Compendio de Ciencias - II Bimestre

Tema 01 CÉLULA VEGETAL I

. CONCEPTOS GENERALES unidad biológica, de modo que llamaremos organismo

a. Citología: o ser unicelular al que consta de uno solo de estos
Proviene de dos voces griegas: citos = célula; y logos = elementos y pluricelular al formado por varios. Por lo tanto,
tratado. Según el criterio tradicional es la rama de la la célula es el elemento fundamental de todos los seres
Botánica General que estudia la forma, estructura y organizados.
funcionalidad de la célula.
II. DESCRIPCIÓN DE LA CÉLULA
b. Teoría Celular A. TAMAÑO:
Las primeras observaciones de las células fueron hechas (1) Microscópicas
por Leeuwenhoeck pero no se le dio crédito. Tanta unidad : micrómetro
extrañeza causaba que, cuando más tarde Roberto símbolo : mm
Hooke (1665) reveló la existencia de los seres equivalencia : 0.001 mm.
microscópicos, ante la Sociedad Real de Londres, tuvo
que llevar su microscopio y hacérselos ver para que se Ejemplos:
convencieran. Dicho descubrimiento produjo gran • Euglena gracilis (protozoario) : 100mm
entusiasmo y mucho se dedicaron con afán, ayudados • Trypanosoma cruzi (protozoario) : 1 - 15mm
de lentes primitivos, al estudio de los vegetales. El mismo • Eritrocitos Hematies (glóbulos rojos
Hooke (1665) observó que estaban formadas por eritros = rojo; citos = célula) : 7.5mm
pequeñas cavidades o celdillas, que llamó células. • Leucocitos (leukon = incoloro; citos = célula) : 8 - 20mm
Se distinguieron también en esos trabajos Grew (1672) y
Malpighi, quien comprobó la presencia de células en (2) Macrocóspicas
muchos vegetales. • Porospora gigantea (protozoarios): 35 - 100mm.
En los comienzos del siglo pasado, numerosos hombres • Fibra Muscular : 5.mm.
de ciencia multiplicaron las investigaciones y • Huevo de ave (yema) : 3.5cm.
comprobaciones al respecto, lo que dio origen a la Teoría
Celular Vegetal de Matías Schleiden en 1838, en la cual B. FORMA
se admite que todos los vegetales están formados por (1) Amorfas o Amebas (protozoarios)
células. Al año siguiente, Schwann la hizo extensiva a los Inestables
animales.
Parénquimas
Para comprobar si realmente la célula debía considerarse Adipocito (célula de tejidos grasos)
Isodiamétricas
como unidad anatómica - fisiológica, o si debían tomar Ovulo
como tales a elementos más pequeños, se han efectuado
numerosos experimentos de merotomía, que consiste en Célula epidérmica
Planas
Célula suberosa
fragmentar células vivas; se ha podido observar así que
la parte de la célula que contiene el núcleo sigue viviendo
Fusiformes Fibra vegetal
(2) Polimorfas
y la otra muere; en cuanto al núcleo sin ninguna porción (forma de huso) Fibra muscular lisa
o Estables Largas
de protoplasma tampoco puede existir, llegándose a la
Cilíndricas Fibra muscular cardiaca
conclusión de que tanto el citoplasma como el Fibra muscular estriada
carioplasma son indispensables y se complementan
mutuamente, formando una unidad fisiológica. Neuronas Monopolar
(célula nerviosa) Bipolar
Además, como la célula es el último elemento capaz de Multipolar
Irregulares (polo = extremo)
llevar vida independiente y de reproducirse, realizando
los atributos de la vida, debe considerarse también como Fibroblastos
(célula muscular)

BIOLOGÍA 127
 (2) Célula Eucariótica
Son las más evolucionadas, se encuentran en animales y
vegetales, y se caracterizan porque:
- Poseen núcleo, el que se encuentra limitado por la
FIBRA carioteca o membrana nuclear.
- El material genético se encuentra en el núcleo y esta
representado por las fibras de cromatina que forman la
red cromática o red nuclear (célula interfásica). Cuando
NEURONA
la célula esta en proceso de reproducción, la cromatina
se condensa y da lugar a la formación de los
cromosomas.
FORMAS DE CÉLULAS POLIMORFAS - Posee ribosomas de 80s. (unidades de sedimentación)
asociados al retículo o libres en el citoplasma, son ricos en
CÉLULAS POLIÉDRICAS CÉLULA ROMBOIDEA ARN (Acido ribonucleico) e importantes para la síntesis
Médula de sauco Epidermis de Jacinto proteica.
- Las enzimas respiratorias se encuentran en unos organelos
denominadas Mitocondrias.
- Poseen sistema de endomembranas, es decir, que se
puede localizar retículo, complejo de Golgi y lisosomas.
- La reproducción es asexual indirecta (con mitosis), o de
tipo sexual.
- Ejemplo: Una célula animal
Una célula vegetal

C. TIPOS DE CÉLULAS
Considerando la estructura del cuerpo celular, existen dos
tipos de células denominadas:
- Células Procarióticas
- Células Eucarióticas Célula Eucariótica Vegetal

(1) Célula Procariótica ESTRUCTURA CELULAR

Son consideradas como las más primitivas y menos Toda célula eucariota, presenta 4 partes principales:
evolucionadas, se pueden hallar en bacterias y algas A) Envoltura celular
verde - azuladas o cianofitas (reino monera). Estas células B) Membrana Citoplasmática
se caracterizan porque: C) Citoplasma
- Carecen totalmente de núcleo. En el citoplasma se puede D) Núcleo
hallar zonas blanquecinas denominadas nucleoides.
A. ENVOLTURA CELULAR
- El material genético se encuentra libre en el citoplasma y
Estructura secretada por el aparato de Golgi y de
esta representado por un solo ADN (Ácido
naturaleza principalmente glucosídica. En las células
Desoxirribonucleico) de tipo circular. vegetales se denomina pared celular, mientras que en
- Poseen ribosomas de 70s. (unidades de sedimentación), los animales se conoce como glucocalix.
tienen mesosomas encargadas de la respiración.
- Carecen del sistema de endomembranas, es decir, que 1) PARED CELULAR
no poseen carioteca o membrana nuclear, retículo Envoltura compuesta principalmente por celulosa. Brinda
endoplasmático, complejo de Golgi ni lisosoma. rigidez, protección y determina la forma de la célula
- La reproducción en este tipo de célula es amiótica, se vegetal. Presenta 3 capas: pared primaria, pared
realiza en forma asexual directa, generalmente por secundaria y pared terciaria.
bipartición transversal. a. Pared Primaria: Se encuentra después de la laminilla
media. Esta compuesta principalmente por hemicelulosa
- Ejemplo: Una bacteria
(polisacárido), constituidos por xilanos unidos entre sí por
enlaces:  ,1  4. Posee cadenas laterales de arabinosa..
En la pared primaria también existen filamentos de
celulosa.
b. Pared Secundaria: Se encuentra después de la pared
primaria. Es la capa más gruesa de la pared celular y
esta compuesta principalmente por celulosa. La celulosa,
es un polisacárido compuesto por glucosas unidas entre
Célula Procariótica sí por enlaces  ,1  4. La unión de 100 filamentos de

128 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

celulosa forman un cordón micelar o fibrilar. De 15 a 20 Importancia de la membrana

fibrillas forman una microfibrilla. Las microfibrillas están • Da forma a la célula
unidas por hemicelulosa. • Protege a la célula
c. Pared terciaria: Se encuentra en contacto con la • Transporte: permite el intercambio de
membrana citoplasmática. Su composición es variable
materiales.
pudiendo contener: lignina, suberina, cutina, extensina y
• Muchas proteinas actuan como receptores
minerales.

