Menú Pepina

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$2Y0TII0. lÚi0dlt?lêYía de La d0dÍTla de PepÍHO (°§tíTIÍ0 50-2021)
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Nuestros
recomendadas
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Pascal - @quienespascal (brunch almuerz )
LlfTfiBbBl
Ajíes rellenos: Ajíes dulces criollos rellenos con
carne de res molida y se cuecen en una salsa de MMote de queso: Sopa espesa a base de ñame,
tomate natural. $18.000 queso y suero, en Pepina le colocamos beren enas
en escabeche y guiso de cebolla. $30.000
scabeche de berenjenas: Berenjenas en rodajas
asadas y conservadas en aceite, ajo, limon y especias. Sopa caribe: Receta original de Pepina, sopa a
$15.000 base de zumo de coco y caldo de pescado, róbalo
y camarones salteados. $42.000
oronía: Mezcla de plátano maduro y berenjena
con cebolla y ajo. El zaatar condimenta esta mezcla. Caldereta de camarones: Sopa a base de tomates
$14.000 y pimentones asados y vino blanco, con
camarones. $38.000
Ca beza de gato: Plátano maduro, verde, yuca y
ñame machacados con ajo, cebolla y mantequilla. Posta cartagenera: Carne de res sellada para
$16.000 despues ser terminanada en una salsa a base de
panela, vino tinto y cebolla roja. Es la receta por
Camarones en salsa de aguacate: Camarones en una excelencia de la cocina cartagenera. $38.000
salsa de aguacate, con cilantro, cebollas, cebollin,
pimentones, tomates y picantes graciosos al paladar. Gallina Monteriana: Guiso asopado de gallina en
zumo de coco con vegetales $33.000
$28.000
Ceviche de corvina: Ceviche de pescado cocinado frito, Corvina apanada: Filete de pescado apanado y
en limon con ajies y cebollas. $28.000 Se acompana de arroz de coco, ensalada y
patacones. $36.000
Bandeja de entradas: incluye una prueba de Ajies
rellenos, boronía, escabeche de berenjenas, cabeza Robalo asado: Filete de pescado asado a la
plancha, acompanado de arroz de coco, ensalada
de ga o, camarones en salsa de aguacate y ceviche y patacones. $36.000
de corvina. $60.000
Viuda de carne salá: carne deshidratada al sol
Copa Sí, Sí, Sí: Escabeche de caracol, ceviche de que luego se cocina al vapor con una capa de
corvina y cóctel de camarón con una capa de tomate, dulce y queso. $38.000
aguacate y mayonesa hecha en casa. $38.000
Fiambre de res: Muchacho que se cocina y luego se
conserva en aceite de oliva con alcaparra y cebolla
roja. $20.000
Costillas de cerdo: costillas de cerdo fritas
acompañadas de cabeza de gato de yuca. $26.000
Cerveza aguila $7.000-Michelada $8.000

