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    CIENCIA Los Alimentos y La Energía Que Necesitamos.

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    Rocio Maribel Perales Chogas
    Este documento presenta un caso sobre Pedro, quien se siente cansado después de realizar sus tareas escolares pero recupera su energía después de comer. Esto lleva a preguntas sobre los alimentos y la energía. El documento luego explica que los alimentos proporcionan nutrientes y energía medida en calorías que el cuerpo utiliza para funciones vitales como el metabolismo y el crecimiento. Finalmente, señala que la cantidad de energía necesaria depende de factores como la edad, sexo y actividad física.

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    CIENCIA Los Alimentos y La Energía Que Necesitamos.

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    Rocio Maribel Perales Chogas
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    Este documento presenta un caso sobre Pedro, quien se siente cansado después de realizar sus tareas escolares pero recupera su energía después de comer. Esto lleva a preguntas sobre los alimentos y la energía. El documento luego explica que los alimentos proporcionan nutrientes y energía medida en calorías que el cuerpo utiliza para funciones vitales como el metabolismo y el crecimiento. Finalmente, señala que la cantidad de energía necesaria depende de factores como la edad, sexo y actividad física.

    Título original

    CIENCIA Los alimentos y la energía que necesitamos.

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    Este documento presenta un caso sobre Pedro, quien se siente cansado después de realizar sus tareas escolares pero recupera su energía después de comer. Esto lleva a preguntas sobre los alimentos y la energía. El documento luego explica que los alimentos proporcionan nutrientes y energía medida en calorías que el cuerpo utiliza para funciones vitales como el metabolismo y el crecimiento. Finalmente, señala que la cantidad de energía necesaria depende de factores como la edad, sexo y actividad física.

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    CIENCIA Los Alimentos y La Energía Que Necesitamos.

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    Rocio Maribel Perales Chogas
    Este documento presenta un caso sobre Pedro, quien se siente cansado después de realizar sus tareas escolares pero recupera su energía después de comer. Esto lleva a preguntas sobre los alimentos y la energía. El documento luego explica que los alimentos proporcionan nutrientes y energía medida en calorías que el cuerpo utiliza para funciones vitales como el metabolismo y el crecimiento. Finalmente, señala que la cantidad de energía necesaria depende de factores como la edad, sexo y actividad física.

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    CIENCIA Y TECNOLOGÍA

    EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 7
    “Cuidamos nuestra salud aprovechando y conservando nuestro ambiente”
    ACTIVIDAD PROPÓSITO
    Los alimentos y la energía que Explicar cómo deben alimentarse y cuál es la
    necesitamos. relación entre los alimentos y la energía que
    necesitan en su día a día.

    ¡Vamos a empezar!
    Lee el siguiente caso:

    Pedro se levanta temprano todos días para poder escuchar sus clases en la
    radio. Luego del desayuno, mantiene toda su concentración en la clase y
    realiza sus tareas.
    Pedro: ¡Ya terminé! ¡Ah… estoy muy cansado!
    Papá: ¡Pedro, vamos a almorzar para que así puedas recuperar tus energías!
    Luego de un rico almuerzo…
    Pedro: ¡Me siento con más energía! ¿Por qué me siento así después de cada
    comida? ¿Los alimentos incrementan mis energías?

    ¡Ayudemos a Pedro a responder sus interrogantes!


    Para ello, te planteo la siguiente pregunta de investigación:

    ¿Qué debo tomar en cuenta al momento de elegir mis alimentos? ¿Qué relación
    existe entre los alimentos y la energía que necesitamos?

    ¡Es hora de investigar!


    Comenzarás escribiendo tus respuestas iniciales a las preguntas de investigación. Puedes
    utilizar hojas de reúso, tu cuaderno o tu tableta para redactar tus explicaciones.
    Pregunta Explicaciones iniciales
    __________________________________________________
    ¿Qué debo tomar en
    ______________________________________________
    cuenta al momento
    de elegir mis ________________________________________________
    alimentos?
    ¿Qué relación existe ________________________________________________
    entre los alimentos y
    __________________________________________________
    la energía que
    necesitamos? _____________________________________________
    ¡Elabora tu plan de acción!
    Puedes guiarte del siguiente esquema:

    Preguntas Respuestas
    orientadoras

    ¿Qué información
    -----------------------------------------------------------------------
    buscaré?
    -------------------------------------------------------------------

    ¿Dónde puedo
    -----------------------------------------------------------------------
    encontrarla?
    -------------------------------------------------------------------

    ¿De qué manera la -----------------------------------------------------------------------


    información
    -----------------------------------------------------------------------
    encontrada aclara
    mis respuestas -----------------------------------------------------------------------
    iniciales?
    -----------------------------------------------------------------------

    ¡Aplica tu plan de acción!