2) GLUCOCÁLIX Intercambio de materiales

Llamada también cubierta celular o lámina externa. Es Pueden ser por la bicapa lípidica o por las
una envoltura compuesta por azúcares de cadenas proteínas, ocurre pasivamente o activamente.
cortas (oligosacáridos). Ubicada sobre la membrana
celular de células animales y de los protozoarios. Transporte Pasivo Transporte Activo
Funciones atribuidas al glucocálix: - No gastos de energía - Hay gasto de energía.
– Proporciona protección mecánica a las células - Movimiento a favor de la gradiente - Movimiento en contra de la
– Permite la adhesión celular entre células o entre (de ••[ ] a •••[ ] ). gradiente.
células y un sustrato orgánico. - Puede ser: Difusión simple - Tipos: mediante bomba, en masa.
– Participa en el reconocimiento celular. (osmosis, dialisis), difusión facilitada.
El contacto de células controla la proliferación de células

O2 - H2O Proteína
ESTRUCTURA FUNCIÓN EJEMPLO Transp. [ ]

Reconocimiento Grupo
Celular Sanguíneo (A, B)
Glucocálix Gradiente
de concentración
Adhesión Células epiteliales unidas
Celular al ovocito
ADP ATP [ ]
Difusión Difusión
B. MEMBRANA CELULAR: Simple facilitada
También llamado ectoplasto, citolema, plasmolema.
TRANSPORTE PASIVO TRANSPORTE ACTIVO
Es una lámina biológica considerada como un
agregado supramolecular heterogeneo lipoprotéico,
2) MODIFICACIONES DE LA PARED
cuyo origen se le puede atribuir al trabajo de secreción
Se conoce como modificaciones de la pared a toda
del golgisoma.
alteración que sufre la estructura normal debido a
impregnaciones de productos protoplasmáticos o de
Composición química: sales minerales ganadas al medio ambiente.
• Proteínas (52–60%) del tipo globulares.
• Lípidos (30–40%) son moléculas anfipáticas La célula puede modificar la estructura de su pared con
finalidad de poder desempeñar funciones especiales;
Cabeza (hidrófilo)
entre las principales modificaciones tenemos la
Cola (hidrófobo) lignificación, suberificación, mineralización y cutinización.
• Glúcidos (5 – 8%) glucosa, galactosa, etc.
a) Lignificación:
Estructura de la membrana: Esta modificación tiene su origen en un producto
• Modelo de Davson–Danielli–Robertson protoplasmático denominado Lignina, el que al
(modelo de la Tricapa) concentrarse en la pared permite un engrosamiento
adicional que da lugar a la ganancia de dureza y
Capa externa pérdida de flexibilidad. La lignificación normalmente es
total, lo que ocasiona la muerte de la célula (o citólisis);
estas células lignificadas llegarán a formar parte de tejidos
Capa media mecánicos o de soporte.

Capa interna Las células lignificadas tienen paredes muy resistentes y

constituyen el verdadero esqueleto de sostén del vegetal,
• Modelo S.J. Singer – G. Nicholson forman la madera, el hueso de las frutas, etc.
(mosaico fluido) 1972
Glucosa

Doble
capa de
fosfolípidos

Lignificación de la célula
Proteína

BIOLOGÍA 129
 d. Gelificación
Es un fenómeno por el cual la membrana de las células
superficiales de algunas plantas o semillas, en contacto
con el agua, se hincha, formando una especie de
gelatina o goma.
Ej.: Semilla de lino y raíces de malvavisco en agua
Pared caliente.
Cavidad vacía
Lignificada
de protoplasma Célula esclerosa con
El agua Agar - agar (alga marina, viscosa, de la cual se
protoplasma y núcleo sacan substancias nutritivas).
b. Suberficación
Esta modificación se debe a un producto protoplasmático e. Cerificación.- Para hacerse más impermeables algunas
denominado Suberina que al concentrarse a nivel de la células epidérmicas, a la cutina agregan cera que se
pared forma una capa denominada súber o corcho acumula sobre algunas hojas, frutas......... (ciruelas, uvas),
impermeable para lípidos, líquidos y gases. presentándose bajo la forma de un polvo muy tenue y
Normalmente la célula muere, pero llegará a formar parte de color blanco azulado o de pelitos microscópicos.
del tejido suberoso. Ordinariamente la cantidad de cera es pequeña; pero
a veces es tan abundante que puede ser explotada
con fines industriales, como la cera de la palmera de los
Andes (Ceraxylon andicola).

Suberificación de la célula

Suberina, sustancia de composición y propiedades

parecidas a la cutina. Las células superficiales del tallo
y de las raíces suberifican toda la membrana, lo que Cistolito
Cristales de oxalato Ráfides de oxalato
provoca la muerte del protoplasma; dichas células Cristales de Carbonato de calcio (Begonia) de calcio (Acedera)
constituyen el súber o corcho. En ciertos casos forma de calcio (Higuera)
capas de bastante espesor, como en el alcornoque, Substancias minerales en las células vegetales
roble, quebracho, etc.
Mineralización.- Es la incrustación de sales de sílice o
c. Cutinización de calcio. Es notable la dureza que comunican a los
Esta modificación se observa en las células del tejido tallos del trigo.
epidérmico, se debe a un producto protoplasmático Merecen citarse los cistolitos (higo); algunas algas:
denominado Cutina, sustancia de consistencia cerosa coralina, diatomeas, etc.
que se deposita únicamente en el borde libre de la célula, Cada una de estas transformaciones e incrustaciones
con la finalidad de evitar la pérdida de líquidos por se puede reconocer mediante reactivos químicos o
acción de la temperatura. colorantes. La fucsina, por ej., tiñe de rosa la cutina, la
suberina y la lignina.

Práctica
1. La célula de Wasmann componente de la glándula

gástrica fúndica elabora ____________________________

Cutinización de la célula
__________________________________________________
Cutícula
2. Una de las siguientes células es eucariota:
Capa
• Ameba
Cuticular • Bácilo de Kock
• Bacilo de Yersin
• Bácilo de Coderlin

3. La vida promedio de un glóbulo rojo es:

____________________

Células coloreados
por la clorofila 4. La membrana celular no realiza:
Células externas, con sus membranas cutinizadas
_______________________

130 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

5. No corresponde al “Transporte Activo” 9. El transporte de gases a través de la membrana ocurre

• Diálisis por:
• Transporte en masa A) difusión B) ósmosis
• Transporte
C) bomba Na-K D) Endocitosis
• Rofeocitosis por bombas
E) Pinocitosis

Problemas Propuestos 10. Transporte a través de la membrana que requiere ATP:

A) difusión B) ósmosis
C) diálisis D) bomba Na-K
1. La pared celular es a la célula vegetal como el ...................
E) filtración
es a la célula animal.
A) Lisosoma B) Glucocalix
C) Dictiosoma D) Centrosoma Tarea
E) Cloroplasto

2. La bacteria tiene su célula procariota y .............. 1. Mediante un cuadro doble entrada compare la
A) presenta mitocondria estructura y función de los cloroplastos y las mitocondrias.
B) su ADN es circular
C) presenta núcleo
2. Describa los citosomas indicando su función.
D) su pared celular presenta quitina
E) pertenece al reino protista
3. ¿Cuál es la importancia del aparato de Golgi?
3. Propusieron el modelo del mosaico fluido de la membrana
celular: 4. ¿A qué se llaman organelas semiautónomas?
A) Gorte - Grendell B) Overton Fundamenta tu respuesta.
C) Davson - Danielli D) Watson - Crick
E) Singer - Nicholson
5. ¿Qué estructuras del morfoplasma no cumplen ninguna
4. El enunciado : «Los seres vivos están formados por células función vital.
y éstas se originan a partir de las existentes», corresponde
a:

Evaluación
A) Dutrochet - Harvey B) Hooke - Malpighi
C) Waltson - Crick D) Schleiden - Schwann
E) Janssen - Brown
1. El sodio es eliminado de la
5. La célula a nivel de membrana aumenta su superficie a
célula mediante
través de: N O TA
A) Invaginaciones B) Estereocilios
C) Microvellosidades D) Cilios
E) Flagelos
2. Rama de la botánica, que se encarga del estudio
6. Robert Hooke, al analizar la estructura del corcho, observó de la distribución actual de los vegetales:
cavidades limitadas por:
A) citoplasma B) núcleo
C) membrana celular D) pared celular
E) células vecinas
3. Compuesto orgánico presente en la membrana
de la célula vegetal.
7. Propuso que la célula es la unidad estructural de los
vegetales:
A) Schleiden B) Brown C) Schwann
D) Jansen E) Hooke
4. ¿Cuál es la función de la Pared Vegetal?
8. Planteó que toda célula proviene de otra preexistente
(omnis cellula e cellula).
A) Knoll B) Ruska C) Virchow
D) Daugherty E) Palade

BIOLOGÍA 131
 Tema 02 CÉLULA VEGETAL II
CITOPLASMA IV. PROPIEDADES
I. HISTORIA Descubierto por Dujardin - Incoloro
- Translúcida
II. IMPORTANCIA - Refringente
Región fundamental de la célula donde se lleva a cabo - Viscosa
el metabolismo celular. - Efecto de Tyndall: fenómeno óptico, donde los rayos
luminosos son refractados en el coloide.
– Respiración celular - Movimiento Browniano: movimiento caótico en forma
de zig–zag que presentan las micelas debido a la
Metabolismo – Fotosíntesis
presencia de la misma carga eléctrica.
celular – Elaboración de hormonas
– Síntesis de proteínas
V. CITOESQUELETO
Constituido por estructuras alargadas de naturaleza
III.UBICACIÓN proteica. Forma el endoesqueleto celular.
Comprendido entre la membrana celular y carioteca.
(membrana nuclear) – Microtúbulos
Citoesqueleto – Microfilamento
M.C. – Filamentos intermediarios
Citoplasma Función
• Da forma y cierta rigidez a la célula
• Forma centriolos, cilios, flagelos, huso acromático.
M.N.

