ANÁLISIS DE LAS EXPORTACIONES DEL CAFÉ ARÁBICO COLOMBIANO EN LOS

PERIODOS DE OCTUBRE DE 2015-2020

ALFONSO HERNANDEZ YOVANI

CAMPO CERQUERA ROSA DEL PILAR

CARMONA PACHECO ELAINE MILENA

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y DE FINANZAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE MERCADEO

INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA

BOGOTÁ

ABRIL 2021
 TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN ------------------------------------------------------------------------------------------------3

TÉRMINOS CLAVES-----------------------------------------------------------------------------------4

INTRODUCCIÓN----------------------------------------------------------------------------------------5

CAPÍTULO I MÉTODO--------------------------------------------------------------------------------6

1.1 Enfoque------------------------------------------------------------------------------------------------6

1.2 Contexto-----------------------------------------------------------------------------------------------6

1.3 Muestra-------------------------------------------------------------------------------------------------
6

1.4 Diseño--------------------------------------------------------------------------------------------------6

1.5 Procedimiento y Recolección-----------------------------------------------------------------------7

CAPÍTULO 2 DISCUSIÓN-----------------------------------------------------------------------------7

2.1 Conclusiones------------------------------------------------------------------------------------------7

2.2 Recomendaciones-------------------------------------------------------------------------------------8

2.3 Limitaciones-------------------------------------------------------------------------------------------8

2.4 Implicaciones------------------------------------------------------------------------------------------9

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS----------------------------------------------------------------10

ANEXOS-------------------------------------------------------------------------------------------------11

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RESUMEN

Colombia es uno de los principales países productores y exportadores de café suave y

exquisito como el conocido café arábigo, este ha venido aumentando y disminuyendo sus
volúmenes de venta por lo que se hace necesario examinar los indicadores de las
exportaciones en los últimos cinco años. Para encontrar las respuestas a estos interrogantes se
hace necesario llevar a cabo una investigación de carácter descriptivo para conocer las
principales características de los aspectos de esta investigación. Así mismo, se empleará un
diseño de investigación no experimental transversal y estudiar las diferentes variables que
inciden en el comportamiento de las exportaciones de café.

Por todo esto, se considera necesario realizar una encuesta a una muestra de 34 exportadores
de café arábigo colombiano en donde se cuestionen interrogantes que puedan llegar a dar
respuestas a nuestro principal interrogante de investigación. No obstante, y pese al poco
tiempo disponible en el proyecto, se obtuvo sólo la respuesta de un exportador y por ende no
se pudo obtener ningún tipo de análisis que conlleven a comprobar la hipótesis propuesta.

3
TÉRMINOS CLAVES

Barreras arancelarias: “Derecho de aduana que se cobra sobre las mercancías que ingresan en
forma definitiva a un país como importaciones ya sea con propósitos de protección o para la
recaudación de renta” (Procolombia)

Economía: “Ciencia que estudia los métodos más eficaces para satisfacer las necesidades
humanas materiales, mediante el empleo de bienes escasos.” (Real Academia Española,
s.f., definición 3).

Exportación: “La exportación es la salida de bienes y servicios del territorio nacional o de

una zona franca cumpliendo todos los requisitos de la ley en uso por los países involucrados y
que produce como contrapartida un ingreso de divisas.” (Universidad ICESI).

Vanguardia: “En primera posición, en el punto más avanzado, adelantado a los demás.”
(Real Academia Española, s.f.).

Volatilidad: “f. Econ. Inestabilidad de los precios en los mercados financieros.” (Real
Academia Española, s.f.).

4
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación se refiere al tema del Comportamiento de las

exportaciones del café arábigo Colombiano, el cual se define por uno de los más deseados a
nivel mundial, tanto por su aroma, su sabor, calidad y porque es muy apetecido y preciado
por los consumidores de este producto, cabe resaltar que la recolección de este grano se
realiza de forma manual dando una mayor seguridad y calidad del café; en esta investigación
nos vamos a basar acerca de la situación actual de las exportaciones del café colombiano ya
que esta es una actividad muy importante para nuestro país y se hará con el fin de realizar un
estudio de análisis de cifras de exportación de los periodos de octubre de 2015-2020 para así
mismo hacer una comparación de estadísticas referentes al comercio del café, a nivel de
precios y volatilidad.