Cerveza Club Colombia: $9.000-Michelada
$10.000
Cerveza tresquince. $12.000
Sencillo - Doble
Enyucao $12.000 Mezcal Amores............................$32.000
Flan de ahuyama $12.000 Aguardiente.................................. $15.000 - $24.000
Paletas (mamey y platanito asado) $5.000 Ron Gobernador.......................... $26.000 - $40.000
Bandeja de postres $25.000 Ron Dictador................................ $26.000 - $40.000
Ron La Hechicera........................ $26.000 - $40.000
Ginebra Bombay.......................... $25.000 - $38.000
Vota Tito’s 40.000
Whisky Old P 38.000
Agua San Pellegrino 500ml $15.000 Whisky Buchanan’s 38.000
Acqua Panna 500m1 $15.000
Agua sin gas - con gas 300ml $5.000
Coca Cola normal - zero. $6.000 C’opa. - Botella
Kola Roman. $6.000 Argento Cabernet Sauvignon...... $22.000 - $100.000
Soda. $6.000 Argento Malbec 100.000
Tinto. $5.000 Argento Pinot Grigio................... $22.000 - $100.000
jugos naturales $7.000 Argento Sauvignon blanc............ $22.000 - $100.000
Agua tónica $6.000 Catena Chardonnay tupungato... $. - $180.000
La Posta Pinot - $140.000
Lapostolle carmenere gran seleccion . - $180.000
Bila Haut rosa - $140.000
Sylvaner h - $160.000
d oHayPlatoMalo
Sáquenos en Instagram @lacoclnadepeplna Opción vegetariana
Ajies rellenos: Sweet peppers cleaned of seeds and
filled with ground beef steeped in creole flavorings. WMote de queso: It’s a thick soup made of yam
and creole cheese, topped with grilled eggplant
and olive oil. $30.000
Cabeza e gato: Kneaded balls of green and ye11ow Sopa caribe: An original Pepina recipe. With a
plantain, yam and yucca. Their flavors are softened base made of fish broth and coconut milk. Fish
with butter and sour cream. $16.000 and snrimp are sauteed and added to tne soup.
$42.000
Ceviche de Corvina: It includes lime, sweet peppers,
red pepper paste, alongside red onion, cilantro, and Galdereta de camarones: Shrimp soup with white
green onion. $28.000 wine, peppers, and roasted tomatoes. $38.000
Berenjenas en esrabetóe: Grilled eggplant s$iced Posta cartagenera: Beef sealed and then roasted
with lime, garlic and cumin, kept in oil with very slowly in a sauce made with panela and red
Mediterranean touch of laurel and thyme. $13.000 wine. Classic recipe from Cartagena’s cousine.
$38.000
Camarones en salsa de aguacate: Fresh shrimps in
an avocado-based sauce. $28.000 Viuda de carne: Beef dressed in salt and dried in
the sun for days. There are two pieces of meat,
Boronía: Mashed eggplant and sweet plantain within each piece there is cheese, tomatoes,
flavored with, garlic, red and green onions. lt comes onions, and sweet peppers. Smothered in a sauce
from the mix between the Arabic and Caribbean of garlic, plantain, vinegar, and spices. $38.000
cultures in Colombia. $14.000
Gallina Moriteriana: Hen stewed in a vegetable
Bandeja de entradas. It includes smaller portions of and coconut milk and vegetables. The slow cook
Ajies rellenos, cabeza e gato, ceviche de corvina, of the chicken guarantees the appropriate texture
escabeche de berenjenas, camarones en salsa de and taste. $35.000
aguacate and boronía. $60.000
donna apanada: Sea bass tillet, breaded with
Cola Sí 'sí sí: Sea bass ceviche, shrimp cocktail, and corn flour and deep fried. Flavors are kept in an
snail marinade. The idea is to mix the layers to taste outer crust. It is served with coconut rice, salad,
the different textures and flavors. $38.000
Fiambre de rg’s: Slowly cooked beef that qroduces Robalo asado: Grilled bass fillet, served with
piece of very thin tender cut, preserved in olive oil coconut rice, salad, and patacones. $36.000
with capers and onions. $20.000
Gostillas de cerdo: Pork ribs cooked in a beer broth
and then deep fried. juicy and tender. $26.000
Cerveza aguila $7.000-Miche1ada $8.000

Cerveza Club Colombia: $9.000-Michelada
$10.000
Enyucao $12.000 Cerveza tresquince. $12.000
Flan de ahuyama $12.000 Sencillo - Doble
Paletas (mamey y platanito asado) $3.000 Mezcal Amores.............................. $30.000
Bandeja de postres $25.000 Aguardiente.................................. $13.000 - $24.000
Ron Gobernador.......................... $26.000 - $40.000
Ron Dictador................................ $26.000 - $40.000
Ron La Hechicera........................ $26.000 - $40.000
Ginebra B 000 - $38.000
Agua San Pellegrino 500ml $13.000 Vodka Tito’ 26.000 - $40.000
Acqua Panna 500m1 $15.000 Whisky Ol É3.000 - $38.000
Agua sin gas - con gas 300ml $5.000 Whisky Buchanan’ 28.000 - $38.000
Coca Cola normal - zero. $6.000
Kola Roman. $6.000
Soda. $6.000 Copa. - Botella
Tinto. $3.000 Argento Cabernet Sauvignon.... .. $22.000 - $100.000
jugos naturales $7.000 Argento Mal 22.000 - $100.000
Agua tónica $6.000 Argento Pinot Grigio................... $22.000 - $100.000
Argento Sauvignon blanc............ $22.000 - $100.000
Catena Chardonnay tupungato... $. - $180.000
La Posta P - $140.000
Lapostolle carmenere gran seleccion$. - $180.000
Bila Haut rosa - $140.000
Sylvaner h - $160.000
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Cerveza aguila $7.000-Michelada $8.000

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