MANUAL DE USUARIO

COCINAS - MODELOS: -Comb. Blanca 60

-Comb. lnox 60
-Gas Blanca Ml 60
-Gas Blanca 50
-Comb. Blanca 50
-Comb. lnox 50

Constitución 1981, entre Miguelete y Nicaragua. -

Tel:2400 0400* - CP 11800 - Montevideo - URUGUAY
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COCINAS COMBINADAS

Estimado cliente:

Estas instrucciones de uso contienen indicaciones importantes acerca de la seguridad, la instalación, el uso
y el cuidado del equipo.

0bservación: Este manual de uso ha sido creado para varios modelos.

Algunas de las propiedades indicadas pueden diferir de las del equipo que usted ha adquirido.

Atención: Todos nuestros artículos son sólo para uso doméstico.

"ESTA COCINA DEBE INSTALARSE DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE Y SOLO PUEDE

SER UTILIZADA EN LUGARES BIEN VENTILADOS. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE
INSTALARLA O EMPEZAR A UTILIZARLA."

ADVERTENCIAS
1. La cocina debe instalarse en un lugar ventilado y nunca al aire libre.

2. Asegúrese de que la habitación esté bien ventilada sobre todo mientras la cocina está en uso. Si el ambiente no está
bien ventilado, Ud. deberá instalar un sistema de ventilación mecánica (campana extractora o extractor). El uso
prolongado del artículo puede requerir ventilación adicional (abrir una ventana o subir el nivel de ventilación).

3. Al usar el encendido eléctrico, si las hornallas o el horno no prenden en el plazo de 15 segundos, deje de utilizar el
sistema, abra la puerta del horno y espere al menos 1 minuto antes de volver a intentar. No toque la cocina descalzo o
con las manos y pies mojados o húmedos.

4. Al cambiar la larnparita del horno, desconecte la cocina de la electricidad.

5. Evite que los cables de alimentación eléctrica de otros artículos entren en contacto con las partes calien-tes de la
cocina.

6. Algunas partes de la cocina pueden calentarse, no las toque y mantenga a los niños alejados.

7. No utilice líquidos inflamables cerca de la cocina mientras está en funcionamiento.

8. Jamás trate de extinguir un fuego con agua. Desconecte la electricidad y cubra el fuego con una tapa o manta.

9. Solo utilice la cocina para cocinar alimentos.

10. No utilice limpiadores de vapor, ni tampoco agentes de limpieza fuerte o abrasivos, cepillos o raspadores.

11. Al utilizar el horno asegúrese que la puerta esté bien cerrada.

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DESCRIPCIÓN DEL APARATO

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2

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Figura 15.1 esta valido para los modelos Comb Inox 50, Comb Blanca 50, Gas Blanca 50 y
Figura 15.2 esta valido para los modelos Comb Blanca 60, Comb Blanca 60, Gas Blanca MI 60.

1- Hornalla Pequeña 9- Control calor del horno 16 - Lámpara

2- Hornalla Mediana 10 - Perillas de control 17 - Rejilla
3- Hornalla Mediana 11 - Botón de Encendido * 18 - Bandeja Estándar
4- Parrilla 12 - Puerta de Horno
5- Hornalla Grande 13 - Mango de Horno
6- Tapa de Vidrio 14 - Pie de Plástico *Solo Gas Blanca 50
7- Panel de Control 15.1 - Puerta calientaplatos
8- Control temp. Horno 15.2 - Calientaplatos

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SOBRE LA CONEXIÓN ELÉCTRICA

1. Se recomienda poner una llave térmica independiente. De ser nece-sario, se recomienda que la instalación la
realice un electricista.

2. El horno está configurado para funcionar con una corriente eléctrica de 220-240V - 50/60Hz.

3. La conexión eléctrica del horno debe realizase únicamente mediante enchufes con tierra. Si no hubiera un enchufe
adecuado con un sistema a tierra, contacte a un electricista. El fabricante no se hará responsable por los daños que
pudieran surgir por conectar la cocina a enchufes sin sistema a tierra.

