ANNELIS DOMINGUEZ REYES

2020-1983

Practica 1er periodo Microbiología

I. Investigue
1. Que es la microbiología

Microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, bacterias, hongos, protistas y

parásitos y otros agentes como virus, viroides y priones. Los microorganismos cumplen funciones
esenciales en todos los ecosistemas; estableciendo relaciones mutualistas, parasíticas o neutras
entre ellos y con los demás organismos. Desde hace miles de años, estos organismos han sido
aprovechados para la producción de alimentos y actualmente poseen el mayor potencial de
aprovechamiento biotecnológico dada su diversidad metabólica.

2. Breve historia de la microbiología

En el siglo XIII Francis Bacon revive esta hipótesis y plantea que “criaturas vivas invisibles” podían
causar enfermedad. Fracastorius en 1546 aplica el mismo concepto de transmisibilidad a la sífilis.

Sin embargo el descubrimiento de las bacterias no se produjo hasta que Anton Van Leeuwenhoek
(1632-1723) inventó el primer microscopio y describe lo que el llamó “animalículos” y describe
además tres presentaciones morfológicas de las bacterias: bacilos, cocos, y espirilos.

El nacimiento de la Microbiología Médica se produce en la mitad del siglo XIX, de la mano de Luis
Pasteur, con sus estudios sobre la fermentación y de Robert Koch que establece los fundamentos
de la infectología. A partir de aquí no quedaron dudas que las bacterias eran agentes causales de
enfermedad transmisible en el hombre, se comprendió la etiología de muchas enfermedades
infecciosas y los microorganismos causales fueron identificados.

Desde entonces y hasta 1910 se sucedieron una serie de acontecimientos que marcaron a este
período como la época de oro de la Microbiología. Se desarrollaron métodos que permitieron el
cultivo de bacterias y su identificación fenotípica. Se descubrió la existencia de los anticuerpos y
el complemento, y se establecieron las bases científicas de la vacunación, cuyos principios fueron
descriptos por Jenner en 1796 para la viruela. Se descubrió que había enfermedades causadas
por microorganismos que atravesaban los filtros de esterilización, lo que condujo, años más
tarde, al descubrimiento de los virus.

Entre 1910 y 1944 se descubrieron nuevos microorganismos, se realizaron grandes avances en

salud pública y se realizaron dos descubrimientos que revolucionarían la historia de las
enfermedades infecciosas que fueron, el descubrimiento de la penicilina en 1929 por Alexander
Fleming y el de las sulfonamidas en 1935 por Domagk. Los diez años que siguieron al término de la
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segundad guerra mundial vieron la descripción de 96 antibióticos distintos producidos por 57
especies de microorganismos, principalmente Actinomicetos. En la década de los 60 se abrió una
nueva fase en la era de los antibióticos al obtenerse compuestos semisintéticos por modificación
química de antibióticos naturales, paliándose los problemas de resistencia bacteriana a drogas
que habían empezado a aparecer, disminuyéndose en muchos casos los efectos secundarios, y
ampliándose el espectro de acción.

Desde la década del 50 se produjeron grandes avances en el conocimiento de los

microorganismos, la microscopía electrónica permitió dilucidar la ultraestructura de los hongos,
las bacterias, los protozoos y los virus. Se avanzó en la comprensión de los procesos celulares y
moleculares que les permiten a los microorganismos causar enfermedad. Desde entonces y hasta
nuestros días se extiende la segunda edad de oro de la Microbiología Médica, en la que aunque se
ha podido controlar algunas de las enfermedades infecciosas que mas daño han causado a la
humanidad, se han descubierto nuevos patógenos como el HIV. Las bacterias han desarrollado
resistencia a los antibióticos, lo que representa un gran desafío a los microbiólogos. El desarrollo
de la genética y la biología molecular ha permitido una mayor comprensión de los mecanismos
patógenos y de resistencia de las bacterias, así como también el desarrollo de nuevas
metodologías de diagnóstico e investigación como la secuenciación de genomas, PCR, la
proteómica, etc.

