MODULO 1 - Introduccion A La Logistica
MODULO 1 - Introduccion A La Logistica
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Dicho de otra manera, se puede considerar que las actividades logísticas son el
componente operativo de la gerencia de la cadena de suministro; este componente
incluye la cuantificación, la adquisición, la administración de los inventarios, el transporte
y la gestión del flete, así como la recolección de datos y el reporte de la información. La
gerencia de la cadena de suministro incluye las actividades logísticas más la
coordinación y la colaboración del personal, de los niveles adentro del sistema y las
funciones. La cadena de suministro incluye los fabricantes a nivel mundial y las
dinámicas de la oferta y la demanda.
Los servicios bien abastecidos pueden proveer un servicio superior, mientras que los
servicios mal abastecidos no lo pueden hacer. De la misma manera, los trabajadores
que disponen de buenos abastecimientos pueden utilizar sus conocimientos y su pericia
por completo y mejorar directamente la calidad del servicio a los usuarios. Dichos
usuarios no son los únicos en sacar beneficio de un abastecimiento constante de
insumos. Un sistema logístico eficiente ayuda a proveer insumos apropiados a los
proveedores de salud, lo que incrementa su satisfacción profesional, su motivación y su
ánimo. Es más probable que un personal motivado provea un servicio de calidad
superior.
• Las mesas son los puntos de entrega del servicio, o sea donde los clientes se
sientan para pedir sus platos y comer.
Estos seis “correctos” se aplican siempre sin importar si el sistema abastece refrescos,
vehículos, bolígrafos o cualquier producto.
1.4. El ciclo logístico: organización de las actividades del sistema logístico
La gestión logística comprende una serie de actividades que sustentan los seis
“correctos”. Con los años, los técnicos en logística han desarrollado un modelo que
ilustra la relación que existe entre las actividades adentro de un sistema logístico. Lo
denominaron el ciclo logístico (véase figura 1-2).
Lo primero que se puede notar es que el ciclo es circular, lo que muestra la índole cíclica
o repetitiva de varios elementos en el ciclo. Cada actividad, ya sea el servicio a los
usuarios, la selección de productos, la cuantificación y las adquisiciones, así como el
control de inventarios, depende de y se ve afectada por las demás actividades.
Las actividades que se encuentran en el centro del ciclo logístico representan las
funciones de apoyo a la gerencia, o sea las que informan e impactan los demás
elementos alrededor del ciclo logístico.
En las siguientes secciones, se examinarán brevemente todos los elementos del ciclo
logístico. Estos incluyen:
Servicio al usuario. Cada persona que trabaja en logística debe recordar que selecciona,
compra, almacena o distribuye productos para satisfacer las necesidades del usuario.
El sistema logístico garantiza el servicio al cliente al cumplir con los seis “correctos”.
Cada una de las actividades del ciclo logístico, por tanto, contribuye a brindar un
excelente servicio al usuario y a garantizar la disponibilidad asegurada de insumos.
Adquisiciones. Una vez que se ha desarrollado un plan de insumos como parte del
proceso de cuantificación, se tienen que adquirir ciertas cantidades de productos. Los
programas o sistemas pueden conseguir sus insumos por medio de abastecedores a
nivel local, regional o internacional, o pueden recurrir a agentes de compras para cumplir
con esta actividad logística. De cualquier manera, el proceso de adquisiciones debería
seguir un conjunto de pasos específicos para asegurar un proceso abierto y transparente
que sostenga los seis “correctos”.
Al principio del ciclo, los gerentes recopilan información sobre cada actividad del sistema
y la analizan para tomar decisiones y para coordinar acciones futuras. Así, por ejemplo,
la información sobre el consumo de un producto y los niveles de existencias debe
recopilarse para garantizar que los gerentes sepan cuánto más de un determinado
producto deben adquirir.
Un SIAL recopila datos sobre los insumos; esta información se utiliza generalmente para
actividades tales como el rellenar formularios rutinarios de pedidos de insumos.
Existen otras actividades que impulsan o apoyan al ciclo logístico y conforman la parte
central de un sistema logístico que funciona bien. Incluyen lo siguiente:
Es importante entender el papel que tiene el control de calidad para lograr un sistema
logístico eficiente y eficaz. Nótese que el control de calidad está presente entre cada
actividad del ciclo logístico. El control de calidad no alude únicamente a la calidad del
producto, sino también a la calidad del trabajo.
Políticas y adaptabilidad
Además de los elementos del ciclo logístico, dos factores adicionales –las políticas y la
adaptabilidad- se relacionan directamente con el sistema logístico.