VI. MORFOPLASMA
– Citoplasma figurado
– Estructura definidas flotantes en el hialoplasma

ORGANOIDES – Ribosoma
– Vital – Centrosoma (Célula animal)
– No membrana – Cilios
– Flagelos

– Mitocondria
2 membrana – Plastidio (Célula vegetal)

– Lisosoma
ORGANELAS
Citosoma – Peroxisoma
– Vital
1 membrana – Glioxisoma (Célula Vegetal)
– Si membrana
COMPONENTES
Vacuola (Célula vegetal)

SIST. DE – Aparato de Golgi

ENDOMEMBRANAS – Retículo endoplasmático
– Vital – Karioteca
– Si membrana

INCLUSIONES esferitas de aceite membrana

– No vital celular
Almidón

Vacúola
utrículo membrana
primordial nuclear
Citoplasma

plástidos linina o
acromalina
Núcleo

casquete cromatina
polar
núcleo jugo nuclear

nucleolo
citoplasma

ESTRUCTURA DE LA CÉLULA VEGETAL

132 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

1. Organoides
NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN
Constituido por 2 subunidades: Participa activamente en la
Ribosoma mayor y menor. Presentan lectura del ARNm, sintesis
ARN y proteínas de proteínas. Planta Célula
- Par de cilindros Forma el huso acromático
durante la división celular
Los inclusiones: Se identifican como cuerpos no vivos de
Centrosoma - Huecos formados por
microtúbulos. mitótica y meiótica. la célula debido a que no nacen con ella; se forman
durante el desarrollo de la misma, pueden ser transitorias
Proyecciones cortas y Locomoción de organismos
Cilios numerosas, cubierta por la unicelulares como el y no vitales, siendo importantes por facilitar el funciona-
membrana plasmática paramecium. miento del cuerpo celular.
Proyecciones largas y Locomoción de algunos
Flagelos escasas en número, cubierta organismos unicelulares. OBSERVACIONES:
por la membrana plasmática Ejm. espermatozoides. A) Casquetes Polares
Son estructuras exclusivas de células pertenecientes a
2. Organelas : con doble membrana vegetales superiores (los vegetales inferiores presentan
centrosoma o centro celular) que pueden ser obervados
NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN
únicamente durante la metafase de la división celular o
Doble membrana, la interna mitosis. Se definen como condensaciones
Respiración celular
forma crestas (cadena citoplasmáticas que se encuentran en las cercanías del
aeróbica, degradación total
Mitocondria respiratoria), el espacio
de moléculas combustibles núcleo de donde emigran hacia polos opuestos, se
interno matriz (ciclo de Kcrebs)
para obtener energía asocian con los microtúbulos, que a su vez forman al
huso nuclear, constituyéndose de esta manera el
Doble membrana, la más aparato mitótico.
La fotosíntesis, elabora
importante es el cloroplasto El aparato mitótico va a tener por función dirigir la
Plastidios glúcidos, lípidos y
con presencia de granas (fase separación cromosómica durante la reproducción
proteínas, también libera
luminosa), el estroma (fase celular.
ATP
oscura)

3. Organelas : con una membrana B) Plastidios

Son organelos exclusivos de células vegetales que se
CITOSOMAS hallan normalmente en estado de suspensión en la
periferia de la porción endoplasmática; su forma puede
NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN ser cilíndrica, ovoide, lenticular y en algunos casos
- Membrana simple puede tener aspecto de espiral (espirogira).
Lisosoma - Digestión intra y extracelular
- Son polimórficos Este organelo es importante en la estructura de la planta
- Membrana simple - Degradación de Peróxido debido a que le da color y la capacita para que pueda
Peroxisoma de hidrógeno (H2 O2)
- Presenta un nucleoide desempeñar funciones especiales.
- Membrana simple - Participa en el metabolismo
Glioxisoma de lípidos a glúcidos
- Presenta matriz amorfa Estructura de un cloroplasto:
- Almacena sustancias Los elementos componentes del cloroplasto se
- Membrana simple
Vacuola
denominada Tonoplasto
- Regulador hídrico celular encuentran cohesionados de tal forman que presenta
(vegetales) la estructura siguiente:
(a) Membranas envolventes: Son las partes que se
3. Sistema de Endomembrana encargan de limitar al cuerpo del plastidio, separan el
citoplasma del espacio interno del plasto y normalmente
es de naturaleza lipoproteica; es decir, debido a la
NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIONES presencia de una membrana externa, o membrana
Membrana con Almacenamiento y transporte propiamente dicha, y de una membrana interna
Rugoso
ribosomas adheridos de proteínas conocida como membranela.
Retículo (b) Estroma: Es el espacio que encierra el plasto; si se trata
Membrana sin - Metabolismo de lípidos
Liso de uno con función de reserva, puede contener gotas
ribosomas adheridos - Detoxificación celular
- Síntesis y secreción de de aceite y granos de almidones; pero si se trata de uno
Membrana de sáculos glucoproteínas, lipoproteínas, con capacidad fotosintética, se encargará de distribuir
Aparato de Golgi o en forma equitativa la energía radiante o luminosa.
apilados unos sobre polisacáridos.
golgisoma (c) Lamela: Es la reunión de todas las laminillas paralelas,
otros. - Síntesis de la pared celular
vegetal. las cuales dividen al estroma; se fijan en la membranela
y sirven de base para el elemento granular y
Doble membrana - Protege la cromatina
Carioteca o envoltura fenestrada de poros, - Permite la salida de ARN
pigmentario.
nuclear asociados con - Permite la salida de las (d) Grana: Resulta de la reunión total del elemento granular
ribosomas subunidades ribosómicas. o pigmentario, se ubican en las laminillas paralelas y
presentan como unidad a un tilacoide; estos granos son
4. INCLUSIONES ricos en clorofila.
No cumplen función vital. Estructuras que por lo general
proviene del metabolismo final, acumulándose y
adoptando diversas formas, tamaños y composición
química. Ejm. Almidón, glucógeno, melanina, gota de
grasa, mucus, cristal (drusa, macla, rafidio).

Estructura de un cloroplasto

BIOLOGÍA 133
Clasificación de plastos b) Cromoplastos: Son plástidos coloreados que provienen
Según el color que toman los plástidos se dividen en: de la transformación de los cloroplastos. Las principales
a) cloroplastos substancias que se encuentran en los cromoplastos son:
b) cromoplastos la xantófila de color amarillo y la caroteno de color rojo
c) leucoplastos anaranjado.

a) Cloroplastos: son plástidos impregnados de una c) Leucoplastos: Son plástidos incoloros que se encuentran
substancia verde llamada clorofila. en las células privadas de luz solar. Forman los granos
Se desarrollan en los tejidos expuestos a la luz solar y dan de almidón y sirven de depósitos a las materias de
a las plantas un color verde característico. Se reserva o de defensa.
encuentran en casi todos los vegetales.

Práctica
En los espacios en blanco, anota en una de las estructuras celulares finalmente colorea la célula

a) ¿Es una célula procariota o eucariota? ¿Por qué?

..............................................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................................

b) ¿Es una célula animal o vegetal? ¿Por qué?

..............................................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................................

Problemas Propuestos
1. La abundancia de proteínas en las leguminosas, como 2. Es el sistema de endomembranas, presentan regiones
la soya y el frijol canario se debe a la actividad de: en la cual se fabrican lípidos para la membrana celular,
A) la membrana celular esta región se denomina:
B) los ribosomas A) mitocondria
C) los centrosomas B) ribosomas
D) el REL C) retículo endoplasmático liso
E) las vacuolas D) aparato de golgi
E) retículo endoplasmatico rugoso

134 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

3. Se encarga de almacenar y transportar proteínas:

A) reticulo endoplasmático liso Tarea
B) reticulo endoplasmático rugoso
C) aparato de golgi 1. ¿Cómo está constituido el citoesqueleto y qué función
D) ribosomas cumple?
E) N.A. Rpta.: .......................................................