    A continuación, te presentaré algunas lecturas. Así, obtendrás información para responder las
    preguntas de investigación.

    Las necesidades nutricionales

    Los alimentos que consumimos diariamente nos permiten cubrir nuestras necesidades
    nutricionales, ya que nos brindan los nutrientes y la energía necesaria para poder
    realizar nuestras funciones vitales. De esa manera, nos mantenemos saludables y activas
    o activos.

    La energía que aportan los alimentos se mide por la cantidad de calor que producen y se
    expresa en unidades denominadas calorías (cal) o kilocalorías equivalentes a 1000
    calorías.

    Estas provienen de los principales nutrientes: los carbohidratos, los lípidos y las
    proteínas, tal como puedes apreciar en el cuadro.

    Fuentes de energía kcal/g


    Lípidos 9 kcal/g
    Carbohidratos 4 kcal/g
    Proteínas 4 kcal/g
    ¿Cómo se usa la energía de los alimentos?

    El organismo la usa, principalmente, en el metabolismo


    basal, que es la cantidad mínima de energía requerida
    para mantenernos con vida. La usa también para el
    crecimiento, que consiste en la formación de nuevos
    tejidos y su maduración. Asimismo, en la etapa escolar,
    se observa cuando realizamos actividades físicas
    cotidianas, las cuales requieren un esfuerzo muscular.
    Finalmente, contribuye a mantener una temperatura corporal promedio entre 36,5 °C a
    37 °C.

    1. Luego de las lecturas, responde las siguientes interrogantes:


    • ¿De qué manera los alimentos ayudan a cubrir las necesidades nutricionales?
    _____________________________________________________________________________________
    _____________________________________________________________________________________

    • ¿Por qué crees que la mayor cantidad de energía que consumes se utiliza en el metabolismo
    basal?

    _____________________________________________________________________________________
    _____________________________________________________________________________________

    • ¿Cómo podemos mantener el equilibrio en nuestro organismo?


    _____________________________________________________________________________________
    _____________________________________________________________________________________

    ¿Qué cantidad de energía necesitamos?

    La energía que necesita el ser humano depende de la


    edad, el peso, la talla, el sexo, el estado fisiológico y
    la actividad física. Por ejemplo, para los niños de 10 a
    11 años, la alimentación debe proporcionar 2000
    calorías diarias aproximadamente.
    “Las principales fuentes de energía de nuestra
    alimentación son las grasas y los hidratos de carbono.
    Las proteínas deben ser consumidas para formar y reparar tejidos y no para proporcionar
    energía” (FAO, 2003, p. 36).
    El equilibrio en nuestro organismo depende de ingerir diariamente las calorías
    recomendadas por cada tipo de nutriente.
    Estructura la nueva información
    Es momento de contrastar tu nueva información con las respuestas iniciales que te planteaste en relación con tu
    pregunta de investigación.

    ¿Qué debo tomar en cuenta al momento de elegir mis alimentos? ¿Qué relación existe entre los
    alimentos y la energía que necesitamos?

    Mis respuestas iniciales Mis respuestas finales (Explicaciones)


    Mis respuestas iniciales

    Evalúo y comunico lo aprendido

    • ¿Cuáles son las dificultades que tuve para investigar y qué hice para resolverlas?

    ____________________________________________________________________
    • ¿Cómo contribuyó esta actividad para sustentar mi explicación?
    ____________________________________________________________________

    ____________________________________________________________________

    • ¿Qué otras preguntas me han surgido?


    ___________________________________________________________________

    __________________________________________________________________
    Evalúa tus aprendizajes

    Lo Lo estoy Necesito
    Criterios
    logré intentando ayuda
    Planteé mis
    explicaciones iniciales
    a la pregunta de
    investigación
    Elaboré un plan de
    acción detallando cada
    paso a realizar.

    Contrastar tus
    explicaciones iniciales
    con la información
    leída para explicar
    cómo deben
    alimentarse y cuál es
    la relación entre los
    alimentos y la energía
    que necesitan en su
    día a día.

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