Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 30 vistas

    Enzimas y Cinética Enzimática-Inmovilizacion

    Cargado por

    Andrea Galende
    La inmovilización de enzimas es el proceso de confinar o localizar una enzima en una región definida del espacio para dar lugar a formas insolubles que retienen su actividad catalítica y pueden ser reutilizadas repetidamente. Existen varios tipos de inmovilización como la adsorción, unión covalente, atrapamiento en matrices, inclusión en membranas y reticulado. La inmovilización de enzimas tiene ventajas como la reutilización, mejora de la estabilidad y posibilidad de reacciones continuas,

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Enzimas y Cinética Enzimática-Inmovilizacion

    Cargado por

    Andrea Galende
    30 vistas18 páginas
    La inmovilización de enzimas es el proceso de confinar o localizar una enzima en una región definida del espacio para dar lugar a formas insolubles que retienen su actividad catalítica y pueden ser reutilizadas repetidamente. Existen varios tipos de inmovilización como la adsorción, unión covalente, atrapamiento en matrices, inclusión en membranas y reticulado. La inmovilización de enzimas tiene ventajas como la reutilización, mejora de la estabilidad y posibilidad de reacciones continuas,

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    La inmovilización de enzimas es el proceso de confinar o localizar una enzima en una región definida del espacio para dar lugar a formas insolubles que retienen su actividad catalítica y pueden ser reutilizadas repetidamente. Existen varios tipos de inmovilización como la adsorción, unión covalente, atrapamiento en matrices, inclusión en membranas y reticulado. La inmovilización de enzimas tiene ventajas como la reutilización, mejora de la estabilidad y posibilidad de reacciones continuas,

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    30 vistas18 páginas

    Enzimas y Cinética Enzimática-Inmovilizacion

    Cargado por

    Andrea Galende
    La inmovilización de enzimas es el proceso de confinar o localizar una enzima en una región definida del espacio para dar lugar a formas insolubles que retienen su actividad catalítica y pueden ser reutilizadas repetidamente. Existen varios tipos de inmovilización como la adsorción, unión covalente, atrapamiento en matrices, inclusión en membranas y reticulado. La inmovilización de enzimas tiene ventajas como la reutilización, mejora de la estabilidad y posibilidad de reacciones continuas,

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 18

    Enzimas y Cinética

    enzimática
    Inmovilización
    Inmovilización de enzimas

    • Proceso en el cual se confina o localiza a una


    enzima ( también pueden ser células) en una
    región definida del espacio para dar lugar a
    formas insolubles que retienen su actividad
    catalítica las cuales pueden ser reutilizadas
    repetidamente.
    • Cualquier proceso biotecnológico, si usa organismos
    completos, extractos o enzimas purificadas debe competir con
    al fermentación o con la síntesis química.
    BIOTRANSFORMACION

    CELULAS ENZIMAS

    Células suspendidas Suspendidas o


    INMOVILIZADAS INMOVILIZADAS
    en crecimiento en solución

    Usamos células inmovilizadas cuando se


    necesita de muchas enzimas y también
    Las enzimas inmovilizadas presentan
    la renovación del cofactor.
    menores barreras difusionales que las
    •La célula completa es menos lábil
    las células (no hay que atravesar pared
    que la enzima.
    celular)
    •Las células inmovilizadas permiten una
    Reacciones específicas.
    carga alta del soporte, las enzimas no.
    Ventajas del empleo de Enzimas Inmovilizadas

    • Se puede separar y reutilizar la enzima o microorganismo


    o bien en un proceso continuo mejora la economía.

    • Mejora la estabilidad.

    • Las fermentaciones batch se pueden reemplazar por


    reacciones continuas
    Desventajas de usar Inmovilización

    • La alteración de la conformación de la enzima respecto


    de su estado nativo.

    • La gran heterogeneidad del sistema enzima-soporte


    donde pueden existir distintas fracciones de proteínas
    inmovilizadas con un diferente número de uniones al
    soporte.

    • Siempre suele haber una pérdida de actividad de la


    enzima durante la movilización.

    • El biocatalizador es más caro que la enzima nativa.


    Tipos de inmovilización
    Atrapamiento en
    Esferas de geles
    matrices

    Retención Física
    Micro- encapsulación
    Inclusión en
    Membranas
    Reactores de Membranas

    Adsorción
    Unión a Soportes

    Unión Covalente
    Unión Química

    Reticulado o cross-linking
    Atrapamiento en Matrices

    Consiste en la retención física de la enzima en las cavidades


    interiores de una matriz sólida porosa constituida generalmente
    por prepolímeros entrecruzables

    Polímeros del tipo poliacrilamida, colágeno, alginato, carraginato o


    resinas de poliuretano
    Inclusión en membranas

    Microencapsulación:

    Las enzimas están rodeadas de membranas semipermeables


    que permiten el paso de moléculas de sustrato y producto, pero
    no de enzima
    Inclusión en membranas

    Reactores de membrana
    Estos reactores emplean membranas permeables al producto final,
    permeables o no al sustrato inicial y obviamente impermeables a la
    enzima.

    Adsorción de la enzima
    sobre la membrana que
    formará el reactor
    Adsorción en soportes sólidos. se utilizan resinas
    de intercambio iónico: aniónico como DEAE
    (dietilamino-etil celulosa) o DEAE-sefadex;
    catiónico como CMC (carboximetilcelulosa).

    Unión covalente a soporte. (ej: soportes de vidrio


    poroso, cerámica, arena, celulosa polímeros
    sintéticos): Debe primero activarse el soporte y a
    continuación una reacción de acoplamiento
    específica

    También podría gustarte