4. Si el cable o los enchufes eléctricos están en mal estado deberán ser sustituido por un electricista.

5. El cable eléctrico no debe tocar las partes calientes de la cocina.

ESQUEMA DE CONEXIÓN ELÉCTRICA

TABLERO

LLAVE TÉRMICA (25A/40A) 3X4 mm2

3X4 mm2

REGISTRO

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INSTALACIÓN DEL HORNO

Medidas

PROPIEDADES 50x55 50x60 60x60

Ancho Exterior 500 mm 500 mm 600 mm

Profundidad Exterior 565 mm 630 mm 630 mm

Altura Exterior 855 mm 855 mm 855 mm

Elemento de Calentamiento 341 mm 341 mm 441 mm

Profundidad Horno 443 mm 443 mm 443 mm

Altura horno 316 mm 316 mm 316 mm

Volumen interior 48 lt 48 lt 62 lt

Potencia Lámparas 15 W 15 W 15 W

Calefacción botón 1000 W 1000 W 1200 W

Elemento de Calentamiento 800 W 800 W 1000 W

Elemento de Calentamiento ----- 1800W 2200W

Elemento Calefactor de Grill 1500 W 1500 W 2000 W

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CONEXIÓN DE GAS
Si la conexión es a /as de cañería - debe realizarse por un
técnico autorizado por la compañía de gas.

Si es a supergas Ud. necesitará una manguera, dos

abrazaderas, una válvula de la garrafa y una garrafa de
supergas de 13 kg.

1. Calce uno de los extremos de la manguera a la entrada

de gas de la cocina.
Para poder hacerlo, ponga la punta de la manguera en agua
caliente. Una vez colocada, ajuste la abrazadera a la
manguera.

Figura-22 2. Calce el otro extrema de la manguera en la válvula de

supergas y ajústela con la abrazadera. La manguera no puede
quedar tirante ni pasar por detrás de la cocina.

3. Para controlar las uniones, asegúrese de que las

perillas estén cerradas, pero que la garrafa de gas esté
abierta. Coloque un poco de detergente sobre las dos
conexiones. Si hay pérdida de gas, habrá espuma en el área
con detergente.

4. Al colocar el horno en su ubicación, asegúrese de que

se encuentre a nivel de la mesada y ajuste la altura de las
patas si fuera necesario.

5. No permita que la manguera de gas y el cable eléctrico

Figura-23 del horno pasen por áreal calientes, especialmente por la
parte de atrás del horno.

6. No mueva la cocina conectada al gas, aflojaría la

manguera y podría ocurrir una pérdida de gas.

7. La cocina se debe utilizar en un ambiente bien

ventilado y debe instalarse en una superficie plana.

Figura-24

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SI LA COCINA DE GAS DEJA DE FUNCIONAR

1. Compruebe si está abierta la válvula de gas principal.
2. Compruebe si la manguera de gas está conectada correctamente a la cocina.
3. Compruebe si sale gas por las hornallas después de abrir la válvula.
4. Si el horno sigue sin funcionar después de efectuar estos controles, póngase en contacto con el
departamento técnico.

SÍMBOLOS UTILIZADOS EN EL PANEL DE CONTROL

Asado Cocción con Ventilador

Calor De Arriba y abajo Convección, el Ventilador está funcionando

Luz Grill con Turbo

Calor inferior con ventilador Grill

Cocinar con Grill Calor De Arriba

Llama Calor De Abajo

Encendido Electrónico

FUNCIONES DEL HORNO

Este horno tiene varios modos de cocción, según de dónde proviene el calor y se seleccionan con la
segunda perilla desde la izquierda.

Calor Inferior: El calor proviene solo de abajo. Se usa para las comidas que necesitan cocción de base para
formar "piso", como pasteles, tartas, pizza y todo lo que Ud. quiere más cocido abajo que arriba.

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Calor Superior:
El calor proviene solo de arriba. Es para cocinar suavemente la parte de arriba de las comidas. Por ejemplo, en las
tartas se puede cocinar primero la masa con calor de abajo (inferior) y luego se agrega el relleno que se cocina solo
con calor superior.

