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    Propuesta Entrenamiento BPCS - Oct 2021

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    Lizeth Daza
    La propuesta detalla un curso de capacitación sobre procesamiento térmico de alimentos de baja acidez requerido por la FDA de EEUU. QTech ofrece el curso de 12 capítulos con dos relatores, un asistente y certificados por 4,200 dólares pagaderos anticipadamente en las instalaciones del cliente o en línea. El cliente se responsabiliza de la sala y alimentación mientras QTech se encarga de materiales y exámenes.

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    La propuesta detalla un curso de capacitación sobre procesamiento térmico de alimentos de baja acidez requerido por la FDA de EEUU. QTech ofrece el curso de 12 capítulos con dos relatores, un asistente y certificados por 4,200 dólares pagaderos anticipadamente en las instalaciones del cliente o en línea. El cliente se responsabiliza de la sala y alimentación mientras QTech se encarga de materiales y exámenes.

    Descripción original:

    2

    Título original

    Propuesta entrenamiento BPCS_Oct 2021 (1)

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    La propuesta detalla un curso de capacitación sobre procesamiento térmico de alimentos de baja acidez requerido por la FDA de EEUU. QTech ofrece el curso de 12 capítulos con dos relatores, un asistente y certificados por 4,200 dólares pagaderos anticipadamente en las instalaciones del cliente o en línea. El cliente se responsabiliza de la sala y alimentación mientras QTech se encarga de materiales y exámenes.

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    Propuesta Entrenamiento BPCS - Oct 2021

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    Lizeth Daza
    La propuesta detalla un curso de capacitación sobre procesamiento térmico de alimentos de baja acidez requerido por la FDA de EEUU. QTech ofrece el curso de 12 capítulos con dos relatores, un asistente y certificados por 4,200 dólares pagaderos anticipadamente en las instalaciones del cliente o en línea. El cliente se responsabiliza de la sala y alimentación mientras QTech se encarga de materiales y exámenes.

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    Propuesta Nº M21100501

    Medellín, 05 de Octubre de 2021

    TATIANA ARDILA
    Coordinadora de marketing y ventas
    ENAE ESCUELA DE NEGOCIOS Y ASESORIA EMPRESARIAL S.A.S.

    Estimada Sra. Ardila,

    En atención a su solicitud de realizar una actividad de capacitación, le presentamos a continuación la siguiente


    propuesta de trabajo:

    Relator
    1 Profesional de QTech (Colombia).
    1 Profesional de QTech (Chile).
    1 Asistente logístico

    Fechas y horarios
    Por definir

    Lugar de ejecución
    Instalaciones de la empresa solicitante o a través de Plataforma vía teams

    Responsabilidad de QTech Ltda.


    Preparación y presentación de charlas (power point)
    Se incluye 01 libro oficial (original) + Presentaciones en CD a los asistentes
    Un examen de cada capítulo (aprobado con puntaje mayor a 75%) + diploma asistencia
    10 a 12 asistentes.
    Certificado / diploma de asistencia.

    Responsabilidad de la empresa
    Salón (sala) adecuada para dictar las charlas teóricas.
    Telón para proyectar las charlas.
    Almuerzos y cafés para los participantes y relator(es).

    Oficinas Chile Oficinas Colombia


    Amapolas 1290, Oficina 810. Providencia. Santiago Calle 39 A Sur # 43 A - 161. Interior 905. Envigado (Antioquia)
    Tel (56) (2) 23771326 Tel /fax (57)(4) 2707242

    Calle F Nº471, Altos de Chiguayante. Concepción


    Tel (56) (41) 2977732

    Pasaje Villa del Rey 3 Nº1525 – Villa del Rey. Valdivia


    Tel (56) (63) 219386
    Curso tipo US FDA Better Process Control School

    El curso se exige en forma obligatoria a todas las empresas procesadoras de alimentos de baja acidez en
    conserva que comercializan sus productos en EEUU 1. El curso oficial es solamente dictado por Universidades
    aprobadas en los EEUU (y eventualmente en otros países). Los contenidos del curso se basan en las normativas
    americanas 21 Code of Federal Regulations (CFR) partes 110, 113 y 14 (Buenas prácticas de manufactura,
    Alimentos de baja acidez en conserva y Alimentos acidificados respectivamente) y normalmente se usa un
    libro oficial de referencia 2 . El curso que se ofrece en esta propuesta es de carácter no oficial pues no se realiza
    en conjunto con una universidad local y una universidad en EEUU; sin embargo, el FDA de los EEUU reconoce
    este entrenamiento siempre y cuando se cumpla con los contenidos obligatorios.