4. Los espermatozoides son células especializadas para la 2. ¿Cuál es la función de los ribosomas?
reproducción sexual, estos tienen gran motilidad debido Rpta.: .......................................................
a la presencia de:
A) golgi 3. ¿En qué consiste la autolisis y que organela interviene?
B) retículo endoplasmático Rpta.: .......................................................
C) membrana celular
D) flagelo 4. ¿Cómo se clasifican los plastos? Explique la función de
E) citoplasma cada uno de ellos.
Rpta.: .......................................................
5. Se encuentran en el citoplasma, pero no cumplen
ninguna función vital: 5. La célula vegetal y animal se parecen porque poseen:
A) cloroplasto B) carioteca Rpta.: .......................................................
C) lisosomas D) inclusiones
E) vacuola

6. Presenta ribosomas adheridos a su superficie externa: Evaluación

A) retículo endoplasmático liso
B) complejo de Golgi
1. Los plastos son organelos
C) matriz citoplasmática
característicos de:
D) retículo endoplasmático
N O TA
E) matriz mitocondrial

7. Los plastidios que almacenan grasas se denominan:

A) cloroplastos B) amiloplastos
C) elainoplastos D) proteinoplastos
E) cromoplastos 2. Por su estructura, los plastos están relacionados
con:
8. En las mitocondrias se lleva a cabo
A) la fosforilación oxidativa
B) el transporte de solutos
C) el proceso de secreción
D) la digestióln celular
E) la fotosíntesis 3. La función específica de los cloroplastos es:

9. Los cloroplastos son los responsables de:

A) la fotosíntesis
B) la respiración
C) la digestión
D) la secreción
E) AyC

10. La proteína que no forma parte de los microfilamentos:

A) actina B) miosina
C) tubulina
D) tropomiosina E) actinomiosina

BIOLOGÍA 135
 Tema 03 CÉLULA VEGETAL III
NÚCLEO es un corpúsculo brillante, esférico u ovoide, de na- MODIFICACIONES DE LA ESTRUCTURA INTERNA DE LA CÉLULA
turaleza albuminoidea. Una célula privada de núcleo no se VEGETAL
nutre ni se divide (reproduce), en consecuencia muere. Una célula vegetal joven esta limitada por una pared celular,
Situación del núcleo: en la célula joven ocupa ordinaria- formada principalmente de celulosa. Adentro de la mem-
mente el centro. En la célula adulta, al formarse la vacuola brana esta el protoplasma en forma de una masa semi-flui-
central, es rechazado junto con el protoplasma hacia la pe- da de apariencia granular hacia el centro se encuentra el
riferia. núcleo. En este momento, la célula esta formada, pues, de
Origen: se produce por la división de otro núcleo. cuatro elementos principales: el protoplasma, el núcleo, la
Número: en general hay un solo núcleo en cada célula. membrana y la pared.
Forma: suele ser redondeado, ovoide o alargado, guardan-
do cierta relación con la forma de la célula. A medida que la célula envejece, sus dimensiones aumen-
tan, el protoplasma adquiere mayor volumen, y se producen
Estructura: El núcleo perteneciente a una célula interfásica
en su masa unas cavidades pequeñas que, poco a poco,
(en momento de no reproducción) presenta:
crecen en tamaño: son los vacúolos llenos de un líquido cla-
ro, el jugo celular.
(1) Carioteca También se conoce como membrana nuclear; º
es de naturaleza lipoproteica, aproximadamente 70 A de C
grosor, es porosa y doble, existiendo entre ambas un espacio A B D
º B
denominado cisterna perinuclear con una luz de 100 a 150 A .
Se origina por prolongación del retículo endoplasmático, y P N P
N V
puede contener en su superficie externa cuerpos granulares P
llamados ribosomas. N V
P
P
(2) Carioplasma También se identifica como nucleoplasma
o jugo nuclear, constituye el contenido del núcleo y es de
aspecto un tanto rugoso debido a la presencia de ribosomas Evolución de una célula: A. célula joven; B. y C, crecimiento;: D, célula muerta
nucleares.
Una vez formados, los vacúolos aumentan, se dividen y, por
(3) Nucleolo Parte no membranosa del núcleo, puede hallar- fin, se juntan acabando por llenar la mayor parte de la célu-
se en número de uno o más de uno, es rico en ARN y se la; el protoplasma no forma entonces más que una capa
considera como centro de la biogénesis de ribosomas. delgada aplicada a la membrana, y en comunicación con
la parte que rodea el núcleo, por medio de unos filamentos
(4) Cromatina También se conoce como red cromática o más o menos delgados (trabéculas). Un poco más tarde, el
red nuclear. Se encuentra formada por la reunión de fibras núcleo también es rechazado hacia la pared de la célula, y
ricas en ADN, las cuales se hallan entrecruzadas tomando el toda la cavidad central esta ocupada por el jugo celular. Por
aspecto de una malla o red; esta parte del núcleo sufre un fin, el protoplasma y el núcleo desaparecen: la célula está
proceso de condensación durante la reproducción, se acor- muerta.
ta y engrosa dando lugar a la formación de cuerpos DIFERENCIAS ENTRE
bastiformes (forma de bastón) denominadas Cromosomas.
CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL
FUNCIONES ESENCIALES DE LA CÉLULA
La célula tiene vida. Para mantenerla debe efectuar funcio-
nes: CÉLULA ANIMAL
a) En los seres unicelulares, la única célula desempeña to- 1.Presenta sólo membrana
das las funciones: nutrición, asimilación, respiración, defen-
sa, reproducción, excreción.......
plasmática.
2.Carece de plastidios.
b) En los seres pluricelulares, se produce la división del traba-
3.Carece de vacuolas.
jo. Una célula o un grupo de células se adaptan para una
determinada función. 4.Es heterótrofa, porque no fabrica
sus alimentos.
Funciones de la célula
5.Todas presentan centrosoma
Con dos fines principales, a saber:
1) Conservación del individuo: vida de relación
2) Conservación de la especie: reproducción
CÉLULA VEGETAL
La materia viva es irritable a la luz, calor, etc. 1.Presenta membrana plasmática y
Funciones esenciales

El protoplasma se contrae, se mueve y presenta corrientes internas celulósica.

El protoplasma se nutre 2.Posee plastidios
3.Posee vacuolas grandes
de la célula

La membrana celular regula la entrada y salida de los alimentos

El protoplasma crece cambiando el alimento en sustancia viva 4.Es autótrofa, porque fabrica sus
La célula respira, es decir, toma oxígeno alimentos
Elimina las materias inútiles (excreción) 5.Carece de centrosoma, excepto las
El protoplasma se reproduce.
células vegetales inferiores.

136 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

A) se libera oxígeno B) se recupera el CO2

Práctica C)
E)
se fija el CO2
N.A.
D) se rompe el agua

1. No es parte del núcleo celular: 8. La célula animal a diferencia de la vegetal, presenta:

A) pared celular B) solo membrana plasmática
Rpta.: ....................................................... C) centrosoma D) A y B
E) CyD
2. El pigmento que le da el color verde a las plantas es:
9. Todas son características de la célula vegetal:
Rpta.: ....................................................... A) presenta pared celular
B) posee plastidios
3. Intervienen en la reproducción celular C) posee vacuolas grandes
D) presenta glucocalix funcional
Rpta.: ....................................................... E) carece de centrosoma

4. La mebrana plasmática es propia: 10. La presencia de .......................... diferencia a las células

eucariotas de las procariotas.
Rpta.: .......................................................

5. Se denominan carioteca a la :
Tarea
Rpta.: .......................................................
1. Mediante un cuadro comparativo establece las
diferencias funcionales y estructurales entre la célula
Problemas Propuestos animal y vegetal.

2. Elabora un mapa conceptual sobre las funciones de la

1. La función de la membrana plasmática es:
célula.
A) exclusivamente servir de limite a la célula
B) aislar a la célula completamente del medio
C) permitir el intercambio selectivo de sustancias entre 3. Explica un mapa conceptual sobre las funciones de la
la célula y el medio. célula.
D) A y B
E) N.A. 4. Analice la composición y funciones de la ceremonia.

2. En las células la estructura encargada de la respiración 5. Mediante un esquema describa la división celular.
es:
A) la mitocondria B) la membrana
Evaluación
C) el aparato de Golgi D) el centrosoma
E) N.A.

