Control de Lectura 1
Control de Lectura 1
Control de Lectura 1
Economic Ordering
EMQ=
√ H ( R−D )
Esta es la cantidad de pedido que Es una de las técnicas
Quantity (EOQ) minimiza la suma de los costos de más antiguas y conocidas para el
(Cantidad de pedido mantenimiento de pedidos y de control de almacenes. El uso de esta
económica (EOQ)) inventario. Asume una tasa de demanda técnica es relativamente sencillo
constante y un reabastecimiento y se basa en varias suposiciones:
instantáneo. Calculado como: 1. La demanda es conocida, constante e
independiente.
2. El tiempo de entrega, es decir, el
2 DS tiempo entre colocar y recibir una
Q=
√ H orden, se conoce y es constante.
3. La recepción del inventario es
instantánea y completa. En otras
palabras, el inventario de una orden
llega en un lote al mismo tiempo.
4. Los descuentos por cantidad no son
posibles.
5. Los únicos costos variables son el
costo de preparar o colocar una orden
(costo de preparación)
y el costo de mantener o almacenar el
inventario en el tiempo (costo de
mantener o manejar).
Estos costos se analizaron en la sección
anterior.
6. Los faltantes (escasez) se evitan por
completo si las órdenes se colocan en el
momento adecuado.
Fair trade Comercio en el que se pagan precios El Comercio Justo es una relación
(Comercio justo) justos a los empleados involucrados en comercial basada en el diálogo, la
el comercio. transparencia y el respeto
que busca mayor equidad en el
comercio internacional. Contribuye al
desarrollo sostenible ofreciendo
mejores condiciones en el comercio y
garantizando los derechos de los
productores y trabajadores
marginados, particularmente en el Sur.
First Time Quality La fracción de unidades de flujo que se Nos ayuda a evitar desperdicios de
(FTQ) producen sin defectos en el primer tiempo por reprocesamiento de
(Calidad a la primera intento de una actividad o proceso unidades defectuosas.
(FTQ))
5S Cinco términos que comienzan con S Su objetivo es eliminar todo lo
utilizados para crear un lugar de trabajo innecesario de la producción creando
adecuado para la producción ajustada: un espacio de trabajo más despejado y
Seiri (ordenar), Seiton (poner en orden), agradable que contribuya a la
Seiso (brillar), Seiketsu (estandarizar) ysatisfacción de los trabajadores y la
Shitsuke (sostener). productividad empresarial. Esta
metodología también permite restringir
el stock, optimizar la producción y
reducir el riesgo de accidentes laborales
5 Whys Un método para investigar la causa raíz Ejemplo una máquina de TOYOSA
(5 ¿Por qué?) de un problema mediante una serie tiene un problema de funcionamiento
sostenida de preguntas interrogativas. ¿Por qué se averió la máquina?… El
La pregunta repetida "por qué" para fusible se quemó debido a una
profundizar en los detalles de cada sobrecarga.
respuesta anterior y ayudar a llegar a la ¿Por qué se sobrecargó?… Los
causa raíz. cojinetes no contaban con suficiente
lubricación.
¿Por qué no tenían suficiente
lubricación?… La bomba de
lubricación no estaba haciendo circular
suficiente aceite
¿Por qué la bomba no estaba circulando
suficiente aceite?… La bomba se
encontraba obstruida con virutas de
metal
¿Por qué se encontraba obstruida con
virutas de metal?… Porque la bomba no
cuenta con filtro.
Así pues, una suciedad en la bomba
debido a la ausencia de filtro generó
una sobrecarga en el fusible lo que
finalmente ocasionó la avería de la
máquina. En este ejemplo cada causa
trae su propio efecto, por lo que
actuando sobre el quinto porqué,
debería solucionar el problema de raíz.
Flow rate Número promedio de unidades de flujo Por lo general, las tasas de flujo de
(Tasa de flujo) completadas por unidad de tiempo entrada y salida varían con respecto al
expresado como unidades de flujo / tiempo.
unidad de tiempo. Cuando la tasa de entrada excede la tasa
de salida en el corto plazo, el número
de unidades de flujo dentro del proceso
aumenta y viceversa.
Un proceso estable es aquel en el que,
en el largo plazo, la tasa promedio de
entrada es igual a la tasa promedio de
salida.
Flow time Tiempo que tarda una unidad de flujo Nos ayuda a determinar la capacidad de
(Throughput time) desde el momento en que entra hasta el producción de un proceso.
(Tiempo de flujo momento en que sale, expresado en
(tiempo de unidades de tiempo.
rendimiento))
Flow-unit La unidad básica de flujo en la que Nos ayuda a poder comparar la
(Unidad de flujo) deseamos estudiar un proceso. capacidades de los procesos.
Hedging Es una práctica de celebrar contratos Se utiliza generalmente cuando existen
(Cobertura) para protegerse contra futuras fluctuaciones de precios en periodos de
fluctuaciones de precios. tiempo, los contratos darán un
equilibrio en el caso de que suban o
bajen los precios.
