ALIMENTOS PERMITIDOS MEDIDA/ CANTIDAD ALIMENTOS RESTRN GIDOS

PORCIÓN

- Leche deslactosada,descremada, yogurt dietético sin azucar 100-250 mL 1 taza - Leche entera yogurt alto en azúcar

Café
- Queso fresco light 20 g 1-2 onz Quesos maduros, holandés parmesano, chédar
- Huevo, la clara se puede consumir todos los días cocida en agua 100 g 1 unid - Máximo 1 veces/semana
- Carne: Pollo (sin piel) pechuga 100 g 4 onz - Carnes con piel, grasosas, chicharrón,
pescado blanco 100 g 3.5 onz longaniza, mayonesa tocino
res magra 45 g 3.5 onz - Frituras, queso crema.
- Leguminosas: lenteja, frejol, haba, arveja 80 g 3 cdas - Bebidas azucaradas
- Cereales: arroz integral cereales integrales sin azucar 80 g ¾ tza - Harinas y derivados refinados
Fideos 40 g ¾ tza - Pan de dulce, productos de pasteria
pan integral , pan de agua 40 g
tostadas, galletas 120 g 2 unid - Vegetales y frutas en conserva, chocolate
Tubérculos y raíces: papa, zanahoria blanca, yuca, camote, melloco 120 g c/n
- Hortalizas: zanahoria amarilla, rábanos, vainas, tomate riñón, acelga, nabo, ½ tza
berenjena, zambo, zapallo, espinaca, pimiento, cebolla, culantro, perejil, apio, -Jugos de frutas con azúcar, mermelada
anchoas. 100 g
- Frutas: babaco, naranja, guanábana, guayaba, durazno, pera, manzana verde, - Frutas muy maduras, uva, piña hawaiana,
1 unid
lima, tomate de árbol. piña kiwi papaya toronja sandia frutilla mandarina 5 mL bananas en grandes cantidades frutas en
- Grasas: aceite de oliva, girasol, maíz, aguacate, frutos secos almendras 250 mL conserva
1 cdta
pistachos nueces -Manteca animal, (aceite de palma) mantequilla
1 tza
- Agua aromática: hierba buena, hierba luisa, menta, canela, boldo, manzanilla, c/n -Alcohol cerveza ron wisky
cedrón, anís, tilo. -Azúcar blanca, Azúcar morena, panela
c/n Exceso de sal en las comidas , evitar fumar
- Edulcorante Stevia
SEMANA 1 DESAYUNO CANT ALMUERZO CANT MERIENDA CANT
o 1 tz manzanilla 200 mL Papa hervida 1 o Atun pequeño en agua 100 g
o Pan integral (1 tajada) 40 g o Ensalada fría lechuga tomate 80 g
LUNES o Jamon de pavo light 20 g o Pescado al vapor 100 g o Media pera 1
o Espinaca, tomate 60 g o Ensalada fría zanahoria rayada 80 g o Agua aromática 200 mL
o Manzana verde 1 aguacate lechuga pepino - o Agua 500 mL
o melon 1 tajada
o Agua 500 mL
o 1 tz de agua aromatica 250 mL o Consome de pollo 300 mL o Pescado a la plancha 90 g
o Tostadas integrales 1 unid 20 g o Tallarín 60 g o Ensalada fría lechuga rabano 100 g
MARTES o Queso tajada 20 g c/ pollo 120 g o piña rodaja 1 tajada
o Lechuga tomate - o Ensalada brócoli, lechuga, zanahoria 80 g o Agua aromática 200 mL
o Pera verde 1 o pera - o Agua 500 mL
o Agua 1
500 mL
o 1 tz de leche descremada 250 mL o clara de huevo 50 g
o Avena 30 g 1 o Ensalada fría lechuga zanahoria frejol 100 g
MIERCOLES o Manzana verde picada 1
o Papa hervida
90 g o naranja 1 unidad
o Bistec de Carne
80 g o Agua aromática 200 mL
o Ensalada rábano lechuga tomate,
1 tajada o Agua 500 mL
o papaya
500 mL
o Agua
o Yogurt ligth 250 mL
o Pan integral 40 g o Puré de papa o Estofado de Pollo 100 g
JUEVES o atun en agua 20 g o Pollo a la plancha 100 g o Ensalada fría espinaca tomate pepino 80 g
o Ensalada lechuga coliflor y tomate 100 g o papaya 1 tajada
o Manzana verde 1 o granadilla 1 o Agua aromática sin azucar 200 mL
o Agua 500 mL o Agua 500 mL

o 1 ta de agua aromatica 200 mL o papa hervida cocinada 1 o Pescado al vapor 100 g