3. Entre los términos siguientes el que incluye a los otros es:

A) núcleo B) citoplasma 1. ¿Qué agregado molecular se
C) membrana nuclear D) membrana celular conoce como: Carioteca?
E) N.A. N O TA
4. Las células vegetales a diferencia de los animales
presentan:
A) cloroplastos y centrosoma
B) lisosoma y cloroplastos
C) lisosomas y mitocondrias 2. ¿Qué es un diplosoma?
D) cloroplastos y casquetes polares
E) mitocondrias y cloroplastos

5. Las células animales a diferencia de las células vegetales

poseen:
A) lisosomas y mitocondrias
B) centrosoma y cloroplastos
C) lisosoma y cloroplastos
3. ¿Qué estructuras celulares intervienen en la
D) centrosoma y mitocondrias
E) lisosomas y centrosoma reproducción de la célula?

6. El oxígeno liberado por la planta durante la fotosíntesis

proviene de la:
A) Degradación de carbohidratos
B) Moléculas de clorofila
C) Hidrólisis de ATP
D) Molécula de CO2
E) Fotólisis del agua

7. Durante la fase oscura de la fotosíntesis:

BIOLOGÍA 137
 Tema 04 LAS PLANTAS
I. INTRODUCCIÓN culatura y buen sistema nervioso.
Es muy fácil afirmar que un ser humano, un roble y un salta- Las plantas, en resumen, instalan su vida entre dos am-
montes son seres vivos, mientras que las rocas no lo son. bientes distintos: la TIERRA, donde hunden sus raíces bus-
Todos los seres vivos tienen en común características distintivas cando el agua y las sales minerales y el AIRE, donde ex-
respecto de los no vivos; estas características incluyen: tienden sus hojas buscando los otros gases que le son
1) una organización precisa. imprescindibles para la vida. El tener así cubiertas tan fá-
2) una variedad de reacciones químicas que denominamos cilmente sus funciones de nutrición, disminuye al máximo
metabolismo. la necesidad de poseer un completo conjunto de apara-
3) una capacidad de mantener un medio interno apropia- tos que realicen las funciones de relación, como es obli-
do a pesar de los cambios que tienen lugar en el medio gatorio para los animales.
externo (proceso denominado homeostasis).
4) movimiento.
5) capacidad de respuesta.
6) crecimiento.
7) reproducción
8) herencia y
9) adaptación a los cambios del ambiente.

II. EL REINO DE LAS PLANTAS

Los vegetales son organismos multicelulares adaptados para
realizar la fotosíntesis. Sus pigmentos fotosintéticos, como la
clorofila, se localizan dentro de organelos membranosos lla-
mados cloroplastos.
Las células vegetales están rodeadas por una pared celular IV. FUNCIÓN DE RELACIÓN
rígida que contiene celulosa, y típicamente tienen grandes Igual que cualquier ser, las plantas reaccionan ante cualquier
sacos llenos de líquido llamados vacuolas. En el reino plantae estímulo que reciben del exterior. Carecen del aparato loco-
se incluyen las briófitas y las plantas vasculares. motor, por lo que no pueden desplazarse (de un lugar a otro)
pero sí pueden mover algunas partes o crecer en una deter-
III.- DIFERENCIAS ENTRE ANIMALES Y VEGETALES minada dirección.
Las diferencias entre plantas y animales obedecen esencial- Movimiento:
mente al modo de procurarse alimento. Los vegetales deben * El movimiento de casi todos los animales es muy obvio:
fijarse en el suelo para procurarse de agua, desarrollar órga- se agitan, reptan, nadan, corren o vuelan. Los movimien-
nos elaboradores aéreos y diseñar un eficaz sistema de trans- tos de las plantas son mucho más lentos y menos obvios,
porte del agua y los nutrientes minerales. Esto implica el sacri- pero no por ello dejan de ser un hecho.
ficio de la locomoción y el riesgo permanente de la depreda- • El movimiento de flujo de material vivo en el interior de
ción. Por ello tienen crecimiento indefinido. En los animales, en las células de las hojas de las plantas se conoce
cambio, la necesidad de buscar alimento (y de evitar conver- como ciclosis.
tirse en alimento de especies carnívoras) les hizo desarrollar la Sensibilidad:
locomoción y los órganos de los sentidos. • Los seres vivos reaccionan a los estímulos, que son cam-
Conocido esto, podemos establecer algunas diferencias im- bios físicos o químicos en su ambiente interno o externo,
portantes entre animales y vegetales, observando: ejm. cambios en la intensidad o dirección de la luz o en el
1 - LA FORMA EXTERIOR. En los animales los órganos se extien- tipo de radiación recibida, cambios en la temperatura,
presión o sonido, y cambios en la composición química de
den y ramifican hacia el interior del cuerpo: pulmones,
suelo, aire o agua circundantes.
aparato circulatorio, estómago, intestinos, etc., mientras
• A diferencia de los animales, las plantas no disponen de
que en los vegetales los órganos se extienden y ramifican un sistema con el grado de diferenciación y especializa-
hacia el exterior, como las raíces, las ramas y las hojas. ción equivalente al sistema nervioso que presentan los
2 - LAS FUNCIONES DE NUTRICIÓN. Los vegetales absorben ali- animales, pero eso no significa que las plantas no posean
mento exclusivamente mineral por las raíces y las hojas, la capacidad de recibir y transmitir estímulos del medio
transformándolo luego en materias orgánicas gracias a externo y la posibilidad de movimiento. Si bien, la mayoría
la función clorofilica, mientras que los animales necesitan de las plantas se encuentran fijas en el medio por sujeción
alimento exclusivamente orgánico que tienen que digerir al sustrato mediante las raíces, no obstante, disponen de
antes de poder incorporarlo a su propia sustancia. Como diversos mecanismos de movimiento que les permiten, so-
ese alimento orgánico solo puede fabricarlo la planta ver- bretodo, la orientación de sus órganos en el espacio.
de, podemos admitir que los animales son parásitos de • Es por ello que la sensibilidad de las plantas no es tan
los vegetales y que si éstos desapareciesen, la vida se obvia como la de los animales, pero también los vegetales
extinguiría del Planeta. reaccionan a la luz, la gravedad, el agua y otros estímulos,
3 - LAS FUNCIONES DE RELACIÓN. Como la planta tiene alimen- principalmente por crecimiento de las diversas partes de
to inorgánico abundante en la tierra y en el aire a su alre- su cuerpo. El movimiento de flujo del citoplasma de las
dedor, no necesita moverse para vivir, ni órganos de los células vegetales se acelera o detiene a causa de las va-
sentidos para conocer como varía su medio ambiente; riaciones en la intensidad de la luz. Algunas plantas
carece de músculos y de nervios. En cambio el animal, insectívoras, como la atrapa moscas, son particularmente
que ha de buscar su alimento orgánico, necesita mover- sensibles a los estímulos táctiles y pueden capturar insec-
tos; sus hojas están insertadas a lo largo del eje principal y
se y precisa órganos de los sentidos muy finos para la
poseen una esencia que atrae a los insectos. La presencia
captura de sus presas si es carnívoro o para huir rá-
de un insecto sobre la hoja, que es detectada por ciertas
pidamente si es herbívoro. En ambos casos, buena mus- vellosidades de la superficie de la hoja, estimula el cierre

138 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

de ésta. Los bordes se aproximan entre sí y las vellosidades 4. ¿En dónde se localizan los pigmentos responsables de
se entrelazan para impedir el escape de la presa. Enton- realizar la fotosíntesis?
ces la hoja secreta enzimas que matan y digieren al insec-
to. Estas plantas suelen vivir en suelos deficientes en nitró- Rpta.: .......................................................
geno, por lo que la captura de insectos les permite obte-
ner, de las presas que «devoran», parte del nitrógeno que 5. ¿Qué ventajas tienen las plantas carnívoras con respecto
necesitan para su propio crecimiento. a las demás?

LOS TROPISMOS Rpta.: .......................................................