Actualmente, el conocimiento microbiológico se ha especializado tanto que lo encontramos

dividido en distintas ramas. La microbiología médica estudia los microorganismos patógenos y la
posible cura para las enfermedades que producen, la inmunología averigua las causas de la
aparición de las enfermedades desde una perspectiva inmunológica, la microbiología ecológica
estudia el nicho que le corresponde a los microorganismos en el medio, la microbiología agrícola
las relaciones existentes entre plantas y microorganismos, y la biotecnología los posibles
beneficios que puede llevar para el hombre la explotación de microbios.

3. Ramas de la microbiología

Bacteriología

La bacteriología es la rama de la microbiología que está enfocada al estudio de las bacterias, que
son los microorganismos procariotas unicelulares de una estructura que podemos considerar
relativamente simple. Incluye también el estudio de las enfermedades que estas provocan.

Te recomendamos aprender más sobre estos seres con estos otros posts sobre: ¿Las bacterias
son seres vivos? y Tipos de bacterias.

Ficología
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También conocida como algología, esta rama se dedica al estudio de las algas, organismos
fotosintéticos de vida acuática. Estudia tanto la estructura celular, la función, los ciclos de vida y
la ecología, así como otras propiedades de las algas.

Aquí puedes conocer la Clasificación de las algas y en este otro enlace las Algas unicelulares: qué
son, características, tipos y ejemplos.

Micología

Estudia a los hongos, que son los microorganismos eucariotas quimioheterótrofos. Pueden ser
unicelulares o bien, pueden ser multicelulares. Incluye los mohos y las levaduras. Esta rama es
considerada una de las más extensas y diversificadas la cual aporta grandes avances a la
investigación científica y al desarrollo tecnológico.

Aquí puedes ver más información sobre el reino al que pertenecen los hongos estudiados por la
micología: Reino Fungi: qué es, características, clasificación y ejemplos.

Qué es la microbiología y sus ramas - Micología

Protozoología

Es una de las nuevas ramas de la microbiología que se basa en la taxonomía. La protozoologia está
enfocada al estudio de los protozoos, organismos unicelulares más complejos que incluye
ameboides, ciliados, esporozanos y flagelados.

Aprende más sobre ellos conociendo mejor el reino al que pertenecen: Reino Protista: qué es,
características, clasificación y ejemplos.

Parasitología

Esta rama se centra en el estudio de los organismos vivos parásitos y su relación con el medio
ambiente, así como en las enfermedades que que estos provocan y que afectan a las plantas, a los
seres humanos y a los animales. En este enlace podrás aprender sobre el Parasitismo: definición
y ejemplos.

Qué es la microbiología y sus ramas - Parasitología

Virología

Esta rama se dedica al estudio de los virus. Los virus son agentes submicroscopicos y parásitos
unicelulares obligados, caracterizados por presentar un solo tipo de ácido nucleído rodeado por
una cubierta proteica. La virología incluye el estudio de la clasificación, la evolución, la estructura

y las formas que tienen de infectar los virus.

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Te recomendamos leer estos otros posts si quieres aprender más sobre el tema: ¿Los virus son
seres vivos? y la Diferencia entre virus y bacteria.

Tipos de microbiología

Existen numerosos tipos de microbiología, cada uno de ellos está especializado en un ámbito de
estudio en concreto.

Microbiología médica: se centra en el estudio de los microorganismos que causan enfermedades

(es decir, patógenos), como también definir estrategias para la prevención y control de
enfermedades infecciosas.

Microbiología sanitaria: dentro de este tipo podemos diferenciar principalmente otros dos: la
microbiología de alimentos, que estudia los microorganismos en los alimentos, tanto de los
efectos beneficiosos como dañinos que estos causan, y la microbiología del agua, que aborda los
microorganismos de las aguas con el objetivo de obtener aguas de óptima calidad, así como el uso
de microorganismos para la regeneración de las aguas.

Microbiología agrícola: trata los microorganismos para la fertilización de los suelos, así como
todos los efectos beneficiosos y perjudícales de los microorganismos para la agricultura.

Microbiología veterinaria: se centra en las enfermedades infecciosas causadas por

microorganismos a las mascotas y animales, estudiando también maneras de prevención y
control.

Microbiología industrial: existen numerosos productos que se obtienen mediante el metabolismo

microbiano, y aquí es donde participa este tipo de microbiología.