    A continuación se entrega el temario oficial del curso marcando con un asterisco los capítulos opcionales que
    dependen de los equipos y proceso de cada empresa.

    Introducción
    Microbiología de alimentos procesados térmicamente
    Alimentos acidificados
    Manejo de envases
    Sanitización de plantas
    Registros para la protección del producto
    Principios de procesamiento térmico
    Sala de procesos, equipos e instrumentación
    Autoclaves estáticos de vapor saturado *
    Autoclaves estáticos de sobrepresión *
    Autoclaves continuos – Hidrostáticos *
    Autoclaves continuos con agitación *
    Autoclaves discontinuos con agitación *
    Procesamiento y envasado aséptico *
    Evaluación de cierre en envases de hojalata *
    Evaluación de cierre en envases de vidrio *
    Evaluación de cierre en envases semirígidos y flexibles *
    1
    21 Code of Federal Regulations (CFR), parte 113.10 “Los operadores de sistemas de procesamiento de autoclaves, de sistemas de
    procesamiento y empaque aséptico y de sistemas de formulación de productos (incluyendo los sistemas en que se use la actividad de
    agua conjuntamente con el procesamiento térmico) y los inspectores de los cierres de los envases, estarán bajo la supervisión directa
    de una persona que haya asistido a una escuela aprobada por el Comisionado para la instrucción apropiada sobre la tecnología de la
    preservación involucrada y que haya sido identificado por dicha escuela como que ha terminado satisfactoriamente el curso prescrito
    de instrucción.”
    2
    Ver libro Alimentos Enlatados en http://www.gmaonline.org/forms/store/ProductFormPublic/alimentos-enlatados-principios-de-
    control-del-proceso-trmico-acidificacin-y-evaluacin-del-cierre-de-los-envases-7ma-edicin-strong-canned-foods-manual-spanish-
    strong

    Oficinas Chile Oficinas Colombia


    Amapolas 1290, Oficina 810. Providencia. Santiago Calle 39 A Sur # 43 A - 161. Interior 905. Envigado (Antioquia)
    Tel (56) (2) 23771326 Tel /fax (57)(4) 2707242

    Calle F Nº471, Altos de Chiguayante. Concepción


    Tel (56) (41) 2977732

    Pasaje Villa del Rey 3 Nº1525 – Villa del Rey. Valdivia


    Tel (56) (63) 219386
    Costos

    USD 4200 (netos, descontando impuestos)


    Pago anticipado

    Los costos presentados en la propuesta son netos. El cobro por los servicios será efectuado con factura de
    QTech Ltda (Chile) y el pago se realizará directamente a la Sra. Karina Carmona. La obligación de cualquier
    pago de impuestos en sobre el monto facturado será de exclusiva responsabilidad del cliente contratante. En
    caso de requerirse tiempo adicional debido a fallas en los equipos u otras causas atribuibles a la empresa
    (cliente), ésta deberá cancelar un valor adicional por la extensión del trabajo (US$ 600 / día) más los
    correspondientes gastos adicionales de estadía y pasajes. Cualquier trabajo adicional no contenido en la
    presente propuesta deberá ser cotizado nuevamente.

    Sin otro particular y quedando a su disposición para cualquier consulta, le saluda,

    Sebastián Gutiérrez D.
    QTech Ltda.

    cc Sra. Karina Carmona

    Oficinas Chile Oficinas Colombia


    Amapolas 1290, Oficina 810. Providencia. Santiago Calle 39 A Sur # 43 A - 161. Interior 905. Envigado (Antioquia)
    Tel (56) (2) 23771326 Tel /fax (57)(4) 2707242

    Calle F Nº471, Altos de Chiguayante. Concepción


    Tel (56) (41) 2977732

    Pasaje Villa del Rey 3 Nº1525 – Villa del Rey. Valdivia


    Tel (56) (63) 219386

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