• Crecimiento diferencial regulado por hormonas o por
pigmentos
• La dirección del movimiento está determinada por la del
estímulo ambiental.
Problemas Propuestos
• Geotropismo o Gravitropismo: Tallos - Raíces +
• Fototropismo: Hojas y tallos + Raíces (-) 1. Las plantas menos evolucionadas son:
• Tigmotropismo: Zarcillos, plantas trepadoras A) Plantas vasculares B) Gimnospermas
C) Briofitas D) Helechos
Son respuestas direccionales y definitivas, es decir, dependen
de la dirección de donde proceda el estímulo y la respuesta, 2. Las plantas se diferencian de los animales debido a:
mucho más lenta que en el caso de las nastias, permanece A) Las plantas son autótrofas
en el tiempo. B) Los animales son autótrofos
Si el estimulo es la luz, hablaremos de fototropismo; si es la C) Las plantas crecen hacia el exterior
gravedad de la Tierra, de geotropismo, si es el agua, D) a y c
hidrotropismo. Además el tropismo puede ser positivo si la planta
se dirige a él o negativo si se aleja. Por ejemplo, la raíz tiene un 3. Las plantas tienen
geotropismo positivo, mientras que en los tallos el geotropismo A) Movimiento y desplazamiento
es negativo. B) Crecimiento definido
C) Crecimiento indefinido
LAS NASTIAS D) a y c
Procesos en los cuales la orientación del vegetal no viene dada
por la dirección del estímulo externo sino que reside en la pro- 4. Las hojas y tallos tienen:
pia asimetría del órgano, actuando el medio externo solo como A) Fototropismo (-) B) Fototropismo (+)
un estímulo. C) Geotropismo (+) D) b y c
Las nastias se caracterizan porque no son respuestas
direccionales, ni permanentes. Además, las nastias son mu- 5. A la orientación del vegetal que no viene dada por la di-
cho más rápidas que los tropismos. rección del estímulo externo; se denomina:
Las nastias corresponden a movimientos de algunas partes A) Tropismo B) Nastia
del vegetal, independientemente de que éste reciba el estí- C) Fototropismo D) Geotropismo
mulo en su totalidad.
Por ejemplo, si la temperatura del medio ambiente aumenta, 6. Realizan un movimiento en sus flores denominado:
solo crecen las estructuras florales y las otras no sufren cam- A) Fototropismo B) Hidrotopismo
bios. C) Nastia D) Tropismo
Otro ejemplo de nastias es el de algunas flores que de noche
cierran sus corolas y de día las abren. 7. No pertenece al reino vegetal
• La dirección del estímulo externo no determina la del mo- A) Girasol B) Maíz
vimiento C) Musgo D) Alga
• Nictinastia: Luz: día - noche (Hojas y estomas)
o Curvaturas: hojas compuestas 8. Es un organelo característico en plantas:
• Hiponastia: curvatura ascendente A) Membrana nuclear B) Mitocondria
• Epinastia: curvatura descendente C) Cloroplasto D) Vacuolas

• Hidronastia: Estrés hídrico (Hojas) 9. Las funciones de relación en la planta comprende a:

• Tigmonastia: Contacto (Mimosa púdica, atrapamoscas A) Fotosíntesis B) Excreción Vegetal
de Venus) C) Respiración D) Tropismos

10. Qué combinación de estructuras caracterizan a las célu-

Práctica las vegetales
A) pared celular y núcleo
B) mitocondrias y ribosomas
1. ¿A qué denominamos metabolismo? C) nucleo y membrana plasmática
D) pared vegetal, vacuolas y plastidios
Rpta.: .................................................................................

2. ¿Qué es homeostasis? Tarea

Rpta.: ................................................................................
1. Indica las características diferenciales de los vegetales.
3. ¿Qué tipo de crecimiento presentan los vegetales?

Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

BIOLOGÍA 139
2. Elabora una relación de tropismos.
Evaluación
Rpta.: .......................................................
1. La variedad de reacciones
químicas en un organismo se
3. ¿Qué tipo de movimiento se da independiente del denomina: N O TA
estímulo? A) Homeostasis
B) Organización
C) Adaptación
Rpta.: ....................................................... D) Metabolismo

2. Son caracteríticas de los vegetales

4. ¿Qué ocurre con algunas flores al aumentar la
A) Son Heterótropos
temperatura del medio?
B) Organismos pluricelulares
C) Realizan fotosíntesis
Rpta.: ....................................................... D) b y c

3. La función de la pared celular es

5. ¿Mediante qué mecanismos los seres vivos mantienen A) interviene en la división celular
constantes las condiciones del medio interno? B) realizar la fotosíntesis
C) controla el intercambio gaseoso
D) dar forma a las células y sostén a la planta
Rpta.: .......................................................
4. La pared vegetal tiene hasta un 70% de
A) peptidos B) agua
C) proteínas D) celulosa

Tema 05 TEJIDOS VEGETALES I

Tejido- Un tejido es una asociación de células, generalmente 3º Tejido de conducción o fibrovascular.
semejantes, que desempeñan una función común. 4º Tejido de elaboración o parenquimático
5º Tejido de secreción.

I. MERISTEMAS
El meristema podría definirse como la región donde ocurre
la mitosis, un tipo de división celular por la cual de una
célula inicial se forman dos células hijas, con las mismas
características y número cromosómico que la original.
Histológicamente este tejido embrionario está constituido
por células de paredes primarias delgadas, con citoplas-
Espacio intercelular.- Generalmente en los tejidos en forma- ma denso y núcleo grande, sin plastidios desarrollados.
ción (meristemas), las células son redondeadas y están suma-
mente apretadas formando un tejido compacto que no deja
ningún espacio intercelular; pero luego, al ceder en parte la
presión interna por la disminución del protoplasma, las células
se diferencian, y se separan dejando espacios libres, que se
llaman meatos si son pequeños, lagunas y cámaras cuando
son de mayor extensión.

CLASIFICACIÓN DE LOS TEJIDOS

Tomando por base la forma de las células y sobre todo las
funciones que desempeñan los tejidos, se dividen en las si-
guientes clases:
I. Meristemas o tejidos formadores, o embrionarios que son el
origen de los demás.
II. Definitivos, o adultos llamados también diferenciados o
especializados y comprenden los siguientes:
1º Tejido de protección o tegumentario
2º Tejido de sostén

140 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

MERISTEMAS PRIMARIOS ces un espesor considerable, como en el alcornoque (quercus

Los meristemas están presentes en los extremos de raíces y suberosa); en que puede pasar por 10cm y se explota con el
tallos, conocido como meristemas apicales, radical y caulinar nombre de corcho, de todos conocido.
respectivamente, son los responsables del crecimiento prima- En otros casos, a medida que aumenta el grosor, las capas
rio de la planta. externas se agrisantan y caen (plátano, eucalipto, vid).

MERISTEMAS SECUNDARIOS
Los meristemas laterales o secundarios aparecen posterior- Práctica
mente, cuando la planta ha completado el crecimiento pri-
mario en longitud y desarrollará el crecimiento secundario. El 1. ¿Qué es un tejido?
cambium y el felógeno son los dos meristemas secundarios,
se localizan en forma cilíndrica a todo lo largo de la planta. El Rpta.: .......................................................
cambium forma xilema y floema secundario o leño de los ár-
boles, y el felógeno es el que forma la peridermis, comúnmen- 2. ¿Qué componentes tiene un tejido?
te llamada corteza, o tejido protector de tallos y raíces de plan-
tas leñosas. Rpta.: .......................................................
* EL CAMBIUM VASCULAR.- Se encuentra localizado entre el
floema, (corteza interna) y el xilema (médula o madera), y 3. ¿Cuál es la función del Cambium suberosa?
produce el floema hacia el exterior y el xilema hacia el
Rpta.: .......................................................
interior.
* EL CAMBIUM SUBEROSO.- Se inicia en la corteza externa y 4. Mediante un cuadro de doble entrada establece las
origina la peridermis, que reemplaza a la epidermis, cuan- diferencias entre el súber y la epidermis
do hay crecimiento en grosor. Hacia el exterior se forma el
suber o corcho y hacia el interior células parenquimáticas. Rpta.: .......................................................
EL CONJUNTO SUBER - CAMBIUM - PARÉNQUIMA =
PERIDERMIS 5. Elabora un mapa conceptual sobre tejidos
meristemáticos.
II. TEJIDOS DEFINITIVOS
Los tejidos definitivos comprenden: el de protección, el de Rpta.: .......................................................
sostén, el de conducción, el de elaboración, y el de se-
creción.
1º TEJIDOS DE PROTECCION O TEGUMENTOS Problemas Propuestos
Son los tejidos que recubren todo el vegetal y desempe-
ñan una función parecida a la de la piel en los animales.
Comprenden el tejido epidérmico y el suberoso. 1. No es un tejido vegetal:
A.- TEJIDO EPIDÉRMICO A) Epidérmico B) Suberoso
Es un tejido de protección que recubre las hojas, las flores, C) Glandular D) Conjuntivo
los tallos jóvenes o herbáceos y los extremos de las raíces. E) Parquimático
Recibe diversos nombres según los órganos donde se
encuentra: se llama epitelio, cuando recubre las flores; 2. Son tejidos meristemáticos excepto:
entonces se caracteriza por la presencia de papilas glan- A) Meristemos primarios B) Meristemos secundario
dulares C) Meristemos terciario D) Tejidos embrionarios
La palabra epidermis, aunque sea un nombre genérico, E) Todos
se aplica especialmente al tejido tegumentario de las ho-
jas y tallos jóvenes. 3. Presenta xilema y floema
Las células del tejido epidérmico son aplanadas y care- A) Raíz B) Tallo C) Hojas
cen de clorofila D) Todos E) Ninguno