Debemos tener muy cuenta que en los últimos años el precio del café ha generado una gran
pérdida y así mismo se fomenta que se abandone los cafetales, al cuidado de la fertilización y
a la afectación de la calidad del café, Colombia ha sido uno de los países que ha perdido gran
participación del producto ya que las exportaciones han venido generando una tendencia baja
en los precios internacionales y es por esto que se ha tenido un impacto negativo y ha
perjudicado en un gran porcentaje a los cafeteros. Es por eso que esta investigación es de
gran utilidad desde el punto de vista académico ya que damos datos concisos y confiables que
sean de apoyo a la hora de tomar una decisión o replantear estrategias, cabe destacar que los
antecedentes harán parte de investigaciones futuras que permitan el análisis y así mismo
aportar un enfoque nuevo al sector caficultor; la importancia de abarcar esta problemática
existente, es llegar a prevenir contratiempos que se presenten y así mismo determinar una
solución para que no se vea afectado este sector y su recuperación pueda ser mucho más
rápida para la economía nacional.

Por último y como punto final se identificarán la importancia de las causas y consecuencias
que inciden cuando se presentan variables que sean difíciles de controlar en un mundo tan
cambiante y que va con el paso del tiempo tan acelerado, ya que a la hora que se presenten
este tipo de variables, frene e impacte a la economía de manera sustancial.

5
CAPÍTULO I MÉTODO

1.1 ENFOQUE

El enfoque de esta investigación es de tipo cuantitativo, ya que pretende explicar y medir

los fenómenos y variables planteadas en el proyecto investigativo por medio de la recolección
y análisis de datos con la finalidad de comprobar la hipótesis anteriormente planteada.

1.2 CONTEXTO

Nuestro estudio basado en el comportamiento de las exportaciones de café en los periodos

de octubre de 2015 a 2020 está contextualizado en una realidad en Colombia, una nación
productora de uno de los mejores cafés a nivel mundial y que cuenta según la Federación
Nacional de Cafeteros de Colombia con más de 731.746 hectáreas en café, 555.692 familias
cafeteras, 33 Cooperativas de caficultores con 530 puntos de compra y que además, de los 32
departamentos que tiene el país; 22 de ellos son cafeteros. A pesar de esta riqueza contextual,
se puede presenciar en el país una pobreza en cuanto al nivel de vida de las familias
cosechadoras de este producto y una desestabilidad en cuanto a los indicadores económicos
de tan apetecido café.

1.3 MUESTRA

“El universo es finito ya que vamos a realizar el muestreo en las 34 empresas que hay en
Colombia registradas y dedicadas a la producción y exportación del café” Alianza
Empresarial para un comercio seguro (2020).

Al ser la población de exportadores de café en Colombia pequeña, se considera pertinente

tomar como muestra a la población total de 34 empresas exportadoras de café.

1.4 DISEÑO

“Los diseños transversal descriptivos tienen como objetivo indagar la incidencia de las
modalidades o niveles de una o más variables en una población. Son, por tanto, estudios
puramente descriptivos y cuando establecen hipótesis, éstas son también descriptivas (de
pronóstico de una cifra o valores”. (Sampieri)

Es este proyecto investigativo se decide realizar el diseño de la investigación de tipo

descriptivo transversal con el fin de recopilar y analizar los datos arrojados por las diferentes

6
variables recopiladas en los periodos de octubre de 2015 a 2020 sobre la muestra de 34
exportadores de café colombiano y de este modo poder estudiar las características y acciones
que inciden en el comportamiento de las exportaciones de café en los periodos de tiempos
anteriormente mencionados.

1.5 PROCEDIMIENTO Y RECOLECCIÓN

La recolección de datos en esta investigación se realizó por medio de un cuestionario

aplicado por medio de la aplicación Google Forms conformado 10 preguntas cerradas en las
cuales se indagó a los exportadores de café colombiano, exactamente a 34 exportadores
avalados por ASOEXPORT. Este cuestionario se realizó con el fin de comprobar la hipótesis
planteada y recalcar el planteamiento principal del proyecto de investigación.

CAPÍTULO 2 DISCUSIÓN

2.1 CONCLUSIONES

De acuerdo a que no obtuvimos ningún tipo de información se hace difícil concluir cada uno
de los objetivos planteados en nuestra investigación, la falta de conocimiento acerca del tema
y de las respuestas que no pudimos analizar determinó no poder hacer las conclusiones
pertinentes.

Indudablemente los objetivos no se lograron analizar, no pudimos examinar si en las

exportaciones de café colombiano en los últimos cinco años en sus indicadores hubo
crecimiento o decrecimiento de sus ventas, quedaron interrogantes con respecto a la demanda
y la aceptación del producto en el exterior y no se pudo establecer un balance comparativo
donde se pudieran diseñar e implementar estrategias que ayudarán a mitigar los indicadores
cuando se presente una disminución en su precio, a su vez quedó inconcluso conocer qué
obstáculos se les presentan a los exportadores al momento de querer transportar su producto y
si los aspectos político legal del país con respecto a las barreras arancelarias y no arancelarias
los benefician o no.

