabricar chocolates o
vendedor de esos lotes, pues el chocolatinas. Esto requiere más
24 producto no cumple con la nor- análisis para saber cuántos gra- 25
ma de países que consumen nos de cacao se pueden utilizar sin
mucho cacao. dañar las características originales
de los chocolates que se produ-
cen. Es importante resaltar que las
materias primas, como el azúcar, la
leche y otros ingredientes, no son
+Cd
afectadas por este metal.

3. Los compradores internaciona- productos terminados, lo que De manera que, para evitar que
les usan equipos especializados se analiza cuando se reciben los se dañe la imagen de nuestro
para detectar Cd en los granos containers son los granos, pues cacao colombiano, lo cual podría
de las cargas que llegan a puer- son la materia prima de estos. Si repercutir en todos los actores
2. Almacenamiento de granos de to con el fin de verificar el cum- detectan Cd, rechazan todo el de esta cadena en el país, es ne-
cacao en la industria: los lotes plimiento de la norma local de lote, y el dueño debe pagar para cesario hacer una buena gestión
de granos de cacao con alto contenido de Cd. Ahora, si bien destruirlo porque no se puede del contenido de Cd en cacao.
contenido de Cd se aíslan en la norma es para chocolates o devolver al lugar de origen.
las bodegas de la industria mar-
cados como “Presencia de Cd”.
Los lotes con nivel de Cd medio Para prevenir los contenidos de Cd, la cartilla 2, Investigación
se marcan “Con nivel medio de
del Cd en cacao, explicará qué se está haciendo desde la Cartilla

2
Cd”, y lotes con bajos niveles
también se rotulan para hacer investigación y qué se debe tener en cuenta para prevenir y
seguimiento a los tratamientos y
asegurar granos sin Cd. mitigar la presencia de este metal pesado en un cultivo.
Dr. Daniel Bravo Clara León-Moreno Ruth Quiroga Dr. Edwin Gutiérrez Dra. Adriana Aristizábal Dra. Catalina Arroyave

PhD en Geomicrobiología de la Uni- Profesional de investigación de Profesional de apoyo a la investi- Ingeniero agrónomo, M.Sc; Ph.D. Fe- Profesora e investigadora PhD en Profesora e investigadora en la Uni-
versidad de Neuenburg, en Suiza, Agrosavia, Agróloga, Especialista en gación en Agrosavia, Cl Tibaitatá. decacao- FNC Bogotá. Investigador Ingeniería Química, Ambiental y de versidad de Medellín de la Facultad
Investigador Ph.D. en Agrosavia, Cl manejo de suelos y aguas. Inves- Ingeniera ambiental, especialista en líder Grupo de Investigación e Innova- Procesos de la Universidad Eafit. In- de Ingenierías del Programa de In-
Tibaitatá. Director de la propuesta de tigadora de Cd en cacao. Gestora Química Ambiental. ción en Cacao GIIC-Fedecacao. vestiga temas de mitigación de Cd geniería Ambiental. PhD en Biología
las tres cartillas. Investigador princi- de innovación de la Red de Culti- en cacao mediante el desarrollo de y Biotecnología Vegetal. Investiga
Correo electrónico: Correo electrónico:
pal en estudios sobre Cd en cacao y vos Transitorios y Agroindustriales. biomateriales, materiales derivados temas relacionados con la nutrición
ryquiroga@agrosavia.co gragronomia@outlook.com
las estrategias para mitigación. Líder Sede Central. de residuos agroindustriales y mate- del cacao, y desarrollo de enmien-
en diagnóstico de Cd por geofísica Correo electrónico: riales nanoestructurados. das a partir de residuos agroindus-
y en biorremediación con estudios cleon@agrosavia.co triales para la mitigación de Cd.
Correo electrónico:
geomicrobiológicos.
aaristizac@eafit.edu.co Correo electrónico:
Correo electrónico: carroyave@udem.edu.co
dbravo@agrosavia.co

Edith Moreno Diannefair Duarte Annie Zamora Dra. Lorena Cardona Dra. Beatriz Guerra Hugo Olarte

Profesional en Gestión Agropecua- Ingeniera Agrónoma. Fedecacao-FNC. Profesional en Economía. Fedeca- Ingeniera mecánica y Dra. en In- Docente investigadora líder grupo Asesor de Investigación
ria. Fedecacao-FNC. San Vicente San Vicente de Chucurí. Líder del la- cao-FNC. Bogotá. Gestora de Inves- geniería de Sistemas e Informá- de investigación Microbiota Univer- CasaLuker, Bogotá D.C.
de Chucurí. Líder del panel de eva- boratorio de sanidad vegetal. tigación. Area de socioeconomía y tica. Profesora del Departamento sidad de Santander, Bucaramanga.
Correo electrónico:
luación sensorial. población rural. de Mecánica, Institución Universi-
Correo electrónico: Correo electrónico: holarte@lukerchocolate.com
taria Pascual Bravo, Medellín.
Correo electrónico: investigacion@fedecacao.com.co Correo electrónico: bguerra@udes.edu.co
investigacion@fedecacao.com.co oscar.ramirez@fedecacao.com.co Correo electrónico:
lorena.cardona@pascualbravo.edu.co

Autores
Maria Luisa Orozco

CasaLuker. Profesional de compras

y fomento agrícola.
Agradecimientos

Los autores deseamos agradecer a:

Agrosavia y el Ministerio de Agricultura

(MADR) por la financiación del pro-
yecto “Cd en el cacao y las estrate-
gias”, con ID 1000664, financiado por
transferencia del Gobierno nacional
TV19 en su fase 1.

Fondo Nacional del Cacao, por la fi-

nanciación del programa de investi-
gación de Fedecacao.

CasaLuker, los grupos de investiga-

ción Luker-Chocolates y Luker-Agrí-
cola, por la dedicación y financiación
en la investigación de Cd en cacao.

Minciencias, con el “Patrimonio Au-

tónomo Fondo Nacional de Financia-
miento para la Ciencia, la Tecnología y
la Innovación Francisco José de Cal-
das”, a la Vicerrectoría de Investiga-
ciones de la Universidad de Medellín,
a la Vicerrectoría de Descubrimiento y
Creación de la Universidad Eafit y a la
Institución Universitaria Pascual Bravo
por el financiamiento del Proyecto N.o
CD120680863411.

Esta publicación contó con el apoyo

del Programa Colombia + Competitiva,
una iniciativa conjunta de la Embajada
de Suiza en Colombia - Cooperación
Económica y Desarrollvo (SECO) y el
Gobierno Nacional, que orienta sus es-
fuerzos a mejorar la competitividad en
el país y diversificar su economía. La
Fundación Suiza de Cooperación para
el Desarrollo Técnico - Swisscontact es
el facilitador nacional del Programa.
Colección de cartillas sobre cadmio en cacao

Cartilla 1 ¿Qué es el cadmio y por qué

es importante en el cultivo
de cacao?

Cartilla 2 Investigación y
recomendaciones sobre
cadmio en el cultivo de
cacao en Colombia

Cartilla 3 Recomendaciones
mínimas para la
mitigación de cadmio