4. Esta formado por meristemo primario

FUNCIONES DE LA EPIDERMIS
A) Cofia B) Piloriza
La epidermis cumple un papel de protección, merced a la
C) Caliptra D) Cono vegetariano
cutícula que la recubre y cuyo espesor varía según las condi- E) Todos
ciones del medio ambiente. Los pelos que tapizan con prefe-
rencia las partes jóvenes y delicadas, como las yemas y los 5. La cutinización se puede encontrar en:
órganos florales y la formación de ceras, concurren al mismo A) Epidermis de hojas B) Tallos leñosos
fin. Todos estos elementos tienen por objeto atenuar o suprimir C) Raíces leñosas D) Todas
los efectos perjudiciales de las variaciones atmosféricas, del E) Ninguna
exceso de calor o de frío, de la sequedad, de la luz, etc.
El súber puede coexistir con la epidermis, pero esto solo suce- 6. Las células lignificadas que se superponen y que han
de en los tallos jóvenes. Ordinariamente, al desarrollarse, el perdido el tabique de separación intercelular originan:
A) Célula cribosa B) Floema
súber, destruye la epidermis y la reemplaza en sus funciones
C) Clorénquima D) Vaso leñoso
protectoras.
E) Colenquima
El número de capas que forma el súber es muy variable; de-
pende del órgano que recubre y de su edad. Alcanza a ve-

BIOLOGÍA 141
7. La zona pilífera de la raíz esta formada por: 4. ¿Por qué es importante el Cambium vascular?
A) La peridermis B) El parénquima
C) El colénquima D) La epidermis Rpta.: .......................................................
E) El esclerénquima
5. ¿Qué es la peridermis y qué función cumple?
8. En la yuca la parte comestible es............ y su función prin-
cipal es............. Rpta.: .......................................................
A) La raíz - reserva B) El tallo - transporte
C) La hoja - nutritiva D) La flor - reproductiva
E) El fruto - reserva Evaluación
9. El tejido protector en una planta tierna, es
1. Tejido que sintetiza la cutina
A) Peridermis B) Fundamental
A) Endodermis
C) Epidermis D) Vascular
B) Parénquima N O TA
E) De sostén
C) Colénquima
D) Epidermis
10. Las lenticelas las encontramos en el tejido......... y los E) Peridermis
estomas en el tejido...................
A) Fundamental - conductor
B) Epidérmico - peridérmico 2. La epidermis es un tejido
C) De sostén - de protección A) Vivo
D) Vascular - fundamental B) Muerto
E) Peridérmico - epidérmico
C) En dormancia
D) Reproductivo
Tarea E) Conductor

1. ¿Cómo se da la capilaridad y cuál es su finalidad? 3. La Epidermis esta cubierta por una capa imper-
meable de
Rpta.: ....................................................... A) Grasas
B) Cutina
2. ¿De qué factores depende el grosor de la cutícula?
C) Proteína
Rpta.: ....................................................... D) Celulosa
E) Aceites esenciales
3. ¿Qué ocurre con el súber cuando aparece la epidermis?

Rpta.: .......................................................

Tema 06 TEJIDOS VEGETALES II

TEJIDOS ADULTOS O DEFINITIVOS
En una planta adulta vascular, encontramos tejidos diferenciados de acuerdo a la función que desempeñan: T. de sosten
(colenquima y exclerénquima), T. de protección (epidermis y peridermis), conductores (xilema y florema). Además, las plantas
también presentan estructuras secretoras donde acumulan sustancias metabólicas que no usan directamente

TEJIDO DE SOSTEN
Los tejidos de sostén son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la solidez necesaria. De este modo el tallo puede
mantenerse erguido y sostener las ramas, y las hojas pueden resistir la violencia del viento.
Tres son los elementos que concurren a dicho fin: el colénquima, el esclerénquima y las fibras.

I. COLÉNQUIMA
Las células del colénquima constituyen el tejido de sostén de plantas jóvenes y herbáceas. Son células vivas a la madurez,
poseen paredes primarias mas ensanchadas en algunas zonas. De acuerdo a la forma de las células y la ubicación del
engrosamiento de las paredes se reconocen varios tipos de colénquima: angular, tangencial y lacunar. Se encuentran general-
mente debajo de la epidermis en tallos y hojas de Dicotiledóneas, especialmente en rincones angulares de los tallos.

142 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

Esquema de células de
colénquima en corte CT colénquima del pecíolo de
transversal Nymphaea amazonum.

II. ESCLERÉNQUIMA
Las células de esclerénquima se caracterizan por tener paredes secundarias engrosadas, al igual que las del colénquima sirven
de soporte a la planta. Son células muertas a la madurez, incapaces de dividirse. Se diferencian dos tipos de células: fibras y
esclereidas.
• Fibras: células alargadas, estrechas. A menudo se encuentran unidas en un manojo
• Esclereidas: Son células cortas de diversas formas: las braquiesclereidas son más o menos isodiamétricas (forman las
estructuras arenosas en el fruto del peral, macrosclereidas con formas de varilla, osteesclereidas, con forma de hueso, junto
a las anteriores son comunes en cubiertas seminales; astroesclereidas, con formas estrelladas y ramificadas (en pecíolos y
hojas).

De izquierda a derecha: esquema de braquisclereidas de pera (Malus sylvestris) astroesclereidas del pecíolo de Nymphaea sp
(Planta acuática), macrosclereidas de la cubierta seminal de la arveja (pisum sativum)

Función: Es el tejido de sostén por excelencia y constituye las partes mas duras del vegetal. Se encuentra también en la cáscara
de la almendra y del coco, etc.
Las principales diferencias entre el colénquima y el esclerénquima son:

COLÉNQUIMA ESCLERÉNQUIMA

A) Células vivas A) Células muertas

B) Células prismáticas y alargadas B) Células cortas (esclereidas)
C) Membrana celulósica y flexible, espesada en los C) Membrana lignificada y dura, engrosada unifor
ángulos. memente, pero provista de poros.
D) Se encuentra en tallos y ramas jóvenes, pecíolo, D) Se halla en órganos definitivos: tallos o ramas
pedúnculos florales. viejas.
E) Resistencia y flexibilidad E) Tejido de sostén por excelencia.

TEJIDOS DE ELABORACION FUNDAMENTAL PARÉNQUIMA

(Parénquimas) Es un tejido simple de poca especialización formado
por células vivas en la madurez, que conservan su ca-
Los parénquimas son tejidos formados por una aglomeración pacidad de dividirse.
de células vivas y esencialmente activas. Su forma es variable,
su membrana delgada, y su protoplasma abundante. TIPOS:
Constituyen como el laboratorio de la planta, pues en ello se • Reservante: especializado en acumular sustancias de re-
elaboran todas las substancias que han de servir a la nutrición serva, almidón, lípidos, proteínas. Común en raíces, bul-
de la misma Ampliando el concepto, se podría decir que for- bos, rizomas, tubérculos y semillas.
man el «laboratorio de la naturaleza».

BIOLOGÍA 143
• Aerénquima: parénquima de las plantas acuáticas que lípidos u hormonas. Existen dos tipos: Xilema y Floema
presenta grandes espacios intercelulares para acumular
aire y permitir la flotación y/o el intercambio gaseoso. El XILEMA: También conocido como LEÑO, formado por células
sistema de espacios queda determinado por la formación muertas impresionadas de lignina, llamada tráqueas (en
ángiospermas) y traqueidas (en gimnospermas), las cuales
de lagunas aeríferas o por la forma irregular o estrellada de
en ambos casos van a constituir los vasos leñosos. Cumple
las células. función doble, en el sentido de transportar savia bruta
(inorgánica o ascendente) y brindar elementos de sostén como
constituyente de la madera. Dependiendo de la concentra-
ción y disposición de la lignina en estos vasos pueden ser:
apillados, reticulados, escaleriforme, tabicados o punteados.

FLOEMA: Conocido como LÍBER formado por células vivas, ci-

líndricas que al reunirse forman a los vasos liberianos o cribosos,
debido a la presencia de septos o tabiques con orificios (cri-
bas) por donde se difundirá la savia elaborada (orgánica o
descendente) alimentado a los difentes tejidos de la planta.