Heijunka Término utilizado en los sistemas de Para implementar Heijunka es preciso
(Arrasamiento) producción de Toyota. Significa utilizar una serie de herramientas que
producciones niveladas y un método integradas permiten obtener un sistema
para suavizar la producción de piezas a de producción de flujo constante y
lo largo del tiempo. nivelado a partir de la demanda real.
Order Up to Level El pedido hasta el nivel se calcula como Nos ayuda a respondes estas preguntas:
(OUTL) Policy la suma del punto de reorden y el EOQ. ¿Cuándo debería realizarse un pedido
Política de pedido Si la posición de inventario es menor de reabastecimiento? y ¿Cuál debería
hasta el nivel que la orden hasta el nivel, se coloca ser la dimensión de ese pedido?
(OUTL) una orden igual a (OUTL - posición de
inventario).
Outsourcing Compra de componentes de Se podría aplicar cuando el costo de
(Subcontratación) proveedores externos en lugar de producir de un componente en la
fabricarlos internamente empresa mayor en comparación de
comprarlo de un proveedor, también
calidad puede ser mejor aunque los
costos sean similares.
Panic Ordering Pedidos grandes realizados por clientes Un ejemplo serio los pedidos de
(Pedidos de pánico) cuando hay escasez de suministro productos de bioseguridad (barbijos,
mascarillas, etc.) en el inicio de la
pandemia de Covid 19.
PDCA Cycle Abreviatura de ciclo Planificar-Hacer- Lo utilizamos para ver las cosas que
(Ciclo PDCA) Verificar-Actuar. También se conoce puede ayudar a la empresa a descubrirse
como ciclo de Deming. a sí misma y orientar cambios que la
vuelvan más eficiente y competitiva.
Periodic Inventory Una forma de administración de Nos ayuda a determinar cuándo ordenar
Review System inventario en la que el inventario se el tamaño de pedido apropiado que
(Sistema de revisión revisa a intervalos de tiempo fijos. varía con el comportamiento de la
de inventario demanda.
periódico)
Periods of Inventory Métrica de inventario a nivel macro que Se utilizan para evitar cambios de valor
(Periodos de mide cuánto tiempo durará el inventario del inventario en un período de
inventario) disponible en promedio. inventario ya cerrado.
Point-of-Sales Información detallada sobre las ventas Nos ayuda determinar la
Information de productos conocida por los posicionamiento del producto en el
(Información de minoristas y, a veces, compartida con mercado.
punto de venta) distribuidores y fabricantes.
Process Capacity Capacidad de la actividad de los cuellos Nos ayuda para determinar el tiempo de
(Capacidad de de botella producción de un producto.
proceso)
Process Cycle Time Tiempo de ciclo de la actividad de los Nos ayuda a determinar los puntos
(Tiempo de ciclo de cuellos de botella críticos en el proceso productivo.
proceso)
Process Focused Habilidades o tecnologías similares se En este caso el producto se mueve hacia
Operation agrupan en departamentos los procesos.
(Operación enfocada especializados
al proceso)
Process Actividades y recursos reunidos en una Los recurso de entrada son energía,
(Proceso) forma estructurada para transformar materiales, mano de obra, capital, etc.
"Entradas" en "Salida". Se transforman en salidas (bienes o
servicios)
Product Focused Los recursos y actividades necesarios En este caso operaciones de desplazan
Operation para una "familia de productos" o tipo hacia el producto.
(Operación centrada de cliente se agrupan juntos. Diseño del
en el producto) proyecto: cada unidad de flujo
permanece estacionaria y se realiza el
trabajo en ella
Re-order Point El nivel de posición de inventario por Nos ayuda a decidir cuándo colocar
(ROP) debajo del cual se activa una orden de una orden suele expresarse en términos
(Punto de reorden reabastecimiento. de un punto de reorden, es decir, el
(ROP)) nivel
de inventario en el cual debe colocarse
la orden
Safety Stock (SS) La cantidad de inventario planificado Nos ayuda evitar problemas en el
(Stock de seguridad para protegerse contra fluctuaciones servicio al cliente y ahorrarse los costos
(SS)) imprevistas en la oferta y la demanda ocultos de no contar con los
componentes necesarios.
Service Level La probabilidad de que el pedido de un En una librería, por ejemplo, el gerente
(Nivel de servicio) cliente se pueda completar desde el puede seleccionar un ciclo de nivel de
inventario durante el tiempo de entrega servicio del 90% para un libro
determinado. En otras palabras, desea
que exista una probabilidad del 90 % de
que la demanda de ese libro no sea
mayor que la oferta durante ese periodo
de entrega.
Setup/Ordering costs Costos asociados con la configuración Nos ayudaran a determinar el costo del
(Costos de de la máquina para la producción, inventario.
configuración / costos de tiempo de inactividad, costos
pedidos) administrativos para realizar pedidos,
costos de recepción para recibir
existencias en el almacén y costos fijos
de transporte.
SIPOC Acrónimo de Fuente-Entradas-Proceso- Nos ayuda a determinar identificación
Salidas-Clientes. Herramienta de de elementos claves en los dominios de:
análisis utilizada en el paso "Definir" de Proveedores, Entradas, Procesos
DMAIC. (subprocesos), Salidas y Clientes.