Calor Inferior & Superior:

El calor proviene de arriba y de abajo. Se recomienda para prepara-ciones que necesitan más tiempo de cocción
como panes, bizcochuelos y carnes.

Grill:
El modo grill sirve para gratinar. Es como el modo Calor Superior pero más potente. Para lograr que la comida solo
se gratine y no se cocine demasiado, se recomienda dejar abierta la puerta del horno. Para evitar que el calor que
sale, afecte las perillas de la cocina, coloque el panel deflector (chapa) que viene dentro del horno.

Grill & Turbo Fan:

El turbo hace que el calor del grill no sea tan directo, y permite una cocción y gratinado más parejos. Recomendado
para costillas, bifes y chorizos. Es conveniente usarlo con la puerta cerrada. La cocción suele ser más rápida y a
menudo requiere de temperaturas más bajas. (*Solo disponible para los modelos: Comb. Blanca 60, Comb. Inox 60,
Gas Blanca M160)

Calor Inferior & Superior & Turbo Fan:

Este modo proporciona el calor en forma uniforme y permite lograr tir, cocción más pareja. Se pueden cocinar 2
bandejas al mismo tiempo porque gracias al turbo fan el calor será homogéneo.

La cocción suele ser más rápida y a menudo requiere de temperaturas más bajas. (*Sólo disponible para los modelos:
Comb. Blanca 60, Comb. Inox 60, Gas Blanca M160)

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PENELES DE CONTROL

MANEJO DE LAS HORNALLAS

Prestar atención a las hornallas

1. Presione presione la perilla correspondiente hacia adentro y gírela sentido contrario a las agujas del reloj hasta
que esté seleccionado el símbolo de llama al máximo.

2. Presione el pulsador de encendido. Se activan todos los quemadores pero solo se puede encender la hornalla
seleccionada.
Importante: Cuando la llama se apaga el sistema de seguridad del gas desconecta automáticamente la
alimentación de gas mediante una válvula de mando.

Todos los quemadores de la cocina y del horno funcionan independientemente. Para encender una hornalla es
necesario apretar la perilla correspondiente y esperar durante 5 — 10 segundos aproximada-mente.

Antes de hacer funcionar las hornallas, asegúrese de que las tapas de los quemadores se encuentren bien
posicionadas. El posicionamiento correcto de las tapas del quemador se muestra abajo.

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Figura 1 Figura 2

MANEJO DEl HORNO

1. La primera vez que utilice el horno es posible que sienta un olor molesto. Asegúrese que la habitación esté
suficientemente ventilada y caliente el horno vacío durante aproximadamente 30 minutos a 250 °C.
2. Encienda el horno.
3. En la tabla de horneado y asado se indican los tipos de alimentos, los tiempos de horneado y asado y la posición
correcta del termostato para cada uno de ellos.
4. Los valores de la tabla son promedios que han sido obtenidos en los ensayos realizados por el fabricante.
5. En función del estilo de horneado y asado que utilice y de sus propias costumbres podrá preparar distintos platos.
6. Tiempos de horneado y asado: Estos tiempos sirven solo como referencia, ya que los materiales, las cantidades y
los alimentos utilizados pueden dar distintos resultados en función de la temperatura utilizada.
7. No abra la puerta del horno mientras está en funcionamiento para evitar pérdidas de calor. Hacerlo podría
perjudicar el resultado del horneado.
8. Para obtener mejores resultados cuando haga pasteles, recomendamos utilizar moldes de horno apropiados.
9. No coloque sartenes, ollas ni bandejas sobre el fondo del horno para asar o mantener la comida caliente.
10. No coloque papel de aluminio ni ningún otro tipo de material sobre el fondo del horno. Ello podría estropear el
esmalte.
11. No deje enfriar la comida dentro del horno (el horno podría oxidarse).

