NTC ISO 14001 - 2015

FÁBRICA DE BOCADILLOS JN CÓDIGO: SGA - PL - CEA- 1

CONTROL DE EMISIONES ATMOSFÉRICAS VERSIÓN: 01
NTC ISO 14001 – 2015 FECHA: 29/08/2020
MONIQUIRÁ - BOYACÁ

CONTROL DE EMISIONES ATMOSFERICAS

FÁBRICA DE BOCADILLOS JN
MONIQUIRÁ – BOYACÁ

Programa de Gestión Integrada de la Calidad, Medio Ambiente y SST - Medellín 2020

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CONTROL DE EMISIONES ATMOSFÉRICAS

FÁBRICA DE BOCADILLOS JN

Somos una empresa familiar fundada en 1996 por José Alfonso Ardila y Blanca
Nelly Niño, quienes actualmente se desempeñan como la alta dirección, bajo la
motivación de crear una empresa líder e influyente en la producción y
comercialización de bocadillos elaborados a partir de la pulpa de la guayaba,
aprovechando esta fruta local de alto valor nutricional, distinguiéndonos por la
excelencia y calidad de nuestros productos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Ofrecer un producto de la más alta calidad en el mercado, para satisfacer las
necesidades y cubrir las expectativas de nuestros clientes, en la fabricación de
bocadillo JN con su sabor habitual guayaba.
Diseñar un programa ambiental y contribuir a los impactos ambientales producidos
por las actividades a realizar a la fábrica (Bocadillos JN).
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Recopilar toda la información de la empresa, para determinar el estado actual de
los recursos naturales.
La empresa debe tener un reglamento industrial para determinar la parte legal del
plan ambiental de nuestra empresa Bocadillos JN.
Buscar Minimizar los impactos negativos que se generen con la ejecución de
nuestras actividades.

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POLÍTICA AMBIENTAL
A través de la mejora continua de nuestros procesos, en la fábrica BOCADILLOS
JN, buscamos contribuir al desarrollo sostenible en nuestros procesos,
minimizando así el impacto ambiental originado por las fuentes fijas y móviles
utilizadas en la fábrica, además de prevenir la contaminación al medio ambiente.
Con esto estamos siendo responsables con la racionalidad y con el consumo
excesivo del uso de los recursos naturales y del medio ambiente.
OBJETIVOS Y METAS AMBIENTALES Disminuir la contaminación en nuestra
fábrica y realizar un control adecuado a todas y cada una de nuestras fuentes fijas
y móviles.
Identificar los aspectos ambientales que tengan un efecto negativo sobre el medio
ambiente, trabajar sobre ellos para poder minimizarlos y ayudar al sostenimiento
del medio ambiente.
Velar por que atravez de la fábrica se contamine lo menos posible la calidad del
aire que respiramos todos los moniquireños, optimizando controles cada vez más
estrictos. Y que así se respire un aire puro en nuestra ciudad. tenemos un control
de las fuentes de contaminación del aire, en los diferentes procesos de la
FABRICA BOCADILLOS JN.
ALCANCE
Este programa control de emisiones atmosféricas (CEA) es desarrollado para la
reducción a impactos ambientales negativos en el (aire) que, por nuestros
procesos de fabricación de bocadillos, generamos en la Fábrica Bocadillos JN.
En la Fábrica Bocadillos JN somos conscientes que generamos emisiones
atmosféricas y por esta razón realizamos controles estrictos en nuestras fuentes
fijas y móviles para mitigar la alteración y la calidad del aire.

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GLOSARIO
IMPACTO AMBIENTAL: Se define como las consecuencias causadas por
cualquier proceso sobre los diferentes componentes ambientales (Suelo, Aire,
Agua, Fauna, Flora).
MEDIO AMBIENTE:  A todo lo que rodea a un ser vivo. Desde el punto de vista
humano, se refiere al entorno que afecta y condiciona especialmente las
circunstancias de vida de las personas o de la sociedad en su conjunto.
RECURSOS NATURALES: Es un bien o servicio proporcionado por la naturaleza
sin alteraciones por parte del ser humano. Desde el punto de vista de la economía,
los recursos naturales son valiosos para las sociedades humanas
PLAN AMBIENTAL: Plan que, de manera detallada, establece las acciones que
se requieren para prevenir, mitigar, controlar, compensar y corregir los posibles
efectos o impactos ambientales negativos causados en desarrollo de un proyecto,
o actividad; incluye también los planes de seguimiento, evaluación y monitoreo y
los de contingencia. 
IMPACTO:  Es el efecto que produce la actividad humana sobre el medio
ambiente. El concepto puede extenderse a los efectos de un fenómeno natural
catastrófico. Técnicamente, es la alteración de la línea de base ambiental. 
FUENTES FIJAS: son plantas industriales estacionarias (manufactureras o de
producción) que generan emisiones desde equipos estacionarios a través de
chimeneas o ductos de venteo, o bien desde fuentes fugitivas no confinadas.