Realizando énfasis en el cliente.
Six-Sigma Una metodología de mejora continua La aplicación del mismo permite lograr
methodology que enfatiza el compromiso grandes mejoras en procesos que tienen
(Metodología Six- organizacional y el uso de herramientas marcadas ineficiencias.
Sigma) cuantitativas para la mejora de los
procesos comerciales. El propósito es
disminuir la variación del proceso y
mejorar la calidad del producto.
Sourcing Determinación del proveedor de varios Nos ayuda a determinar el tiempo de
(Abastecimiento) componentes o materias primas entrega de la orden.
Standardized work Proceso de trabajo que siempre se lleva Por medio del trabajo estandarizado
(Trabajo a cabo exactamente de la misma podemos:
estandarizado) manera, preferiblemente utilizando la Asegura que el trabajo se realiza de
forma más conocida actual bajo la cual la mejor manera posible
se puede lograr el mayor rendimiento Ahorro en formación (tiempo y
dinero)
Aumenta la satisfacción del cliente
Hace que responder al cambio
externo sea más fácil y rápido.
Hace que las mejoras se
implementen de una manera más
sencilla y rápida
Aumenta la previsión de los
resultados, ya que hace que el
trabajo sea medible
Mejora la calidad y reduce errores y
desperdicios
Steady state Tasa de llegada de una unidad de flujo Nos ayuda analizar posibles
(Estado estacionario) = tasa de salida de la unidad de flujo. ampliaciones o reducciones en la
Para que exista un estado estable, la capacidad de producción de la empresa.
tasa de demanda del cliente debe ser
menor o igual que la capacidad del
proceso.
Storage costs Parte de los costos de mantenimiento de Nos ayuda para evaluar el impacto que
(Costos de inventario que incluye el costo de los tiene el costos de almacenamiento en el
almacenamiento) servicios públicos del almacén, manejo valor del producto.
de materiales, mantenimiento de
equipos, mantenimiento de edificios y
personal de seguridad.
Strategic Ordering Pedidos de clientes realizados para Un ejemplo seria la adquisición de un
(Pedidos estratégicos) aprovechar los precios promocionales plan de llamadas e internet que ofrecen
de los proveedores. las empresas de telecomunicaciones.
Strategic positioning También conocido como Nos ayudad a determinar la mejor
(Posicionamiento posicionamiento estratégico de ubicación del mantenimiento del
estratégico) inventario, el proceso de determinar la inventario para protegerá mejor el
ubicación del mantenimiento del sistema contra la variabilidad que
inventario en la cadena de suministro puedan existir.
que protegerá mejor el sistema contra la
variabilidad.
Supply Chain Una red de empresas y recursos Una gestión adecuada en la cadena de
(Cadena de interconectados que trabajan de manera suministro proveerá de los artículos y
suministro) coordinada para convertir las materias materiales en cantidad, calidad y tiempo
primas en productos y entregar los necesario al menor costo posible
productos a los consumidores.
System of profound Concepto relacionado con la calidad Ejemplo; Un gerente de la gente tiene
knowledge creado por W. Edwards Deming. Los que entender que todas las personas son
(Sistema de cuatro aspectos del conocimiento diferentes. No se trata de categorizar a
conocimiento profundo son la apreciación de un las personas. Él tiene que entender que
profundo) sistema, el conocimiento sobre la el desempeño de cualquier persona se
variación, la teoría del conocimiento y rige en gran medida por el sistema que
la psicología trabaja en la responsabilidad de la
administración.
Takt time El ritmo o la tasa de demanda Nos ayuda a determinar en qué tiempo
expresada como tiempo por unidad. debemos procesar un producto para
cumplir una determinada demanda
Theory of Filosofía de gestión holística Nos indica que un sistema productivo
Constraints desarrollada por el Dr. Eliyahu M. siempre tiene, al menos, un cuello de
(Teoría de las Goldratt, basada en el principio de que botella, o un eslabón en la cadena más
restricciones) los sistemas complejos presentan una débil, y su determinación es crucial
simplicidad inherente. La pequeña para actuar sobre él, ya que este cuello
cantidad de restricciones en un sistema de botella es el que marcará el ritmo
limita la capacidad de generar más del productivo de la cadena.
objetivo del sistema.
Total Quality TQM es un enfoque de gestión para el La implantación de un sistema TQM
Management (TQM) éxito a largo plazo a través de la sirve para ayudar a la organización a
(Gestión de calidad satisfacción del cliente. La TQM se conseguir el máximo de eficiencia y
total (TQM)) basa en la participación de todos los flexibilidad en todos sus procesos,
miembros de una organización en la enfocándola hacia la obtención de los
mejora de los procesos, bienes, objetivos a corto y medio plazo.
servicios y la cultura en la que trabajan.
Worker paced line El trabajador asignado a una actividad Es el trabajador que tiene menor
(Línea a ritmo del decide el ritmo al que la unidad de flujo capacidad de producción por lo que las
trabajador) se mueve a través del sistema. siguientes actividades irán a su ritmo de
producción.