Practica de Metabolismo

COLEGIO DE BACHILLERES DEL
ESTADO DE MICHOACÁN
PLANTEL SANTIAGO
TANGAMANDAPIO
Actividad Experimental No. 8
METABOLISMO ENERGÉTICO
Materia: Biología 1
Integrantes:
 María Rubí Lomelí Barajas
 Monserrat Mora Gutiérrez
 Estefanía Ochoa Cuevas
 Sandra Guadalupe
Muratalla Rodríguez
 Esteban Martínez Sandoval
 Duilio Arroyo Contreras
 Noé Cabrera
Grupo: 402
Maestro: Ing. David Andrade Torres
DESCRIBES EL METABOLISMO DE LOS SERES

BLOQUE 4
VIVOS
COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE MICHACÁN
PLANTEL SANTIAGO TANGAMANDAPIO
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No. 8

METABOLISMO ENERGÉTICO
PROPÓSITO
Observar la producción de CO 2 durante la fermentación de los carbohidratos.

Conocer las actividades energéticas de los seres vivos.
MARCO TEÓRICO
Las células requieren energía para la realización de sus diversas funciones y la

obtiene de las moléculas de ATP (Trifosfato de Adenosina) que se produce al
degradar la energía química almacenada en los compuestos orgánicos - como
carbohidratos, lípidos y proteínas -, durante la respiración. Por eso, la respiración
se define como la “la oxidación gradual de los compuestos orgánicos, con la
obtención de la energía que la célula requiere y la producción de bióxido de
carbono.
Si comparamos la reacción global de la fotosíntesis con la de la respiración

aerobia nos hacemos la idea de que se trata de una reacción inversa per, en
realidad, se trata de procesos diferentes.
Glucosa + oxígeno Bióxido de carbono + agua + ATP
En esta práctica podrás medir la cantidad de CO 2 que se desprende después de

una actividad física, ya que el CO 2 se combina fácilmente con agua.
La glucólisis o respiración anaeróbica se efectúa en ausencia de oxígeno y fuera
de la mitocondria. Consiste en la degradación de la glucosa para formar dióxido de
carbono t alcohol etílico. Cuando las levaduras crecen sin oxígeno su energía
procede de la respiración anaeróbica de azúcares como la glucosa.
La glucólisis
La glucólisis es una vía citosólica en la cual una molécula de glucosa es oxidada a
dos moléculas de piruvato en presencia de oxígeno. En esta vía se conserva
energía en forma de ATP y NADH.
La glucólisis consta de dos fases: preparatoria y de beneficios que a su vez se
componen de 10 pasos.
La glucólisis es una vía metabólica estimulada por la hormona insulina.
La glucólisis es la ruta metabólica responsable de oxidar la glucosa con el fin de

adquirir energía para la célula. Representa la forma más inmediata de captar dicha
Grupo: 402
energía y dentro del metabolismo de carbohidratos es una de las rutas que

generalmente se escoge. Entre sus funciones está la de generar moléculas de alta
energía NADH y ATP como causa del origen de energía celular en los procesos de
fermentación y de respiración aeróbica.
Respiración aeróbica
En presencia de oxígeno, el ácido pirúvico proveniente de la glucólisis se oxida
totalmente en la mitocondria, este proceso se divide en dos fases. En la primera,
el ácido pirúvico ingresa a la mitocondria donde es fraccionado y oxidado
completamente hasta liberar CO2. Como oxidantes actúan coenzimas, que a su
vez son reducidas. El hidrógeno unido a las coenzimas es transferido en la
segunda fase al oxígeno molecular, con formación de agua.
MATERIAL
 3 matraz Erlenmeyer
 Globos
 Popotes
 Bureta
 Pipeta
REACTIVOS Y MATERIAL BIOLÓGICO
 lavadura de pan
 glucosa al 5 %
 solución de fenolftaleína
 Solución de NaOH (este frasco debe mantenerse bien cerrado
METDOLOGÍA
FERMENTACIÓN RESPIRACIÓN ANAEROBIA
1. Coloca 10g de levadura de pan en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.

2. Agrega 100 ml de4 solución de glucosa a 5 %
3. Tapa la boca del matraz con un globo
4. Deja fermentar por 10 minutos
5. Observa los cambios en el globo
DETECCION DE CO2
Grupo: 402
1. Vierte 10ml de agua en el matraz. agrégale 5 gotas de solución de

fenolftaleína con la ayuda de la pipeta. sí se pone de color rosa, con toda
seguridad puedes suponer que hay poco a poco de CO2, si a cambio de
color, el agua ya tiene algo de CO2 disuelto. para saber cuánto agregarle
NaOH gota con la pipeta o bureta, cuenta las gotas constantemente.
asegúrate que el color rosa permanezca cuando menos 15 segundos no
agite más cuando el agua haya tomado un ligero tinte rosa. anota el número
de gotas NaOH que agregaste. guarda eta muestra de agua y utiliza como
testigo. en los siguientes pasos trata de igualar el color de agua de la
muestra.
2. Ahora mide una nueva muestra de 100 ml de agua durante en otro matraz.
agrégale 5 gotas de fenolftaleína. toma un popote y sopla dentro del agua
durante 10 segundos. agregar y después NaOH gota a gota como, lo hiciste
antes, hasta aparezca el color rosa. agite el agua en el matraz
cuidadosamente mientras hace lo anterior. Si el color rosa desaprense,
agrégale más NaOH. cuidado cuando el color rosa permanezca por lo
menos 15 segundos, anota el número de gotas de NaOH. tira la muestra
del agua y lava el matraz.
3. Prepara una nueva muestra de agua de 100 ml, con 5 gotas fenolftaleína.
ahora ejercítate en forma vigora saliendo a correr fuera del laboratorio.
enseguida y en la misma forma que en rl paso 2, sopla air3e en el agua
durante 10 segundos, agrégale después NaCLI gota a gota hasta obtener el
color rosa y anota el número de gotas utilizadas.
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
1.- ¿Que es la respiración celular?