 FUENTES MÓVILES se produce por la quema de combustibles fósiles utilizados por el

parque automotor ya que los vehículos automotores son los principales emisores de
contaminantes como óxidos de nitrógeno, monóxido de carbono, hidrocarburos no
quemados, dióxidos de azufre entre otros.

AIRE: Se denomina aire a la mezcla homogénea de gases que constituye la

atmósfera terrestre, que permanecen dentro del planeta Tierra por acción de la
fuerza de gravedad. El aire es esencial para la vida en el planeta y transparente a
simple vista.

CONTAMINACION: Es la presencia o acumulación de sustancias en el medio

ambiente que afectan negativamente el entorno y las condiciones de vida, así
como la salud o la higiene de los seres vivos. Con Este significando también se
suele utilizar el concepto de contaminación ambiental, como contaminación
también se denomina una alteración en una sustancia. 

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CONTROL DE EMISIONES ATMOSFÉRICAS

Ejercer control seguimiento y monitoreo a las fuentes fijas y móviles de
contaminación atmosférica.

FUENTES FIJAS: Plantas industriales estacionarias, se generan en un lugar

determinado, inamovible, desde y atravez de chimeneas o ductos.
MEDICIONES PERIODICAS: A estas fuentes fijas se les realizan mediciones
periódicas para tener un control de las emisiones.
MANTENIMIENTO A CHIMENEAS O DUCTOS: Control y mantenimientos
constantes a los equipos de medición.
RESULTADOS Y DOCUMENTACIÓN: Se documentan los resultados, e informes
generados por los diferentes entes ambientales que nos auditan.
REPORTE DE NO CUMPLIMIENTO DE NORMATIVIDAD EN EMISIONES
ATMOSFERICAS: tenemos una línea directa con el encargado del SGA para
reportar cualquier tipo de novedad que tengamos con nuestras fuentes de
emisiones, para que se realicen las correcciones y planes de mantenimientos ya
sea a ductos o chimeneas, y no ser parte de la contaminación del aire en nuestra
ciudad.

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FUENTES MOVILES: estas emisiones se generan durante el desplazamiento de

la fuente en este caso en el parque automotor.

MITIGACION: En la fábrica bocadillos jn motivamos a nuestros empleados a

utilizar medios de transporte amigables con medio ambiente, dando incentivos a
los que se movilicen en bicicleta, o compartan con los demás compañeros su
vehículo para llegar a la fábrica, y así generar una movilidad sostenible al interior
de fábrica bocadillos jn.

En la fábrica bocadillos jn, contamos con un vehículo para entregas del producto a
nuestros clientes.
Contamos con un plan de mantenimientos periódicos para este vehículo.
Revisión cada mes de emisiones de CO2.
Revisión cada mes de consumo de hidrocarburos. (diésel)
Revisión cada mes de llantas calibración de aire, estado de las mismas.
Revisión cada mes en mantenimiento mecánico.
Peritaje en frenos.
Cambio de aceites según kilometraje.
Revisión de documentación (Tecno mecánica, seguro obligatorio, seguros a
terceros.)
Documentación de conductor.

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IDENTIFICACION AREAS DE PROCESOS

PLANTA DE PRODUCCION: tenemos emisión atmosférica por medio de vapores
de la cocción de la guayaba, por medio de ductos realizamos esta emisión
atmosférica y pueden impactar negativamente la calidad del aire.

ENTREGAS DE PRODUCTOS (LOGISTICA): con nuestro vehículo tenemos una

emisión atmosférica móvil que puede impactar negativamente la calidad del aire.

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NORMATIVIDAD DE LAS EMISIONES ATMOSFERICAS

BOCADILLOS JN QUEREMOS PROTEGER EL MEDIO AMBIENTE

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Firmas:
__________________________ ___________________________
Líder SGC Alta dirección
CONTROL DEL DOCUMENTO
PHVA Proceso Nombre Firma Fecha
¿Quién Luisa Fernanda
Planear 29/08/2020
diseñó? Echavarría Uribe
Hacer ¿Quién revisó? Daniela Olarte Ruiz 29/08/2020
Verifica Carlos Andrés Salazar
¿Quién ajustó? 29/08/2020
r Martínez
Xavier Alejandro Serrano
Actuar ¿Quién revisó? 29/08/2020
Rincón
CONTROL DE CAMBIOS
Versió Descripción
Motivo del cambio Fecha
n del cambio
1 Creación Ninguna 29/08/2020

Observaciones generales: Ninguna