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    El Pallar

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    Este documento describe las variedades tardías, semiprecoces y precoces del pallar, incluyendo Pallar criollo, Señor de Luren y Generoso de Ica, y Sol de Ica e Iqueño precoz INIA 205. También describe los pallares cultivados como Iqueño, Casmeño, Americano y Pallar Bebe. Explica las características, descripción, época de siembra, formas de utilización y beneficios del pallar.

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    Este documento describe las variedades tardías, semiprecoces y precoces del pallar, incluyendo Pallar criollo, Señor de Luren y Generoso de Ica, y Sol de Ica e Iqueño precoz INIA 205. También describe los pallares cultivados como Iqueño, Casmeño, Americano y Pallar Bebe. Explica las características, descripción, época de siembra, formas de utilización y beneficios del pallar.

    Título original

    EL-PALLAR

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    Este documento describe las variedades tardías, semiprecoces y precoces del pallar, incluyendo Pallar criollo, Señor de Luren y Generoso de Ica, y Sol de Ica e Iqueño precoz INIA 205. También describe los pallares cultivados como Iqueño, Casmeño, Americano y Pallar Bebe. Explica las características, descripción, época de siembra, formas de utilización y beneficios del pallar.

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    Este documento describe las variedades tardías, semiprecoces y precoces del pallar, incluyendo Pallar criollo, Señor de Luren y Generoso de Ica, y Sol de Ica e Iqueño precoz INIA 205. También describe los pallares cultivados como Iqueño, Casmeño, Americano y Pallar Bebe. Explica las características, descripción, época de siembra, formas de utilización y beneficios del pallar.

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    Variedades Tardías: Pallar criollo.

    Variedades Semiprecoces: Señor


    de Luren y Generoso de Ica
    1548-71.

    Variedades Precoces: Sol de Ica


    450 e Iqueño precoz INIA 205.

    2.- Pallares Cultivados:


    CARACTERÍSTICAS
    DESCRIPCION – PLANTA - Iqueño.
    Nombre común: Pallar
    El Pallar (Phaseolus lunatus) es un arbusto, - Casmeño.
    Nombre científico: Phaseolus lunatus que erecto tiene una altura - Americano.
    aproximadamente, de 0.5 a 0.6 metros y las
    Unidad de medida: Kilogramo
    rastreras 4 metros. - Pallar Bebe.
    Forma: De riñon u ovalada, aplanada
    El tallo es velloso, las hojas son pequeñas, FORMAS DE
    Tamaño: Entre 5 y 7 milímetros de diámetro las flores son purpúreas dispuestas en
    UTILIZACIÓN
    espigas.
    Color: Blanco cremoso y verdoso - En la
    Los frutos se presentan en vainas de 5 -15
    alimentación
    centímetros, y contienen de 3- 5 granos que
    humana, se
    son la parte comestible, son de color blanco
    consume
    jaspeado o cremoso.
    como vegetal
    y como grano
    seco: es una
    VARIEDADES: fuente
    importante de
    1.- Época de Siembra: la dieta por su
    alto contenido
    de carbohidratos y por
    ser un gran alimento ICA-PERU
    energético. 

    - Agrícolamente es un 2015
    excelente mejorador del
    suelo porque permite la
    fijación del nitrógeno
    atmosférico.

    BENEFICIOS DEL PALLAR

    El pallar es un alimento rico en fibra, folatos,


    potasio y hierro. Su componente principal
    son los hidratos de carbono. También
    aportan una cantidad importante de proteína
    vegetal.

    Por su elevado contenido en fibra soluble,


    contribuyen a prevenir el estreñimiento, NOMBRES Y APELLIDOS:
    disminuir la tasa de colesterol en sangre y
    mantener más estables los niveles de CUPE LEON, LUZCIEL ALGHERY
    glucosa en sangre (beneficioso para quienes
    GRADO Y SECCION:
    tienen diabetes).

    Su elevado aporte de potasio, unido al bajo 5to “A”


    contenido de sodio, es muy indicado en
    PROFESOR (A):
    dietas para personas con hipertensión.
    Además, su alto aporte de folatos, es muy
    RICARDO OLIVARES HUARANCA
    efectivo para combatir la anemia, por lo que
    su consumo está recomendado para aquellas TEMA: “EL PALLAR”
    personas que sufren este malestar.

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