o Galletas de soda 1 unidades 10 gr o Pescado a la plancha 100 g o Ensalada fría rabano tomate pimiento 100 g
VIERNES o Clara de huevo 70 g o Ensalada lechuga tomate pepino 80 g lechuga -
o frutilla 4 unidades ,aguacate 1 o kiwi 1 unidad
o naranja 500 mL o Agua aromática 200 mL
o Agua o Agua 500 mL
o 1 tz de manzanilla 250 mL Consome de pollo o Pollo a la plancha 100 g
o Pan integral 1rodaja o Papa hervida 1 o Ensalada fría lechuga brócoli tomate 100 g
SABADO o Lechuga tomate 20 g o Estofado de pollo 100 g o melon 1 tajada
o Jamon de pavo 30 g o Ensalada fría lechuga tomate 80 g o Agua aromática sina azucar 200 mL
o papaya o mandarina - o Agua 500 mL
1 tajada o Agua 1
500 ml
o Yogurt dietetico 250 mL Consome de carne o Pescado a la plancha 100 g
o Pan integral 60 g o Carne guisada ¾ tz o Ensalada fría lechuga tomate 100 g
o Huevo revuelto sin grasa 70 g o Ensalada remolacha zanahoria papa 90 g zanahoria -
DOMINGO o fresco light - picada 80 g o Fruta 200 mL
o kiwi 1 unidad o toronja 1 o Agua aromática 500 mL
o Agua 500 ml o Agua
SEMANA 2 DESAYUNO CANT ALMUERZO CANT MERIENDA CANT
o Yogurt dietetico 200 mL o Carne saltada c/ verduras 110 g
o Avena 1cda 60 g o Ensalada lechuga pepino zanahoria 80 g
LUNES o pasas -
o Papa hervida
100 g o Fruta -
o Bistec de Pescado
o Fruta picada (pera) 80 g o Agua aromática 200 mL
o Ensalada tomate pepino lechuga
- o Agua 250 mL
o Fruta
500 mL
o Agua
o 1 tz de agua aromatica 250 mL o Pollo a la plancha 60 g
o Pan integral 1 unidad o Papa hervida 60 g o Ensalada tomate lechuga 100 g
Pollo a la plancha 20 g o Pollo a la plancha 100 g o Fruta 80 g
MARTES o Fruta - o Ensalada lechuga tomate,aguacate 80 g o Agua aromática -
o Fruta - o Agua 200 mL
o Agua 500 mL 250 mL
o Yogurt lithg 250 mL o Estofado de pescado 100 g
o Galletas soda 1 unid 10 g o Pollo c/ verduras saltadas 110 g o Ensalada lechuga brócoli tomate, 80 g
o Tortilla de huevo 70 g o Papa hervida 1 aguacate -
MIERCOLES o Fruta - o Fruta - o Fruta 200 mL
o Agua 500 mL o Agua aromática 250 mL
o Agua
o 1 tz de agua aromatica 250 mL Pollo a la plancha 60 g
o Pan integral 1 unidad o Papa hervida 60 g o Ensalada lechuga rabano tomate 110 g
JUEVES o de Queso fresco light 20 g o Pescado a la plancha 100 g o Fruta 80 g
o Fruta - o Ensalada lechuga zanahoria 80 g o Agua aromática -
o Clara de huevo o Fruta - o Agua 200 mL
o Agua 500 250 mL
o Yogurt litgh 250 mL Estofado de pollo 60 g
o Tostadas integrales 1 unid 10 g o Pure de papa 30 g o Ensalada tomte cebolla, aguacate 100 g
VIERNES o Atun en agua 20 g o Carne Asada 80 g o Fruta 80 g
o Fruta - o Ensalada vainita tomate cebolla 80 g o Agua aromática -
o Fruta - o Agua 200 mL
o Agua 500 250 mL
o yogurt dietético 200 mL o Bistec de carne 100 g
o Tostadas naturales 2 unidad 30 g 1 o Ensalada de lechuga tomate 100 g
SABADO o Pollo a la plancha 20 g
Papa hervida
100 g o Fruta -
o Estofado de pollo
Fruta 80 g o Agua aromática 200 mL
o Ensalada brócoli lechuha tomate
- o Agua 250 mL
o Fruta
500 mL
o Agua
o 1 tz de agua aromatica 250 mL o Pescado estofado 100 g
o Platano hervido 70 g o Tallarin de carne 100 g o Ensalada cebolla tomate pepino 80 g
DOMINGO o Pescado a la plancha 30 g o Ensalada tomate lechuga,aguacate 80 g o Fruta -
o Fruta - o Fruta - o Agua aromática 200 mL
o Agua 500 mL o Agua 250 mL
 FRUTAS PERMITIDAS g CANT
SEMANA 1 MEDIA CANT MEDIA TARDE CANT
MANAÑA Manzana verde 120 g 1
LUNES mandarina 200 mL Ensalada de fruta papaya sandia 80 g Pera verde 120 g 1
30 g
Durazno 100 g 1

MARTES manzana 200 mL naranja 250 mL

Kiwi 60 g 1
30 g Granadilla 100 g 1
MIERCOLES Reina claudia 200 mL Frutos secos un puñado ejemplo 40 g
Naranja 100 g 1
30 g almendras pistachos avellanas 200 mL
Frutilla 60 g 5
JUEVES naranja 250 mL Claudia 90 g 3
30 g papaya 100 g
Piña criolla 150 g ¾ tza
Melón 150 g ¾ tza
VIERNES Yogurt dietético 200 mL toronja 200 mL Sandía 150 g ¾ tza
G 30 g
SABADO 1 tajada de 200 mL Mandarina 100 g
Papaya 150 g ¾ tza
melon 30 g Toronja 150 g 1
DOMINGO Yogurt dietético 200 mL 1 pera 100 g Mandarina 100 g 1
30 g
Guayaba 100 g 1
Hacer mínimo 45 minutos diarios de actividad física.
Ejemplo de plato saludable