VASO
ESPIRALADO

VASO
PUNTEADO
Célula parenquimática con
granos de almidón simples y
compuestos en médula de
guayaibí. MEB 2500x TRAQUEIDA

PUNTEADURA

TUBO CRIBOSO

PLACA
CRIBOSA

CÉLULA
ACOMPAÑANTE

Aerénquima con células

estrelladas
Schoenoplectus, (Juncus)
MEB 230x
A
• Acuífero: parénquima de las plantas carnosas, cuyo mu-
cílago permite la retención de grandes cantidades de
Cribas
agua.

• Clorofiliano: realiza la fotosíntesis, en hojas y tallo verdes El

Criba vista de plano
parénquima en empalizada esta formado por células alar- Citoplasma
gadas, ubicadas debajo del tejido epidérmico de las ho-
jas. El parénquima esponjoso o lagunoso se encuentra
Células de asociación
debajo del parénquima en empalizada, y se especializa de los vasos B
además de la fotosíntesis en el intercambio gaseoso. Porción de
pared intacta
TEJIDO VASCULAR Callosa
(Conductor o de transporte). Esta constituido a partir del
cambium vascular (T.M. secundario), sus células son cilíndricas A. Vasos cribosos de la vid.
disponiéndose de tal manera que conforman tubos o vasos B. Vasos cribosos obstruidos en invierno;
condcutores, que transportan sustancias inorgánicas: agua, brotación y renovación
sales minerales o sustancias orgánicas: glúcidos, proteínas,

144 1ER AÑO DE SECUNDARIA

 Compendio de Ciencias - II Bimestre

CARACTERES COMUNES DE LOS VASOS En cuanto al espesor, siempre es muy pequeño, pues mide
Las células que forman los elmentos de conducción presen- fracciones de milímetro; se trata por lo tanto de tubos capila-
tan varios caracteres comunes: res.
Células alargadas.- Las células colocadas una a continua- La lignificación de las membranas laterales es solo parcial, de
modo que les comunica resistencia sin suprimir la permeabili-
ción de otra se alargan y constituyen los tubos o vasos que se
dad.
extienden a lo largo de las raíces, de los tallos y de las ramas. Los vasos leñosos se dividen en: anillados, espiralados,
Esto ha valido al tejido de conducción la denominación de retículados, puntuados, aerolados y escaleriformes
tejido vascular. Las membranas laterales son permeables, para
facilitar la nutrición de los tejidos adyacentes. TEJIDO SECRETORES
Clases de vasos.- Tomando en cuenta las funciones que des- Es el tejido encargado de la elaboración almacenamiento y
empeñan los vasos y la estructura de sus membranas, se los secreción de sustancias que resultan del metabolismo celular
divide en dos categorías: y por ende tisular. Las células vivas adoptan diferentes formas
Vasos liberianos o cribosos.- Poseen membranas celulósicas y tamaños, constituyendo a las siguientes estructuras secretoras:
y conducen la savia elaborada que contiene materias orgá- nectarios, cavidades secretoras, pelos glandulares, tubos
nicas. laticíferos.
• Nectarios: Las células se encuentran en la base de los pé-
Fibras Vaso
Fibras lisas Punteadas Vaso talos de la flor, sintetizando el néctar que constituye el ali-
puneado espiralado
Vaso arrullado mento de algunos insectos o aves.
• Cavidades secretoras: Almacenan sustancias de orígen
lisígeno. Ejm.: Cáscara de naranja
• Pelos glandulares: Capacitados de generar aceites esenciales.
Ejem.: Geranio
• Tubos latíciferos: Constituidos por células especializadas en la
formación del látex como en la «higuera», el «caucho».
Fibras Vaso reticulado
espiraladas
Práctica

Trozo de fibra 1. ¿Cómo son las células del Colénquima?

esperalada Vaso
Vaso
Corte espiriculo compuesto rayado escaleriforme
en bisel
Rpta.: .......................................................
Fibras y vasos leñosos
2. ¿Qué características presentan las células del
Son tubos estrechos y de paredes celulósicas. Las células que esclerénquima?
lo forman tienen protoplasma adosado a paredes laterales,
por lo tanto son elementos vivos. Los tabiques transversales
Rpta.: .......................................................
están perforados por pequeños agujeros o poros, formando
una especie de criba, por eso se les da el nombre de vasos
3. ¿Qué tipo de células tiene el floema?
cribosos; el objeto de los poros es facilitar el paso de la savia
elaborada, que es un líquido espeso.
Rpta.: .......................................................
Cuando llega el período de reposo (fin de otoño) la criba se
obtura, es decir, se cierra por el endurecimiento de la savia
que forma una callosidad o placa sobre los poros. La razón de 4. ¿Qué diferencias estructurales encontramos entre el
este fenómeno parece ser impedir que los vasos liberianos Colénquima y el esclerénquima?
sean obstruídos por la presión de los tejidos vecinos. Al llegar la
primavera, la substancia callosa se disuelve, se ablanda la Rpta.: .......................................................
savia encerrada en los vasos cribosos y se restablece la circu-
lación. En todo caso, si hubiese vasos inutilizados, son reem- 5. Establece la doble función del parénquima esponjoso
plazados por los nuevos que se forman al reiniciarse las activi-
dades. Rpta.: .......................................................

Vasos leñosos.- Los vasos leñosos, son llamados así, por tener
las membranas lignificadas. Se diferencian además de los Problemas Propuestos
tubos cribosos, proque carecen de protoplasma y son ele-
mentos muertos.
Los tabiques transversales ordinariamente desaparcen por 1. Su función es primordialmente la protección:
completo, de modo que forman largos tubos (hasta 2 metros A) Súber B) Corcho
y más), por donde circula la savia bruta, es decir, el agua y C) Felema D) Todos
sales disueltas absorbidas por las raíces y que deben ser con- E) Ninguno
ducidas a las hojas para su elaboración.

BIOLOGÍA 145
2. El xilema esta formado por la runión de vasos.........
A) Glucosos B) Leñosos Tarea
C) Tuberosos D) Elásticos
E) Glandulares
1. Elabora un cuadro de doble entrada y establece las
3. El conjunto de vasos liberianos, forma: diferencias entre el floema y el xilema.
A) Colénquima B) Floema
C) Aerénquima D) Xilema 2. ¿Cuál es el origen del tejido secretor?
E) Esclerénquima
Rpta.: .......................................................
4. Poseen abundante parénquima acuífero:
A) Cactus B) sábila 3. Elabore un mapa conceptual sobre el tejido fundamental
C) Tunas D) cactaceas o parénquima.
E) Todas
4. ¿Cuál es el papel del parénquima acuífero?
5. Los tejidos de sostén de un vegetal son:
A) Xilema y floema Rpta.: .......................................................
B) Colénquima y esclérenquima
C) Parénquima medular y cortical 5. ¿En dónde encontramos a los tubos laticíferos?
D) Meristemo primario y secundario
E) Cambium y felógeno Rpta.: .......................................................

6. Los tejidos fundamentales comprenden:

A) Epidermis
B) Tricomas Evaluación
C) Xilema y floema
D) Parénquima, colénquima y esclerénquima
1. Son tejidos mecánicos o de sos-
7. El parénquima clorofiliano se encarga de: tén:
A) Sostén 1. colénquima N O TA
B) Almacenamiento 2. xilemático
C) Translado de agua y solutos 3. floemático
D) La Fotosíntesis y la respiración 4. esclerénquima

8. El xilema es un tejido complejo porque tiene A) 1-3 B) 1-4

A) Células con capacidad de almacenar sustancias de
C) 2-3 D) 3-4
reservas
E) N.A.
B) Células de sostén y fotosintentizadoras
C) Células en empalizad e irregulares 2. El colénquima brinda.............. a los órganos de la
D) Células conductoras, de sostén y de almacenamien- planta:
to A) Consistencia B) Permeabilidad
E) Células muertas
C) Rigidez D) Flexibilidad
E) Ninguna
9. Las células conductoras del xilema son
A) Esclereidas 3. Parénquima reservante, llamado también
B) Células esclerenquimáticas
1. Clorofilico
C) Células albuminosas
2. Incoloro
D) Traqueidas y miembros de vasos
E) Aerénquimas 3. Acuífero
4. Empalizada
10. El xilema realiza transporte: A) 2 B) 1 C) 4
A) pasivo B) activo C) unidireccional D) 3 E) T.A.
D) bidireccional E) A y C

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