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Posición 1

Posición 2

Posición 3

TABLA DE HORNEADO Y ASADO

Tiempo de horneado 0
Alimentos Temperatura (C°) Posición Asado (Minutos

Pasteles de nata 150 - 170 2 30 - 35

Pasteles 200 - 220 2 35 - 45

Bizcochos 160 - 170 3 20 - 25

Galletas 160 - 170 3 20 - 35

Pasteles 160 - 180 2 25 - 35

Galletas Rellenas 200 - 220 2 30 - 40

Pastas Dulces 180 - 220 2 35 - 45

Volován de hojaldre 160 - 180 2 20 - 30

Cordero 210 - 230 1 90 - 120

Ternera 210 - 230 1 90 - 120

Oveja 210 - 230 1 90 - 120

Pollo 210 - 230 1 75 - 100

Pescado 190 - 210 2 40 - 50

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MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
1. Desconecte la cocina de la corriente eléctrica.
2. Mientras el horno está en funcionamiento alcanza temperaturas altas, debe evitar tocarlo en las partes que se
calientan.
3. No limpie nunca la parte interior, el panel, la tapa, las bandejas y todas las otras partes del horno con
herramientas como cepillos duros, esponjas metálicas o cuchillos. No utilice productos ni detergentes que sean
abrasivos o corrosivos.
4. Luego de limpiarla con un paño jabonoso, enjuáguela y séquela con un paño.
5. Limpie las superficies de vidrio con limpiadores específicos para vidrio.
6. No limpie el horno con limpiadores a vapor.
7. Antes de cerrar la tapa de vidrio asegúrese de que la mesada de la cocina se haya enfriado lo suficiente.
8. No utilice nunca productos inflamables como ácido, disolvente y combustible para la limpieza del horno.
9. Para limpiar la tapa frontal del horno, quite los tornillos fijadores que sostienen la manija con un destornillador y
retírelos de la puerta. Luego, límpiela y lávela cuidadosamente. Una vez seca, coloque el vidrio del horno con
cuidado en su lugar y vuelva a colocar la manija.

LIMPIEZA DEL VIDRIO DEL HORNO

Retire el perfil presionando los enganches plásticos tanto a la derecha como a la izquierda según se indica en la
Figura 1 y tirando el perfil hacia Ud. como se indica en la Figura 2. Luego retire el vidrio interno según se indica en la
Figura 3. Si es necesario, el vidrio del medio puede retirarse del mismo modo. Una vez realizados la limpieza, vuelva
a instalar los vidrios y el perfil en orden inverso. Asegúrese de que el perfil esté correctamente instalado.

CAMBIO DE LA LÁMPARA DEL HORNO

Asegúrese que la cocina no esté conectada a la corriente y que el horno esté frío.
1- Quite la protección de vidrio girando como se ve en imagen.
2- Gire la lámpara para quitarla y coloque la nueva de igual forma. La lámpara debe ser así: 230 V, AC / - 15 W / -
Tipo E14 .
3- Ponga la protección en su lugar, y termine el proceso conectando la cocina nuevamente.

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ACCESORIOS

Bandeja
Se utiliza para pastelería (galleta e.t.c) y alimentos congelados.

Rejilla
Puede apoyar asaderas o usarse para apo-yar directamente las
comidas congeladas o pan. Se recomienda utilizar con una asadera
debajo.

Cafetera
Se utiliza con recipientes pequeños.

Panel deflector
Se utiliza cuando cocinamos con la puerta del horno entreabierta.
(Que éste accesorio solo viene para cocinas con horno a gas.)

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COMO USAR EL PANEL DEFLECTOR DEL GRILL

El grill proporciona calor fuerte desde arriba. Para solo gratinar y

evi-tar que toda la comida se recocine, es conveniente entreabrir la
puerta del horno. Para proteger el panel de control y las perillas, se
Figura-25
usa el panel deflector (chapa) (Figura 25).

1. Abra la puerta del horno y calce las ranuras que hay en los
extremos del panel deflector (chapa) en los dos tornillos que Way
bajo el panel de control (Figura 26).

2. Después que el panel (chapa) se sostenga, cierre la puerta del

horno (Figura 27). La puerta quedará en-treabierta.

Figura-26

Figura-27

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