7
2.2 RECOMENDACIONES:

Durante el desarrollo de esta investigación se presentaron varias complicaciones, por esta

razón daremos una serie de críticas constructivas para futuros investigadores que quieran
realizar esta temática:

● Como primera medida tener en cuenta su pregunta de investigación tiene que ser
mucho más específica, es decir no extender tanto la investigación ya que por cuestión
de tiempo no podrán lograr lo esperado.

● Los objetivos generales y específicos tienen que realizarlos acorde a la pregunta de

investigación y tienen que ser alcanzables dependiendo el tiempo en el que lo van a
lograr.
● En el momento de buscar una temática de investigación tener conciencia de la
factibilidad de la investigación si es de fácil interacción y donde se pueden involucrar,
buscar y planificar en ejercicio.

● y por último y no menos importante el cuestionario tiene que ser de muy objetivo que
sea de fácil ejecución, que lo pueden lograr; así mismo tener resultados eficientes y
que puedan servir a la solución del problema.

2.3 LIMITACIONES

Desafortunadamente nuestro trabajo tuvo una serie de variables las cuales no permitieron que
cumpliéramos a cabalidad con la implementación del cuestionario:

● El factor tiempo fue decisivo para nuestra investigación debido a que contamos con
menos de una semana para aplicar el cuestionario.

● Otra variable que nos encontramos fue el tamaño de la muestra y la dificultad de

contactar a los exportadores.

● El cuestionario fue enviado por medio electrónico a los correos y a las páginas web de
las empresas dedicadas a la exportación de café, de las cuales nueve (9) de ellas no
pudimos contactar de ninguna manera posible.

● De tal manera no se pudo hacer la recolección de la información para darle el análisis

y la respuesta a el planteamiento formulado y los objetivos propuestos.

El desarrollo de la investigación quedó inconcluso y se dejó de estudiar este tema de

investigación debido a que no se obtuvo ningún dato por parte de la muestra.

8
2.4 IMPLICACIONES:

Durante el desarrollo de la investigación se logran obtener conocimientos sobre datos e

indicadores que no se sabían de las exportaciones de café en Colombia, gracias a se pueden
tener implicaciones que es de suma importancia tener en cuenta para futuras investigaciones.
Durante el periodo que logramos investigar nos dimos cuenta que durante la ejecución del
2020 las empresas exportadoras de café tuvieron una caída en sus indicadores y a pesar del
desastroso año en la economía a nivel mundial se logran traer una serie de enseñanzas para
futuras crisis y es esto a lo que nos lleva esta investigación. los exportadores de café tienen
que idear estrategias de solventación con el fin de poder enfrentar un fenómeno como este a
futuro, tener planes de acción que ayuden al rendimiento y la sostenibilidad de la misma.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Alianza Empresarial para un Comercio Seguro. (enero de 2020). Obtenido de

https://www.bascafe.org/empresas-certificadas.html

Decreto 1165 de 2019. Obtenido de https://www.analdex.org/wp-

content/uploads/2019/07/DECRETO-1165-DEL-2-DE-JULIO-DE-2019_compressed-1-
comprimido.pdf

Exportación. Universidad ICESI. Obtenido de

https://www.icesi.edu.co/blogs/icecomex/2008/01/25/36/

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, s.f., FNC en cifras. Obtenido de

https://federaciondecafeteros.org/static/files/FNCCIFRAS2017.pdf

Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., Baptista, L. METODOLOGÍA DE LA

INVESTIGACIÓN Y ESTADÍSTICA.

Real Academia Española. (s.f.) Diccionario de la lengua española. Obtenido de

https://dle.rae.es/vanguardia?m=form

Real Academia Española. (s.f.) Diccionario de la lengua española. Obtenido de

https://dle.rae.es/volatilidad?m=form

Real Academia Española. (s.f.) Diccionario de la lengua española. Obtenido de

https://dle.rae.es/econom%C3%ADa?m=form

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ANEXOS

CUESTIONARIO

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSczeYN3W81MaLW8abfItwAghQuCb5RK6kd
D3FyzAHN93nk7FQ/viewform?usp=sf_link

ESTUDIO ESTADÍSTICO PARA DETERMINAR EL COMPORTAMIENTO QUE HAN

TENIDO LAS EXPORTACIONES DE CAFÉ ARÁBICO EN COLOMBIA EN LOS
PERÍODOS DE OCTUBRE DEL 2015 A 2020

¿Cuál es el nombre de su empresa? _________________________________________

¿En qué año inició su empresa? ____________________________________________

¿Dónde se encuentra ubicada su empresa? ____________________________________

A continuación, encontrará una serie de preguntas para conocer su opinión acerca del
comportamiento de las exportaciones de café en los periodos de octubre de 2015 a 2020. Por
favor responda con la mayor honestidad posible.