Es por ello que pasaremos a definir algunos de los términos clave de la logística:
Suministros, insumos, bienes, productos y existencias. Estos elementos circulan por un
sistema logístico. Estos términos se emplearan de manera intercambiable en todo el
material.
Usuarios, clientes, y clientela. Las personas que reciben o utilizan los suministros. Estos
términos se emplean de manera intercambiable en todo el material.
Punto de entrega de servicios. Cualquier lugar donde los usuarios reciben suministros
relacionados a servicios. Los puntos de entrega de servicios (PES) son variados y
pueden ser en oficinas, dependencias y sucursales, así como unidades móviles,
distribuidores locales, etc. Estos lugares se llaman PES porque allí se proveen servicios
y se usan o se entregan productos.
Sistema de distribución. Toda la cadena de almacenes y redes de transporte por los que
se movilizan los suministros desde el fabricante al usuario, incluyendo puertos,
almacenes centrales, regionales o de distrito, todos los puntos de entrega de servicios
y vehículos de transporte, sin olvidar las redes de distribución de la comunidad. Véase
figura 1-3.
Lapso de reabastecimiento. Tiempo que transcurre desde que se piden nuevos insumos
hasta que se reciben y estén listos para utilizarse. Cuando los gerentes de logística
evalúan el grado de eficacia de un sistema logístico para cumplir con los seis “correctos”,
analizan el lapso de reabastecimiento y tratan de acortarlo.
Los insumos deberían llegar al cliente en el momento correcto, o sea antes de que el
cliente pida el producto.
Volvamos al ejemplo del restaurante: si se sirve un bufet, los clientes seleccionan el tipo
de comida que quieren poner en sus platos y la cantidad que quieren llevar; ellos deciden
cuánta hambre tienen y seleccionan su comida como corresponde. El camarero no le
dice al cliente lo que tiene que comer, el cliente es el que decide. Estos restaurantes
utilizan un sistema de requisición. Por contraste, en el hogar, el cocinero generalmente
decide qué servir y en qué cantidad de acuerdo con los gustos de la familia y los
ingredientes disponibles; éste es un sistema de asignación.
Las ventajas y desventajas de los sistemas de asignación y requisición se muestran en
el cuadro 1-1.
¿Consumo o distribución?
Los sistemas logísticos cumplen con los seis “correctos” para el cliente. Por este motivo,
todas las decisiones de logística deberían basarse en información sobre los productos
recibidos o usados por el cliente. Los sistemas logísticos deben recopilar información
sobre las cantidades de un determinado producto entregadas a los clientes. Un producto
se considera utilizado luego de haber sido recibido por el cliente; aún si el producto es
desperdiciado o descartado por el cliente, el sistema logístico todavía tendrá que
reabastecer el producto, sin importar su uso final. (Nótese que al margen del ámbito de
la logística, desde luego, conocer cómo el cliente utiliza o desecha el producto que recibe
es un elemento que reviste especial interés).
Siempre que sea posible, las decisiones gerenciales de logística deben basarse en datos
de consumo. Si el almacén regional distribuyó el trimestre pasado 50.000 vasos al
almacén de distrito, ¿debe distribuir la misma cantidad este trimestre?
Los sistemas que no disponen de datos de consumo pueden sustituir esta información
con datos de distribución. Sin embargo, si utiliza datos de distribución, asegúrese de
siempre utilizar los datos de distribución del nivel más bajo posible.
Por ejemplo, los datos de distribución de distritos a centros de salud son preferidos a los
datos del almacén central a distritos, ya que las distribuciones de distritos deberían
reflejar mejor la demanda de los usuarios. Todavía mejor, los datos de distribución del
almacén del centro de salud al dispensario constituirían una estimación más cercana al
consumo real. Dado que la relación entre los datos de distribución y la demanda de los
usuarios no es exacta, especialmente en el nivel más alto de los datos de distribución,
la recopilación de los datos de entrega al usuario reales debería ser una prioridad para
los sistemas logísticos que no disponen de estos datos.
Integración de productos
A la hora de determinar cuáles funciones logísticas combinar entre sí, uno debe de
considerar la administración de los requerimientos propios de cada producto (como la
cadena fría o la vida útil corta) con el costo de las funciones y el servicio al cliente (por
ejemplo, asegurarse que la unión de la distribución de distintos productos no interrumpa
el servicio). Se puede leer más acerca de las consideraciones a tomar en cuenta para
el diseño de un sistema logístico que integra los productos en el capítulo 10; también se
puede consultar la lista de lectura sugerida ubicada al final del presente manual para
obtener más información sobre cómo la integración puede afectar la logística.