Es un conjunto de reacciones bioquímicas por las células y por las cuales
determinas compuestos orgánicos.
2.- ¿Qué proceso eta ocurriendo al colorante glucosa y levadura en el primer

experimento?
La levadura venta con la glucosa y libera gases que producen que el globo se
expanda.
3.- ¿Cuál es el gas que se libera?
CO2
4.- ¿Que es la glucosa?

Es una vida sitio solana en la cual una molécula se recta glucosa es oxida.
Grupo: 402
5.- ¿Qué diferencia existe entre respiración aerobia y respiración anaerobia?

Aerobia una molécula de oxigeno o aceptar esas alendrónicos se redera al agua
aerobia.
6.- Llena el espacio del cuadro con los resultados de detección de CO2
ACTIVIDAD MILIMEROS DE NaOH

(GOTAS) NECESARIO
PARA NEUTRLIZAR EL
CO2
testigo 2 GOTAS
en calma MARIA Monse Esteban

8- gotas 7- gotas 7 – gotas
ejercicio vigoroso 10 gotas 9 – gotas 13-gotas
CONCLUSIONES
Aprendimos que existen dos tipos de distintas respiraciones celulares por medio
de experimento didácticos y divertidos.
Cada una de estas respiraciones son totalmente distintos pues una necesidad
oxígeno y la otra no.
Grupo: 402
Cuando echamos la levadura y le echamos la sustancia después tapamos el

matraz con el globo empezó a inflarse el globo poco a poco.
Cuando hicimos lo de las gotas iba aumentando el número de gota que teníamos
que poner para que agarrara porque no agarraba el color rosa.
A diario, nuestro cuerpo consume entre cinco y seis litros de aire por minuto,
dando un total de entre 7200 a 8600 litros al día. Este rango varía dependiendo el
tipo de respiración que se utilice.
Al momento de iniciar las actividades físicas, la respiración que se genera es

aeróbica, sin embargo, al existir un incremento en la intensidad se convierte en
ejercicio anaeróbico.
El trabajo aeróbico es aquel en el que la la cantidad de oxígeno que se toma en el

ambiente es el suficiente para cubrir las necesidades del organismo, mientras que
el anaeróbico es el trabajo realizado que necesita de una mayor cantidad de
oxígeno.
Este cambio de respiraciones es notorio al momento de encontrarse realizando

ejercicio, en un inicio la respiración es tranquila y pausada, sin embargo, conforme
se va aumentando la velocidad y el esfuerzo se vuelve acelerada provocando la
entrada de mayor aire en el cuerpo.
Dentro de los beneficios para la salud se encuentran el fortalecimiento del

corazón, favorecer la quema de grasa, ayudar a disminuir el estrés, aumenta la
fuerza física y se eliminan toxinas por medio de la respiración eficiente.
BIBLIOGRAFIÁ
 DESIRE. CH. Y VILLENUEVE F. Biología  México. Año 2000

3 Ed. Montaner y Simón. Barcelona,  GONZALES PEÑA ABIGAIL. Biología
España. 1979. Molecular y Celular. Ed. Trillas,
 MARTINEZ, L et. Al. Biología General. México. 1991
Manual, Prácticas para el  BUCIO. SANCHEZ, Lorena. Al.
Bachillerato. UMSNH. Prácticas de Biología L, UMNSH.
 VAZQUES, CONDE ROSALINO.
Biología Experimental. Ed.
Publicaciones Cultural.
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DESCRIBES EL METABOLISMO DE LOS SERES

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No. 8

Observar la producción de CO 2 durante la fermentación de los carbohidratos.

Las células requieren energía para la realización de sus diversas funciones y la

Si comparamos la reacción global de la fotosíntesis con la de la respiración

En esta práctica podrás medir la cantidad de CO 2 que se desprende después de

La glucólisis es la ruta metabólica responsable de oxidar la glucosa con el fin de

energía y dentro del metabolismo de carbohidratos es una de las rutas que

REACTIVOS Y MATERIAL BIOLÓGICO

1. Coloca 10g de levadura de pan en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.

1. Vierte 10ml de agua en el matraz. agrégale 5 gotas de solución de

1.- ¿Que es la respiración celular?

2.- ¿Qué proceso eta ocurriendo al colorante glucosa y levadura en el primer

4.- ¿Que es la glucosa?

5.- ¿Qué diferencia existe entre respiración aerobia y respiración anaerobia?

ACTIVIDAD MILIMEROS DE NaOH

en calma MARIA Monse Esteban

ejercicio vigoroso 10 gotas 9 – gotas 13-gotas

Cuando echamos la levadura y le echamos la sustancia después tapamos el

Al momento de iniciar las actividades físicas, la respiración que se genera es

El trabajo aeróbico es aquel en el que la la cantidad de oxígeno que se toma en el

Este cambio de respiraciones es notorio al momento de encontrarse realizando

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 DESIRE. CH. Y VILLENUEVE F. Biología  México. Año 2000

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