Las preguntas con * son de carácter obligatorio

1. ¿A qué país realiza mayor exportación? *

● Estados Unidos

● Japón

● Bélgica

● Alemania

● Canadá

● Otra

11
2. ¿Qué tipo de café es el que exporta con mayor frecuencia? *

● Típico

● Barbón

● Maragogipe

● Tabí

● Caturra

● Variedad Colombia

● Otra

3. ¿Cuántos sacos de café exporta usted anualmente? *

● menos de 40 sacos

● de 40 a 80 sacos

● de 80 a 120 sacos

● de 120 a 140 sacos

● de 140 a 180 sacos

● Más de 180 sacos

● Otra

4 ¿Con qué frecuencia realiza usted las exportaciones? *

● Menos de 6 meses

● de 6 a 12 meses

● de 12 a 18 meses

● 18 a 24 meses

● Más de 24 meses

● Otra

12
5. ¿Estaría usted de acuerdo en que la Federación Nacional de Cafeteros estudie la
posibilidad de retirar el grano de café de la Bolsa de Nueva York y fije sus precios de manera
autónoma? *

● De acuerdo

● Neutral

● En desacuerdo

6. ¿Considera usted que la depreciación del Real Brasileño es una de las causas directas para
que los precios del café bajen de manera desmesurada? *

● De acuerdo

● Neutral

● En desacuerdo

7. ¿El hecho de exportar café le brinda a usted una sostenibilidad económica? *

● Alta

● Media

● Baja

8. ¿Qué obstáculos ha tenido que enfrentar usted como exportador en estos últimos cinco
años? *

● Capacidad de Producción

● Trámites de exportación

● Variabilidad en las tasas de cambio

● Sobre costo

● Otra

9. ¿Qué opina usted acerca de los impuestos y gravámenes que se pagan al momento de
exportar café al país destino? *

● Son adecuados

● Son muy altos

13
 ● No paga impuestos ni gravámenes

10. ¿Alguna vez ha perdido usted una carga de café a exportar por no cumplir con los
requisitos arancelarios? *

● Muchas veces

● Nunca

● Pocas

CORREOS ENVIADOS A LOS EXPORTADORES.

Cumpliendo con los requerimientos que exige la ejecución de este proyecto de investigación,
con nuestro equipo de trabajo nos dimos a la tarea de enviar un correo electrónico a cada uno
de exportadores, con el fin de que participaran en la realización de este cuestionario; se
cumplió con la gestión, pero lastimosamente por cuestiones de tiempo las empresas no dieron
respuesta a esta solicitud. Por esta razón anexamos como evidencia fotos de los correos
enviados, que se podrán visualizar en los anexos

Correo enviado a “Cooperativa de Caficultores del Cauca”.

14
Correo enviado a “Trilladoras de las Cooperativas de Caficultores de Caldas Ltda. Trillacoop
Ltda.”.

15
Correo enviado a “Cooperativa de Caficultores de Salgar”

Correo enviado a “Almacenes Generales de Depósito de Café S.A. Almacafé S.A.”

16
Correo enviado a “Cafezam S.A.S.”

Correo enviado a “Selecto Exportadores S.A.S. Sucafina Colombia S.A.S.”.

17
Correo enviado a “Altamira Supremo S.A.S. - Trilladora Santa Teresita”

Correo enviado a “Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle - Cafenorte”

18
Correo enviado a “Azahar Company Coffee”

Correo enviado a “Sucafina Colombia S.A.S”

19
Correo enviado a “Alexcafe S.A.S. - Trilladora Alex Café - Trilladora San José”

Correo enviado a “Trilladora, Comercializadora Y Procesadora Colombiana de Café S.A.

Cafexcoop S.A.”

20
Correo enviado a “Carcafe LTDA”

Correo enviado a “Descafeinadora Colombiana S.A.S. Descafecol S.A.S.”

21
Correo enviado a “Cooperativa cafetera de la Costa – Caficosta”

Correo enviado a “Exportador Expocafé S.A. Sociedad de Café de las Cooperativas de

Caficultores S.A.”

22
Correo enviado a “Cooperativa cafetera del nororiente colombiano Ltda”.

Correo enviado a “Cooperativa de caficultores del Quindío”.

23
Correo enviado a “Cooperativa de caficultores de Manizales”.

Correo enviado a “Villegas y Cía. S.C.S Trilladora Villegas”.

24
Correo enviado a “SKN Caribe café Ltda”.

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