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    Formato para Análisis Caso Restaurante Darden

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    Karol Romero Potes
    Este documento presenta un formato para analizar la cadena de suministro de Darden Restaurants, Inc. Darden es la compañía de restaurantes de comida casual más grande del mundo, que opera cadenas como Olive Garden y Red Lobster. El formato incluye secciones sobre la política de gerencia basada en valor de Darden, procesos que generan valor agregado como la ejecución de estrategias y calificación de proveedores, y fases de implementación de la gerencia basada en valor con acciones específicas. También presenta una sección para analizar las demandas

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    Este documento presenta un formato para analizar la cadena de suministro de Darden Restaurants, Inc. Darden es la compañía de restaurantes de comida casual más grande del mundo, que opera cadenas como Olive Garden y Red Lobster. El formato incluye secciones sobre la política de gerencia basada en valor de Darden, procesos que generan valor agregado como la ejecución de estrategias y calificación de proveedores, y fases de implementación de la gerencia basada en valor con acciones específicas. También presenta una sección para analizar las demandas

    Descripción original:

    desarrollar caso

    Título original

    FORMATO PARA ANÁLISIS CASO RESTAURANTE DARDEN

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    FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”

    1. Política de Gerencia basada en valor:


    Respuesta: Darden Restaurants, Inc., es la compañía de
    restaurantes de comida casual más grande del mundo. Sirve
    más de 400 millones de comidas al año en más de 1,900
    restaurantes localizados en Estados Unidos y Canadá. Cada
    una de sus bien conocidas marcas OliveGarden y Red Lobster
    genera ventas por 3,500 Y 2500 millones de dólares anuales,
    respectivamente. Las otras marcas de Darden incluyen
    Bahama Breeze y Seasons 52, the Capital Grille y Long Horn
    Steakhouse. La empresa da empleo a más de 180,000
    personas y es el trigésimo segundo empleador más grande de
    Estados Unidos.
    2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar 3):
    Respuest
    a a. la
    ejecución
    de
    estrategias
    b. calificación del proveedor
    c. rastreo del producto

    3. Fases Implementación GBV Acciones

    a. Análisis de la creación del valor. a.


    b.
    b. Compromiso de la gerencia y fijación de las
    metas ambiciosas.
    c.
    c. Adiestramiento en GBV y
    amplia disponibilidad de
    información.
    d.
    d. Delegación y entrenamiento centrado en las
    tareas.
    e.
    e. Repartición de los beneficios alcanzados.

    4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:


    Demanda: Demanda:
    Oferta: Oferta:
    Estrategias: Estrategias:
    Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)

    a.
    b.
    c.

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