Microbiología espacial: la microbiología va más allá y también abarca la posible existencia de

microorganismos en el espacio exterior, así como el uso de microorganismos para temas
relacionados con las naves espáciale.

4. Que es el microscopio

Es un vocablo que proviene del griego micro, que significa pequeño, y scopein, mirar. Este aparato
permite observar lo que es invisible a simple vista. Existen diversos tipos de microscopios, desde
la lupa, formada por una sola lente, hasta el microscopio electrónico.

5. Tipos de microscopios

Hay tres tipos principales de microscopios: ópticos, electrónicos y de sonda local.

Microscopios ópticos: están dotados de una fuente de luz que ilumina la muestra y de un sistema
de lentes ópticas capaz de formar la imagen de tal muestra. Los microscopios ópticos permiten
utilizar diversas técnicas de observación gracias a la configuración de diversos parámetros,
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como el tipo de iluminación, la polarización, el filtrado espectral y el filtrado espacial. Los
microscopios digitales son un tipo de microscopio óptico que, en lugar de tener un ocular, poseen
una cámara que envía la imagen a una pantalla. La microscopía óptica permite aumentar la
muestra en 1.000x.

Microscopios electrónicos: la muestra es atravesada por un haz de electrones. La capacidad de

aumento de los modelos electrónicos es muy superior a la del microscopio óptico y puede llegar a
los dos millones. Los microscopios electrónicos se dividen a su vez en dos tipos principales: los
microscopios electrónicos de transmisión (TEM) y los microscopios electrónicos de barrido (SEM).

Microscopios de sonda de barrido:se utiliza una sonda que recorre la superficie de la muestra
para determinar la topografía. Algunos microscopios ofrecen una resolución espacial que alcanza
la escala atómica. Es el caso, por ejemplo, de los microscopios de fuerza atómica (AFM) y los
microscopios de campo cercano (SNOM).

6. Clasifique los microorganismos

Hay tres tipos de microorganismos eucariotas, los protozoos (heterótrofos y sin pared celular),
las algas microscópicas (autótrofos y con pared celular de celulosa) y los hongos microscópicos
(heterótrofos y con pared celular de quitina).

7. Defina celula procariotica y celula eucariótica

La célula eucariota tiene una membrana que encierra el núcleo separándolo del citoplasma. La
célula procariota no posee estructuras con membranas en su interior, es decir, su contenido
intracelular está esparcido en el citoplasma. ... Célula con un núcleo definido por una membrana
que contiene el material genético.

8. clasificación de las bacterias

Formas: todas las bacterias se pueden clasificar en una de las tres formas básicas: esferas
(cocos), bastones (bacilos) y espirales o hélices (espiroquetas). Necesidad de oxígeno: las
bacterias también se clasifican en dos grupos, según si necesitan oxígeno para vivir y crecer o no
les es necesario.

9. Defina bacteria gram + y gram –

Las bacterias Gram positivas se clasifican por el color que adquieren después de aplicarles un
proceso químico denominado tinción de Gram. Las bacterias Gram positivas se tiñen de azul
cuando se les aplica dicha tinción. Otras bacterias se tiñen de rojo, son las gramnegativos.
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10. Ciclo de vida bacteriano

Todas las bacterias se reproducen por fisión binaria (fig. 01), es decir, partiéndose en dos. Cada
bacteria hija recibe un complemento genético completo (a partir de la autoduplicación del ADN).
Bajo condiciones “óptimas” una sola bacteria se puede madurar y dividir en más o menos media
hora.

11. Que es una infección

Una infección se define como el proceso en el que un microorganismo patógeno invade a otro
llamado hospedador y se multiplica pudiendo provocar daño (produciendo enfermedad) o no
provocarlo. Los organismos patógenos poseen ciertas características como: la capacidad de ser
trasmisibles, la adhesión a las células del hospedador, invadir los tejidos y la capacidad de evadir
el sistema inmunitario del hospedador. Entendemos por invasión al proceso en el que organismos
con capacidad patógena frente al hombre, como pueden ser virus, bacterias, hongos o parásitos,
penetran en las células o tejidos del hospedador diseminándose dentro del organismo.