Este documento proporciona una receta básica para galletas de shortbread veganas que solo requiere 3 ingredientes: harina, margarina y azúcar. La receta indica mezclar los ingredientes secos, añadir la margarina y amasar ligeramente, estirar la masa y cortar las galletas antes de hornear durante 14-16 minutos.
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Este documento proporciona una receta básica para galletas de shortbread veganas que solo requiere 3 ingredientes: harina, margarina y azúcar. La receta indica mezclar los ingredientes secos, añadir la margarina y amasar ligeramente, estirar la masa y cortar las galletas antes de hornear durante 14-16 minutos.
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Galletas de shortbread
Unas galletas de fórmula muy básica: 1 de azúcar, 2 de margarina, 3 de harina
Tiempo de preparación: 30 minutos || Para 30-40 galletas
Harina de repostería 100 g
Margarina vegetal 66 g Azúcar 33 g Almidón de maíz 12 g Leche vegetal 20 ml
Precalienta el horno a 175ºC.
Pon una lámina de papel de hornear sobre una bandeja para horno. 1 Mezcla la harina con el azúcar y el almidón de maíz. 2 Añade a la harina la margarina fría y cortada en trocitos, mezclándolo bien hasta conseguir una masa arenosa. Si quieres que queden más 3 Añade la leche vegetal, mézclala y amásalo a mano unos crujientes puedes mezclar los segundos, lo justo para que quede una masa consistente. ingredientes comenzando por hacer una crema con la mar- 4 Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y garina y el azúcar, como en la estírala con el rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. mayoría de recetas de galletas, y añadir junto con la harina 1 g de 5 Corta porciones de masa con cortapastas o con un cuchi- levadura de repostería. llo y ve dejándolas en la bandeja de horno con una pequeña separación entre sí. 6 Hornea las galletas a 175ºC durante 14-16 minu- tos (dependerá de lo grandes y gruesas que sean), hasta que empiecen a dorarse por la parte inferior. 7 Déjalas enfriar por completo encima de una rejilla. • sablage o arenado • masa estirada, con cortapastas o moldes