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    Tablas Nutricionales

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    Jose David Vivas Abril
    Este documento presenta una tabla nutricional que compara los valores de calorías, carbohidratos, proteínas, grasas y fibra de diversos alimentos agrupados en categorías como leche y derivados, carnes y pescados, frutas, verduras, cereales y grasas. La tabla proporciona información nutricional específica por cada 100 gramos de cada alimento.

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    Jose David Vivas Abril
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    Este documento presenta una tabla nutricional que compara los valores de calorías, carbohidratos, proteínas, grasas y fibra de diversos alimentos agrupados en categorías como leche y derivados, carnes y pescados, frutas, verduras, cereales y grasas. La tabla proporciona información nutricional específica por cada 100 gramos de cada alimento.

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    Tablas nutricionales

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    Tablas alimenticias

    Grupo Alimento (cada Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas Fibra


    alimenticio 100 Gr) (Kcal) (gr) (gr) (gr) (gr)
    Leche entera 61 4,8 3,15 3,25 0
    Leche
    semidescremada 78 11,35 7,55 0,2 0
    Leche
    deslactosada 61 4,8 3,15 3,25 0
    Yogurt natural 72 11,81 3,71 1,09 0,1
    Leche y Queso porciones 283 1 18 23 0
    derivados
    Queso crema 350 5,52 6,15 34,44 0
    Queso ricota 156 4,09 11,32 10,44 0
    Queso mozzarella 300 2,19 22,17 22,35 0
    Queso blanco
    desnatado 68 3 10 2 0
    Helado 209 21 4 12 0
    Pollo 167 0 20 9,7 0
    Pavo 107 0 21,9 2,2 0
    Atún enlatado 198 0 29,13 8,21 0
    Atún fresco 109 0 24,4 0,49 0
    Merluza 89 0 15,9 2,8 0
    Salmon 127 0 20,5 4,4 0
    Sardina 208 0 24,62 11,45 0
    Carnes, Corvina 131 0 22,36 3,99 0
    pescados
    y huevos Carne de res 250 0 26 15 0
    Carne de cerdo 242 0 27 14 0
    Jamón de pavo 124 2,93 19,6 3,8 0
    Jamón cocido 114 0,4 21 3 0
    Huevo 145 0,3 12,5 10,5 0
    Salchichas cerdo 367 10 11 32 0
    Chorizo 455 1,86 24,1 38,27 0
    Tocineta 427 0 14 41 0
    Grupo Alimento (cada Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas Fibra
    alimenticio 100 Gr) (Kcal) (gr) (gr) (gr) (gr)
    Papa 125 20,45 1,87 4,19 1,4
    Batatas 101 23 1,2 0,3 2,9
    Zanahoria 41 9,58 0,93 0,24 2,8
    Yuca 173 37,46 1,34 2,04 1,8
    Apio 44 9,63 1,57 0,31 1,9
    Patatas,
    legumbres Caraotas 131 23,85 8,81 0,54 8,7
    y frutos Lentejas 310 48,7 24,8 1,2 9,7
    secos Garbanzo 329 55 19,4 5,5 15
    Frijol rojo 337 61 23 1 15
    Maní 599 15,26 28,03 52,5 9,4
    Almendras 607 20,38 20,33 53,96 10,6
    Mantequilla de
    maní 588 19,56 25,09 50,39 6
    Espinaca 23 3,39 2,8 0,5 2,4
    Tomate 18 3,89 0,88 0,2 1,2
    Lechuga 14 2,97 0,9 0,14 1,2
    Brócoli 28 5,32 3,08 0,12 3
    Verduras y Coliflor 23 4,08 1,82 0,45 2,3
    hortalizas Calabacín 14 2,2 0,6 0,2 0,5
    Pepino 12 2,16 0,59 0,16 0,7
    Berenjenas 35 8,64 0,82 0,23 2,5
    Acelgas 19 3,74 1,8 0,2 1,6
    Remolacha 44 9,9 1,67 0,18 2
    Grupo Alimento (cada Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas Fibra
    alimenticio 100 Gr) (Kcal) (gr) (gr) (gr) (gr)
    Banana 89 22,6 1,08 0,34 2,6
    Manzana 52 13,81 0,26 0,17 2,4
    Pera 57 15,23 0,36 0,14 3,1
    Mandarina 53 13,34 0,81 0,31 1,8
    Lechosa 43 10,82 0,47 0,26 1,7
    Fresas 32 7,68 0,67 0,3 2
    Naranja 47 11,75 0,94 0,12 2,4
    Melón 34 8,16 0,84 0,19 0,9
    Sandia 30 7,55 0,61 0,15 0,4
    Frutas
    Aguacate 160 8,53 2 14,66 6,7
    Mango 60 14,98 0,82 0,38 1,6
    Coco 354 15,23 3,33 33,49 9
    Kiwi 61 14,66 1,14 0,52 3
    Piña 50 13,12 0,54 0,12 1,4
    Ciruela 46 11,42 0,7 0,28 1,4
    Melocotón 39 9,54 0,91 0,25 1,5
    Uvas 69 18,1 0,72 0,16 0,9
    Plátano 89 22,84 1,09 0,33 2,6
    Arroz 129 27,99 2,67 0,28 0,4
    Maíz 104 19,5 3,3 0,78 2,8
    Cebada 360 84 8 2 6
    Avena 379 67,7 13,15 6,52 10,1
    Cereales y Pan 266 49,42 8,85 3,33 2,7
    derivados Pan integral 252 42,71 12,45 3,5 6
    Pasta 157 30,68 5,76 0,92 1,8
    Galletas 514 63,78 5,37 26,22 1,3
    Harina de maíz 422 90 8 4,5 8,5
    Quinoa 143 26,35 5,01 2,22 2,3
    Grasas, Mantequilla 717 0,06 0,85 81,11 0
    aceite y Aceite de oliva 884 0 0 100 0
    mantequilla Aceite de girasol 884 0 0 100 0

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